陽羨雪芽功效

陽羨雪芽是一種中藥，主要功效包括：

1.清熱解毒：陽羨雪芽中含有多種有效成分，可以清熱解毒，對於急性炎症、感染等疾病有很好的治療效果。

2.止咳化痰：陽羨雪芽可以促進呼吸道粘液的排出，緩解咳嗽、痰多等症狀，是治療咳嗽的良好選擇。

3.養顏美容：陽羨雪芽中含有豐富的維生素C和抗氧化物質，可以幫助排毒養顏，延緩衰老。

4.增強免疫力：陽羨雪芽具有一定的免疫調節作用，可以提高人體免疫力，預防感染和疾病的發生。

5.降血脂、護心臟：陽羨雪芽中含有多種對心血管系統有益的成分，能夠降低血脂，保護心臟健康。

總之，陽羨雪芽具有多種功效，可以作為一種輔助中藥，幫助人們緩解一些常見的健康問題。但是，使用時應注意劑量和注意事項，最好在醫生的指導下進行。

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陽羨雪芽

陽羨雪芽

天子須嘗陽美茶，百草不敢先開花

主要產地江蘇省無錫市宜興市南部陽羨景區簡介陽美茶是唐代的著名貢茶，依據蘇軾的詩句“雪芽我為求陽美”而命名。

陽羨雪芽取材一芽一葉，條束緊直有鋒苗，色澤翠綠顯毫。香氣清雅，滋味鮮醇，湯色清澈明亮，葉底嫩勻完整。

特徵條索緊直有鋒苗，色澤翠綠顯毫，湯色清澈明亮，葉底嫩勻完整。幹茶湯色葉底類目屬於六大茶類中的綠茶，未經發酵，性偏寒。

適宜人群上班族經常抽菸喝酒者”三高”人群胃火旺者、體質偏熱（症見口腔異味、大便祕結、口腔生瘡、面部愛長痘等)功效抗輻射、防癌抗擊衰老降血壓、降血脂清熱解毒，殺菌消炎沖泡方法取3克幹茶，放入玻璃杯後，注水3分之一，輕輕搖晃，舒展幹茶，再加水至七分滿，靜置2-3分鐘後，即可品飲。

宜興有什麼茶葉

出產宜興的茶葉有陽羨雪芽茶。

陽羨雪芽，江蘇省宜興市特產，全國農產品地理標誌。

陽羨雪芽產於國家級太湖風景旅遊區內，其茶名是根據蘇軾“雪芽我為求陽羨”詩句而得之。陽羨雪芽條索緊直有鋒苗，色澤翠綠顯毫。香氣清雅，滋味鮮醇，湯色清澈明亮，葉底嫩勻完整。

茶葉權威陸羽認為陽羨茶“芬芳冠世”可以上貢給皇帝，於是陽羨茶被列為貢品。在陸羽的《茶經》中還記載：“常州義興縣生君山懸腳嶺北峰下”，可見唐代陽羨茶之盛名。

擴充套件資料

歷史淵源：

宜興產茶歷史悠久，有人引證，邵晉涵《爾雅、正義》中“漢人有陽羨買茶之語，則西漢已尚茗飲矣”一語，認為宜興產茶應在西漢或漢前。5世紀，《桐君錄》有“晉陵皆出好茗”的記載，晉陵即今常州，常州轄治之內自古僅宜興多山產茶。

唐代的茶文化名人還有白居易和杜牧。白居易很喜歡茶，自號“別茶人”，當時白居易在蘇州做官，夜聞賈常州與崔湖州在顧渚山上的境會亭茶宴時，曾寄詩一首，

陽羨雪芽功效與作用  

1、抵禦輻射  

國外研究表明，茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物質，保護細胞不受輻射傷害，對於修復受損細胞也有幫助。臨床研究顯示，陽羨雪芽茶葉提取物可治療腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，治療輻射導致的血細胞、白血球減少，效果很好。  

2、抵抗紫外線  

茶多酚是水溶性物質，用茶水洗臉能清除面部油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗面板老化的作用，還有助於減少日光中紫外線對面板的損傷，是天然的“防晒霜”。

3、醒腦提神  

陽羨雪芽茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。對於緩解偏頭痛也有一定的功效。  

4、利尿解乏  

陽羨雪芽有助於利尿解乏，茶葉中的咖啡鹼可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質在腎臟中滯留時間。咖啡鹼還可排除尿液中的過量乳酸，有助於使人體儘快消除疲勞。

參考資料來源：百度百科-陽羨雪芽茶

茶知識——陽羨雪芽

陽羨雪芽

陽羨雪芽產於江蘇宜興南部的陽羨遊覽景區根據蘇軾"雪芽我為求陽羨”的詩句而得名。

陽羨茶區群山環抱，雲霧繚繞，空氣清新，土壤肥沃，為茶葉生長提供了天然的資源條件。成品茶更是以"湯清、芳香、味醇"的特點譽滿全國。

陽羨雪芽採摘細嫩芽葉，在穀雨前採製。

其製作精細，經原料揀剔、薄攤萎凋、茗茶機高溫殺青、輕度揉捻、整形乾燥、割末貯藏等工序，後經手工低溫整形、顯毫乾燥、攤晾回潮、提香成為成品。

幹茶條索緊細，纖細挺秀，圓直光滑質重勻齊。茶葉潔淨，無條梗，無茶類雜質芽類和白毫多，色澤綠潤，茶芽多為翠綠色油潤光亮，不帶紅梗、紅葉。

湯色清澈明亮

口味濃厚清鮮，甘醇爽口

葉底幼嫩，色綠黃亮

主要功效

護齒固齒、清熱解暑，養質降脂

儲存方式

儲藏於陰涼處，避光儲存，有條件可放保鮮櫃，在10°C以下的環境中儲存品飲效果更佳。

陽羨茶屬於什麼茶

陽羨茶不是一種茶，是產自江蘇宜興的茶葉的總稱，以綠茶和紅茶為主，宜興綠茶有：陽羨雪芽、碧螺春、白茶、毛尖、荊溪雲片等，宜興紅茶有：竹海金茗、野山紅等，陽羨茶的產地為江蘇宜興，宜興古代稱為陽羨，陽羨茶因此而得，宜興自古以來就是茶葉的主產區，這裡氣候溫和溼潤，雨量充足，十分適合茶樹的生長。

