白毫茶葉是什麼茶

白毫茶葉是一種輕微發酵的茶，屬於白茶類茶葉。其特點是採取嫩芽和葉，加工時只經過簡單的固化、乾燥等簡單步驟，沒有經過太多的人工干預，因此茶葉的內在味道和特點得以完美保留。白毫茶葉富含多種營養成分，具有滋潤、抗氧化、降脂、解毒、清熱等保健功效。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

白毫：白毫機是茶葉嫩芽背面生長的一層來自細絨毛，乾燥後呈現白色，如果保持其不脫落，茶葉顯現白色，為白茶。浸泡後，白毫仍然附著在茶葉上件象室把。

綠茶經過揉捻，白毫來自脫落幹碎，沏銀針白毫茶後，碎落的白毫漂浮在水面，形成似乎像油膜一樣，證明茶葉非常新鮮。如果儲存時間長或經過長途運輸，白毫散失，不會再有這種現象。

白毫是什麼茶？

白毫茶，原名白毛茶，因其葉背長滿白毫而得名，主產於凌雲縣四季雲霧繚繞的岑王老山、青龍山一帶。得天獨厚的自然環境，使凌雲白毫茶以色翠、毫多、香醇、味濃、耐泡五大特色成為中國名茶中的新秀。1984年被認定為第一批國家級優良茶樹品種之一。到2001年底止，該縣白毫茶種植面積已達7.47萬畝。

"白毫"是什麼?

