麵粉怎麼才能磨的白

要使小麥磨好的麵粉足夠白，要遵循以下幾點：

1、原糧處理要徹底，要配備綜合淸糧機，全面把小麥毛糧中的各種雜質清理乾淨，這樣就會減少麵粉的雜質，保證麵粉的色澤足夠白。

2、淨麥潤水過程中，要將小麥潤透，浸泡時間一定要足夠，以此來保障水分的充足。

3、要確保磨粉機的磨輥的拉絲引數在合理範圍內，磨輥裝配排列要正確。