普洱茶什麼味道正宗

普洱茶正宗的味道應該有濃厚的陳香味、獨特的土腥味和淡淡的甜味。這是因為普洱茶經過特殊的發酵過程，使茶葉內的物質發生了化學變化，形成了獨特的風味。此外，正宗的普洱茶口感醇厚且回甘，喝起來不會有刺激性的口感。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

“普洱茶什麼味道正宗”主要包括：苦味、甜味、酸、無味、水、陳香味、棗香、荷香、蘭香、蜜香、樟香、苦味、甜味、酸、無味、水、陳香味、棗香、荷香、蘭香、蜜香、樟香，並且大部分使用者都認為苦味更好。

2 苦味: 苦本是茶的原味，古代稱茶為苦茶。普洱茶之所以會有苦，是因為其中含咖啡鹼，茶所以能提神醒目，就是因為有咖啡鹼，使人體神經系統興奮。真正健康的普洱茶品茗，並非透過苦味去提神醒目，而是從略帶苦意的茶湯達到回甘喉韻的功效。以幼嫩等級的茶青所製成的普洱茶都帶有苦味。如有荷香的白針金蓮普洱散茶，或者比較高檔

1 甜味: 普洱茶屬於大葉種的茶葉，成分相對飽和濃厚，經過長期陳化，苦和澀的味道因氧化而慢慢減弱，甚至完全沒有，而糖分仍然留在茶葉中，經沖泡後，慢慢釋放於普洱茶裡，而有甜的味道。好的普洱茶是什麼味?有甜味，只是越沖泡到後面，甜味越來越濃。在普洱茶的行列中，紅蓮圓茶和圓茶鐵餅，是用同一批普洱茶為原料，不同的方

----------------普洱茶通常有甜.苦.澀.酸.水.無味這幾種味道.1.所為的甜是指茶湯中的帶有甜味.經過長期陳化，苦和澀味慢慢轉化為甜味，上好的陳年普洱茶越沖泡後面，甜味會越來越濃.2.苦味:苦本來就是茶葉的原味，比較幼嫩的茶菁一般都會。

----------------普洱茶通常有甜.苦.澀.酸.水.無味這幾種味道.1.所為的甜是指茶湯中的帶有甜味.經過長期陳化，苦和澀味慢慢轉化為甜味，上好的陳年普洱茶越沖泡後面，甜味會越來越濃.2.苦味:苦本來就是茶葉的原味，比較幼嫩的茶菁一般都會。

----------------普洱茶通常有甜.苦.澀.酸.水.無味這幾種味道.1.所為的甜是指茶湯中的帶有甜味.經過長期陳化，苦和澀味慢慢轉化為甜味，上好的陳年普洱茶越沖泡後面，甜味會越來越濃.2.苦味:苦本來就是茶葉的原味，比較幼嫩的茶菁一般都會。

成熟普洱茶，有蜜香味、松脂香味、陳香味、果膠香味;異味，煙味、焦糊味、炒青味、烘青味、紅茶味、水悶味、黴味、異雜味。

棗香，普洱茶散發出來的棗香，是因為製作出來的茶葉使用的葉片是比較粗老發酵。如果是細嫩新鮮的茶菁是不會散發出棗香的味道，而且棗香也分比較好的棗香與差一點的棗香。棗香一般都是熟茶的香氣。

荷香，由陳化發酵後的幼嫩芽茶去掉濃烈青葉香後留下; 樟香，其形成與普洱茶樹、樟樹交錯生長有關; 蘭香，由較弱的樟香與青香融合而來; 蜜香，可出現在百年大樹茶當年的新茶中; 棗香，形成方式接近於樟香。

蘭香—— 普洱茶中最珍貴的香氣是蘭香。蘭香是荷香和樟香的組合。由3級、4級和5級茶葉製成的普洱茶將具有令人耳目一新的蘭香。

1蜜香蜜香在普洱茶(生茶)中較為常見，很多茶區的茶在存放過程中能長期表現出蜜香，而且這種香氣持久耐聞，又易於描述和理解，因此容易被記住，具有蜜香的普洱茶也有較好的品質，有時候喝一泡蜜香純正的茶，可以一整天都在口中留有餘韻。蜜香與花香的配合，構成了大部分普洱茶(生茶)在陳化初期的醒目特徵。形成蜜香的主要香

荷香，由陳化發酵後的幼嫩芽茶去掉濃烈青葉香後留下; 樟香，其形成與普洱茶樹、樟樹交錯生長有關; 蘭香，由較弱的樟香與青香融合而來; 蜜香，可出現在百年大樹茶當年的新茶中; 棗香，形成方式接近於樟香。