【名稱】：凌雲白毫茶【類別】：綠茶類【產地】：廣西壯族自治區凌雲、樂業二縣境內的雲霧山【簡介】　　凌雲白毫茶，屬於綠茶類。原名“白毛茶”，又名“凌雲白毛茶”，因其葉背長滿白毫而得名，素以色翠、毫多、香高、味濃、耐泡五大特色聞名中外，為我國名茶中的新秀。凌雲白毫產於廣西壯族自治區凌雲、樂業二縣境內的雲霧山中，以青龍山一帶的玉洪、加尤兩地的白毫茶品質最佳，產量最多。凌雲白毫茶茶樹品種獨特，是喬木大葉種類型，芽葉密披茸毛，以白毫滿身而得名。　　【茶區環境】　　凌雲、樂業是位於廣西西北部的山區縣，靠近雲貴高原，地勢高峻，峰巒起伏，樹高林密，山泉遍佈，溪流縱橫，鬱鬱蔥蔥，雲霧濛濛，日照適宜，漫射光多，氣候溫和溼潤，春夏更是“晴時早晚遍山霧，陰雨成天滿山雲”，冬不嚴寒，夏無酷暑，年平均溫度19—23℃，年降雨量1700—1800毫米，茶樹多生長在800—1500米的群山峻嶺上，連片茶園多分佈在峽谷溪間，土壤多為高原森林土，有機質含量高，土層深厚肥沃，適宜茶樹生長。這裡山嶺重疊，峰巒起伏，土壤肥沃，終年雲霧繚繞。　　【歷史】　　《中國名茶志》記載：“凌雲白毛茶為歷史名茶，創於清乾隆以前，原產於凌雲縣。”《凌雲縣志》載：“凌雲白毫自古有之（指茶樹而言），玉洪鄉產出頗多。”據《廣西特產物品志》（1937年）載：“白毛茶，樹大者高約二丈，小者七尺，嫩葉如銀針，老葉尖長如龍眼樹葉而薄，皆有白色茸毛，故名，概屬野生。《廣西通志稿》載：“白毛茶……樹之大者高二丈，小者七八尺，嫩葉如龍眼樹葉而薄，故名，概屬野生.　　【採製】　　凌雲白毫茶採製標準嚴格，特級茶和1級茶的鮮葉以一芽一葉為主；2級標準為一芽二葉，不採露水葉、紫色葉、病蟲葉。　　白毫茶炒制的主要工藝有攤青、殺青、揉捻、乾燥（炒二青和炒三青）等四道工序。炒制方法有手炒和機炒兩種。高階茶採用手工炒制。　　白毫茶炒制有四大特點：一是高溫殺青，採用全揚炒和高拋炒法，行低揚後高揚高拋再抖炒，有利水分蒸發，避免悶黃；二是扇風散熱，儘快驅除葉溫，保持色澤翠綠；三是高溫快速炒二青，鍋溫80—85℃，投葉量1000克左右，做到抖得高，翻得快，儘快蒸發水分，幹度達七、八成幹為適度；四是低溫慢炒三青，鍋溫60℃左右，投葉量1500克左右，雙手慢動作翻炒，以保持鋒苗、茸毛完整。當茸毫披露，香氣透發，手捻成末即為適度。　　【特點】　　經過精細採摘和加工後製成的白毫茶，條索緊結，白毫顯露，形似銀針，湯色嫩綠，香氣馥郁持久，滋味濃醇鮮爽，回味清甘綿長，有板栗香，葉底呈青橄欖色。色澤淡綠，茶身柔嫩，湯色清綠明亮。有助消化、解膩利尿。提神醒目等功能。　　【來歷】　　南國有佳木，文人如是說。那佳木特指凌雲白毫茶。 凌雲白毫茶原名凌雲白毛茶，《中國茶樹優良品種集》稱“凌雲白毛茶”。《中國名茶志》亦稱“凌雲白毛茶”，《中國名優茶選集》稱“凌雲白毫”，當地人統稱“凌雲白毫茶”。20世紀末由凌雲縣申請註冊的“八桂凌雲”牌凌雲白毫茶系列產品經國家農業部茶葉質量檢測中心檢測為優質產品。 中國的雲貴高原是世界茶樹原產地，廣西壯族自治區百色市凌雲縣就是凌雲白毫茶的故鄉。 凌雲白毫茶，一種有性繁殖的大葉種類、中生種小喬木。起源於白堊紀（地質年代的??中生代的第三紀），由山茶亞屬進化而來，生長在凌雲溫暖、溼潤、排水良好的酸性土地帶。 《中國名茶志》記載：“凌雲白毛茶為歷史名茶，創於清乾隆以前，原產於凌雲縣。” 《凌雲縣志》載：“凌雲白毫自古有之（指茶樹而言），玉洪鄉產出頗多。”據《廣西特產物品志》（1937年）載：“白毛茶，樹大者高約二丈，小者七尺，嫩葉如銀針，老葉尖長如龍眼樹葉而薄，皆有白色茸毛，故名，概屬野生。 《廣西通志稿》載：“白毛茶……樹之大者高二丈，小者七八尺，嫩葉如龍眼樹葉而薄，故名。概屬野生。<BR>中國是茶的故鄉，而桂西的岑王老山、青龍山脈一帶是凌雲白毫茶的故鄉。目前我國屬於栽培型的茶樹品種有600多個，其中250多個栽培面積較大，已被國家審定為良種的有76個。 凌雲白毫茶植株高大，最高達900釐米以上，樹姿直立，分枝較稀，，葉片呈水平狀或下垂著生。春芽萌發期在凌雲為3月中旬，一芽三葉盛期在3月下旬至4月上旬，一芽三葉的百芽重平均為99克。始花期11月，盛花期11月下旬至12月中旬，開花結實較少，果小，萼片毛多，成熟茶果綠色。 1964年，在凌雲縣玉洪鄉雙謀村楓香坪發現很多野生白毫茶熟，其中最大的一株樹高996米，樹幅638米，幹徑25釐米，葉長13.3釐米、寬4.7釐米。 直到2003年，在岑王老山、青龍山一帶，沙裡浪伏村、力洪鄉那力村，玉洪鄉九江、盤賢村仍保留著許多古老的野生凌雲白毫茶樹。一些原茶樹經過人工栽培，選育優化，逐步矮化，形成了如今的凌雲白毫茶。

大白毫屬於什麼茶?

