普洱茶生普和熟普哪個好

最近偏愛喝普洱，但沒什麼經驗。

請教一下茶友們，剛入門是喝普洱茶生茶好，還是熟茶好？ - 知乎

喝普洱就不夠檔次，似乎一定要喝出什麼門道才算此道中人.茶不過是一種無糖飲品而已，生普和熟普只有。

普洱茶生普和熟普哪個好：答案是都好。

普洱生茶和熟茶都好，兩種茶葉各有特色，沒有具體的好壞之分，建議根據的個人的口味來選擇茶葉。

其次生茶是沒有發酵的茶葉，茶性偏剛烈，適口性不好，口感也較為青澀，而熟茶是發酵製作而成，茶性會比較溫和，適口性好，口感柔和順滑。

最近偏愛喝普洱，但沒什麼經驗。

請教一下茶友們，剛入門是喝普洱茶生茶好，還是熟茶好？ - 知乎

喝普洱就不夠檔次，似乎一定要喝出什麼門道才算此道中人.茶不過是一種無糖飲品而已，生普和熟普只有。

這個問題沒有比較好的答案，因為個人口味的喜好不同。

生普茶和熟普茶都是普洱茶的種類，但它們的加工工藝不同，口感和香氣也不同。

生普茶通常比熟普茶更苦澀，但香氣濃郁，口感清爽，有助於消化，適合喜歡清淡口感、追求保健功效的人。

熟普茶經過人工發酵以模擬溼儲存的過程，其口感更溫和，有些許甜味，適合喜歡口感醇厚、不喜歡苦澀味的人。

因此，您可以依據個人口味、身體狀況和心理需求進行選擇。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

生茶與熟茶就像原本在同一條軌道上並排前行的兩個人，卻在某個節點上因為各自的原因，需要轉向不同的方向，這個節點叫做“發酵”，生茶走向的是自然後發酵，熟茶走向的是人工渥堆發酵。

或許它們會在若干年後不期而遇，看到漸趨相似的彼此。

很多茶友最近問到普洱生茶與熟茶究竟有何區別，今天就來為大家詳細解讀一下。

本質區別

從普洱茶被壓制成型、正式出廠的時候看，生茶未經發酵，熟茶全發酵，這是它們最本質的區別。

外觀區別

生茶茶餅以青綠、墨綠色為主，有部分轉為黃紅色，白色為芽頭；熟茶茶餅顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金黃色。