陽羨茶不是一種茶，是產自江蘇宜興的茶葉的總稱，以綠茶和紅茶為主，宜興綠茶有：陽羨雪芽、碧螺春、白茶、毛尖、荊溪雲片等，宜興紅茶有：竹海金茗、野山紅等。

陽羨茶的產地為江蘇宜興，宜興古代稱為陽羨，陽羨茶因此而得，宜興自古以來就是茶葉的主產區，這裡氣候溫和溼潤，雨量充足，十分適合茶樹的生長。

陽羨茶的功效與作用

陽羨茶中含有兒茶素、茶多酚和咖啡鹼，具有抵抗紫外線、抗氧化、延緩衰老的作用，還能醒腦提神、消炎止瀉、利尿解乏的功效，另外常喝陽羨茶還可以促進消化，分解脂肪，對減肥美容有很好的作用。

陽羨茶茶怎麼喝

陽羨茶分為紅茶和綠茶，陽羨綠茶的加工需要經過攤放、殺青、揉捻和烘乾，陽陽羨紅茶的製作程式包括萎凋、揉捻、發酵和烘乾，一般紅茶是經過發酵製作而成的，所以陽羨紅茶的製作需要經過發酵。

陽羨茶沖泡前先用熱水將茶杯浸透，以提高茶杯的溫度，然後倒出熱水，將茶葉放到杯中，倒入80-90℃的熱水，蓋上杯蓋後沖泡三分鐘即可，陽羨茶可以沖泡三道，第二道沖泡時間應比第一泡久一些。

陽羨雪芽 金壇雀舌 碧螺春的口味各是什麼樣的？

陽羨雪芽茶是江蘇省宜興南部陽羨遊覽景區的著名特產。陽羨茶"以湯清、芳香、味醇的特點而譽滿全國。 陽羨雪芽採摘細嫩，製作精細，外形纖細挺秀，色綠潤，銀毫顯露，香氣清鮮幽雅，滋味濃厚清鮮，湯色清澈明亮，葉底幼嫩，色綠黃亮。

雀舌的茶葉就如它的名字，像麻雀的舌頭。所以只有春天清明以前才出這種茶葉，天氣熱了，茶葉的芽頭就長快了，長大了。

好的雀舌應該顏色鮮綠，芽頭整齊，大約也就1cm左右的大小。

口感略顯苦味，但是回甘很好。

碧螺春的香氣濃郁些，好的早春碧螺春還帶有天然的花果香，因為在種植的時候，碧螺春是穿插地種在果樹之中的。

太湖翠竹主要產地在無錫市八士鎮山林茶果場、雪浪鎮向陽林場、藕塘鎮七一林場、張涇茶林場、茶橋東郊林場和無錫胡埭劉糖茶場。太湖翠竹品質特徵：萬型風格獨特，扁似竹葉，色澤翠綠油潤。內質滋味鮮醇，清香持久，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻整。

無錫毫茶，主產於江蘇省無錫市郊區。其原料為無性系良種大毫，且又因其成品白毫披覆而得名。大毫茶樹於1966年自福建引入，屬半喬木、大葉型、早芽種，在太湖之濱的無錫郊區適應性強。表現為萌芽力強，發芽整齊，芽梢茸毛特多，芽頭肥壯重實，兼有產量高與抗逆性強之特點。製作毫茶原料，以一芽一葉初展、半展為主體，經殺青、揉捻、搓毛、乾燥等工序精製而成。成品茶條索捲曲，肥壯綠翠，白毫披覆，香高味濃，湯綠明亮，葉底肥嫩。

什麼牌子的綠茶最好喝？

有名的綠茶很多，像西湖龍井、洞庭碧螺春、信陽毛尖、黃山毛峰、君山銀針、六安瓜片，都勻毛尖、蒙頂甘露、午子仙毫、恩施玉露等等，都是中國名茶。至於說哪一種最好喝，那就看個人喜好了。

誰知道無錫有哪些特產？我就只知道無錫的醬排骨好像很有名。

無錫傳統四大特產為：醬排骨、油麵筋、惠山泥人、陽山水蜜桃。

其他主要特產包括：大浮楊梅、陽山水蜜桃、清水油麵筋、宜興紫砂壺、無錫毫茶、太湖銀魚、太湖白魚、太湖白蝦、長江鰣魚、楊梅、惠泉黃酒、馬山芋頭、宜興紫砂陶、宜興大閘蟹、宜興百合。

1、三鳳橋醬排骨

三鳳橋醬排骨俗稱無錫肉骨頭，江蘇無錫地區傳統名菜，屬於蘇菜系。產生於清朝光緒年間(公元1875年前後)，從問世到現在已有近140年曆史，為無錫著名的三大特產之一。三鳳橋醬排骨是採用豬肉肋排或草排，配以八角、桂皮等多種天然香料，運用獨特的燒製方法，燒製出的排骨色澤醬紅，油而不膩，骨酥肉爛，香氣濃郁，滋味醇真，甜鹹適中，代表了無錫地區飲食文化的特色。

2、無錫小籠包

無錫小籠包，當地人又稱小籠饅頭，以皮薄滷多而譽遍滬、寧、杭一帶，是江蘇無錫地方傳統名點，已有百年曆史，是江蘇無錫地方的一道傳統名點，也是無錫著名的特色小吃，它選用上等麵粉製作、選料精細、小籠蒸煮，南方口味。具有夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿口滷，味鮮不油膩等特色。饅頭緊酵皮薄(注傳統無錫小籠饅頭做法中，饅頭皮不發酵，因此蒸熟後皮薄而不破，很有嚼勁)、餡多滷足、鮮嫩味香，秋冬時，餡心中加入熬熟的蟹黃油，即為著名的“蟹粉小籠”，食時鮮美可口。