01

普洱生茶的香氣型別

01、清新香

此香氣，

嗅起來清新怡人，仿若春雨初晴

，地面的水分剛好被草木所吸收，在陽光的照射中走進森林，微風中，滿面而來的清新味，

是大自然的味道。

普洱生茶中之所以有清新香，是因為茶葉中含有青葉醇。

02、毫香

因細嫩的茶芽上都

佈滿茶毫，會散發出獨特的鮮嫩香氣。

03、糖香

冰糖甜香和甘蔗甜香

是普洱茶中最為突出的糖香型，

在喝茶時味覺很容易感受到。

04、蜜香

此香氣也是一款

普洱生茶品質較優的體現

，蜜香和花香很多時候是同時出現的。

05、花香

此香型在普洱生茶中比較常見，

主要包括鮮爽型、甜淳型、柔和型。

鮮爽型的花香，很大程度上

受茶葉中的芳樟醇影響；

甜淳型的花香，嗅起來帶著絲絲甜韻；

柔和型花香嗅上去幽涼清爽，給人以溫婉之感，是由

茶葉中的芳香醇含量決定的。

06、水果香

嗅著甜美而又清新，

常見的有蘋果香、檸檬香、西瓜香等。

07、樟香

通常是在經過長期恰當儲存後的普洱生茶中較為常見

，嗅起來如同樟香木身上散發出來的獨有香氣。

08、菌香

此香型體現出來的是茶葉的原料所生長的環境是極佳的

，同時，也表明此款茶的品質是令人期待的。

野生真菌所散發出來的香氣清鮮而又芳香，嗅之能吸引人，給人帶來無盡的品飲慾望。

09、陳香

經過長期儲存自然轉化後的普洱生茶中才會有此香氣。

02

普洱熟茶的香氣型別

01、陳香

是一種混合性的香氣，能給人以年代感

，如同老木傢俱中所散發出來的香氣，發酵對陳香的形成有很大的影響，此種香型比較常見於普洱熟茶中。

02、木香

在普洱熟茶中比較常見

，如夏季陽光高照時行於林間，給人溫和沉穩的舒服感。

03、栆香

是一種混合形成的宛如干棗香的香味。

04、參香

在熟茶中出現宛如人蔘散發出來的香氣，

通常出現在經過高溫高溼環境存放的熟茶中。

05、藥香

此香味猶如中藥身上散發出來的氣息，

只有在特定的環境下，經過一定的年限才有可能出現藥香，

並非所有的普洱熟茶都具有藥香。

06、焦糖香

如烤麵包房裡散發出來的香中帶甜的氣息，

在普洱熟茶中尤為突出，隨著茶葉儲存時間的增加，焦糖香會發生轉變。

通常在第五年開始，焦糖香逐漸消退，轉換成熟米香，轉化到8-10年，糯香佔主導。

普洱茶中也有一些因製作或者儲存不當而產生的"香氣"，如糊味、煙味和黴味等，這些則是普洱茶中比較忌諱的氣味。

所以，普洱茶的香氣型別是多種多樣的，

有的是我們能清晰感覺到的，而有的是茶品中存在，

但只有專業的品茶人士才能品鑑出來的，

而對普洱茶香氣型別的品鑑也是品茶者的必修功課。

END

作者 | 靈溪

本文為南茗佳人原創

，

普洱茶到底是什麼味道？

生茶，入口微苦，苦過之後，回味無窮，舌底泉湧。熟茶，湯汁飽滿，淡淡陳香，微微的甜，暖胃養生。普洱茶風情萬種，不同的山頭，不同的拼配，不同的味道。

普洱茶，又名滇青茶，屬於黑茶類，因原運銷集散地在普洱縣，故名普洱茶。普洱茶以雲南大葉種晒青茶為原料，使用亞發酵青茶製法，從發酵不同分為生茶和熟茶兩種，成品分為散茶和緊壓茶兩類。

擴充套件資料：

普洱茶(學名:Camelliasinensisvar.assamica)，大喬木，高達16米，嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛。葉薄革質，橢圓形，上面幹後褐綠色，略有光澤，下面淺綠色，中肋上有柔毛，其餘被短柔毛，老葉變禿;側脈8-9對，在上面明顯。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圓形，外面。花瓣6-7片，倒卵形，。雄蕊長8-10毫米，離生，。

子房3室，被茸毛;花柱長8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。種子每室1個，近圓形，直徑1釐米。(標本資訊來自中國植物誌)