口感滋味區別

生茶的茶葉，通常新制茶餅味道不明顯，若經高溫，則有烘乾香甜味；熟茶的茶葉，有濃濃的渥堆味，類似於黴味，發酵輕者有類似龍眼的味道，發酵重者有悶溼的草蓆味。

湯色葉底區別

什麼是生茶？生猛！沖泡後，生茶葉底柔軟、新鮮、有張性！即使是存放很久的古董茶，也能讓人感覺到其活力、元氣和天然神韻。

生茶的湯色清澈、明亮。

熟茶不一樣，沖泡後葉底乾瘦、烏黑，沒有那種青春活潑的生命力。

如果是發水嚴重的做舊茶，葉底發黴像布渣。

劣質熟茶湯色沉暗、混濁，甚至黑死。

製作工藝區別

生茶的加工工藝相對簡單一點，雲南大葉種晒青毛茶用蒸汽蒸軟之後，在特定模具中壓制、定型，再進行乾燥就完成了。

熟茶需要經過人工潑水渥堆發酵的過程，渥堆發酵的時間根據情況和需要為40-60天左右。

渥堆發酵成功之後的熟茶將製成散茶或緊壓茶，壓制工序與生茶相似。

渥堆技術是1973年在昆明茶廠集中全省茶葉加工專家試製成功的。

熟茶的誕生解決了普洱茶快速消費的問題。

雲南大葉種普洱生茶所含物質豐富，性寒涼，口感上苦澀度高，需要經過一定時間的自然陳化後，待茶性逐漸轉溫和，苦澀味逐漸轉化後才更適合品飲。

熟茶由於經過了人工發酵，製成之後就可以直接飲用，並且茶性溫和，幾乎沒有苦澀味，大大縮短了普洱茶的消費週期。

功效作用區別

生茶茶多酚的含量很高，是防癌的好飲品。

白天喝生普很醒腦，有一種盪滌身心的清澈感，對血管的疏理也比較明顯；熟普經過發酵，具有大量有益人體的菌種，並且茶性溫和、曖胃。

適合人群區別

由於普洱生茶是沒有經過發酵的茶葉，如果是沒有放幾年的新茶，那茶葉中的茶多酚和咖啡鹼含量還是很高的，而這些物質對人體的刺激還是比較大的。

普洱生茶口感要偏強烈，對人體刺激更多提神效果更好，降脂的功效也更明顯，並不太適合容易失眠的人晚上喝，對於腸胃不太好的朋友以及孕婦也不是很適合。

陳年的老生茶更適合胃虛身體差一點的老年人飲用，新的生茶因為其苦澀味重、生津解渴，對身體刺激比較大，提神效果好，所以更適合中年人和青年人飲用。

熟茶因為經過人工發酵，茶葉中含有大量的對人體有益的菌類，所以熟茶的茶湯對胃不僅不會有強烈的刺激作用，還會對胃壁形成保護的作用，這就是為什麼大家都說喝普洱熟茶有養胃的功效。

普洱熟茶適合大部分人喝，特別是很多愛茶之人，但是又怕晚上喝生茶會導致失眠的茶友，晚上可以選擇喝一杯熟茶，養胃又暖體還不會失眠，所以普洱熟茶特別適合在冬天飲用。

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品老茶、喝熟茶、藏生茶，收藏普洱茶以生茶為佳。

熟茶為全發酵茶且發酵充分，內含物質穩定，口味上基本已經定型，收藏價值不高;初期加工的生茶處於空白，在不斷陳放的過程中，口感善於變化，富有收藏價值，到了最後，價值與口感都會增加，基於此收藏生茶比較好。

在茶葉界內，有句這樣的老話：“品老茶、喝熟茶、藏生茶”。

因為老茶本身的價格就已經非常高了，收藏的同時也存在一定的風險，所以有機會品嚐老茶就已經是非常滿足的。

並且熟茶已經是發酵充分的了，口味上基本已經定型，即使存放再久的時間，也不會發生很大的變化，所以對於收藏者來說，往往收藏價值不是很高的。

而生茶方根看入面的話，初期加工的生茶還處於空白，口感烈且苦澀明顯，但是收藏價值卻是無限的，在不斷陳放的過程中，會產生不一樣的口感，善於變化，富有收藏價值，到了最後，升值與口微善陽印協換鹽推感都會雙贏，所以基於此收藏生茶比較好。

當然，並不是說所有生茶都可以存放起來，等到升值的。

對於茶友們來說，收藏生茶之前，關鍵是要挑選到好的茶料，如果從一開始收藏的生茶，原料非常差硫的話，那麼即使存放個幾十年時間，那麼它也不會說會變成什麼好茶，所以收藏生茶之前，一定要選好原料，這樣才會越陳越香。

什麼樣的茶料才好呢?

收藏生茶之前，首先要看看它是否儲存完好，有沒有受潮;

其次，還得看生茶的年限，越陳的生茶香味越濃，越久越好。

再者就是看看茶湯的顏色，湯色接近於紅葡萄酒的顏色，以又紅又透是最好的。

還有一點很重要，就是普洱茶根據茶樹不同，又分為有野生普洱茶、野放普來自洱茶、茶園振節寧批普洱茶;野生茶樹是沒有任何人工干預的，不打肥不打農藥輕練息輕媽來，是純天然產物，就目前來說，野生普洱茶的產量是非常稀少的，屬於珍品茶;野放普洱茶由人工種植，但是過程不管理，屬於是防野生的，這樣的茶樹接近野生的;而茶園則是由人工完全培育的、管理種植的，所以對比起前面兩種普洱茶來說，往往是野生的好，但野生普洱協她貴氣守適茶的數量稀少，價格高，所以也就提高了收藏的價格。

