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菠菜和豆腐能一起吃嗎

菠菜和豆腐能一起吃嗎

1、可以的,如果菠菜沒經過焯水,裡面會含有草酸,這種草酸與豆腐中的鈣如果結合在一起是不利於人體吸收和利用,所以如果菠菜經水焯一下,與豆腐搭配在一起是不影響營養吸收,所以是從科學的角度上看豆腐和菠菜是能夠放在一起吃。

2、菠菜不能和奶製品放在一起吃,因為菠菜中含有大量的草酸,而奶製品中含有豐富的微量元素,所以放在一起是會加重胃腸道負擔的,而且也會降低其營養。菠菜還不能與黃瓜放在一起吃,因為菠菜中含有維生素C,而黃瓜則含有多性酶,所以黃瓜能把菠菜中的維生素C分解掉,所以就會影響營養物質的吸收。

標籤: 菠菜 豆腐
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