肉骨茶是什麼

肉骨茶是什麼：答案是肉骨兼飲茶的飲食方式。

肉骨茶是什麼：答案是肉骨兼飲茶的飲食方式。

肉骨茶是一種肉骨兼飲茶的飲食方式，主要由豬肉、豬骨、混合中藥及各種香料熬製而成，沒有茶葉。它在馬來西亞和新加坡盛行，是一個主要的福佬和潮州社群的美食，也像鄰近地區印尼的廖內群島和泰國南部。肉骨茶分為新加坡的潮州派及馬來西亞的福建派，其中潮州肉骨茶有較重的胡椒味，而福建肉骨茶則藥材味較重。肉骨茶湯底美味，營養豐富，可以驅寒治病，抗風溼，提供能量，增強體力。肉骨茶一般有兩種口味，一種有較重的胡椒味，一種有較重的藥材味，可以搭配熱茶食用，也可以搭配米飯或者麵食食用，使營養更加全面。

肉骨茶是一道來自馬來西亞和新加坡的特色料理，主要原材料是豬骨和各類香料，包括肉桂、八角、丁香、桂皮、絲瓜幹、草果等，熬煮多小時後製成。它的味道濃郁、香醇，是一道典型的南洋食品。通常搭配米飯和蔬菜食用，有一定的滋補功效。

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肉骨茶是一種骨肉兼飲茶的飲食方式，風味獨特，享譽海內外。在馬來西亞，吃肉骨頭構犯盾茶先上一壺茶，可以用茶水把杯子和餐具裡裡外外衝一遍來自，將套裝的調料、蒜米、樹椒油和辣椒絲倒入餐碟中，以備蘸排骨或佐湯調味之用，品茶的同時將會端上一鍋熱氣騰騰的肉骨茶，其湯香濃，味道獨特。在吉隆坡，肉骨茶排檔晚上不營業，白天品味這種名吃，非常愜意。

肉骨茶是一種骨肉兼飲茶的飲食方式，風味獨特，享譽海內外。肉骨茶分來自為新加坡的海南派及馬來西亞的福建派，其中海南肉骨茶較重胡椒味，福建肉骨情宜利寫顯損做茶較重藥材味。

1、吃肉骨茶，不用去高來自檔的酒樓，而是去大排擋，在吉隆坡，街衢里巷這種肉骨茶的排檔人氣很旺，石桌石凳很少有空位。肉骨茶排檔晚上不營業，所以吃“茶”的時候，陽光便會在篷靠的兩側編織著束束光網，在這暖洋洋的氛圍中品味這種名吃，非常愜意。

2、在馬來西亞，無論是高檔酒店、熟菜店、路邊小吃店，用餐形式都很講究。如吃串燒的店，擺桌時會附加上一碟花生辣椒醬、方塊飯糰、青瓜等。吃肉骨茶先上一壺茶，你可以用茶水把杯子和餐具裡裡外外衝一遍，將套裝的調料、蒜米、樹椒油和辣椒絲倒入餐碟中，以備蘸排骨或佐湯調味之用，品茶的同時將會端上一鍋熱氣騰騰的肉骨茶，其湯香濃，味道獨特，肉骨細嫩，再加些蘑菇或冬菇就是地道的吉隆坡式肉骨茶了。還可以將油條泡在湯裡，用這種方式吃油條，別有一番滋味。

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肉骨茶是什麼

肉骨茶是一種骨肉兼飲茶的飲食方式

肉骨茶雖名為茶，但實為混合中藥、香料及肉排熬製多個小時的濃湯。在馬來西亞的一些小鎮，甚至加入海蔘和鮑魚一起熬製。肉骨茶分為新加坡的潮州派及馬來西亞的福建派，潮州肉骨茶有較重的胡椒味，而福建肉骨茶則藥材味較重。

肉骨茶歷史

肉骨茶在馬來西亞和新加坡都普遍消費。肉骨茶的起源尚不清楚，但據信是從中國福建帶過來的。在馬來西亞，這道菜普遍與巴生有關，當地人認為這是白骨茶的原產地。該盤的發明有許多權利要求。有人聲稱是1930年代一位當地的sinseh（中國醫師）發明了這道菜，而另一位聲稱是1940年代從家鄉中國福建帶來了這道菜。據說這道菜是在巴生港發明的，用於在港口工作的苦力，以補充其微不足道的飲食，並作為補品在20世紀初期促進健康。這道菜在中國早期移民中很受歡迎，其中許多人也來自福建。

