幹腐竹如何做著吃

幹腐竹做法如下：

1、將腐竹用涼水泡開，洗淨切段；

2、分別將蔥、幹辣椒、香菜洗淨切好；

3、鍋內熱油，放入八角，再爆香蔥、幹辣椒；

4、淋點味極鮮，倒入切好的腐竹，翻炒片刻；

5、再放入青椒略炒，最後灑上香菜段；

6、加鹽、雞精、白糖調味，稍等片刻，出鍋即可。