3、陽山水蜜桃

水蜜桃已有近七十年的栽培歷史，產於中國著名桃鄉江蘇無錫市陽山鎮。水蜜桃果形大、色澤美，皮韌易剝、香氣濃郁，汁多味甜，入口即化，有“水做的骨肉”美譽。2013年1月5日，“陽山”商標獲得國家工商總局公佈的新認定中國馳名商標名單。

4、無錫惠山泥人

無錫惠山泥人，江蘇省無錫市惠山古鎮特產，中國國家地理標誌產品。惠山泥人始於南北朝時期，距今已有1000餘年的歷史。明代發展到鼎盛階段。20世紀30年代，惠山泥人工藝中融入石膏製作的技法，自此產生了石膏工藝泥人的新品種，惠山泥人藝術也逐漸發展成為富有江南地方特色的“惠山型”風格。

5、宜興紫砂

宜興紫砂器（壺）是中國特有的手工製造陶土工藝品，江蘇省宜興市特產，中國國家地理標誌產品。製作原料為紫砂泥，原產地在江蘇宜興丁蜀鎮，故得名。在拍賣市場行情看漲，是具有收藏的“古董”，名家大師的作品往往一壺難求，正所謂“人間珠寶何足取，宜興紫砂最要得”。

6、太湖翠竹茶

太湖翠竹，是江蘇省無錫市創制的地方名茶，該茶外形扁似竹葉，色澤翠綠油潤，內質滋味鮮醇，香氣清高持久， 湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻整，風格獨特，沖泡在杯中，嫩綠的茶芽徐徐伸展，形如竹葉，亭亭玉立，似群山竹林，因而得名。該茶在2002年江蘇省第十屆“陸羽杯”評比中 ，蟬聯八屆第一名，“中國杯”評比中榮登榜首，第二屆國際名茶評比中蟬聯二屆金獎，在中國農業博覽會上，二次被認定為全國名牌產品。

7、陽羨雪芽

陽羨雪芽，是江蘇省宜興南部陽羨遊覽景區的著名特產，中國地理標誌產品（農產品地理標誌）。陽羨雪芽茶其茶名是根據蘇軾“雪芽我為求陽羨”詩句而得之。陽羨雪芽條索緊直有鋒苗，色澤翠綠顯毫。香氣清雅，滋味鮮醇，湯色清澈明亮，葉底嫩勻完整。陽羨雪芽是宜興茗茶。陽羨雪芽主要採製非常重視鮮葉原料，主要是楮葉、浙農139等良種茶樹上的芽苞或一芽一葉初展，採取傳統工藝和現代名茶機械精製而成。以湯清、芬芳、味醇的特點而譽滿全國。

8、無錫油麵筋

無錫油麵筋，又叫清水油麵筋，是一種傳統油炸麵食，色澤金黃，表面光滑，味香性脆，吃起來鮮美可口，含有很高的維生素與蛋白質。生產始於清乾隆時代(18世紀中葉)，至今已有260多年曆史。是江蘇省無錫市的傳統名菜，屬於無錫三大特產之一，是無錫的特產小吃。尤其是在油麵筋中塞進肉糜製成的肉釀麵筋，經得起久煮，不破不碎，口味極佳。油麵筋吃法多樣，既可加在各種素食中，也能與各種肉類配伍，炒、燒、煮湯均可。

9、太湖三白

太湖三白是指中國太湖的三種河鮮類特產——白魚、銀魚和白蝦，是江蘇省常州市武進區(原武進縣)、蘇州市吳中區(原吳縣)和無錫市的地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材。由於其色澤均呈白色，因而稱為“太湖三白”。是無錫一帶有名特產，利用太湖三白所製作之菜餚的選料，極為注重食材的新鮮程度。尤因其出水即易死亡，故而適合在水邊或船上烹製太湖三白。以太湖三白製作菜餚之方法，多為清蒸白灼等，強調保持食材的原味。

10、馬山芋頭

馬山芋頭，產於馬山地區和太湖沿岸一帶。以產量高、品質好、軟糯細膩、香甜適口而享有盛名，是無錫特產之一。是一種食物，清熱化痰、消腫止痛、潤腸通便，產量高、品質好、軟糯細膩、香甜適口。馬山芋頭的維生素和礦物含量較高，具有清熱化痰、消腫止痛、潤腸通便等藥用價值

紅茶和綠茶有什麼區剔

綠茶：

綠茶即不發酵茶。綠茶以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成。其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名綠茶。

綠茶的特性，較多的保留了鮮葉的天然物質。其中茶多酚、咖啡鹼保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。科學研究表明，綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有一定效果。

紅茶：

紅茶是發酵茶，以適宜的茶樹新芽葉為原料,經工萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。因其幹茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名紅茶。

紅茶創制時稱為“烏茶”。紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。

我國紅茶品種主要有：祁紅—產於安徽祁門、至德及江西浮樑等地；滇紅—產於雲南佛海、順寧等地；霍紅—產於安徽六安、霍山等地；蘇紅—產於江蘇宜興；越紅—產於湖南安化、新化、桃源等地；川紅—產於四川宜賓、高縣等地；吳紅—產於廣東英德等地。其中尤以祁門紅茶最為著名。

紅茶性暖，適合冬天飲用；綠茶性涼，適合夏天喝.