肉骨茶有三種主要型別

1.在潮州風格，顏色淺，但使用更多的辣椒和大蒜湯。

2.在福佬（閩南語），使用各種草藥和醬油創造一個更香，紋理和暗湯。

3.在廣東，有湯喝文化，加入藥材，以及建立一個更強大的調味湯。

印度尼西亞肉骨茶歌詞是什麼意思

印度尼西亞肉骨茶歌詞的意思是食物。歌詞中所提到的肉骨茶是新加坡的特產美食，也是馬來西亞的招牌小吃，如名，肉骨茶是一種以肉與骨配合中藥煲成的湯，裡面可是沒有茶葉的哦，它過於油膩，要搭配茶水進行解膩，會被稱為肉骨茶。印度尼西亞肉骨茶這款美食在新加坡和馬來西亞都很常見，在味道上多少會有些差異，新加坡的肉骨茶為海南派，馬來西亞的則為福建派，海南肉骨茶有較重的胡椒味，而福建肉骨茶有較重的藥材味，兩派各有所長、互有高低，都對人的身體有所裨益。

肉骨茶是什麼意思

肉骨茶是一種骨肉兼飲茶的飲食方式，閩南語：Bah-Kut-Teh ，風味享譽海內外。肉骨茶分為新加坡的潮州派及馬來西亞的福建派，潮州肉骨茶有較重的胡椒味，而福建肉骨茶則藥材味較重。

吃肉骨茶，不是上高檔酒樓，而是在當街的大排擋。在吉隆坡的一些街衢里巷，這種肉骨茶的排檔總是很火爆，磨得光光的石桌石凳很少有空出的時候。肉骨茶排檔晚上是不開的，所以吃“茶”的時候，陽光便會在篷靠的兩側編織著束束光網。

就在這暖洋洋的氛圍中，品味馬來西亞的名吃，怎是一個“愜意”了得！吃得雖然簡單，卻程式整飭。在馬來西亞，無論是高檔酒店、時髦熟菜店，還是設計特別的路邊小吃，用餐形式都非常考究。比如，吃串燒，擺桌時會附加上一碟花生辣椒醬、方塊飯糰、青瓜和洋蔥吃肉骨茶亦然。

先上一壺茶，你可以用茶水把杯子和餐具裡裡外外衝一遍，將套裝的調料、蒜米、樹椒油和辣椒絲倒入餐碟中，以備蘸排骨或佐湯調味之用。然後，在品茶間，一砂鍋熱氣騰騰冒著芬芳藥香的肉骨茶便端上來了。

