如何炒花生香脆又不焦
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1、準備材料花生米,油,鹽,白酒;
2、將花生米放入盤子裡,加水沒過花生米;
3、將花生米浸泡五分鐘,炒出的花生米顏色好看,還不易炒焦;
4、將花生米撈出,瀝乾水分,鋪開晾乾,直至表面沒有水分;
5、在鍋裡倒少許油,燒熱,倒入花生米,轉小火慢慢翻炒,炒出的花生米香脆;
6、取一瓶白酒,倒入適量酒,待鍋中油熱時,將蓋中的白酒均勻灑入鍋內,快速翻炒花生米並關火;
7、將鍋內的花生米翻炒幾下,並撒上鹽,炒出香脆的花生米即可食用。
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