通過茶藝課的學習，談談茶葉的基本成分和功效，結合市場的茶產品，談談茶產品多樣化發展趨勢

茶葉屬(Tea) 茶組（Camellia sect thea.L）下又分三個種：

蒙頂茶

茶種（中國種）、普洱種、蛋白桑茶種，茶葉與咖啡、可可並稱為世界三大飲料。稍後，《茶經》也採用了“茶”字，在此之前，文古曾製作過 “茶”是用“荼”表示。泛指可用於泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡製的飲料，後來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡製的草本茶，如“菊花茶”等；用各種藥材泡製的“涼茶”等，在中國文學中亦稱雷芽。有些國家亦有以水果及香草等其它植物葉而泡出的茶，如“水果茶”。

以歷史分類

中國現代名茶有數百種之多。根據歷史分析，有下列四種情況：

有一部分屬傳統名茶，如蒙頂茶、湄潭翠芽、蘭馨雀舌、蒙洱茶、西湖龍井、英山雲霧茶、廬山雲霧、洞庭碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、大紅袍、信陽毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶、君山銀針、雲南普洱茶、蒼梧六堡茶、福鼎白毫銀針、白牡丹、安溪鐵觀音、鳳凰水仙、閩北水仙、武夷巖茶、祁門紅茶、武當道茶、古丈毛尖、英德紅茶、粵東山龍茶等。

另一部分是後期恢復的歷史名茶，也就是說歷史上曾有過這類名茶，後來未能持續生產或已失傳的，經過研究創新，恢復原有的茶名，如茗洲“金玉香茗"、蒙頂甘露、蒙頂黃芽、黃山金毫、湄潭翠片、涇渭茯茶、渠江皇家薄片、渠江薄片、渠江茶、休寧鬆羅、湧溪火青、敬亭綠雪、九華毛峰、曾侯銀劍、漢家劉氏茶、龜山岩綠、仙人掌茶、天池茗毫、貴定雲霧、青城雪芽、陽羨雪芽、鹿苑毛尖、霍山黃芽、顧渚紫筍、徑山茶、雁蕩毛峰、日鑄雪芽、金獎惠明、金華舉巖、粵梅香、順生茶葉、東陽東白等等。

還有大部分是屬於新創名茶，如黎平香綠茶、雨亭嶺大洪山茶，蘭馨金尖、石阡苔茶、婺源茗眉、蒙洱月芽、蒙洱太空茶、南京雨花茶、雲霧毛尖、雪峰禪茶、無錫毫茶、茅山青峰、金壇雀舌、天柱劍毫、寒冰天露、嶽西翠蘭、齊山翠眉、紅山龍、望府銀毫、臨海蟠毫、千島玉葉、遂昌銀猴、都勻毛尖、高橋銀峰、金水翠峰、永川秀芽、上饒白眉、湄潭翠芽、安化松針、遵義毛峰、文君綠茶、峨眉毛峰、雪芽、雪青、仙台大白、早白尖紅茶、黃金桂、 秦巴霧毫、漢水銀梭、八仙雲霧、南糯白毫、午子仙毫、巨集和升鐵觀音、泉城紅、泉城綠等等。

第四種就是天然營養保健茶，如可以吃的蛋白桑葉茶。

製作工藝分類

（中國七大茶系）

綠茶：

不發酵的茶(發酵度為零)。代表茶有：蒙頂甘露、日照綠茶、六安瓜片、龍井茶、湄潭翠芽、碧螺春、蒙洱茶、信陽毛尖、紫陽毛尖茶。

黃茶：

微發酵的茶(發酵度為10～20m）霍山黃芽蒙洱銀針、蒙頂黃芽

在製茶過程中，經過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍山黃芽)、“黃小茶”(包括湖南嶽陽的北港在、湖南寧鄉的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑)、“黃大茶”(包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類。

青茶：

又稱烏龍茶，屬半發酵茶，即製作時適當發酵，使葉片稍有紅變，是介於綠茶與紅茶之間的一種茶葉。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。但是安溪鐵觀音的新貴感德、長坑、祥華鐵觀音的最新清香製法是沒有 “綠葉紅鑲邊”的特徵。特別是感德下村（霞雲村、霞春村等）更是該做法的典型代表。代表茶有：鐵觀音、大紅袍、凍頂烏龍茶。

紅茶：

全發酵的茶(發酵度為80～90m）祁門紅茶、荔枝紅茶，紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。工夫紅茶主要分佈在廣東、福建、江西一帶，以潮汕的工夫茶為主。

紅茶與綠茶的區別，在於加工方法不同。紅茶加工時不經殺青，而是萎凋，使鮮葉失去一部分水分，再揉捻(揉搓 成條或切成顆粒)，然後發酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶於水，一部分不溶於水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶性溫熱

黑茶：

後發酵的茶(發酵度為100m）普洱茶六堡茶湖南黑茶(渠江薄片金茶)

原料粗老，加工時堆積發酵時間較長，使葉色呈暗褐色， 壓制成磚。黑茶原來主要銷往邊區，是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。黑茶主要品種要包括“陝西咸陽茯磚茶”、雲南"普洱茶",“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川“邊茶”等。

白茶：

輕度發酵的茶(發酵度為20～30m）白毫銀針、白牡丹，它加工時不炒不揉，只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉晒乾或用文火烘乾，而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產於福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。白茶白毫顯露。比較出名的出自福建北部和寧波的白毫銀針，還有白牡丹。

其他：

臺灣種植的茶樹品種，另有武夷茶、紅心大口、黃心大口、紅心烏龍、黃心烏龍、水仙、軟枝紅心、臺茶十四號（白文）、臺茶十五號、臺茶十六號、臺茶十七號（白鷺）、淡水青心、佛手、烏枝、梅佔等品種但面積較小，且不普遍。茶葉的分類——按焙火程度來分類

成茶精製過程中的焙火是改變茶湯品質的重要步驟，正確的焙火可以有效提高茶湯品質。

以季節分類

1．春茶----是指當年3月下旬到5月中旬之前採製的茶葉。春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹經過了半年冬季的休養生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。安溪縣飲香茶葉合作社的鐵觀音，是烏龍茶春茶的代表，其外形、湯色都可謂是“一絕”。（又如六安瓜片、山龍紅茶）