肉骨茶是什麼型別的茶？

肉骨茶是什麼？肉骨茶，福建語：Bak-Kut-Teh ，是一種骨肉兼飲茶的飲食方式，風味享譽海內外。那麼肉骨茶怎麼做好吃？

肉骨茶在新加坡和馬來西亞非常有名，肉骨茶很養生，所以適合全家一起來食用，那麼肉骨茶是什麼？肉骨茶怎麼做好吃？下面就一起來看看吧。

肉骨茶是一種清湯，這種湯在新加坡被稱之為“茶”。

看似普通的一碗湯，似茶非茶。

自上個世紀八十年代起，這種有肉的“茶”就紅遍了世界。

肉骨茶有三種口味，一種是廣府肉骨茶，有中藥味；第二種是福建肉骨茶，湯色較深，沒有任何藥味；第三種是潮州式，有胡椒、蒜頭。

肉骨茶背後的故事，其實飽含了華人下南洋的艱辛。

肉骨茶以前是苦力們吃的食物，華人將廣東地區煮肉的方法，帶到新加坡改良，用胡椒來驅寒，用蒜頭來殺菌，大家吃好了就去幹活。

所以，這碗湯一開始就是從苦力工人的需求出發，通過這碗“茶”為他們增加體力、補身體。

如今的肉骨茶，早已從為苦力工人提供營養，變身為一道饞人的美食。

一碗正宗的潮式肉骨茶，最重要的是要用到上等的香料和新鮮的豬肉，材料的貨真價實是首要條件。

一碗肉骨茶湯，需要三種骨頭，慢熬5-6個小時。

首先，是大骨，加蒜頭熬煮5小時，骨髓被熬出來，湯才會鮮甜。

豬大骨的膠原蛋白，能增強人造血細胞的能力，大蒜的蒜素能消炎殺菌，減少病毒對人體的傷害。

其次，將熬好的湯，加脊椎骨，做第二次熬製。再加上馬來西亞的胡椒，熬出來的湯底就會變得熱辣鮮香。

最後把煮好的排骨和湯底大火煮開，一碗色香味俱全的肉骨茶就此誕生。

喝完湯可以喝杯茶去油膩。

馬來西亞的肉骨茶到底是什麼茶

肉骨茶是一種骨肉兼飲茶的飲食方式，福建語：Bak-Kut-Teh ，風味享譽海內外。肉骨茶分為新加坡的海南派及馬來西亞的福建派，海南肉骨茶較重胡椒味，福建肉骨茶較重藥材味。

提起馬來西亞菜，首先就會想到肉骨茶（Bak Kut Teh）。說“肉骨茶”，可能很多人會誤認為是一種茶品名稱，其實，此“茶”非彼“茶”，雖然肉骨茶名為「茶」，不過，卻是一道豬肉藥材湯，湯料卻完全沒有茶葉的成份，反而是以豬肉和豬骨，混合中藥及香料，如當歸、枸杞、玉竹、黨蔘、桂皮、牛七、熟地、西洋參、甘草、川芎、八角、茴香、桂香、丁香、大蒜及胡椒，熬煮多個小時的濃湯。“肉骨”是採用豬的肋排(俗稱排骨)；而“茶”則是一道排骨藥材湯。 20世紀初，由馬來西亞福建籍華僑首創。其後，盛行於東南亞一帶。

肉骨茶Bak-Kut-Teh (閩南語) 是一種流行於東南亞的馬來西亞和新加坡一帶的食品，是以肉與骨配合中藥煲成的湯，並沒有茶葉或茶的成份，但是由於食用時多會泡茶解湯肉的肥膩，所以一般都習稱肉骨茶。其中，以馬來西亞的雪蘭莪巴生肉骨茶最為著名。

肉骨茶雖名為茶，但實為混合中藥、香料（包括八角茴香、桂香、丁香、大蒜）及肉排熬製多個小時的濃湯。在馬來西亞的一些小鎮，甚至加入海蔘和鮑魚一起熬製。

肉骨茶通常伴白飯或以油條蘸湯來吃。以醬油、碎紅椒和蒜蓉一起調味。 各類中國清茶（馬來西亞的巴生河流域地區以鐡觀音最為流行）通常會隨湯奉上，相信可以清走豬肉的油膩。在馬來西亞，肉骨茶是一道典型的早點菜式。

什麼是肉骨茶

分類: 生活 >> 美食/烹飪

解析:

香港美食家蔡瀾說過，在國外的時候，叫他最思念的是肉骨茶。

提起新加坡菜，首先就會想到肉骨茶。說“肉骨茶”，可能很多人會誤認為是一種茶品名稱，其實，此“茶”非彼“茶”，這是一道在新加坡家喻戶曉的排骨藥材湯。

製作方法十分簡單，“肉骨”是採用豬的肋排，將之斬成單骨約一指長的段狀，飛水之後再過冷後，去除表面的雜質。然後，取一些去了“衣”的蒜肉，先用油炸至金，再飛水去掉油分，加入一些淮山藥、杞子、桂圓等藥材，再加入陳皮、白胡椒、甘草、八角等香料，然後將所有材料放入煲內，加水用文火熬約3-4小時，調入鹽等味料，即可成為一道極具異國風味的“肉骨茶”了。通常會配搭一碟“指天椒醬油”，供以蘸排骨或佐湯調味之用，不喜食辣者亦可配以普通醬油。

