白毫銀針是綠茶還是白茶

白毫銀針是綠茶還是白茶：答案是白茶。

白毫銀針是綠茶還是白茶：答案是白茶。

銀針白毫是白茶的一種，位列中國十大名茶，被譽為茶中美女、茶王，產自福建省的福鼎、政和、松溪、建陽等地，具有湯色杏黃，滋味鮮爽，香氣清芬的品質特點，又分為南路、北路銀針。

白毫銀針是一種白茶。它的製作方法是採摘嫩芽，直接晒乾或稍加烘焙，不發酵，保留了茶葉原有的營養成分和鮮美的花果香氣。白毫銀針的特點是色澤黃翠、清香幽雅、滋味清爽甘醇，被譽為中國白茶的代表作之一。

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銀針白毫是什麼茶

白毫銀針是白茶。

白毫銀針，創制於1796年，是中國六大茶類之一的白茶，原產地在福建，主要產區為福鼎、柘榮、政和、松溪、建陽等地，素有中國十大名茶的稱號，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。其外觀特徵挺直似針，滿披白毫，如銀似雪，成品茶長約3cm。

由於鮮葉原料全部是茶芽，且製成成品茶後，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此得名白毫銀針。1990年在河南信陽召開的全國第二、三次名茶評比會上，又兩次評為全國名茶。還創制了白毫銀針的系列產品，有銀鉤、銀猴、銀球、銀龍等新的名優茶。

白毫銀針的特點：

特級白毫銀針，外形芽頭飽滿、肥壯，白毫特別厚實，密佈。通體呈現出銀灰白的顏色，顯得十分有光澤，滋味上毫香、嫩香更加顯著，持久，注水的那一刻，香氣即凸顯。

外形芽頭秀長，白毫略薄一些，整體顏色銀灰白，光澤度一般。從上述兩級銀針的外觀指標標準來看，我們可以總結出，兩個等級的白毫銀針的芽頭，是有很大區別的。特級銀針的芽頭，是肥壯，一級的是秀長，滋味上特級的毫香更明顯、持久。

白毫銀針屬於什麼茶類 白毫銀針屬於什麼種類的茶葉

1、白毫銀針屬於白茶類，白毫銀針簡稱為白毫，主產於福建政和、福鼎兩地，是採用大白茶、水仙茶樹品種的單芽為原料，通過傳統工藝加工製作而成，加工時不炒、不揉，只經過萎凋、烘焙乾燥而成。

2、白毫銀針的採摘十分細緻，要求極其嚴格，規定雨天不採，露水未乾不採，細瘦芽不採，紫色芽頭不採，風傷芽不採，人為損傷芽不採，蟲傷芽不採，開心芽不採，空心芽不採，病態芽不採，號稱十不採。只採肥壯的單芽頭，如果採回一芽一、二葉的新梢，則只摘取芽心。

白毫銀針是哪類茶 白毫銀針是白茶類

1、白毫銀針,屬於白茶類,為白茶中的佼佼者,也是價值最高的白茶。

2、白毫銀針,素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。白毫銀針由福建省的漢族茶農創制,產地位於中國福建省的福鼎市和南平市政和縣。

3、白毫銀針，創制於1796年，中國六大茶類之一的白茶，原產地在福建，主要產區為福鼎、政和、松溪、建陽等地，屬有中國十大名茶的稱號，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。

白毫銀針屬於什麼茶

白毫銀針，創制於1796年，中國六大茶類之一的白茶，原產地在福建，主要產區為福鼎、柘榮、政和、松溪、建陽等地，屬有中國十大名茶的稱號，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。其外觀特徵挺直似針，滿披白毫，如銀似雪。由於鮮葉原料全部是茶芽，白毫銀針製成成品茶後，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。--引自百度百科