雲南大白毫是屬於白茶的一種。

大白毫分為兩種，一種是雲南大白毫，雲海大白毫屬於白茶，產地為雲南省西雙版納傣族自治州勐海縣，另一種是茉莉大白毫，茉莉大白毫屬於花茶，是綠茶與茉莉花窨制而成，主要產地為福建省福州市。

雲南大白毫屬於微發酵茶類，不經過殺青或者揉捻，而是經過晒青或者文火乾燥等工序加工而成，葉芽完整、滿身披毫、銀白如玉，經過沖泡之後的湯色清澈明亮，滋味清爽回甘。

大白毫沖泡注意事項

沖泡白毫銀針時最需要注意的就是水的水溫，很多人認為泡茶就是用沸水，其實不是那些麼回，白毫銀針茶芽纖長細嫩，沖泡時水溫不能過高，最好使用九十度左右的開水，水溫過高會破壞茶芽中的活性成分。

沖泡白毫銀針要注意沖水方式：平時很多衝泡白毫銀針時多會把水直接衝到茶芽上，這麼做也不對，因為白毫銀針表面有大量的白毫，如果熱水直接衝到白毫上，就會讓白毫脫落，影響茶湯的口感與色澤，正確的沖水方式應該是把熱水沿著杯子壁慢慢注入到茶杯中。

以上內容參考  百度百科-大白毫

大白毫屬於什麼茶

1、大白毫分為兩種，一種是雲南大白毫，雲海大白毫屬於白茶，產地為雲南省西雙版納傣族自治州勐海縣，另一種是茉莉大白毫，茉莉大白毫屬於花茶，是綠茶與茉莉花窨制而成，主要產地為福建省福州市。

2、大白毫，是我國的一種名茶，屬於雲南大葉種茶葉中的一個品種，芽頭粗壯顯毫，俗稱大白毫，可製作成普洱茶，綠茶，紅茶等，外觀漂亮。

3、大白毫產自雲南思茅地區景谷鄉海拔2千多米的古茶林，口味清爽可口，可祛除疲勞，幫助消化。經常飲用是養生健體，延年益壽之佳品，長期存放，越陳越香，有極高的收藏價值。

大白毫屬於什麼茶

大白毫屬於白茶，產自雲南思茅地區景谷鄉海拔2千多米的古茶林，生長環境優越。大白毫茶採摘細嫩，採摘標準為一芽一葉半開展或出展，要求芽葉大小、長短、色澤均勻一致。沖泡好的大白毫湯色清澈，入口滋味醇厚回甘。

大白毫屬於白茶

大白毫屬於白茶，產自雲南思茅地區景谷鄉海拔2千多米的古茶林，氣候溫和、四季如春、雨量充沛、是茶樹非常理想的生長環境，得天獨厚的生態環境，是大白毫品質形成的優越條件。

大白毫茶採摘細嫩，採摘標準為一芽一葉半開展或出展，要求芽葉大小、長短、色澤均勻一致。茶芽採摘好後要及時攤放，加工，保持茶葉的新鮮。

大白毫的外形秀美，芽頭肥壯，翠白相間，沖泡後湯色清澈，入口滋味醇厚回甘。適量飲用能幫助消化，還能夠養身健體，長期存放，越陳越香，有非常高的收藏價值。

大白毫屬於什麼茶類品種

大白毫是白茶，大白毫主要的生產地雲南省西雙版納傣族自治州的勐海縣，它因為產地整年雲霧繚繞，茶葉身披白毫而出名，並且產地也是大白毫良好品質形成的條件。

大白毫是白茶，大白毫主要的生產地雲南省西雙版納傣族自治州的勐海縣。它因為產地整年雲霧繚繞，茶葉身披白毫而出名，並且產地也是大白毫良好品質形成的條件。

大白毫的功效與作用、

大白毫茶葉可以降低血糖，因為茶葉裡面保留了較多的活性酶，大白毫可以加快脂肪的代謝，起到控制胰島素分泌量的作用，從而可以延緩身體對葡萄糖的吸收。

大白毫含有大量的茶氨酸，茶氨酸進入人體之後，在肝臟內會被分解為乙胺，這樣就可以使血液中的免疫細胞能力增強。從而讓身體抵抗外界侵害能力得到增強。所以，長期飲用大白毫茶的人，抵抗能力比別人要強。