普洱茶主要產於雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡。

參考資料：百度百科-普洱茶

普洱茶到底是什麼味道？

普洱茶的“真味”，大家常見有甜、苦、澀、酸、水、無味等以上數種的味道，這些味道可能單獨存在某一泡普洱茶中，也可能同時有多種味道共同並存。

生普洱茶和熟普洱茶兩者的區別不論是從口感、外形等方面都有所區別。每個人的口味不一樣，有些認為生的普洱茶好喝，有的人認為熟的普洱茶好喝。

甜：普洱茶屬於大葉種的茶葉，成份相對的就很飽和濃厚，經過長期陳化、苦和澀的味道因氧化而慢慢減弱，甚至完全沒有了，而糖份仍然留在茶葉中，經沖泡後，慢慢釋放於普洱茶裡，而有甜的味道。上好的普洱茶，越沖泡到後面，甜味越來越濃。在普洱茶的行列中，紅蓮圓茶和圓茶鐵餅，本來是用同一批普洱茶為原料，但不同的製造方法，這兩種茶都有蜂蜜的甜味，是其它普洱茶所不及。

只有以生茶茶菁製造成的普洱茶品，其茶湯中的甜味，為純正清雅，也最能代表普洱茶的真性，而普洱茶的甜味，都以老樹喬木茶菁，生茶而幹倉陳化的最好，最能表現甜味。

苦：普洱茶之所以會有苦，是因為其中含「咖啡鹼」，茶所以能提神醒目，就是因為這些「咖啡鹼」，對人體神經系統引起了興奮作用的效果。真正健康的普洱茶品茗，並非透過苦味去求得提神醒目，而是從略帶苦意的茶湯，達到回甘喉韻功效。

以比較幼嫩等級的茶菁所製成的普洱茶，都帶有苦味。如有荷香的白針金蓮普洱散茶，或者現在生產比較高檔幼嫩的普洱茶，都帶有苦味。至於對苦味的處理，都是以沖泡方法來控制。同時也視各品茗者對苦味的接受程度，而泡出適當的苦味茶湯。

澀：常聽說“不苦不澀不是茶”，其實陳化六、七十年以上的陳老普洱茶，已經不見苦澀了。沒有了苦澀，而仍然能表現其它茶味道的茶品，一般都被稱為好茶了。普洱茶有口感比較強的“陽剛性”普洱，有口感比較溫順的“陰柔性”普洱。

無味：大多數的普洱茶品茗高手，都公認無味之味，是普洱茶的最極品。這可能與貯放陳化的年份有關，一百多兩百多年陳期的金瓜貢茶，其評語的是「湯有色，但茶味陳化、淡薄」。無味之味有著十足的禪境，此種無比高尚境界，在數百種茶中，恐怕只有普洱茶所獨有了。雖然普洱茶茶道是參化道家的真道，但同時也處處充滿禪機。 

擴充套件資料

普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂膽固醇。

降脂、減肥降壓、抗動脈硬化。長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長期飲用普洱茶有治療肥胖症的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應，對高血壓和腦動脈硬化患者有良好的治療作用。

養胃、護胃。在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著於胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期飲用可起到養胃、護胃作用。

消炎、殺菌、治痢。醫藥界研究及臨床實驗證明，雲南普洱茶有抑茵作用，濃茶汁日服10次，可以治療細菌性痢疾，這與雲南大葉種茶內含豐富的茶多酚直接相關。

抗衰老。茶葉中的兒茶素類化合物具有抗衰老的作用．雲南大葉種茶所含兒茶素，總量高於其他茶樹品種，抗衰老作用優於其他茶類，豐富的茶多酚幫助肌膚抵抗衰老。

普洱茶可以生津止渴、消暑、解毒、通便。普洱茶能夠調節腸胃，使腸胃恢復正常功能，解決因便祕引起的痘痘以及口臭問題。

參考資料：百度百科詞條 普洱茶

正宗普洱有一股黴味嗎

正宗普洱有一股黴味。對於普洱茶熟茶，好多剛接觸茶的朋友總是有一股怪怪的味道，像是稻草發黴的味道的，很多時候，許多剛接觸普洱茶的朋友對陳味、黴味、堆味很是沒有概念，導致無法區分，加之熟茶比較溫和，個性比較隱晦，因此也就喝著每款都“差不多”。

普洱茶的陳味、黴味、堆味區分：

1、陳味

普洱茶所擁有的一股“神祕”香氣，是時間經過的見證。注意陳味陳香，一般有藥香，沉香、棗香、樟香都比較沉，但不會有清香，而且好的熟茶，茶香都會比較純正。喝著使人舒服，聞著使人心怡。

2、黴味

黴是東西變質的一種不良氣味，喝著會感到刺激、難受，甚至有噁心反胃的感覺。因此這也是鑑定陳味和黴味的標準。

3、堆味

堆味只有新發堆的熟茶（年分不夠）才會具有，一般來說，堆味也比較刺激，但和黴味的區別是堆味中我們可以喝到香氣，堆味可在2—3年退去，最後只剩下陳味。因此，現在來說，有堆味的茶，只能證明其年份不足。