2．夏茶----是指5月初至7月初採製的茶葉夏季天氣炎熱，

茶樹品種

茶樹新的梢芽葉生長迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對減少，特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強烈，由於帶苦澀味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽葉增加色澤不一，而且滋味較為苦澀。（如普洱茶、楓樹茶）

3．秋茶----就是8月中旬以後採製的茶葉。秋季氣候條件介於春夏之間，茶樹經春夏二季生長、新梢芽內含物質相對減少，葉片大小不一，葉底發脆，葉色發黃，滋味和香氣顯得比較平和。（如鐵觀音、粵梅香）

4．冬茶----大約在10月下旬開始採製。冬茶是在秋茶採完後，氣候逐漸轉冷後生長的。因冬茶新梢芽生長緩慢，內含物質逐漸增加，所以滋味醇厚，香氣濃烈。（如凍頂烏龍）

以各種毛茶或精製茶再加工而成的稱為再加茶，其主要包括花茶、緊壓茶，液體茶、速溶茶及藥用茶等。

藥茶——將藥物與茶葉配伍，製成藥茶，以發揮和加強藥物的功效，利於藥物的溶解，增加香氣，調和藥味。這種茶的種類很多，如“午時茶”、“薑茶散”、“益壽茶”、“減肥茶”、“蒲涼支茶”等。

花茶——這是一種比較稀有的茶葉花色品種。它是用花香增加茶香的一種產品，在我國很受喜歡。一般是用綠茶做茶坯，少數也有用紅茶或烏龍茶做茶坯的。它根據茶葉容易吸附異味的特點，以香花以窨料加工而成的。所用的花品種有茉莉花、桂花、珠蘭等好幾種，以茉莉花最多。從世界上來看，以紅茶的數量最大，其次是綠茶，最少的是白茶。

3茶文化編輯

中國是茶的故鄉，製茶、飲茶已有幾千年歷史，名品薈萃，主要品種有綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、白茶、黃茶、黑茶。茶有健身、治疾之藥物療效，又富欣賞情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中國個人高雅的娛樂和社交活動，坐茶館、茶話會則是中國人社會性群體茶藝活動。中國茶藝在世界享有盛譽，在唐代就傳入日本，形成日本茶道。

淵源

我國是茶樹的原產地，茶樹最早出現於我國西南部的雲貴高原、西雙版納地區。但是有部分學者認為茶樹的原產地在印度，理由是印度有野生茶樹，而中國沒有。但他們不知中國在公元前200年左右的《爾雅》中就提到有野生大茶樹，而且還有“茶樹王”。

蒙頂山是我國曆史上有文字記載人工種植茶葉最早的地方。

吳理真

從現存世界上關於茶葉最早記載的王褒《童約》和吳理真在蒙山種植茶樹的傳說，可以證明四川蒙頂山是茶樹種植和茶葉製造的起源地。

追溯蒙頂山茶的歷史，始於西漢，距今已有2000年。史料中有“蒙山在雅州，凡蜀茶盡出此”的記載。公元前53年，僧人甘露普慧禪師吳理，在蒙頂山發現野生茶的藥用功能，於是在蒙頂山五峰之間的一塊土地上，移植種下七株茶樹。吳理真種植的七株茶樹，被後人稱作“仙茶”，而他是世界上種植馴化茶葉的第一人，被後人稱為“茶祖”。

相傳蒙頂茶開山祖師“吳理真”所創“天風十二品”茶藝，用於祭祀女媧使蒙頂山獨享天外風雨潤澤的。歷經兩千年的風雨，演變成著名的蒙頂茶藝。講的是如何泡茶、聞香、送茶、飲茶的奧妙。它包括玉壺蓄清泉、甘露潤仙茶、飲客鳳點頭等12道程式，表演者通常需要沐浴焚香後在山頂表演。茗煙與仙霧漸融漸逝，神思共天，且合且離，可謂將茶藝的雅緻之美髮揮得淋漓盡致。[1]

《神農本草經》是我國的第一部藥學專著，自戰國時代寫起，成書於西漢年間。這部書以傳說的形式，蒐集自遠古以來，勞動人民長期積累的藥物知識，其中有這樣的記載：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。據考證：這裡的荼是指古代的茶，大意是說，遠在上古時代，傳說中的炎帝，親口嘗過百草，以便從中發現有利於人類生存的植物，竟然一天之內多次中毒。但由於服用茶葉而得救。這雖然是傳說，帶有明顯的誇張成份，但也可從中得知，人類利用茶葉，可能是從藥用開始的。

在此之前，“茶”是用多義字“荼”表示的。

“茶”字的基本意義是“苦菜”，上古時期人們對茶還缺乏認識，僅僅根據它的味道，把它歸於苦菜一類，是完全可以理解的，當人們認識到它與一般苦菜的區別及其特殊功能時，單獨表示它的新字也就產生了。

茶與糧食，佔有同等重要的位置。可是，“由於氣候等原因，當地並不產茶，官府為了增強控制少數民族的力量，對茶葉的供給採取限量，直接分配的辦法，以求達到“以茶治邊”的目的。與此同時，官府不僅控制茶葉的供應，而且，以少量的茶，交換多數的戰馬，給兄弟民族帶來沉重的負擔，這就是歷史上的“茶馬互市”。

茶葉作為一種飲料，從唐朝開始，流傳到我國西北各個少數民族地區，成為當地人民生活的必需品，“一日無茶則滯，三日無茶則病”。中國是茶樹的原產地。然而，中國在茶業上對人類的貢獻，主要在於最早發現了茶這種植物，最先利用了茶這種植物，並把它發展形成為我國和東方乃至整個世界的一種燦爛獨特的茶文化。如我國史籍所載，在未知飲茶前，“古人夏則飲水，冬則飲湯”，恆以溫湯生水解渴。以茶為飲則改變了人們喝生水的陋習，較大地提高了人民的健康水平。至於茶在歐美一帶，被認為“無疑是東方賜予西方的最好禮物”，“歐洲若無茶與咖啡之傳入，飲酒必定更加無度”，“茶給人類的好處無法估計”，“我確信茶是人類的救主之一”，“是偉大的慰藉品”等等。世界各國飲茶及茶的生產和貿易，除朝鮮、日本以及中亞、西亞一帶是唐朝前後就從中國傳入者外，其他多是16世紀以後，特別是近200年以來才傳入發展起來的。

