苦瓜幾月份成熟採摘

苦瓜幾月份成熟採摘：答案是夏秋。

苦瓜幾月份成熟採摘：答案是夏秋。

苦瓜是夏秋兩個季節的時令蔬菜。通常是在每年的5月到10月之間會成熟，開始採收，上市。多是在春季播種，具體的播種時間要根據所在地區來定。如果是在南方，可選3-4月播種，到6-8月份就可成熟。北方地區播種的要稍微晚些，在4-5月份播種，此時的氣候環境更利於生長。

1、苦瓜是夏季的時令蔬菜。春季播種的話,成熟時間在5-6月份。

2、苦瓜春季播種的話，成熟時間在5-6月份，在溫度適宜的條件下，苦瓜在播種後的80-100天就可成熟，在溫度低的環境成熟時間延長到100-120天，採收苦瓜一般在花謝之後的12-15天，如果還有運輸過程的話，為保證上市品質要提前2-3天採收。

3、苦瓜常見的品種有大頂苦瓜、滑身苦瓜、揚子洲苦瓜、白苦瓜、檳城苦瓜、長綠苦瓜、江門苦瓜等。大頂苦瓜春季播種，生長週期80-90天，夏播播種，生長週期40-50天，滑身苦瓜適宜春季栽培，大約6月份左右可收穫，長綠苦瓜從種至收60-70天，5月份左右即可上市，江門苦瓜上市期為5月下旬至9月下旬。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、苦瓜是夏季的蔬菜，在開花後12-15天后就能採收，採收下不能放太長時間，耐不住長期貯藏。

2、雖然吃起來口感很苦，但是營養價值非常高，對於人體具有多種功效，可以趁著成熟上市期購買食用。

3、苦瓜原產東印度，廣泛栽培於世界熱帶到溫帶地區。中國南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖漬；成熟果肉和假種皮也可食用。

苦瓜是什麼季節的菜苦瓜什麼時候成熟

1、苦瓜一般會在每年的夏季成熟，具體成熟的時間在5-6月份，因此大概可以持續成熟一個月左右的時間。

2、如果是在南方地區，苦瓜一般適合在每年的1-3月份進行種植，而在北方地區，通常適合在3-4月份進行種植。

3、苦瓜的花期是比較長的，一般會在每年春季開始開花，具體從5月份開始開花，然後一直開到秋季的10月，花期時間大概可以持續五個月左右。

4、苦瓜開花後大概再過12~15天就成熟了，此時就可以進行收穫上市了，不能採摘得太晚，防止苦瓜過熟影響口感和品質。

5、苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，還具有預防壞血病、保護心臟和抗癌的作用。

6、此外，苦瓜裡面含有皁甙，具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等作用。

苦瓜是什麼季節的蔬菜

苦瓜是什麼季節的蔬菜

　　苦瓜是什麼季節的蔬菜？苦瓜是人們夏天經常會吃的一種家常蔬菜，它味道比較苦，口感鮮嫩，能清熱解毒也能預防中暑，其中苦瓜不僅可以榨汁還可以涼拌，那麼苦瓜是什麼季節的蔬菜呢？

　　苦瓜是什麼季節的蔬菜1

　　苦瓜是夏秋兩季時令蔬菜，又稱之為涼瓜。苦瓜花果期在每年5至10月間，多在春天播種，也可在夏秋播種。南方一般3月底4月初播種苦瓜，一般6至8月份可成熟食用。北方人喜歡4至5月播種，苦瓜喜歡陽光，較耐熱，所以北方帶播種時間相對南方地區晚些。

　　苦瓜天生自帶苦味，但卻爽口不膩，還不會將苦味傳給相搭的菜品，人們給它取了個好聽的名字叫“君子菜”。廣東一帶人們對苦瓜最為喜愛，視它們為清火的良瓜，烹飪的方法千變萬化，像釀苦瓜就是其中代表之一，苦瓜不僅能製作出美味的菜餚，治療熱感效果也特別的好。常初視為最佳的天然良藥，晒乾貯存，留作藥用。

　　苦瓜形如瘤狀突起，看上去像癩子，所以也別稱癩瓜。它生長在帶和溫熱帶地區，在我國種植也十分廣泛，苦瓜幾月份播種呢，來看看吧!