白茶是我國六種常見茶葉的型別之一，白毫銀針屬於上等的白茶，品質極好的白毫銀針茶葉在上萬元一兩左右，福建四川安徽浙江等地都種植白茶茶樹，白茶逐漸受到人們的喜愛和追捧，現在市場上的價格越來越高，受到歡迎程度越來越高。銀針性寒涼，有退熱祛暑解毒之功。

白毫銀針茶葉的製作過程比較特殊，屬於微型發酵茶。能夠最大程度保留茶葉的原汁原味，沖泡之後更能顯茶葉本身的香氣，而且白毫銀針含有比普通茶葉多一倍的活性酶物質，富含十種以上的氨基酸物質氨基酸，是蛋白質基本組成單位。

夏天酷暑難當的時候來上一杯白毫銀針，能夠令人心神氣爽，穩定情緒，在煩躁的情緒當中找到一片淨土靜下心來。飯後一小時飲用白毫銀針，茶葉還能起到促進腸胃消化的作用，白毫銀針內部的茶多酚物質，有效提高新陳代謝，具有養生和保健的功能，常飲能防疫祛病。

銀針白毫是什麼茶

白毫銀針屬於白茶類。

白毫銀針簡稱為白毫，主產於福建政和、福鼎兩地，是採用大白茶、水仙茶樹品種的單芽為原料，通過傳統工藝加工製作而成，加工時不炒、不揉，只經過萎凋、烘焙乾燥而成。

銀針白毫原料採摘標準為春茶嫩梢萌發一芽一葉時即將其採下，然後用手指將真葉、魚葉輕輕地予以剝離。剝出的茶芽均勻地薄攤於水篩上，勿使重疊，置微弱日光下或通風蔭外，晒涼至八、九成幹，再用焙籠以30-40℃文火至足幹即成。

也有用烈日代替焙籠晒至全乾的，稱為毛針。毛針經篩取肥長茶芽，再用手工摘去梗子，並篩簸揀除葉片、碎片、尋質等，最後再用文火焙乾，趁熱裝箱。

白毫銀針擴充套件資料：

採製白毫銀針的茶樹，每年秋冬要加強肥培管理以培育壯芽。翌年採製以春茶頭一、二輪的頂芽品質最佳，到三、四輪後多系倒芽，較瘦小。臺刈更新後萌發的第一輪春芽特別肥壯，是製造優質白毫銀針的理想原料。夏秋茶茶芽瘦小，不合白毫銀針原料的要求，一般不採制。

白毫銀針的採摘十分細緻，要求極其嚴格，規定雨天不採，露水未乾不採，細瘦芽不採，紫色芽頭不採，風傷芽不採，人為損傷芽不採，蟲傷芽不採，開心芽不採，空心芽不採，病態芽不採，號稱十不採。只採肥壯的單芽頭，如果採回一芽一、二葉的新梢，則只摘取芽心。

白毫銀針屬於什麼茶？

白毫銀針屬於白茶類，為白茶中的佼佼者也是價值最高的白茶。

白毫銀針芽頭肥壯，遍披白毫，挺直如針，色白似銀。福鼎所產茶芽茸毛厚，色白富光澤，湯色淺杏黃，味清鮮爽口，政和所產，湯味醇厚，香氣清芬。

銀針白毫原料採摘標準為春茶嫩梢萌發一芽一葉時即將其採下，然後用手指將真葉、魚葉輕輕地予以剝離。剝出的茶芽均勻地薄攤於水篩上，勿使重疊，置微弱日光下或通風蔭外，晒涼至八、九成幹，再用焙籠以30-40℃文火至足幹即成。

毛針經篩取肥長茶芽，再用手工摘去梗子，並篩簸揀除葉片、碎片、尋質等，最後再用文火焙乾，趁熱裝箱。

擴充套件資料：

白毫銀針的製法特殊，工藝簡單，製作過程中，不炒不揉，只分萎凋和烘焙兩道工序，其中主要是萎疝和晾乾，使茶芽自然緩慢的變化，形成白茶特殊的品質風格。具法是：採回的茶芽，薄薄地攤在竹製有孔的篩上，置微弱的陽光下萎凋、攤晒至七、八成幹，再移到烈日下晒至足幹。

