毛尖泡開後的樣子

毛尖泡開後的樣子是淡黃色，清澈透明，茶湯表面色澤鮮亮，湯體清香高雅，口感醇厚滋味，帶有一些花果香氣和清新的草本氣息。良好的毛尖還有泡發多次的能力，每次泡製都能保持其獨特的清香和滋味。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

真正的好毛尖泡起來是怎樣的

鮮爽、醇香、回甘

01、信陽毛尖茶湯為什麼是渾濁的

信陽毛尖沖泡出來的茶湯渾濁，很多人會碰到這樣的情況，那麼為什麼湯色會顯得渾濁不清澈呢?其中的原因與其沖泡方式、白毫量以及製作工藝有關。下面我們來分三點來談談具體的關係。第一、 沖泡方式。信陽毛尖屬於綠茶，正確的沖泡方式可以看到湯色清澈透亮，放在玻璃杯中賞心悅目，而用錯誤的沖泡方式往往會使得茶芽上的毫毛脫落增多，所以看起來湯色就顯得十分渾濁。

那麼正確的沖泡方式應該是環壁沖泡法，選用水的溫度不宜過高，在75度左右即可，倒水的時候要沿著杯子慢慢流入，這裡切記不可用高衝法，因為高衝法水柱的壓力很容易對茶葉有所損傷，同時急速的高溫也會把茶葉燙壞了，這樣的話泡出來的茶葉就不好了，茶湯也會比較的渾濁。第二、白毫量多。我們知道信陽毛尖主要是以芽頭為主，每次採摘茶樹剛冒出的新芽，芽頭上面會有很多絨毛，在殺青以後還會有大部分的細細絨毛殘留在上面，這就是我們常說的白毫了，上等優質的信陽毛尖其實就要多白毫、光、直、圓、細的。

02、生活巧用

1、製作茶葉枕。用過的茶葉不要廢棄，攤在木板上晒乾，積累下來，可以用作枕頭芯。

2、驅蚊。將用過的信陽毛尖茶葉晒乾，在夏季的黃昏點燃起來，可以驅除蚊蟲。

3、幫助花草發育與繁殖。信陽毛尖茶葉的茶底仍保留有豐富的無機鹽、碳水化合物等養分，堆掩在花圃或花盆裡，可以滋養花草幫助花草的發育與繁殖，真是“化作春泥更護花”。

4、殺菌治腳氣。信陽毛尖茶葉裡含有多量的單寧酸，具有強烈的殺菌作用，尤其對致腳氣的絲狀菌特別有效。

毛尖沖泡後是豎著的嗎

毛尖沖泡後是豎著的。

毛尖，外形比較的細直圓潤光滑，茶葉全身遍佈著白毫，茶葉全身披著一層綠衣，香氣香遠悠長，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨特。毛尖茶其實是屬於綠茶中的一個品種。 毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、乾淨，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。

毛尖茶的功效與作用：瘦身減肥、美白、抗衰老、強機體免疫、降血糖、降血脂、降血壓、改善消化不良、防癌、抗菌、防齲齒、清口臭、提神、明目、防紫外線、防面板病、抗輻射、護膚美容健體、預防心腦血管疾病、增強記憶力、去頭屑和減少吸菸危害等。

真正的好毛尖泡茶是什麼顏色的

毛尖，沖泡出來的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開來，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、乾淨，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。

拓展資料：

毛尖茶的功效與作用歸納為：瘦身減肥、美白、抗衰老、強機體免疫、降血糖、降血脂、降血壓、改善消化不良、防癌、抗菌、防齲齒、清口臭、提神、明目、防紫外線、防面板病、抗輻射、護膚美容健體、預防心腦血管疾病、增強記憶力、去頭屑和減少吸菸危害等等。

常喝毛尖茶的功效能降低血壓。是因為信陽毛尖茶葉內含的咖啡鹼和兒茶素能促使人體血管壁鬆弛，並能增血管有效直徑，使血管壁保持一定彈性，消除脈管痙攣。

毛尖的減肥功效是毛尖中具有嘌呤鹼、腺嘌呤等生物鹼，這些生物鹼可與磷酸、戊糖等物質形成核甘酸，核甘酸類物中的Atp、GTP等化合物對脂類物質的代謝起著重要作用，尤其對含氮化合物具有極妙的分解、轉化作用，使其分解轉化成可溶性吸收物質，從而達到消脂作用。

由於GAT有抑制黃麴黴素、苯並吡等致癌物質的突變作用，故有抑制腫瘤轉移的效應；毛尖茶葉中含有大量EGCG，它能有效地抑制人體中促瘤劑活性，可有效地防癌細胞的生成；因此毛尖具有抗癌的作用。

毛尖茶葉中的兒茶素類物質，對人體總膽固醇、遊離膽固醇總類脂和甘油三酸脂含量均有明顯的降低作用。常飲毛尖的人血液中膽固醇含量比不飲茶的人要低三分之一左右。

參考資料：毛尖 （著名茶葉品種）-百度百科

毛尖怎麼泡才正確

沖泡信陽毛尖，講究高沖水，低斟茶的原則。往玻璃杯中注水的時候，需高提水壺，讓開水自高點下注，使信陽毛尖茶葉在壺內翻滾、散開，讓茶葉中的有機物質充分釋放出來。

沖泡後的信陽毛尖，茶湯色澤嫩綠油潤，葉底嫩勻、柔軟，芽葉成朵，時而上浮，時而下沉，十分生動好看。信陽毛尖頭泡香高，二泡味濃，沖泡後，香氣高爽、鮮嫩持久，有純濃的板栗香。