　　 苦瓜幾月份播種呢

　　苦瓜多在春天播種，也可在夏秋播種，南方一般3月底4月初播種的苦瓜，一般6至8月份可成熟食用，苦瓜屬於短日照植物，開花結果最適宜溫度在20―25℃，春天播種夏秋兩季都可以吃到苦瓜，夏季最易上火，吃苦瓜可以幫助有效的清除體內的旺火，讓身體的機能恢復調節平衡。

　　北方人喜歡4至5月播種，苦瓜喜歡陽光，較耐熱，所以北方帶播種時間相對較南方地區晚一些。發芽最佳溫度適於30～35℃，低於10度時則會不良生長，低於5度則會停止生長，也會因氣溫過低，導致受凍害。苦瓜的適應能力超強，只要確保肥沃疏鬆的土質環境，適合的溫度，生長極快。

　　 苦瓜的功效與作用

　　 1、清熱解毒

　　苦瓜是夏季消暑的佳品，它能清熱消暑、養血益氣、補腎健脾，還有對於一些中暑發熱等情況有很好的改善作用，夏季吃苦瓜可以預防中暑、上火等問題哦。

　　 2、防治疾病

　　苦瓜的營養價值非常高，常吃可以預防一些疾病的發生，比如壞血病、動脈粥樣硬化等心血管疾病。

　　 3、降血糖、降血脂

　　苦瓜還具有降血糖、降血脂的作用，非常適合高血壓、高血脂等心血管疾病患者，對人體有很好的保健作用，還有助於提高機體的免疫能力。

　　 4、抗癌

　　苦瓜中含有特別的營養成分能抑制細胞的癌變，具有很好的抗癌作用。

　　 苦瓜怎麼吃好？

　　苦瓜其實不難吃，下面推薦幾種苦瓜的經典吃法，包你喜歡。

　　 1、苦瓜炒蛋

　　苦瓜搭配雞蛋更鮮香美味，其苦瓜的苦味也得到中和。

　　做法：將苦瓜洗淨後去掉裡面的瓤，然後切成片備用；熱油鍋，將雞蛋打在油鍋裡攪散翻炒，然後倒入苦瓜片翻炒至八分熟的時候加鹽調味即可。

　　 2、涼拌苦瓜

　　涼拌苦瓜是夏季比較推崇的吃法，比較有滋味，適合喜歡吃苦味的人。

　　材料：青、紅辣椒各30克，苦瓜450克，蒜瓣20克，醋15克，香油20克，精鹽10克，味精1克，辣椒油10克。

　　做法：將苦瓜洗淨後切成兩半去淨瓤，切成塊備用；將青、紅辣椒均切成片備用；蒜瓣拍碎，搗成茸備用；將苦瓜片用鹽攪拌均衡醃製到回軟，然後用冷水洗淨瀝水放入盤內，再加入備好的青紅椒片以及佐料攪拌均衡即可。

　　苦瓜是什麼季節的蔬菜2

　　 苦瓜的'種植方法

　　 1、苦瓜的種植時間

　　苦瓜在每年春天的二到三月之間會大量種植，它對土質的要求不高，在種植以前需要先育苗。不過播種以前還要對種子進行催芽處理才可以，催芽時可以把苦瓜種子放在五十多度的溫水中浸泡半小時，取出以後在用紗布包好，在三十度左右的環境中催芽，每天噴水，四五天以後就能出芽。

　　 2、苦瓜的定植

　　苦瓜種子出芽以後，先把它們播種在苗床上，上層蓋好的塑料薄膜，等它出苗，並長到二三片葉子的時候，再把它移植到田間，行距應該在一米六左右，株距則應該在八十釐米左右，在定植以前要施足底肥。

　　 3、苦瓜的澆水與施肥

　　當苦瓜長到四五片葉子的時候，就會開始爬蔓，這時要注意給苦瓜搭架，當它開始結果以後要大量澆水，各持田間的溼潤，特別是在高溫睛天的情況下，應該每天早晚各澆水一次，另外在它結果期間要注意肥料的供給，每隔十天左右就要追肥一次。按這樣的方法種植苦瓜肯定能豐收高產。