感受奇絕美味

恰巧去新加坡的前幾天，在馬來西亞稍作停留，也在蔡瀾力薦的吉隆坡美食街——阿羅街上吃過肉骨茶。兩下比較起來，覺得新加坡的肉骨茶味道更是奇絕，想來可能是因為朋友帶我們去的那家肉骨茶餐廳，是新加坡名氣最大的一家——“發起人肉骨茶餐廳”。走進這家餐廳，但見陳設極其平常，甚至到了破舊的程度，然而桌桌爆滿、座座有人。再看兩邊的牆壁，貼滿了店主(一位老者，名叫蔡水發，我們吃飯時他一直在廚房裡佝僂著脊背悶頭忙活)和光顧這裡的明星們的合影；“蒞臨指導”的明星人數之多，令人無法細數，其中既有已經故去的演藝圈昔日“大佬”，又有如S.H.E.、潘瑋柏等新銳偶像。據新加坡的朋友介紹，曾有一位初到新加坡的遊客，不知道大名鼎鼎的肉骨茶，由朋友帶領到這家毫不起眼的餐廳時，看到店名居然嚇了一跳，因為她把店名念成了“發起‘人肉’骨茶”。

在飯桌前聽完這個小小的插曲之後，熱騰騰的肉骨茶就上桌了。只見一個普通的瓷碗，內建三根 *** 的肋排，啤酒般顏色的湯水冒著蒸騰的熱氣———沒有鮮豔的色澤，只有撲鼻的清香。先嚐了一口湯，鮮美之中又帶著藥材的提神勁道，還有一股胡椒的味道，據說這是“發起人”的特色，頓時覺得一股暖流穿過脾胃，說不出的舒服。而且這鮮美的湯料是免費無 *** 續的。朋友說他曾經帶一個重慶來的遊客嘗試這裡的肉骨茶，結果那位重慶遊客一下子愛上了這肉骨茶的湯料，結果連喝六七碗，直喝得渾身大汗。其實喝湯的時候，我已經對肉骨審視了好幾次，以我這樣一個奇愛吃肉的人的經驗來看，這 *** *** 的顏色，一定蘊涵著超級鮮嫩鮮嫩的口感。一試之下，果然驗證了事先的想象；再配上稍微有那麼一點辣蓬蓬的醬油，這味道真是世間少有。肉骨茶的鐵桿配菜，居然是一盤冷掉的油條，蘸著滾燙的肉骨茶湯來吃，也是別有一番風味。

衍生餚同樣出色

為了讓初訪新加坡的我更全面地瞭解肉骨茶這一美饌，當地的朋友還專門多點了兩樣肉骨茶的衍生產品———用同樣的湯料烹製的豬肝和豬腰。由於是用滾燙的熱水氽熟，這豬肝的鮮嫩自是不必說了，但我想重點推薦的是豬腰。在國內吃過不少飯店的不同風味的豬腰，要麼是為了避免腥臊把豬腰處理得跟人工合成似的，要麼就是既保留了原有風味又保留了那股怪味。但是這裡的豬腰不一樣，一口咬下去，齒縫立即便被鮮美的肉汁填滿了，而且一點都沒有怪味道，真不知道店主老蔡是怎麼料理的。薄薄幾片豬腰，瞬間就被我們全部消滅，只能再點一份。

吃肉骨茶是一件熱力十足的事情，因此一杯冰鎮的飲料必不可少。在此強烈推薦薏米汁，清淡涼爽，香甜宜人，準保你喝了還想喝。

開車送我們到餐館的司機大哥，深諳當地的美食。他說，新加坡的海南雞飯可以天天吃、頓頓吃，但是肉骨茶只能一個禮拜吃一次。他也沒有具體解釋這是為什麼，不過到了晚上我就體會到了。因為中午吃了一頓那麼好吃的肉骨茶，而且還添了好幾次菜，晚飯根本就吃不下。

聽朋友說，“發起人”還不能算是新加坡最好吃的肉骨茶，只是名氣特別響一點。在同一條街上，相隔大概有個幾百米的樣子，有一家“早市肉骨茶”，據說味道還要精妙。但是朋友又介紹說，“早市”的店主是個很有性格的人，心情好的時候，肉骨茶的味道沒得說，心情差的時候，肉骨茶的味道令人覺得恐怖。摸著飽飽的肚子，我想，還是下次有機會再去品嚐吧，但願店主到時有個好心情。

肉骨茶屬於什麼湯

肉骨茶不是茶，其實就是排骨湯，但還是和我們平時吃的不一樣，在馬來西亞和新加坡是很名的食物呢，在新加坡旅遊吃的是鬆發肉骨茶，味道還可以。馬來西亞的是雪蘭莪巴生肉骨茶，藥材味比較重。