而普洱茶，還分為有喬木普洱茶、臺地普洱茶;喬木茶不被限制茶樹的高度，所以數量是比較稀少的;而臺地遊位茶，則通過不斷包楊修剪處理來限制它的生長，使其不斷的發芽，一發芽就被採摘制堅育成茶葉，所以產量較多。

兩來自者對比的珍貴，大家可想而知。

收藏前，最好是選擇野生茶，其來自次是野放茶，二是選擇喬木茶收藏，所謂物以稀為貴，這樣的普洱茶，收藏空間，升值空間才夠大。

此外，在各第種形狀的普洱茶中，茶友們收藏最多的就是茶餅，普洱茶茶餅在收藏的時候，和空氣接觸時候會慢慢的氧化，所以會不斷的改變口味，而變化也是最衛居記刻反程投為平均的。

因此，大家收藏普洱茶，建議收藏茶餅好。

普洱茶生茶和熟茶哪個好

普洱茶生茶好。

從收藏角度上看，普洱生茶要比熟茶好，因為普洱生茶是將茶葉以自然方式陳放，不經過人工渥堆發酵，只經過加工整理修飾的普洱茶，所以普洱生茶具有較大的轉化價值，在放置幾十年後，普洱生茶的口感和香氣會發生巨大變化，這是熟茶無法比擬的。

普洱熟茶由於經過人工渥堆發酵的原因，內質早已在發酵過程中就已經完成了轉化，因此熟茶的轉化價值並不大，也就沒有長期儲存的意義，熟茶的最佳品飲時間為2~3年。

普洱茶儲存方法：

1、直接存放：普洱茶包裝多紙袋或是竹筍殼包裝，可以直接存放，無需在外層再包上塑料袋，以防止阻礙空氣的流通。同時，存放普洱茶，不需要也不適宜採用冰箱冷藏。

2、紙箱存放：如果你不是茶葉商和收藏茶葉的愛好，只是單純的喜歡喝茶的話。用這樣簡單的紙箱來儲存是一個最省事省力的方式。但是，一定要注意的是，不要把紙箱靠近牆壁和放在地上。因為牆壁和地上的溼氣比較大，會導致茶葉受潮。可以放置在一些書架或者木製的架上。

3、罐子存放：用罐子來存放茶葉，是最科學的方式。這樣的儲存方式比較適合一些茶葉愛好收藏者。因為罐子存放的方式，可以有效的防止茶葉受潮以及不會因為接觸到空氣而發生氧化反應。而且，罐子存放還有醒茶的功效，一舉兩得。這裡的罐子推薦：紫砂罐或者陶罐。

4、塑料袋存放：可以選擇微波爐用的保鮮袋，因為這一類保鮮袋大多有微小的透氣孔，把茶葉裝到塑料袋不用扎口）後再放到紙袋裡，方便取用，既防潮又方便。

生普和熟普哪個好

熟普好。

熟普是普洱茶的一種，茶性溫和，也是後發酵茶，以雲南大葉種晒青毛茶為原料，經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶。色澤褐紅，滋味純和，具有獨特的陳香。

好的熟普有什麼特點？

1、熟茶的厚度。

即有黏稠感，茶湯下嚥，喉嚨似米湯滑過，此質感為茶湯的厚度。

2、熟茶的滑度。

熟茶的“滑”是順滑，指茶湯從口腔到喉嚨直到腹中，喉部無任何不適，無叮、刮、麻、利等等感覺，一氣呵成，或黏稠或寡淡，如絲綢般質感滑過面板，即俗話說的水路細膩，無粗雜感。

3、熟茶的潤度。

熟茶的潤是一種觸覺感。好茶有三潤：入口潤，含著潤，喝完潤。潤度指入口後喉頭得以滋潤，立即解除乾涸之感。品飲過後給人溫潤如玉、如沐春風的感受。沖泡後的茶湯讓人的喉嚨感覺清爽滋潤，嚥下去整個肚子都是暖洋洋的。