好的普洱茶具備哪幾種口感

　　普洱茶大家都應該聽說過，但是品質好的普洱茶喝出來的口感都是不一樣，就像普洱茶也是分為兩種生茶和熟茶，口感都是不一樣的。

　　好普洱茶口感怎麼樣？具備五種口感

　　 一、潤

　　一款好的普洱熟茶在茶湯入喉之後給人的感覺應該是溫潤如玉的，在茶湯入口的一瞬間就能消除口腔的乾涸感。就算在沖泡了三四次之後的普洱熟茶的茶湯，也能夠給喉嚨一種爽快滋潤的感覺。

　　 二、甜

　　甘甜的.感覺應該是普洱熟茶給人最為直觀的一種滋味了，茶湯入口之後與舌面接觸就能很快感受到甜度，並且會在口腔裡蔓延開來，綿長持久。好的普洱熟茶甚至在茶湯還沒有進入口腔的時候就能夠聞到甜香氣味。

　　並且高品質的普洱熟茶几乎沒有什麼苦澀的味道，這會讓茶湯的甘甜滋味愈加明顯。

　　 三、厚

　　當普洱熟茶的茶湯滑進口腔，你感受到的濃厚稠密的粘稠感，就是普洱熟茶厚度的體現。茶湯在一定的強度時，溶於水中物質成份較多，在口感上就會有這樣的表現。

　　 四、滑

　　普洱熟茶茶湯的滑度茶湯的厚度有關係的，茶湯越醇厚，相應地滑度也會較為明顯。茶湯進入口腔稍停片刻，通過喉嚨流向胃部很圓潤、很親切、很自然的感覺，給品飲者的感觸印象極強，就像是嚥下一口香氣濃郁的米湯一樣。而品質不好的茶湯就會有“鎖喉”之感。

　　 五、純

　　普洱熟茶茶湯的純度反應了普洱熟茶在發酵過程中工藝是否精湛，以及茶葉原料是否衛生、無雜質。純度好的普洱熟茶茶湯喝起來乾淨舒服、沒有異味，就算是平時不怎麼飲用普洱熟茶的人也能夠接受。

　　 那麼，如何挑選一款好普洱熟茶呢?

　　 看外形

　　壓制後的熟茶，普遍的做法是在緊壓茶的表面鋪上一層3-4級的茶料，俗稱撒面;光從外表是看不出這個茶的好壞，必須拆開，從斷面處觀察茶料的條索是否分明，顏色是否褐紅顯金，聞幹茶氣味應該略帶焦糖氣味為好，絕對不能有酸，黴雜味。

　　 看茶湯

　　以玻璃杯來觀察茶湯的顏色，首先要看的是其透亮程度，標準的熟茶茶湯應該是豔紅色而不是黑色，茶湯的透明度越清晰明亮越好，老熟茶茶湯非常的透淨且幾乎沒有沉澱物。再來就是聞茶湯的氣味，焦糖香，樟香為上，如果有黴味則應該放棄。

　　 品滋味

　　當茶湯入口後，我們需要做的同樣是讓茶湯與口腔內壁、舌尖與舌底充分接觸，細細體味茶湯的順滑度、甜度、粘稠度、以及苦澀的表現強弱，然後嚥下茶湯慢慢回味。如果在你的品飲中你不僅品到了茶湯的順滑甜，而且還能微澀生潤、微苦回甘、身體微微發暖，那麼說明你喝到的這款熟茶一定是一款難得的好茶。

普洱茶有哪些味道?

對於不瞭解普洱茶的朋友來客可能覺得普洱茶就是一種苦苦的味道，然而事實上普洱茶是有很多種味道的，普洱茶不僅有苦有澀甚至還有酸有甜的味道。 

一、甜味

甜味讓人愉悅，是茶中最容易辨識的味道。甜味物質在茶葉中的含量非常高，原因是甜味雖然不是茶湯的主味，卻能起重要的調節作用，如醇類、糖類、果糖、氨基酸、葡萄糖、蔗糖，還有帶甜的氨基酸，如丙氨酸、蘇氨酸、甘氨酸等，都以遊離狀態存於茶葉中。製茶過程出現的色氨酸、酪氨酸、蛋氨酸、亮安酸，都是帶甜物質，因內含各種物質降解和聚合等化學變化產生的甜味對於茶的苦澀味有很好的協調和掩蓋效果! 