大白毫茶怎麼喝

大白毫的製作工藝自然而又簡單，不炒不揉，採用萎凋的工藝製作而成，大白毫有4個製作步驟，分別為採摘，萎凋，烘乾，儲存。

沖泡大白毫的適合，水的溫度要控制在80-85℃之間，溫度不要過高，否則會燙壞大白毫的嫩葉。

沖泡完後要運茶搖香40秒，左手託著茶杯的底部，右手扶著茶杯，將茶杯按照順時針的方向輕輕轉動。這樣可以促使茶葉進一步的吸收水分，香氣充分的揮發出來。

大白毫屬於什麼茶?

大白毫是綠茶。

大白毫茶採於古茶樹林中，飲用時清爽可口，祛除疲勞，幫助消化。經常飲用是養生健體，延年益壽之佳品，長期存放，越陳越香，有極高的收藏價值。

有人常把雲海白毫與白毫銀針相混，其實雲海白毫產於雲南雲霧繚繞的勐海縣，屬於綠茶；而白毫銀針則是福建特產的白茶。

茶品特點

凌雲白毫茶葉芽肥壯，持嫩性好，加工後條索緊結微曲、白毫顯露，香氣馥郁持久、回味甘甜、板栗香型，而且適宜性強，目前已開發出綠、紅、白、青、黃、黑等六大茶類。

在國內外享有較高的聲譽。一九年至一九九二年連續被評為名優茶品質稱號，1984年載入《中國茶樹優良品種集》；1990年載入《中國土特產品辭典》。

白毫是什麼茶葉？

白毫

白毫是茶葉嫩芽背面生長的一層細絨毛，乾燥後呈現白色，如果保持其不脫落，茶葉顯現白色，為白茶，浸泡後，白毫仍然附著在茶葉上。綠茶經過揉捻，白毫脫落幹碎，沏銀針白毫茶後，碎落的白毫漂浮在水面，形成似乎像油膜一樣，證明茶葉非常新鮮，如果儲存時間長或經過長途運輸，白毫散失，不會再有這種現象。其他種茶葉由於經過深加工，不會有白毫存在

大白毫是什麼茶 大白毫屬於什麼茶

1、大白毫分為雲南大白毫和茉莉大白毫兩種，雲南的大白毫，屬於白茶類，產於雲南省西雙版納傣族自治州勐海縣，具有身披白毫的特點。

2、茉莉大白毫產於福建省福州市，衝飲後既有白茶的清爽，又有茉莉花的芬芳，滋味醇甘鮮爽。

小白毫屬於什麼茶

小白毫又叫白毫銀針屬於白茶，素有茶中美女之稱，由於鮮葉原料全部是茶葉芽苞，製成茶後形狀像一根白色的銀針，所以又叫白毫銀針，小白毫屬於僅有的白茶品種中的極品，福建、政和、建陽、松溪等地是白茶的主要產地。

小白毫又叫白毫銀針屬於白茶，素有茶中美女之稱，由於鮮葉原料全部是茶葉芽苞，製成茶後形狀像一根白色的銀針，所以又叫白毫銀針，小白毫屬於僅有的白茶品種中的極品，福建、政和、建陽、松溪等地是白茶的主要產地。

小白毫的功效與作用

小白毫茶有六大養生作用，養心、養肝、養目、養神養氣、養顏，它有抗氧化的效果，可以起到預防癌症的作用，常喝能舒緩精神，起到一個調理的作用，增強身體的抵抗力，因為小白毫性涼，具有退熱祛暑解毒的功效，是降噪的好飲品。

小白毫茶怎麼喝

萎凋是白茶製作過程中最重要的環節，經過兩三天的萎凋走水使茶葉達到七八成幹，最後烘焙就可以了，喝的時候拿一個碗蓋放入三克左右的茶，過三遍水，兩三秒就可以了，將沖泡茶水的時間延長，先聞茶再品茶，會給人一種口中會生茶香一般的感覺，也可以直接放到杯子裡沖泡，口感沒有蓋衝好。