馬來西亞菜的《肉骨茶》有什麼營養功效？

肉骨茶Bak-Kut-Teh (閩南語) 是一種流行於東南亞的馬來西亞和新加坡一帶的食品，是以肉與骨配合中藥煲成的湯，並沒有茶葉或茶的成份，但是由於食用時多會泡茶解湯肉的肥膩，所以一般都習稱肉骨茶。其中，以馬來西亞的雪蘭莪巴生肉骨茶最為著名。肉骨茶雖名為茶，但實為混合中藥、香料（包括八角茴香、桂香、丁香、大蒜）及肉排熬製多個小時的濃湯。在馬來西亞的一些小鎮，甚致加入海蔘和鮑魚一起熬製。從營養學的角度來說，肉骨茶具有去溼、旺血、補氣、潤肺、養顏的功效，倒真是很適合夏季食用呢！肉骨茶的來歷性甘溫而潤，辛香善於行走，可與理氣藥配合，用治氣滯血瘀的症候；與袪風溼藥配伍，用治風溼痺痛。同時，補血調經，活血止痛。肉骨茶所需藥材和功效如下：　●當歸

性甘溫而潤，辛香善於行走，可與理氣藥配合，用治氣滯血瘀的症候；與袪風溼藥配伍，用治風溼痺痛。同時，補血調經，活血止痛。__________________________________________________________●胡椒

主治寒痰食積、暖胃快膈，腸滑冷痢、牙齒浮熱作痛及解食物毒。胡椒分黑白兩種，黑胡椒為末成熟果實，氣味較淡；白胡椒為成熟果實，種仁飽滿，氣味較濃，品質較佳，最適合用作調味_________________________________________________________●玉竹

性平、味甘，具有養陰清熱，生津止咳等功效，在藥膳中經常扮演配角的角色，主治熱病傷陰、虛熱燥咳、心臟病、糖尿病、結核病等。________________________________________________________●枸杞

性平、味甘；入肝、腎經。具有滋補肝腎、潤肺、明目和強筋健骨的功效；主治頭暈目眩、腰膝痠軟、消渴、肝腎陰虧、日痛、日澀和目幹。____________________________________________________________

●甘草

味甘、性平。歸脾、胃、肺和心經。功能補脾益氣、清熱解毒、袪痰止咳、緩急止痛及調和諸藥。____________________________________________________________

●川芎

性溫、味辛甘，具有活血行氣，袪風止痛、開鬱燥溼等功效。常用於內服，主治頭痛眩暈、風溼痺痛、胸肋刺痛、跌打腫痛、閉經痛經、月經不調、淤血阻滯等。_____________________________________________________________

●西洋參

需要補氣者可用西洋參來「涼補」，既有參類補氣、增強免疫力的效果，又不像人蔘容易上火。　西洋參味甘、微苦、性涼，具有補氣養陰、清火、養胃生津、促進醣類代謝等功效。 _____________________________________________________________　

●牛七

牛七是別名，真正名字是牛膝，為中醫常用的一種活血通經、消症下胎、通利關節、引血下行、利尿通淋、補肝腎。具有袪痰、清熱、止血、解毒和殺蟲等功用。_____________________________________________________________●熟地

味甘微溫質潤，入肝腎二經，既可補血滋陰，又能補精益髓。_____________________________________________________________

●桂皮

即桂樹的皮，俗稱肉桂、五桂皮等，是常用香料之一，也是常用中藥材。桂皮含有揮發油而香氣馥郁，可使肉類菜餚袪腥解膩，芳香可口，令人食慾大增，並具有散寒止痛、化淤活血、健胃強體的功效。

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●黨蔘

黨蔘被視為藥品有300年曆史，有補中益氣、生津養血的功能，治療中氣不足引起食少便溏、四肢倦怠，肺氣虧虛引起的氣短咳喘、語言無力，氣虛不能生血引起的面色萎黃、頭暈心悸等病症。_____________________________________________________________● 紅棗

紅棗，又名大棗、大紅棗。自古以來就被列為「五果」(桃、李、梅、杏、棗)之一，歷史悠久。紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。_____________________________________________________________● 小茴

中藥茴香一般是指小茴香。 小茴香味辛，性溫。歸肝、腎、脾、胃經。有散寒止痛，理氣和中之功效。_____________________________________________________________● 大茴