普洱茶屬於大葉種的茶葉，成份相對的就很飽和濃厚，經過長期陳化、苦和澀的味道因氧化而慢慢減弱，甚至完全沒有了，而糖份仍然留在茶葉中，經沖泡後，慢慢釋放於普洱茶裡，而有甜的味道。 好的普洱茶，越沖泡到後面，甜味越來越濃。 

二、苦澀味

苦味是茶的原味，來自生物鹼中的咖啡鹼， 在衝泡茶湯時，約有80%的咖啡鹼溶解於水中。茶所以能提神醒目，就是因為這些咖啡鹼，對人體神經系統引起了興奮作用的效果。 比較幼嫩等級的茶菁所製成的普洱茶，都帶有苦味。 

茶的澀感是因為含有茶單寧成份，普洱茶是大葉種茶菁製成的，所含的茶單寧成份比一般茶葉多，所以新的普洱生茶十分濃郁，也是澀的口感特強。適當的澀感對品茗者是可以接受的，因為澀會使口腔內肌肉收斂，而生津作用。澀可以增加普洱茶湯的剛強度，也滿足口感較重的品茗者。

陳化六、七十年以上的陳老普洱茶，已經不見苦澀了。沒有了苦澀，仍然能表現其它茶味道的茶品，已經可以稱得上是好茶了。 

三、青味

青味是自然界植物都具備的原味，茶葉都含有植物的青草味、青澀味等，所以某些茶葉製作工藝上會出現殺青這道工序，殺青會散發水分讓青味萎縮退化，在一定的熱化學變化除去青草味，顯露香氣。 普洱茶在製作過程中，日光萎凋或攪拌不當以致發酵不足也會造成青味。或者茶青在室內萎凋是室溫過低，溼度太高，茶葉中走水不暢，以致發酵無法正常進行，也是茶中帶有青味的原因 。

四、酸味

酸味是發酵茶在殺青、揉捻、初幹後產生。茶中帶有酸味的原因：

部分發酵茶在殺青、揉捻、初幹後，需要攤涼，讓它進行後發酵，第二天進行布球揉捻及再幹燥契踱啦。如果在後發酵階段，由於初幹茶葉的含水量過多，致使微生物活動，茶葉將出現酸味現象。

五、煙味

煙味對於普洱茶見怪不怪，由於雲南大部分茶區都是在原始的山村裡，交通不便，生活水平有限，在茶葉毛料的處理上大都沿用傳統古法在製茶，土灶柴火鐵鍋殺青，竹蓆鋪地揉捻，靠日晒乾燥而成，在雨季有時候整個製茶工序（柴火乾燥、鐵鍋焙乾）一直在灶房完成任務，生活環境中的一些雜煙味都會被茶葉吸收。另為主要原因是在殺青溫度過高時間長，一些茶葉焦邊再混合其它的茶葉時所產生一批茶也煙味的來源之。是做工環境不佳，影響茶葉品質的味道。

六、焦味

焦味，主要發生在殺青環節，就是喝起來會感覺到有點糊味。是由於溫度和時間把握不好，導致殺青時溫度突然升高，且殺青時間過長，炒出的茶葉就會有有焦味。這種味道直接影響到茶湯的美味，並且在後期陳化當中久久不能散失。

七、雜異味

茶葉吸附力極強， 如果在加工過程和存放不當或包裝不良，周圍的各種氣味就會被茶葉吸收導致品質發生變異，  雜異味常常因加工過程和、後期存方的環境不當所導致。比如，過於潮溼雨季導致的發黴味。所以想要普洱茶越陳越香的重要前提是需要通風、無異味的地方，儲存得當。

普洱茶中，向來有“班章為王，易武為後”的說法。可是市面上很多打著班章和易武的牌子，賣的是卻其他的茶，現在在市場上真的很難買到正宗的班章、易武了。除了班章和易武，景邁山出的茶，也別有一番風味。景邁山的佔地非常廣闊，是目前世界上面積最大、歷史最長、儲存比較完整的古茶林。而陸羽泡茶在景邁山深處精選了千年古茶樹，經過製茶大師的精心製作，它的味道更真、更純，喜歡喝有韻味的茶品的老茶客不妨試試。

普洱茶是什麼香味

好的普洱熟茶（不是指高檔極品，而是指正宗的優質的產品）應當有：1，鼻翼之香，熱茶湯湊近鼻子可以聞到愉快地陳香；2，口脣之香，初入口即刻感到滋味香馥；3，舌頰之香，茶湯滾過舌面留下甜香不退；4，咽喉之香，茶湯流淌入食管，喉頭翻上來的熱且濃的芳醇，稱為喉韻，有的是荷香，有的是樟香、有的是棗香、有的是藥味等等。