也有在微弱陽光下萎凋二小時，再進行室內萎凋至八、九成幹，再用文火烘焙至足幹。還有直接在太陽下曝晒至八、九成幹，再用文火烘焙至足填。在萎凋、晾乾過程中，要根據茶芽的失水程度進行調節，工序雖簡單，要正確掌握亦不易，特別是要製出好茶，比其它茶類更為困難。

白毫銀針屬於什麼茶？

一、解答問題

白毫銀針，簡稱銀針，又稱白毫。因其成品多為芽頭，全身滿披白毫，幹茶色白如銀，外形纖細如針，故得高俏雅名。白毫銀針茶是屬於僅有的白茶品種中之極品。

二、名稱及由來

白毫銀針，創制於1796年，是中國六大茶類之一的白茶，原產地在福建，主要產區為福鼎、柘榮、政和、松溪、建陽等地，屬有中國十大名茶的稱號，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。其外觀特徵挺直似針，滿披白毫，如銀似雪，成品茶長約3cm。

由於鮮葉原料全部是茶芽，且製成成品茶後，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此得名白毫銀針。

三、產地

1、閩東產區-福建省寧德市福鼎市

福鼎市屬於帶季風氣候，雨量充足，依山傍海，大多海拔500～800米，年平均氣溫18.5℃，年平雨量1669.5mm，土壤以紅、黃壤為主。福鼎市也是著名的旅遊城市，環境優美。適合茶葉的生長，素有“白茶之鄉”稱號。

2、閩北產區-福建省南平市政和縣、松溪縣、建陽市

多山地，丘陵地貌，平均海拔在800米左右，年平均氣溫16℃左右，年降水量1600mm以上，土壤以紅、黃壤為主。

四、品質特徵

白毫銀針芽頭肥壯，遍披白毫，挺直如針，色白似銀。福鼎所產茶芽茸毛厚，色白富光澤，湯色淺杏黃，味清鮮爽口。政和所產，湯味醇厚，香氣清芬。

銀針白毫原料採摘標準為春茶嫩梢萌發一芽一葉時即將其採下，然後用手指將真葉、魚葉輕輕地予以剝離。剝出的茶芽均勻地薄攤於水篩上（一種竹篩），勿使重疊，置微弱日光下或通風蔭外，晒涼至八、九成幹，再用焙籠以30-40℃文火至足幹即成。也有用烈日代替焙籠晒至全乾的，稱為毛針。毛針經篩取肥長茶芽，再用手工摘去梗子（俗稱銀針腳），並篩簸揀除葉片、碎片、尋質等，最後再用文火焙乾，趁熱裝箱。

現今白毫銀針的茶芽均採自福鼎大白茶、政和大白茶良種茶樹。大白茶樹茶芽肥壯長大數倍於菜茶茶芽，這也許就是宋代沈括在《夢溪筆談》中稱南方茶樹“今茶之美者，其質素良而所植之土又美，則新芽一發便長寸餘”的原因。

政和大白茶和福鼎大白茶，兩個都是芽葉上茸毛特多的無性繁殖系品種，採取壓條或扦插方法進行繁殖，性狀整齊。在這兩個品種集中栽培的茶園裡，每當春天發出新芽，茸毛密被，曦陽照下，銀光閃閃，遠遠望去好像霜覆，是其它茶園裡所看不到的一番景觀，分外誘人。

五、主要品種

白毫銀針因產地和茶樹品種不同，又分北路銀針和南路銀針兩個品種。

1北路銀針

北路銀針-福鼎市，茶樹品種為福鼎大白茶（又名福鼎白毫）。外形優美，芽頭壯實，毫毛厚密，富有光澤，湯色碧清，呈杏，香氣清淡，滋味醇和。

福鼎大白茶原產於福鼎的太姥山，太姥山產茶歷史悠久，有人分析，陸《茶經》中所截“永嘉縣東三百里有白茶山”，就指的是福鼎太姥山。清代周亮工《閩小記》中曾提到福鼎太姥山古時有“綠雪芽”名茶，“今呼白毫”。如此推來，福鼎大白茶品種和用其芽製成的白毫銀針，歷史相當久遠矣。