4、熟茶的甜度。

熟茶的甜是明顯的香甜，區別於生茶的甘甜（輕發酵熟茶除外）。未飲之前聞茶湯就能聞到其甜香味，而且熟茶几乎沒有苦澀，甜味也就更加明顯。茶湯入口和舌面接觸就能感受到茶湯的甜潤，這是一種質感的甜，綿潤持久，細膩可人。有種清泉流淌的小橋流水之感，宛轉悠揚。

5、熟茶的純度。

熟茶的純最明顯的是茶湯入口之後，那種乾淨清澈之感，氣息從呼吸間湧出的時候，純淨無雜質，非常舒服。純度好的熟茶喝起來非常乾淨舒爽，即使是不偏好熟茶的茶友品飲也不會覺得難以接受。

6、熟茶的香度。

熟茶的香是純香，且越陳越“香”。新制熟茶陳香低淡，多帶水味（渥堆腥味）。儲存半年左右“水氣”基本消失，陳香逐漸凸顯，伴有異香。主要有“棗香”、“參香”、“果香”、“桂圓香”、“檳榔香”等。

兩三年以後這種腥味才會慢慢退去，展現茶的本味，香氣也逐漸趨於純正。五年以上的熟茶儲存得當一般會出現下列香氣：樟香、參香、藥香、棗香、陳香、木香等。整個氣味清新怡人，不會產生刺鼻噁心等不良反應。

普洱生茶好還是熟茶好

生茶熟茶都屬於普淚茶，沒有絕對的好壞之分，根據個人喜好不同，各有各的好。

普洱生茶不經過發酵、溼堆，沖泡後的茶湯帶點苦澀，但細品後回甘。普洱熟茶經過發酵、渥堆，沖泡之後的口感醇厚，帶有一股桂圓香氣，香氣持久，回味有甘。熟茶經過攤放、殺青等加工工序後，還要經過渥堆、發酵等工，溼堆工藝是普淚熟茶特有的，是決定熟茶品質的關鍵，儲存時間越長越好，沖泡之後的口感醇厚。

儲存方法：

由於茶葉在溫度高的情況下極易氧化，所以很多人會選擇冷藏法來儲存茶葉，雖然茶葉是可以放在冰箱裡的，但是也要注意，不是直接放進冰箱裡就可以了，因為茶葉忌潮，所以在存放冰箱裡時要做好措施。可以把茶葉放進乾燥無異味的瓶子中，再用保鮮膜把瓶口密封，然後再放進冰箱中就可以了。

但這種方法基本是用來儲藏綠茶的，其他種類的茶葉則不必放在冰箱中，一般就直接放在乾燥、陰涼、通風的環境即可。

喝生普洱茶好還是熟普洱茶好

熟普洱和生普洱各有各的好處，不可一概而論喝熟普洱好還是生普洱好。

熟普洱是生普洱經過渥堆發酵等工藝人工加工而成，所含成分有所不同，具備的功效也不一樣，適應人群也各不相同。普洱茶有一定的提神、抗氧化功效，生普洱茶中兒茶素、茶多酚等活性含量相較於熟普洱高一些，可以在一定程度上幫助清理腸道，比較適合年輕人群。但需注意易失眠、感冒發熱、胃腸疾病、孕婦人群不宜飲用。

熟普洱茶和生普洱茶作用相近，對於血壓高、血脂高的人群而言，喝普洱有一定的益處。加工過後的熟普洱，對部分人群來說可能會優於生普洱，因為熟茶較為溫和，活性含量比較低，較適合中老年人群及胃寒等人群飲用。

普洱茶生茶和熟茶哪個好

普洱茶生茶和熟茶並沒有具體的好壞之分，最重要的還是看個人的喜好來選擇。兩者在製作工藝、最佳品飲時間、品飲感受不同等方面各有特色。

一、製作工藝不同

普洱茶晒青毛茶的製作流程大概是：採摘鮮葉——攤晾——殺青——揉捻——乾燥。經過日光乾燥後，生茶是直接壓制成型的，保留了茶葉最原始的物質。而熟茶還要經過渥堆發酵，再次乾燥，最後蒸壓成型，有著生茶所不具備的香味。