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注意事項：

忌空腹飲：空腹喝信陽毛尖，特別是濃茶，會抑制胃液分泌而妨礙消化，甚至引發眼目昏花，心慌心悸、胃腸不適等發暈、胃痛的醉茶現象。

忌睡前飲：毛尖含有很多的生物鹼會使大腦皮層興奮，睡前如果飲了毛尖會過度興奮神經，引起失眠或加重神經衰弱等症狀。

參考資料來源：百度百科-毛尖

參考資料來源：人民網-選茶葉看好4件事 不同茶葉沖泡的最佳水溫

為什麼信陽毛尖有的泡開茶會立起來有的不會？

這是因為立起來的茶葉屬於信陽毛尖的芽頭部分，芽頭相對於其他部分是最嫩的部分，經過沖泡之後，由於芽頭的馬蹄頭相對較重就會在杯子裡豎起來，假如是後期採摘的茶葉，有芽有葉，甚至都是以葉為主，沖泡之後就會在杯子裡飄起來了，無法豎立。

芽頭泡後在杯子裡豎立，除了茶湯的口感之外，還有欣賞的角度，所以在茶藝表演道上經常可以看到，能立起來的茶葉從選茶上，都是選的單芽，芽心。

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信陽毛尖的泡製要點：

1、選擇茶水  

泡毛尖的茶水要選用泉水、井水或者礦泉水，不要選用自來水，自來水泡茶帶漂白粉的味道，會影響茶的口感，將泡茶水煮沸即可。  

2、醒茶洗茶  

泡茶時要用餘溫醒茶1分鐘，讓茶香盡情的散發出來，採用90度的開水沖泡毛尖茶30秒，讓茶湯香味浸入茶具中倒掉茶水。  

3、泡製茶水  

第二泡要用開水泡沸開水沖泡毛尖約2分鐘蓋上杯蓋，2分鐘後就可以開蓋喝茶。

信陽毛尖為什麼泡出來是紅色

因為信陽毛尖進過發酵後，茶多酚會分解合成茶黃素和茶紅素，它們會進一步合成茶褐素。

這些茶葉的色素都是很容易溶於水的，我們泡茶的時候，隨著時間的延長，茶湯的顏色會從晶瑩剔透慢慢變成淺、橙紅，紅褐色，茶葉泡的越久湯中析出的色素越多所以會越來越紅。

這樣的氧化過程會使茶葉的苦澀味道大幅降低再加上可溶性的糖浸出，所以這種變化是信陽毛尖的靈魂所在。

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信陽毛尖的特點：

1、信陽毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、乾淨，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。

2、從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。外形細、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，衝後香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。

3、優質信陽毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮，味道清香撲鼻，劣質信陽毛尖則湯色深綠或發黃、混濁發暗，不耐沖泡、沒有茶香味。

毛尖茶泡出後有葉子嗎

毛尖茶，泡出來是有葉子的，不過很纖細，就像石筍一樣的。至於信陽毛尖的價格 茶葉等級 芽頭佔有率 一般價格

明前貢品雪芽 100% 2400元

明前特級頂芽 100% 1680元

明前特級珍芽 100% 1260元

明前一級包芽 95% 880元

明前二級次芽 90% 560元

明前芽葉 80% 400元

雨前特級珍芽 97% 880元

雨前特級純芽 92% 680元

雨前一級包芽 85% 480元

雨前二級次芽 80% 388元

雨前芽葉 70% 308元

劍綠和毛尖的區別

沖泡後的色澤香味不同。

1、毛尖在沖泡之後，茶湯呈現著明亮的嫩綠色澤。劍綠泡好後茶湯整體成嫩。

2、毛尖在沖泡之後，散發著高長的熟板栗一樣的香氣，口感甘爽，餘味無窮，劍綠在沖泡後，香味很淡很清新，有一股沁人心脾的香味。

請問這是什麼茶？

     毛尖，它是中國茶葉的一個著名品種，屬於綠茶或黃茶的一個子產品，色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。

     它由一芽一葉、一芽兩葉茶清炒制，其中都勻毛尖、信陽毛尖、贛州上猶毛尖等較為著名。其沖泡出來的茶湯顏色碧綠，外形比較細直、圓潤光滑，茶葉全身遍佈著白毫，香氣香遠悠長，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨特。

毛尖茶泡出後有葉子嗎

毛尖茶泡出後是有葉子的。

毛尖是綠茶，

為什麼泡出來不是綠色的，綠茶泡出來葉子在杯裡的淡綠色，濾掉湯後的葉底是黃綠，幹茶是墨綠。毛尖因幹茶身披毫毛而得名。至於發黃有以下原因：

1、儲存環節出問題，已經受潮陳化；

2、幹茶被在處理過，如受潮或加工時水分超過7%就得在進行技術處理；

3、茶樹生長環境問題。