　　 喝苦瓜汁的功效

　　 1、降低血糖

　　降低血糖是人們喝苦瓜汁的重要功效，因為苦瓜汁中含有大量的苦味素，這種物質進入人體後能促進胰島素分泌，而且能增強人體的耐糖性，加快身體對糖類物質的消耗，能讓過高的血糖慢慢降下來，而且能防止高血糖症狀出現。

　　 2、減肥瘦身

　　苦瓜汁是一種低脂低熱量的健康飲品，人們喝了苦瓜汁以後能吸收豐富營養，而且能加快人體內脂肪的消耗喝代謝並能抑制人體對高熱量食物的吸收，還能讓人類體重慢慢減輕，會讓身材變得越來越苗條。

　　 3、保護心血管

　　平時人們多喝些苦瓜汁，還能保護心血管，可維持心血管健康，它能淨化血液，也能促使人體血管擴張，可加快血液迴圈，能防止血壓，血脂升高更能提高人體心臟功能。

　　 喝苦瓜汁的副作用

　　平時人們適量喝些苦瓜汁，對身體有諸多好處，但過多的喝苦瓜汁也會有一些副作用出現，特別是那些脾胃虛寒和經常腹瀉的人，喝了苦瓜汁以後容易讓病情加重，另外血糖正常的人經常喝苦瓜汁，還容易出現低血糖，會讓人體因血糖過低而出現一些不良反應。

苦瓜什麼季節收穫

苦瓜10月份收穫，為秋季收穫的蔬菜。

苦瓜又名涼瓜，是葫蘆科植物，為一年生攀緣草本，可以食用，有很高的價值，果實含苦瓜甙(Charantin）。

苦瓜味苦，南方人多食為蔬。夏秋間都可吃到苦瓜，用作配茉佐膳，只覺可口，不覺其苦。中國粵人以苦瓜切片，晒乾貯存，作藥用，此即治暑天感冒之苦瓜乾也。

苦瓜以味得名，苦字不好聽，粵人又喚做涼瓜(粵人不叫涼瓜只叫苦瓜，後來有外地或叫外省人來廣東後才叫涼瓜)。苦瓜形如瘤狀突起，又稱癩瓜；瓜面起皺紋，似荔枝，遂又稱錦荔枝。

苦瓜什麼季節有呢？

苦瓜是夏天和秋季兩個季節的時令蔬菜，還被稱之為涼瓜，苦瓜的花果期是在每年的5-10月間，大部分都是在春天播種，當然也可以在夏季播種，南方人一般都是在3-4月播種苦瓜，一般會在6-8月份就可以豐收了。

北方人喜歡在4-5月份進行播種，播種的時間不同，收穫的時間就會不同，在苦瓜的生長中是非常喜歡陽光的，而且苦瓜比較耐熱，所以北方相對於南方來說，種植的比較晚一些。

食用苦瓜注意事項

1.在我們挑選苦瓜的時候一定要選擇老一點的，通常情況下，越青的，越嫩的就會越苦，相反的，如果是老一點的就代表著是成熟一點的。越白越紅的苦瓜就會越不苦，這個道理就和挑選橘子是一個的。