二、最佳品飲時間

新的生茶比較苦澀剛烈，因此不建議飲用剛製作好的生茶。經過存放後的生茶會有令人著迷的味覺變化。而熟茶在新茶的時候就茶性溫和了。

三、品飲感受不同

生茶喝起來比較清冽，聞起來也是明顯的清香味。熟茶的口感整體醇和厚重，回甘比較明顯。

普洱茶生茶和熟茶的存放時間：

1、普洱生茶：保質期與最佳品期一般在10~20年。同時，普洱生茶在存放中也會轉化內質，儲存時間較長。有條件的家庭或個人會有專門的“藏茶室”或“儲茶櫃”來儲存茶葉。

2、普洱熟茶：保質期一般為8~15年。熟茶屬性更加穩定，相較於生茶短，但依舊可以長期儲存。一般個人或家庭存放普洱茶來說，處於避光、陰涼、無異味、無汙染、適當通風、避免過於潮溼等的條件下，可以有效地延長保質期。

生普洱與熟普洱哪個更好

二者各有各的特點，主要區別是，性質不同、功效作用不同、特點不同，具體如下：

一、性質不同

1、生普洱

生普洱一般指普洱生茶，是指用雲南大葉種晒青毛茶為原料，以自然的方式陳放，不經過人工“發酵”、“渥堆”處理，但經過加工整理、修飾形狀的各種雲南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶、龍珠）的統稱。

2、熟普洱

熟普洱一般指普洱熟茶，是以雲南大葉種晒青毛茶為原料，經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶。

二、功效作用不同

1、生普洱

具有清理腸道，有降脂，提神等功效。

2、熟普洱

茶性溫和，有養胃，護胃，暖胃，降血脂、減肥等保健功能。

三、特點不同

1、生普洱

新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理為生茶。生茶茶性較烈，刺激，新制或陳放不久的生茶有強烈的茶味，澀味，湯色較淺或黃綠。生普洱減肥效果好一點 但是對胃的刺激比較大。不建議長期喝生茶。

2、熟普洱

熟普洱在製作過程中經過渥堆發酵使茶性趨向溫和，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。

以上內容參考 百度百科-熟普洱、百度百科-生普洱

普洱茶生茶和熟茶哪個好

普洱茶生茶和熟茶各有優劣，無法比較。

在長期儲存的時間上和轉化上，生茶要勝過熟茶。但熟茶比生茶溫和，所產生的刺激比生茶來得較小。總之，兩者各有特點。生茶的工藝是殺青、揉捻、日光乾燥、蒸壓成型等工藝製成的茶，有分散茶和緊壓茶。

而熟茶的工藝是用晒青茶當原料，通過渥堆發酵工藝製成的茶，也分散茶和緊壓茶。生茶可以看成是雲南版的綠茶，而熟茶是看成雲南版的黑茶。青茶與黑茶的工藝區別在於有沒有經過渥堆發酵。通常是將茶葉堆積起來，然後往上面灑水，再用布蓋起來，此時茶堆就會發熱，細菌會進行繁殖，達到促進茶葉熟化現象，普洱茶“熟了”後，苦澀感就會減少，口感變好。

具體介紹

經過渥堆發酵的熟茶，也因此失去了以後轉化的有限可能性，因為經過人工發酵後，熟茶基本定型了，存上幾年，至少在口感上還有明顯的改變。生茶的優點就是有可觀的轉化空間，可以通過以後的自然發酵，讓口感變得不一樣。而缺點就是時間長，可能要存很長時間。

熟茶的優點就是滋味醇厚回甘，買回來就能嚐到，而且茶性溫和，很多年齡層可以喝。而缺點就是沒有生茶轉化空間大，但存上幾年，至少熟茶的香味還是會變化，會變柔順起來。值得一提的是，因為不少人太看重年份，所以不良商家經常有虛報年份的例子，可能幾年的茶說成十幾年或幾十年。