飲茶始於中國

茶葉衝以煮沸的清水，順乎自然，清飲雅嘗，尋求茶的固有之味，重在意境，這是茶的中式品茶的特點。同樣質量的茶葉，如用水不同、茶具不同或沖泡技術不一，泡出的茶湯會有不同的效果。我國自古以來就十分講究茶的沖泡，積累了豐富的經驗。泡好茶，要了解各類茶葉的特點，掌握科學的沖泡技術，使茶葉的固有品質能充分地表現出來。

中國人飲茶，注重一個“品”字。“品茶”不但是鑑別茶的優劣，也帶有神思遐想和領略飲茶情趣之意。在百忙之中泡上一壺濃茶，擇雅靜之處，自斟自飲，可以消除疲勞、滌煩益思、振奮精神，也可以細啜慢飲，達到美的享受，使精神世界昇華到高尚的藝術境界。品茶的環境一般由建築物、園林、擺設、茶具等因素組成。飲茶要求安靜、清新、舒適、乾淨。中國園林世界聞名，山水風景更是不可勝數。利用園林或自然山水間，搭設茶室，讓人們小憩，意趣盎然。

中國是文明古國，禮儀之邦，很重禮節。

烏龍茶是中國茶的代表，是一種半發酵的茶，透明的琥珀色茶湯是其特色。

最能體現中國茶文化特色的當數烏龍茶，因為烏龍茶的品嚐比較講究，沖泡也頗費工夫，因而人們稱它為“功夫茶”。

歷史

縱觀中國茶葉史，中國茶葉經歷了藥用，食用，作酒及飲料幾個階段：以下讓我們來切身體驗一下茶葉歷史的變遷。

茶葉的傳說：傳說在三皇五帝時代，神農（其所當的時間大約在伏羲與黃帝之間）上山採藥，那天我們的醫藥祖先邊採邊嘗，不知不覺中已嚐了近72種中草藥。草藥中的毒性令他覺得口乾舌燥，渾身非常的不舒服，於是便坐在樹下休息，正在這時，幾片樹葉飄落在他面前，憑著往常的習慣，他又撿起樹葉放入口中嘗試，可是令他驚奇的是，過了一會兒神農開始覺得身體舒暢起來，口也不渴了，渾身好像一下子輕鬆了下來，而口中的樹葉還留給他了一口的清香。（根據記載，茶葉在中國最早是作為藥物使用的。在我國，傳說茶是“發乎於神農，聞於魯周公，興於唐而盛於宋”茶最初是作為藥用，後來發展成為飲料。東漢時期的《神農本草》中記述了以上故事“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。）

效用

茶--中草藥和蔬菜

茶葉的發現茶樹原產於我國西南地區。早在三國時期（公元220-280年）我國就有關於在西南地區發現野生大茶樹的記載。1961年在雲南省的大黑山密林中（海拔1500米）發現一棵高32.12米，樹圍2.9米的野生大茶樹，這棵樹單株存在，樹齡約1700年。

起初人們將大的茶葉放在水中煮，茶湯用作藥用，嫩葉則作為蔬菜食用，隨著時間的推移，茶慢慢得成為一種珍貴的食品，只為皇家御用。

茶--酒的替代品（茶文化的萌芽）

茶的珍貴，自然而然，茶成為一種奢侈的飲品，有錢人士僅用它來宴請上賓。逐漸的，茶慢慢發展成為了酒的替代品。魏晉南北朝開始出現了一些以茶養廉示儉的事例。

茶--飲料（茶文化的形成/興盛）

唐朝是封建文化的頂峰，也是茶文化形成的主要時期。茶的引用從皇宮顯貴，王公爵士直至僧侶道士，文人雅士，黎民百姓，全國上下幾乎所有人都飲茶。茶的飲用越來越普遍，文人雅士嗜茶眾多，開始將茶與詩詞歌賦結合起來。如大詩人白居易，一生嗜茶，每天吃早茶（“起嘗一甌茗“ 《官舍》），午睡起一碗茶（“起來兩甌茗“《食後》），晚茶（“晚送一甌茶”《管閒事》）。許多著名的詩詞歌賦出現於那個時代。世界著名的第一本完整的茶書《茶經》也出於這一時期。同時，烹茶的技術也隨之而日益進步，人們飲茶的方式從原先的熬煮茶湯變成了只將沸水衝入乾製的茶葉以得茶湯。茶成為了人們間交流的紐帶，友誼的橋樑。人們喜歡聚在一起，泡壺好茶，吟詩作樂，享受好時光。

今天，越來越多的研究證明了茶葉的健康價值。茶，成為了和諧與溫馨的象徵。

茶葉的品飲和食用的變遷

1、是“煮”

2、是“泡”

3、是“烹”

4、是“淹”

5、是“煎”

4歷史編輯

世界各國的製茶技術，均直接或間接地來自我國。

805年：唐代時，日本和尚最澄大師及806年空海大師，留學我國研究佛學，歸國後，將我國茶葉蒸青綠茶的製茶技術傳入日本。

1811年：榮西和尚留學回歸日本，將鍋炒茶製法傳入日本。

1828至1833年：茶葉產製技術傳入印尼。荷屬東印度公司派茶師傑哥遜前後六次來我國學習研究，每次均帶回茶種、製茶技術工人及器具。

1833年：沙俄來訪我國採購茶籽與茶苗，1848年開始採摘，依照我國茶葉製作方法開始生產。

1834年：印度成立植茶研究發展委員會，即派祕書哥登來我國學習茶葉產製技術。購買茶籽及茶苗，並尋找、招收四川省雅州及福建省武夷山等地茶師及工人，到大吉嶺等地發展茶業。