更好的普洱茶應當有厚度，即好像喝的不是茶水，而是粘稠濃重的茶湯，就如同家裡炒菜後做一個湯，往鍋裡放一些澱粉，出來的湯就是粘稠的。

普洱生茶的味道屬於多變，層次化的，簡單點花香味、青味、苦澀味、煙味等等。

普洱有那麼多味道？你知道哪幾種

普洱原來有那麼多味道?你知道哪幾種

清香

普洱生茶最常用的一個香氣描述，讓人嗅來有素雅之感，如深山老林、廣袤草原之氣，無撲鼻之香，卻自然和諧，讓人舒適。

蜜香

蜜香在普洱生茶存放過程中能長期表現出蜜香，這種香氣持久耐聞，具有蜜香的普洱茶也有較好的品質。

花香

花香在普洱生茶中很常見且具有多樣性，這種型別的花香或如鈴蘭、或如百合，香得純粹，是一種純嗅覺的享受。

梅子香

通過一定時間存放的生茶經常會出現梅子香，在普洱生茶中是非常好的經典香型，最具代表性的梅子香嗅來有清涼之感，又略微帶酸，恰同青梅氣息。

樟香

樟香多在存放時間較長的生茶中出現，嗅來如香樟木，有沉靜自然之感。

野菌香

野菌香一般出現在普洱茶生茶中，嗅來誘人嘴饞，非常能勾起人的飲茶欲，是非常經典的香氣，野菌香往往伴隨著高階的品質。

日晒味

見於存放時間較短的新制普洱生茶中，這種氣味嗅來就!如同晴天晒好的被子一樣。

水果味

香氣在普洱茶中普遍存在，或如蘋果,或如檸檬,或如甜桃，或如西瓜，等等。形成原因不一，有些是因為本身具有水果香的香氣物質得以呈現,有些則是由幾種香氣混合而成。

木香

木香是普洱熟茶中非常普遍的一種香氣，木香與花香蜜香的高揚不同，給人的感覺低沉溫和，是利於普洱茶品質的香氣。

陳香

陳香是普洱熟茶的核心香型，也是普洱熟茶的代表香型，其他的香型都是在陳香的基礎上來談，沒有陳香就不是合格的普洱茶(熟茶)。

棗香

這種香氣嗅來如干棗，一般是熟茶才具有的特徵。棗香在普洱茶中是非常經典的風格。

桂圓香

這種香氣嗅來如干桂圓，通常出現在級別較高一些的普洱茶(熟茶)中。在普洱茶中桂圓香與棗香有類似之處，但往往不如棗香醇厚。

參香

類似於人蔘的香氣，常見於在高溫高溼環境下存放過的熟茶。

藥香

藥香自然就是中藥之氣，如人身處藥鋪所聞到的中藥氣息。

荷香

荷香分兩種，一種荷花香，一種荷葉香，通常所說的荷香多指荷葉香。

普洱生普是什麼味道？

普洱新生茶，其本質的原味主要表現為自然清雅的甜木葉香，這種香的性質相當於沉穩而自然，沒有絲毫的飄揚和刺激，能與人非常和稭地融洽，但由於殺青的原因，在前一年內更多顯現的是一種熟稻香，隨著時間的轉化，慢慢地那不屬於茶葉本性的熟稻香漸漸退去，茶葉的內質甜木葉香漸漸顯現！

生普，是很多喝茶人的起點，也是茶友普遍公認的最具魅力的茶，甚至被譽為茶葉的“終極追求。

讓茶客們愛上生普最直接、最實際的理由，便是它的口感，很多茶友為之著迷，就是覺得生普好喝，味道討人喜歡。普洱生茶的口感具體是什麼樣的，生普有哪些香氣，接下來我詳細分享一下。

1、生普的口感

生普富含茶多酚，茶氣霸道。 沖泡後的生普，入口苦澀，對味蕾的刺激比較大，但是回甘同樣來的快，持續時間很長，令人兩頰生津，沁人心脾。

熟普入口不苦不澀，順滑醇厚，比生茶柔和，不過熟茶夾雜著濃郁的渥堆味， 而生茶更好的保留了“茶性”的完整， 更易覺察到天地自然的律動呼吸在茶裡如何還在遊走。這樣的普洱生茶，會讓人覺得喝茶是一種享受，心甘情願為生普俯首稱臣，動情大聲演唱一句：“就這樣被你征服”。

2、生普的7種香氣

1）清香

清香是普洱生茶中 較為常見的香氣型別， 其特徵是聞起來有淡淡的香氣，有點像植物的清香味，讓人一聞到就想起大自然。

生普帶有清香味是因為它的製作工藝不繁瑣，粗略只有殺青、揉捻、乾燥這幾步，這能夠讓生普保留原始的茶性，散發出清香味。

2）毫香

毫香跟生普的茶毫有關。茶毫是很細小的茸毛，它通常覆蓋在茶葉的嫩芽上面。茶毫內含豐富的茶多酚及芳香物質，因此它會散發著毫香，味道很鮮嫩，其特點是聞起來有較為明顯的嫩感，通常和茶葉的其他香氣型別混合呈現。