普洱茶生茶好還是熟茶好

普洱茶熟茶好：香氣更豐富、茶性更溫和、口感滋味更飽滿。

1、香氣更豐富

從香氣變化上看，老熟茶的香氣更為豐富，常見的有樟香、藥香、棗香、木質香、陳香、菌香等。喝杯普洱老熟茶，體會歷久彌新，在不變中體會萬變，懂得經久不衰的魅力。

2、茶性更溫和

相較於新熟茶來說，經過優質倉儲轉化的老熟茶，茶性上漸趨柔和。因此，這類茶，無論是新老茶友，都適飲。

3、口感滋味更飽滿

喝熟茶重在喝它的“香”、“甜”、“潤”、“厚”、“滑”五大特點，經過後期陳化的老熟茶，無論是茶香茶味，還是茶湯的厚滑度、甜潤度等都會漸入佳境。若是仔細品味老熟茶的口感滋味，就會發現它的口感滋味更圓融、飽滿而飽滿。

判斷老熟茶品質高低的7個指標

外觀：周正度、淨度、勻整度、鬆緊度、油潤度。

滋味：茶水分離度、回甘強度與持久度、滋味濃強程度。

口感：黏稠度、順滑度、湯感融合度、鎖喉感、刺舌感。

香氣：異雜味、陳香氣息、堆味。

湯色：色澤、明亮度、通透度。

耐泡度：能沖泡的次數。

葉底：含芽率、活性、色澤均勻度、油潤度。

普洱生茶與熟茶哪個好

普洱生茶和熟茶各有特色，沒有誰好誰壞之說。普洱是中國的十大名茶之一，主要生產於雲南的西雙版納，臨滄，普洱等地區。普洱茶的沖泡技巧很多，並且茶種也很適合清飲和混飲。而普洱因為製作的方式很多，所以也有生茶和熟茶之分。但是要說到哪個茶更好，這是沒法比較的，只能說兩種茶平分秋色。

總的來說，普洱有哪些優點？“普洱茶生茶和熟茶各有特色，沒有誰好誰壞，普洱茶生茶製作工藝為殺青、揉捻後蒸壓成餅，普洱熟茶則主要為渥堆發酵；顏色方面，普洱生茶初為青綠、墨綠，而普洱熟茶顏色呈紅褐色；普洱生茶口感強烈，茶氣足，茶湯清香，苦能回甘，澀能生津，而普洱熟茶入口醇厚，綿軟，回甘。”——引自網路。所以，從以上描述來看，普洱茶生茶和熟茶都是好茶。

從外觀，口感等放面來對比呢？普洱生茶的茶湯顏色呈現黃綠色，較為清澈凌冽，而普洱熟茶的茶湯顏色則是紅褐色，較為溫和。口感上來說，生茶具有強烈的茶香，帶有一定的澀味，較為刺激。而熟茶因為經過發酵，較為溫和，口感上絲滑柔順，醇香。生茶減肥降壓的功能很好，熟茶養胃，防止動脈硬化。所以，從保健功能上來說，也是各有各的擅長之處。

對比了兩中普洱茶，相信大家對普洱也有一定的認識，在購買時，可以選擇適合自己的普洱。

普洱茶生茶和熟茶哪種好

1、各有各的好處。

2、生普茶餅看起來青綠一墨綠色為主。有一部分會轉為黃紅色，白色是芽頭。熟普茶餅則為黑色或者紅褐色，有些茶芽則為暗金。

3、普洱生茶口感很強烈，茶氣十足，茶湯則為清香。微哭帶澀，但是往往好茶就是苦中回甘，澀能生津。熟茶，濃稠味甜，滋味純和，具有特別的陳香。

4、生普洱葉底柔軟，很新鮮。很有伸張力，即便是存放很久的古董茶，泡出來也會讓人感覺到其活力和天然神韻。茶湯清澈，明亮，透。熟茶則沖泡後葉底褐紅，烏潤，湯色紅潤明亮。

5、生茶：生茶含茶多酚，性屬清涼，可清熱消暑，還能降脂提神，有很好的降壓和減肥功效，適合年輕人群，不過生茶的活性成分較多，故容易失眠，感冒發燒者、胃潰瘍患者，孕婦不宜飲用。