乾貝豆腐湯如何做

1、用料：

乾貝25粒、豆腐300g、蔥1段、姜1片、香菜1顆。

2、做法：

（1）乾貝洗乾淨後用清水浸泡3個小時以上；

（2）豆腐切成塊狀薄片，蔥切成小段，姜切成絲備用；

（3）湯鍋中放入清水，大火燒開，撒入蔥薑絲；

（4）然後放入豆腐，泡好的乾貝（泡乾貝的水也一起倒入鍋中）；

（5）大火燒開後改中火繼續煮15分鐘，用鹽調味；

（6）出鍋前撒入香菜碎即可。