2.正確的處理苦瓜的方法也是非常重要的，需要江苦瓜切開，然後把瓜瓤清洗乾淨，切成小斜片，記住一定不要切的太厚，稍微放一點鹽，不要放的太多，讓它醃製一會兒。

3.我們要讓苦瓜的每一寸都和鹽水進行充分的接觸，因為鹽水會讓苦瓜中的苦味隨著水分一起流出來，然後再繼續浸泡1-2個小時就可以了，最後再進行清洗。

如果自己種苦瓜的話大約幾月份成熟？

果期5-10月。

苦瓜起源於熱帶，要求較高的溫度，耐熱而不耐寒，但通過長期的栽培和選擇，適應性較強，10-35℃均能適應。根據試驗資料，苦瓜種子萌芽的適溫為30-35℃。

苦瓜開花結果的最適溫度為25℃左右，在14-25℃範圍內，溫度越高越有利於苦瓜植株的生長髮育，結果早，產量高。

擴充套件資料

吃苦瓜注意三點

第一，並非人人適合。苦瓜味苦性寒，多吃對胃腸道有刺激作用，特別是平時體質較差或怕冷、脾胃虛寒的人，大量吃苦瓜可能會加重狀況，導致胃疼、腹痛，甚至腹瀉。

女性在月經期間最好不要過多食用苦瓜，尤其是寒性痛經的朋友，因為多吃可能使氣血受寒而凝滯，影響月經順暢。兒童腸胃功能較弱，長期大量食用苦瓜會影響食慾。

第二，烹調前焯一下，有助去草酸。苦瓜草酸含量較高，這是它有澀味的重要原因。焯煮之後再烹調，有助去除澀味，味道口感會好很多。

第三，老苦瓜適合做湯。如果切開以後發現裡面的種子已變紅，說明苦瓜老了，炒著吃口感不好，做湯比較合適。

參考資料來源：百度百科-苦瓜

參考資料來源：人民網-吃苦瓜注意三點

苦瓜是什麼季節的 苦瓜什麼時候採收

1、苦瓜是夏季的蔬菜，在開花後12-15天后就能採收，採收下不能放太長時間，耐不住長期貯藏。

2、雖然吃起來口感很苦，但是營養價值非常高，對於人體具有多種功效，可以趁著成熟上市期購買食用。

3、苦瓜原產東印度，廣泛栽培於世界熱帶到溫帶地區。中國南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖漬；成熟果肉和假種皮也可食用。

苦瓜生長在什麼季節

苦瓜春季播種，夏秋季成長成熟；

北方苦瓜3月下旬至4月上旬於溫室或大棚播種育苗，5月初定植，長江流域3月中旬播種，4月中旬定植，華南地區春季栽培1至3月播種，夏季栽培4至5月播種，秋季7至8月播種。如採用保護設施，冬季也能栽培。

苦瓜要提前播種育苗，經採用電熱溫床或土溫床育苗，在播種前可以對種子進行浸泡處理，為促進苦瓜發芽出苗，可預先夾破苦瓜種殼；

夾破的種子浸泡時間要短，在2個小時就可可以了，為夾破的需要10小時左右。然後晾乾播種。注意夾破種子的時候不要夾傷種仁。

擴充套件資料：

苦瓜屬於短日作物，喜光不耐蔭。春播苦瓜，常遇到低溫陰雨，光照不足，使幼苗徒長，葉色發黃，莖蔓細弱，開花結果期需要較強的光照，充足的光照有利於光合作用，多積累有機養分，提高座果率，增加產量，提高品質。

苦瓜喜溼而怕雨澇，在生長期間要求有70-80%的空氣相對溫度和土壤相對溼度。如遇較長時間的陰雨連綿天氣，或暴雨成災排水不良時，植株生長不良，極易發生漚根死苗和感病爛瓜。

苦瓜對土壤的要求不太嚴格，適應性較廣，南北各地均可栽培，以在肥沃疏鬆，保土保肥力強的土壤上生長良好，產量高。

苦瓜是什麼季節的菜

苦瓜是什麼季節的菜？

苦瓜是夏季的菜。

苦瓜（學名：Momordica charantia L.）葫蘆科苦瓜屬植物，一年生攀援狀柔弱草本，多分枝；莖、枝被柔毛。卷鬚纖細，不分歧。葉柄細長；葉片膜質，上面綠色，背面淡綠色，葉脈掌狀。雌雄同株。雄花花梗纖細，被微柔毛；苞片綠色，稍有緣毛；花萼裂片卵狀披針形，被白色柔毛；花冠，裂片被柔毛；雄蕊離生。雌花單生，花梗被微柔毛；子房紡錘形，柱頭膨大。果實紡錘形或圓柱形，多瘤皺，成熟後橙。種子長圓形，兩面有刻紋。花、果期5-10月。

苦瓜原產東印度，廣泛栽培於世界熱帶到溫帶地區。中國南北均普遍栽培。

苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖漬；成熟果肉和假種皮也可食用。

苦的食物怎麼吃？

說到苦的食物，很多人剛開始想到的很有可能就是苦瓜，苦瓜確實是味道比較苦的一種蔬菜，但是它的營養價值很高，功效作用非常好，人體吃了是有很多好處的，不僅是苦瓜還有一些其他的苦的食物，只是在吃這些苦的食物的時候有些事情還是需要注意的，以免食物中毒，那麼吃苦的食物需要注意些什麼呢？