2南路銀針

南路銀針-政和縣、松溪縣、建陽市，茶樹品種為政和大白茶。外形粗壯，芽長，毫毛略薄，光澤不如北路銀針，但香氣清鮮，滋味濃厚。

政和大白茶原產於政和縣鐵山鎮鐵山高侖山頭，於十九世紀初選育出。政出白毫銀針，則隨政和大白茶的利用應運而生。

1910年，鬆政縣城關經營銀針的茶行，竟達數十家之多，暢銷歐美，每擔銀針價值銀元三百二十元。當時政和大白茶產區鐵山、稻香、東峰、林屯一帶，家家戶戶制銀針。當地流行著“女兒不慕富豪家，只問茶葉和銀針一的說法。

六、價值功能

白毫銀針知識介紹： 白毫銀針，簡稱銀針，又稱白毫。因其成品多為芽頭，全身滿披白毫，幹茶色白如銀，外形纖細如針，故得高俏雅名。白毫茶是屬於僅有的白茶品種中之極品。它同君山銀針齊名於世，歷代為皇家的貢品。

銀針成品茶芽肥壯，滿披白色茸毛，色澤鮮白，閃爍如銀，條長挺直，如稜如針，湯色清澈晶亮，呈淺杏，入口毫香顯露，甘醇清鮮。

白毫銀針營養分析： 白毫銀針的“活性酶”普遍高於其它茶葉的一倍。還有多酚類，維生素B1.B2.煙酸、葉酸、維生素E、維生素K和維生素C，兒茶素、25種氨基酸、茶氨酸及多種礦物質等，都比其他茶葉含量豐富。

白毫銀針適合人群： 一般人群均可飲用。

七、茶葉文化

傳說很早以前有一年，政和縣一帶久旱不雨，瘟疫四起，在洞宮山上的一口龍井旁有幾株仙草，草汁能治百病。很多勇敢的小夥子紛紛去尋找仙草，但都有去無回。有一戶人家，家中兄妹三人志剛、志誠和志玉。三人商定輪流去找仙草。

這一天，大哥來到洞宮山下，這時路旁走出一位老爺爺告訴他說仙草就在山上龍井旁，上山時只能向前不能回頭，否則採不到仙草。志剛一口氣爬到半山腰，只見滿山亂石，陰森恐怖，但忽聽一聲大喊“你敢往上闖！”，志剛大驚，一回頭，立刻變成了這亂石崗上的一塊新石頭。志誠接著去找仙草。在爬到半山腰時由於回頭也變成了一塊巨石。

找仙草的重任終於落到了志玉的頭上。她出發後，途中也遇見白髮爺爺，同樣告訴她千萬不能回頭等話，且送她一塊烤餈粑，志玉謝後繼續往前走，來到亂石崗，奇怪聲音四起，她用餈粑塞住耳朵，堅決不回頭，終於爬上山頂來到龍井旁，採下仙草上的芽葉，並用井水澆灌仙草，仙草開花結子，志玉採下種子，立即下山。

回鄉後將種子種滿山坡。這種仙草便是茶樹，這便是白毫銀針名茶的來歷。

白毫銀針屬於什麼茶

白毫銀針，是白茶中的一種。

白毫銀針由於鮮葉原料全部是茶芽，製成後，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為“白毫銀針”。