因為毫香的特點是嫩，所以毫香亦被稱為“嫩香”。 毫香是普洱中的高級別香氣。 如果你的普洱茶中也帶有毫香，這說明了你的茶葉差不到哪裡去。

3）花香

花香是普洱生茶中較為優秀的香氣型別，其特點是聞起來有較為明顯的花香特徵，比較常見的有蘭花香，即聞起來會有一股清幽柔和的蘭花香。

蘭花香的產生與茶葉品種、茶葉生長環境、茶葉內物質等多種因素有關，多集中在高海拔古樹茶。

4）蜜香

蜜香常見於有一定年份的普洱生茶，是因為茶葉在後期存放的過程中，各類物質在不斷變化，茶葉內的糖類也會開始散發味道，因此會帶來一股明顯的、香甜的味道，聞起來和蜂蜜味有點像，因此稱為蜜香。一般情況下， 生普在存放1-5年內就會產生蜜香味。

5）樟香

好的生普在存放一段時間後，物質開始轉化，便會產生明顯的樟香味，這股味道聞起來像樟樹的香味。 樟香主要來源於香味成分芳樟醇，芳樟醇具有甜潤優雅的氣味。

在特定的條件下，芳樟醇的含量會隨著生茶的陳化而繼續提高，其他香氣成分會下降，在一定的陳化時間後，芳樟醇在整個茶葉的香氣成分中占主導地位，此時普洱陳茶就會呈現樟香。

6）梅子香

好的生普在存放過程中會進行後發酵，從而出現梅子香，梅子香在普洱茶(生茶)中是非常好的經典香型，最具代表性的 梅子香嗅來有清涼之感，又略微帶酸，恰同青梅氣息， 受到廣泛好評。

值得注意的是，很多茶友都會把梅子香和酸餿味混淆了，其實兩者有很大不同。

梅子香比較自然，散發出來的味道能夠讓人輕易接受，並且覺得很舒服，不會造成感官上的任何不適；酸餿味就不一樣了，它是突兀的，無法與茶葉的其它香味融合在一起。人一湊近這股味道，就會不禁緊皺眉頭，捂起鼻子。

7）陳香

陳香味同樣存在於存放已久的生普中，生普含有多種芳香物質，在存放的過程中會產生陳香味。陳香味並非指某一種類似的香氣，而是時間的氣息， 歷史 的氣息， 就像老木料散發出來的比較沉穩比較深沉的一種香氣， 幽雅、內斂、低沉且纏綿，迷迭香嬈，令茗者愉悅且沉醉。

所以說陳香也是普洱茶隨時間流逝而漸變化所呈現出來的一種香氣的統稱，是由多種香氣綜合轉化出來的產物，而並非特指某一種類似的香氣。

以上是普洱生茶常見的7種香氣，清香、毫香、花香常見於比較新的生普中，蜜香、樟香、梅香、陳香常見於存放時間比較久的生普中。

1、生普的口感

生普富含茶多酚，茶氣霸道。 沖泡後的生普，入口苦澀，對味蕾的刺激比較大，但是回甘同樣來的快，持續時間很長，令人兩頰生津，沁人心脾。

熟普入口不苦不澀，順滑醇厚，比生茶柔和，不過熟茶夾雜著濃郁的渥堆味， 而生茶更好的保留了“茶性”的完整， 更易覺察到天地自然的律動呼吸在茶裡如何還在遊走。這樣的普洱生茶，會讓人覺得喝茶是一種享受，心甘情願為生普俯首稱臣，動情大聲演唱一句：“就這樣被你征服”。 2、生普的7種香氣

1）清香

清香是普洱生茶中 較為常見的香氣型別， 其特徵是聞起來有淡淡的香氣，有點像植物的清香味，讓人一聞到就想起大自然。

生普帶有清香味是因為它的製作工藝不繁瑣，粗略只有殺青、揉捻、乾燥這幾步，這能夠讓生普保留原始的茶性，散發出清香味。 2）毫香

毫香跟生普的茶毫有關。茶毫是很細小的茸毛，它通常覆蓋在茶葉的嫩芽上面。茶毫內含豐富的茶多酚及芳香物質，因此它會散發著毫香，味道很鮮嫩，其特點是聞起來有較為明顯的嫩感，通常和茶葉的其他香氣型別混合呈現。