1835年：宇治山本氏，傳回我國覆蓋茶園“玉露茶”的製法。

1836年：哥登氏帶回我國茶工，在阿薩姆勃魯茶廠中，按照我國紅茶製法，試製成功，日後發展成今天的阿薩姆紅茶。

1866年：斯里蘭卡正式製茶始於特羅氏。學習我國武夷巖茶製法，試製成功。至1873年後才仿效印度的機械製法。

1877至1887年：南非及東非洲茶葉的發展，已由我國輸入茶葉生產技術。

1893年中國茶工、漢家劉氏茶坊29代傳人，將我國的種茶技術傳到俄羅斯和喬治亞。1900年劉茶在巴黎國際博覽會上獲金獎。

1898年：日本開始仿製我國紅茶、綠磚茶。

1926年：日本仿效我國珠茶製法。日本最普遍的煎茶，是仿自我國浙江龍井。

1949年：第二次世界大戰後，英國茶業者等退出印度、錫蘭的茶葉經營，將技術與資本等，轉移投資於肯亞等新茶區的開闊，才大量生產紅茶。

主要價值編輯

隨著科學的發展，到了19世紀初，茶葉的成分才逐漸明確起來。經過現代科學的分離和鑑定，茶葉中含有機化學成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種。

有機化學成分主要有：茶多酚類、植物鹼、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。而鐵觀音所含的有機化學成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高於其他茶類。無機礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。鐵觀音所含的無機礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高於其他茶類。[2]

成份及功能

1．兒茶素類：

俗稱茶單寧,是茶葉特有成份，具有苦、澀味及收斂性。在茶湯中可與咖啡因結合而緩和咖啡因對人體的生理作用。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏等功效。

2．咖啡因：

帶有苦味，是構成茶湯滋味的重要成份。紅茶茶湯中，與多無酚類結合成為複合物；茶湯冷後形成乳化現象。茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使除中咖啡因的興奮作用減緩而持續，故喝茶可使長途開車的人保持頭腦清醒及較有耐力。

3．礦物質：

茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質。茶湯中陽離子含量較多而陰離子較少，屬於鹼性食品。可幫助體液維持鹼性，保持健康。

①鉀：促進血鈉排除。血鈉含量高，是引起高血壓的原因之一，多飲茶可防止高血壓。

②氟：具有防止蛀牙的功效。

③錳：具有抗氧化及防止老化之功效，增強免疫功能，並有助於鈣的利用。因不溶於熱水，可磨成茶粉食用。

4．維生素:

②B群維生素及維生素C:為水溶性，可由飲茶中獲取。

5．其他機能成份：

①黃酮醇類具增強微血管壁消除口臭功效。

②皁素抗癌、抗炎症功效。

③胺基酪酸於製茶過程中強迫茶葉進行無氧呼吸而產生，稱佳葉龍茶可以防高血壓。

中國古人曾認為茶有十德：以茶散鬱氣，以茶驅睡氣，以茶養生氣，以茶除病氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養身體，以茶可行道，以茶可雅志。

茶藥與茶療

茶文化與中醫藥，兩者間有著十分密切的關係， 而且都與神農氏這一傳說有關。

由於茶葉有很好的醫療效用，所以唐代即有“茶藥”（見代宗大曆十四年王國題寫的“茶藥”）一詞；宋代林洪撰的《山家清供》中，也有“茶，即藥也”的論斷。可見，茶就是藥，併為藥書（古稱本草）所收載。

茶不但有對多科疾病的治療效能，而且有良好的延年益壽、抗老強身的作用。

茶至少有以下功效：

(1)少睡 (2)安神 (3)明目 (4)清頭目 (5)止渴生津 (6)清熱 (7)消暑 (8)解毒 (9)消食 (10)醒酒 (11)去減肥(12)下氣 (13)利水 (14)通便 (15)治痢 (16)去痰 (17)祛風解表 (18)堅齒 (19)治心痛 (20)療瘡治瘻 (21)療飢 (22)益氣力 (23)延年益壽（24）殺菌治腳氣

茶的其它功效不成系統者，尚有如下數條：《格物粗談》稱：“燒煙可闢蚊：建蘭生丸斑，冷茶和香油灑葉上”。《救生苦海》稱：“口爛，茶根代茶煎飲”。《本草綱目》：治“痘瘡作癢，房中宜燒茶煙恆薰之”。

抗癌：科學家發現，用壺煮制的茶水更有利於健康。與簡單的在盛有沸水的杯子裡泡茶相比，煮茶水的方法可以釋放出更多的抗癌化學物質。

預防疾病：紅茶的抗菌力強，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，並預防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。研究表明：紅茶功效不遜於綠茶且更有益於心臟。

中醫說茶

中醫認為，茶葉上可清頭目，中可消食滯，下可利小便，是天然的保健飲品。然而，茶葉的產地和品種不同，其藥理作用也不一樣。產於安徽者曰松蘿，主要作用“化食”；產於浙江紹興者曰日鑄，專於“清火”；產於福建者曰建茶，專於“闢瘴”；產於六合者曰苦丁，專於“止痢”；產於滇南者曰普洱茶，則兼消食、闢瘴、止痢之功。可見茶葉入藥有很大的學問。

不僅如此，中醫還認為，一年有春夏秋冬四季之分，茶葉也有寒熱溫涼性味的差別，因此，四季飲茶也要有所區別。

春天，屬溫，陽氣上升，陰氣下降，萬物復甦。人們經過漫長的冬季，“內熱積貯”，因此應注意驅寒御邪，扶陽固氣。此時宜飲花茶。因為花茶香氣濃烈，香而不浮，爽而不濁，具有理氣、開鬱、祛穢、和中的作用，促進機體陽氣的生髮，並能振奮精神，消除春困。