簡單來說，白毫銀針就是白茶中最嫩的，採的是茶樹芽頭的部分。

白毫銀針茶葉上的那些白毛就是茶葉的茸毛，而這些茸毛都是來源於茶樹嫩梢的上面，也可稱之為茶毫。

因為有了這些茶毫，所以銀針看起來毛茸茸的。

白毫銀針幹茶如針狀，根根挺立，帶有一片小小的葉子，我們也把這個葉子稱之為小葉殼。

這是標準的白毫銀針的長相，一根肥壯的芽頭，一片小葉殼，就好像一把紅纓的造型。

白毫銀針的沖泡，可以用2種茶具，一種是玻璃杯，另一種是蓋碗。

選擇蓋碗沖泡是最好的，因為蓋碗能夠很好地控制出水時間，能夠從最大程度上保證白毫銀針的口感。

而且蓋碗沖泡，還能夠觀察銀針的色澤，以及聞香，所以呢，用蓋碗沖泡是最好的。

用玻璃杯沖泡白毫銀針有一個好處，就是能夠欣賞白毫銀針在水中曼舞的姿態。

滿盞浮花乳，芽芽挺立。

最後友情提醒茶友們，有條件還是選用白瓷蓋碗沖泡吧。

白毫銀針是綠茶還是白茶

白茶。

白毫銀針外形芽針肥壯，滿披白毫，色澤銀亮，具有一定觀賞價值，因此白毫銀針外形挺重要，即使喝起來略欠一些，但外形極美或者也是購買的一個動力。看外形之前，首先先分清楚產地與原料品種。不同產地和樹種，它的白毫銀針外形特點是不同的，樹種本身就有品質高低之分。

白毫銀針屬於什麼茶

　　白毫銀針，簡稱銀針，又叫白毫，可能大家對於白毫銀針並不熟悉，白毫銀針是一種漢族傳統名茶，那它屬於什麼茶呢?我這就為大家詳解。

　　白毫銀針屬於什麼茶

　　白毫銀針屬於白茶。清朝嘉慶初年(公元1796年)，福鼎人用採摘的茶的壯芽為原料，創制了白毫銀針。白毫銀針鮮葉原料便是茶芽，幹茶形狀似針，色白如銀。有“茶中美女”、“茶王”的美稱。

　　產地：

　　福建福鼎、政和一帶。

　　品質特徵 ：

　　白毫銀針的品質有以下三個方面。

　　①外形芽頭肥壯挺直，色白如銀，滿披白毫。

　　②湯色淺杏黃，香氣清純，滋味清鮮純爽。

　　③葉底肥嫩明亮。

　　鑑別要點：滿披白毫，形狀似針。

　　白毫銀針屬於白茶

　　白毫銀針屬於白茶的一種，它的產地主要分佈在我國的福建的'福鼎、柘榮等地區，由於它的外形挺直細嫩，全身披滿白毫，看起來就像銀霜一樣，一直被人們稱為茶中美女，也是我國十大名茶之一。

　　白毫銀針主要是以新鮮的嫩芽作為原料，製成後的形狀就像細針一樣，故因此得名，它的香味獨一無二，是屬於白茶品種的極品，且加工手法比較複雜，對採摘的要求比較嚴格，在市場上的價格也是不低的。

　　白毫銀針常見的品種主要有北路銀針、南路銀針等，而在沖泡的過程中，最好是以無色透明玻璃杯為宜，這樣可以從各個角度觀看茶葉的自然舒展，同時每次沖泡的時間不宜過久，否則口感會欠佳。

　　產地產區

　　1、閩東產區-福建省寧德市福鼎市

　　福鼎市屬於帶季風氣候，雨量充足，依山傍海，大多海拔500～800米，年平均氣溫18.5℃，年平雨量1669.5mm，土壤以紅、黃壤為主。福鼎市也是著名的旅遊城市，環境優美。適合茶葉的生長，素有“白茶之鄉”稱號。

　　2、閩北產區-福建省南平市政和縣、松溪縣、建陽市產地多山地，丘陵地貌，平均海拔在800米左右，年平均氣溫16℃左右，年降水量1600mm以上，土壤以紅、黃壤為主。