大茴香性味歸經、功效應用於小茴香相似，但藥力較弱。一般多用於作為香料。

肉骨茶是新加坡的特產，它和普通的豬骨湯有什麼不同？

將水煮滾，加入香料包煮約30分鐘至香味溢位，轉小火，放入蒜頭、小排骨續煮約1小時至肉軟湯濃，再加入鹽調味即可熄火。並加以黑胡椒、八角、丁香、當歸、黨蔘、枸杞、茴香、甘草、玉竹、淮山、桂皮、陳皮、川穹、甘蔗、冰糖、熟地等等材料，各家有各家的祕方，不同之處正是在於這些材料的選取以及分量。為什麼這麼說？所謂新加坡或者東南亞的飲食店愈開愈多，開啟選單，當然少不了標誌性的肉骨茶。問題是光看樣子就不對，再喝湯，盡是香料和味精的味道，至於肉骨，已完全沒興趣再啃了。

為了能讓你更明白我查了一下資料，以前在南洋一帶的人們因為氣候原因很容易風溼疼痛，為了治病祛寒，用了各種藥材，包括當歸、杞、黨蔘等來煮藥，但是，因忌諱而將藥稱為“茶”。多以賣苦力為生，東南亞的氣候溼熱，因此很容易就患上風溼，肉骨茶就是在這時出現的，它不僅美味還能夠強身健體。後來經過改良，肉骨茶成為了老少皆宜的國民美食。

很多人會誤以為是一種茶，雖然肉骨茶名為“茶”，但卻是一道藥材湯，湯料卻完全沒有茶葉的成分，相傳華人初到南洋時，由於不適應溼熱氣候，不少人患上風溼，為了治病祛溼，採用各種藥材，其實就是清涼補（一種組合中藥）加肉燉。以前肉比較稀罕，所以經常有這樣配著吃，有營養，但是後來肉多了，不再像以前那麼金貴了，而且也不習慣那種味道，慢慢去沒有再那樣吃了。

是以肉與骨配合中藥煲成的湯，並沒有茶葉或茶的成份，但是由於食用時多會泡茶解湯肉的肥膩，所以一般都習稱肉骨茶。其中，以馬來西亞的雪蘭莪巴生肉骨茶最為著名。

東南亞菜當中肉骨茶是什麼做的，是骨頭湯嗎？

去過東南亞旅遊的朋友，應該都知道在東南亞有種美食十分風靡，叫做肉骨茶。很多人對這種美食感覺十分好奇，覺得這個名字怪怪的。實際上，肉骨茶早期屬於窮人家的食物，對於有錢人而言，是根本不屑於去吃的。

肉骨茶的出現，跟清末闖南洋的華人有很大的關係。肉骨茶最早出自馬來西亞吉隆坡三十公里以外的巴生港，明末清初，很多華人下南洋，那時英國殖民者在當地搜刮了大量資源，需運回送國，在巴生建立了深水碼頭，很多華人在此謀生，

華人初來南洋創業時，生活條件很差，由於做的是苦力和體力活，為了維持體力和適應熱帶地區的氣候需要進補，他們把閩南及潮汕一帶的飲茶加以改良，加上當地的香料，製成肉骨茶包，早上出門前，燉煮排骨並配上白米飯或油飯，來增加體力，湯裡也就有骨頭、內臟和一些碎肉。

後來，有人在肉骨中增加中藥配方，大受食客歡迎，因為叫藥不好聽就叫肉骨茶，其實並沒有茶葉或茶的成份，而且很多人食用時多會泡茶解湯肉的肥膩，就叫成了肉骨茶。現在肉骨茶已從當年的窮人食物，發展成及男女老幼都喜歡的著名美食之一，在馬來西亞新加坡到處可見。

本地人一般都喜歡去牛車水品嚐不同口味的特色肉骨茶。肉骨茶通常和白飯一起搭配或以油條蘸湯來吃，一般當地人喜歡配一碟加了紅辣椒圈的醬油，肉骨茶最早是當成早餐來吃的，後來當夜宵吃，現在一日三餐，想吃隨時都可以。

除了海鮮和肉，還得再來點蔬菜，品種不是太多，不過做法還是一樣。新鮮的蔬菜，放肉骨茶湯裡一煮即可。同樣蔬菜也帶中藥味，味道我覺得不錯。這種煮法個人覺得非常的健康養生，值得推薦。大家有機會去馬來西亞，記得去品嚐下。