夏天，屬熱，赤日炎炎，氣候悶熱，出汗甚多，造成水、電解質平衡紊亂，因此必須補充大量水分。此時宜喝綠茶。因為綠茶性味苦寒，清鮮爽口，具有清暑解熱、生津止渴和消食利導等作用。

秋天，屬涼，有蕭殺之象，空氣漸漸乾燥，人們感覺面板、鼻腔、咽喉乾燥不適，這叫“秋燥”。此時宜喝青茶，色澤綠潤，內質馥郁，不寒不熱。秋涼飲之，可以潤膚、除燥、生津、潤肺、清熱、涼血。

冬天，屬寒，天寒地凍，寒氣襲人，人的機體處於收引狀態，新陳代謝遲緩，容易罹患“寒病”。此時宜飲紅茶。這種茶，葉紅、湯紅，醇厚幹溫，滋養陽氣，增熱添暖，可以加奶、加糖，芳香不收，還可以去油膩、舒腸胃。

相剋

茶+肉類=茶利尿，容易便祕。

茶+藥=影響藥物吸收。

茶+水果=影響水果的營養吸收。

1、吃狗肉後忌喝茶

狗肉中富含蛋白質，而茶葉中鞣酸較多，如食狗肉後立即飲茶，會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合為鞣酸蛋白。這種物質有收斂作用，能減弱腸蠕動，產生便祕，代謝產生的有毒物質和致癌物滯腸內被動吸收，而不利於健康。

2、茶和白糖：

茶葉味苦性寒，人們飲茶的目的就是藉助茶葉的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增強消化機能。再就是利用茶的寒涼之性，達到清熱解毒的效果。如茶中加糖，就會抑制這種功能。但古籍中也有茶葉配白糖療疾的偏方，作為食療可以，若平時飲茶則不宜配糖。

3、茶與雞蛋：

茶水煮雞蛋，茶的濃度很高，濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使食物中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響人體對蛋白質的吸收和利用。雞蛋為高蛋白食物，所以不宜用茶水煮雞蛋食用。

4、茶與羊肉：

雖然時常吃一些羊肉對身體大有裨益，但在吃羊肉喝茶時，羊肉中豐富的蛋白質能同茶葉中的鞣酸“聯姻”，生成一種叫探酸蛋白質的物質。這種物質對腸道有一定的收斂作用，可使腸的蠕動減弱，大便裡的水分減少，容易發生便祕。吃完羊肉後也不宜馬上喝茶，應等2—3小時再飲茶。

5．茶與藥：

茶葉中的鞣酸可與某些藥物(如硫酸亞鐵片、構檬酸鐵銨、黃連素等)起化學反應而產生沉澱，影響藥物吸收。

如果用茶水服用鎮靜藥(如苯巴比妥、安定等)，則茶葉中的咖啡因和茶鹼等興奮劑就會使藥物的鎮靜作用抵消或減弱。

6、茶與酒：

不少人酒後都愛飲茶，想達到潤燥解酒、消積化食、通調水道的功效，但這對腎臟是不利的。

因為酒後飲茶，茶鹼產生利尿作用，這時酒精轉化的乙醛尚未完全分解，即因茶鹼的利尿作用而進入腎臟，乙醛對腎臟有較大的刺激性，從而易對腎臟功能造成損害。於是腎寒、陽痿、小便頻濁，墜痛等症狀接踵而至。

妙用

茶水可以去垢滌膩，所以洗過頭髮之後，再用茶水洗滌，可以使頭髮烏黑柔軟，富有光澤。而且茶水不含化學劑，不會傷到頭髮和面板。

宜興有什麼茶葉

出產宜興的茶葉有陽羨雪芽茶。

陽羨雪芽，江蘇省宜興市特產，全國農產品地理標誌。

陽羨雪芽產於國家級太湖風景旅遊區內，其茶名是根據蘇軾“雪芽我為求陽羨”詩句而得之。陽羨雪芽條索緊直有鋒苗，色澤翠綠顯毫。香氣清雅，滋味鮮醇，湯色清澈明亮，葉底嫩勻完整。

茶葉權威陸羽認為陽羨茶“芬芳冠世”可以上貢給皇帝，於是陽羨茶被列為貢品。在陸羽的《茶經》中還記載：“常州義興縣生君山懸腳嶺北峰下”，可見唐代陽羨茶之盛名。

擴充套件資料

歷史淵源：

宜興產茶歷史悠久，有人引證，邵晉涵《爾雅、正義》中“漢人有陽羨買茶之語，則西漢已尚茗飲矣”一語，認為宜興產茶應在西漢或漢前。5世紀，《桐君錄》有“晉陵皆出好茗”的記載，晉陵即今常州，常州轄治之內自古僅宜興多山產茶。

唐代的茶文化名人還有白居易和杜牧。白居易很喜歡茶，自號“別茶人”，當時白居易在蘇州做官，夜聞賈常州與崔湖州在顧渚山上的境會亭茶宴時，曾寄詩一首，

陽羨雪芽功效與作用  

1、抵禦輻射  

國外研究表明，茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物質，保護細胞不受輻射傷害，對於修復受損細胞也有幫助。臨床研究顯示，陽羨雪芽茶葉提取物可治療腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，治療輻射導致的血細胞、白血球減少，效果很好。  

2、抵抗紫外線  

茶多酚是水溶性物質，用茶水洗臉能清除面部油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗面板老化的作用，還有助於減少日光中紫外線對面板的損傷，是天然的“防晒霜”。

3、醒腦提神  

陽羨雪芽茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。對於緩解偏頭痛也有一定的功效。  

4、利尿解乏  

陽羨雪芽有助於利尿解乏，茶葉中的咖啡鹼可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質在腎臟中滯留時間。咖啡鹼還可排除尿液中的過量乳酸，有助於使人體儘快消除疲勞。

參考資料來源：百度百科-陽羨雪芽茶