因為毫香的特點是嫩，所以毫香亦被稱為“嫩香”。 毫香是普洱中的高級別香氣。 如果你的普洱茶中也帶有毫香，這說明了你的茶葉差不到哪裡去。

3）花香

花香是普洱生茶中較為優秀的香氣型別，其特點是聞起來有較為明顯的花香特徵，比較常見的有蘭花香，即聞起來會有一股清幽柔和的蘭花香。

蘭花香的產生與茶葉品種、茶葉生長環境、茶葉內物質等多種因素有關，多集中在高海拔古樹茶。

4）蜜香

蜜香常見於有一定年份的普洱生茶，是因為茶葉在後期存放的過程中，各類物質在不斷變化，茶葉內的糖類也會開始散發味道，因此會帶來一股明顯的、香甜的味道，聞起來和蜂蜜味有點像，因此稱為蜜香。一般情況下， 生普在存放1-5年內就會產生蜜香味。

5）樟香

好的生普在存放一段時間後，物質開始轉化，便會產生明顯的樟香味，這股味道聞起來像樟樹的香味。 樟香主要來源於香味成分芳樟醇，芳樟醇具有甜潤優雅的氣味。

在特定的條件下，芳樟醇的含量會隨著生茶的陳化而繼續提高，其他香氣成分會下降，在一定的陳化時間後，芳樟醇在整個茶葉的香氣成分中占主導地位，此時普洱陳茶就會呈現樟香。

6）梅子香

好的生普在存放過程中會進行後發酵，從而出現梅子香，梅子香在普洱茶(生茶)中是非常好的經典香型，最具代表性的 梅子香嗅來有清涼之感，又略微帶酸，恰同青梅氣息， 受到廣泛好評。

值得注意的是，很多茶友都會把梅子香和酸餿味混淆了，其實兩者有很大不同。

梅子香比較自然，散發出來的味道能夠讓人輕易接受，並且覺得很舒服，不會造成感官上的任何不適；酸餿味就不一樣了，它是突兀的，無法與茶葉的其它香味融合在一起。人一湊近這股味道，就會不禁緊皺眉頭，捂起鼻子。

7）陳香

陳香味同樣存在於存放已久的生普中，生普含有多種芳香物質，在存放的過程中會產生陳香味。陳香味並非指某一種類似的香氣，而是時間的氣息， 歷史 的氣息， 就像老木料散發出來的比較沉穩比較深沉的一種香氣， 幽雅、內斂、低沉且纏綿，迷迭香嬈，令茗者愉悅且沉醉。

所以說陳香也是普洱茶隨時間流逝而漸變化所呈現出來的一種香氣的統稱，是由多種香氣綜合轉化出來的產物，而並非特指某一種類似的香氣。 以上是普洱生茶常見的7種香氣，清香、毫香、花香常見於比較新的生普中，蜜香、樟香、梅香、陳香常見於存放時間比較久的生普中。

味道比較多的。

雲南茶山比較廣，版納、臨滄、普洱很多的大大小小茶山。

但是生茶相對於熟茶來講，生津回甘好，有更多的自然原味。

普洱生茶裡有很豐富的花香、果香、蜜香。

普洱生茶講究香和湯的融合，很有自然的氣息。

雲南普洱生普什麼味道？一句話，嗅天地之靈氣，掬山水之韻感。

初次喝普洱生茶，應該是又苦又澀；但是習慣喝了，就會愛上！

普洱古樹茶香噴噴甜滋滋涼絲絲。

和所有茶類不同的是，普洱生茶是沒有標準答案的！滋味多樣而又富有變化。有苦的，有甜的，有香的也有澀的。各種滋味相互融合，相互影響而又不斷變化著。最奇妙的是，同一款茶生產出來後發往大江南北之後，隨著環境的變化而發生不一樣的變化。我曾經有過一個想法，讓一款茶在不同的地方存放，產生變化後，再統一送到一處，集中沖泡，體會一下一款茶不同的境遇！可惜的是，因為各種成本太高而沒有實現！

順便說一句，如果你遇到一款又香又甜而又不苦不澀的生茶新茶，建議你別買。那種茶是沒有靈魂的，沒有前途的！

喝普洱茶有幾種味形，什麼味形算是原味？

普洱茶常有甜、苦、澀、酸、水、無味等以上數種的味道，這些味道可能單獨存在某一泡普洱茶中，也可能同時有多種味道共同並存。其中甜是普洱茶品茗者所夢寐以求；苦和澀本來就是茶葉特有的味道，尤其老茶手多半喜歡有適當的苦澀味道；酸味和水味卻是大家所不喜歡，普洱茶應儘量避去酸、水的味道。

大多數的普洱茶品茗高手，都公認無味之味，是普洱茶的最極品。這可能與貯放陳化的年份有關，一百多兩百多年陳期的金瓜貢茶，其評語的是湯有色，但茶味陳化、淡薄。

無味之味有著十足的禪境，此種無比高尚境界，在數百種茶中，恐怕只有普洱茶所獨有了。至於無味雖並不是味道，但是習慣性將淡而無味視為普洱茶的味道，也是無味之味了！