1、苦瓜

（1）苦瓜多在七、八月份成熟，是備受人們喜愛的夏季時令蔬菜，因含有羅漢果苷和苦瓜素等成分，而具有特殊的苦澀口感，也是很多人最常吃的苦。

（2）從苦瓜中提取出苦瓜多糖、苦瓜素、類黃酮等成分，它們在體外和動物試驗中被證實具有一定的降血糖、降血脂、抗病毒、抗腫瘤等作用。也因此，苦瓜常被認為是一種具有多種功效的神奇蔬菜。但事實並沒有這麼神奇。

（3）吃苦瓜並不能把糖尿病吃好

比如臨床試驗的結果，有的支援苦瓜降糖，有的卻發現苦瓜和安慰劑的作用並沒有顯著區別。因此，苦瓜作為蔬菜具有一定的營養價值，但是日常食用苦瓜不可以治療高血糖或者糖尿病，糖尿病患者仍需遵醫囑進行治療。

（4）小心苦瓜籽中毒

苦瓜籽，含有一些成分可能會引起人的不適造成中毒。在食用苦瓜時，需要將苦瓜籽剔除乾淨。

2、蓮子心

（1）蓮子心，是蓮子中綠色的乾燥幼葉及胚根，其主要功能成分是生物鹼和黃酮類化合物，這也是它苦味的主要來源。蓮子心中的生物鹼，也被證實具有一定的降血壓、降血脂和抗心律失常等作用，常用於藥品中。

（2）蓮子心有毒

要注意的是，蓮子心具有較低的毒性，不是普通食品。2008年，原衛生部(現在的衛生和計劃生育委員會)曾在回覆函中稱，蓮心含有多種生物活性物質，在我國缺乏單獨作為食品原料的使用歷史和食用安全證明。

因此，蓮子心很少被直接食用，更常被作為一種藥使用。

日常的開水沖泡，很難使蓮子心中的生物鹼發揮活性作用，所以作為日常飲品飲用是可以的，只是很難有明顯的保健效果。而從安全性考慮，不推薦經常直接食用。

3、苦丁茶

（1）苦丁茶，是採摘嫩葉加工製作而成的，沖泡後具有先苦後甘的口感，其中的苦味物質主要有生物鹼、苦味苷、黃酮類物質等。

（2）苦丁茶是保健食品，提取物能入藥

苦丁茶的濃縮提取物，具有降血壓、降血脂、改善心血管疾病導致的頭昏、頭痛、胸悶等症狀的作用，更常用於藥品研究中。

（3）苦丁茶本身，被允許用於保健食品中。我們日常沖泡出來的苦丁茶，其中的活性成分能否發揮有效作用，目前也還不確定。

（4）如果能接受日常苦丁茶獨特口感的話，它將是一種不錯的日常飲品，但絕不推薦試圖依靠苦丁茶來治療疾病。

4、爽口苦瓜推薦

主料

苦瓜250克，枸杞子30克，蜂蜜10克，冰糖5克，濃縮橘汁10克。

做法

1.苦瓜用淡鹽水浸泡，洗刷乾淨表皮後，對半剖開，用一把小勺子，颳去苦瓜的瓤和白色膜。

2.苦瓜切成小塊。

3.苦瓜塊放入食物攪拌器，稍微加點純淨水，榨成苦瓜汁。

4.取一個杯子，在杯中倒入過濾後的苦瓜汁，大概到杯子的五分之一的量。然後衝入冰牛奶，加一勺蜂蜜調勻，即可飲用。

苦瓜一年四季都有嗎，什麼季節有賣（都適合吃）

苦瓜一年四季都有，每年的夏季都是它的生長旺季，所以苦瓜的供應量是比較多的，苦瓜一般在每年的4至6月份種植，8月份以後就結果了，大多數是一年一茬的植物，有的苦瓜會先在大棚或者溫室內先進行育苗，然後再進行移植。

苦瓜中含有豐富的維生素C，苦瓜的每一百克中都含有56毫克的維生素C，所以它具有預防壞血病和提高人體機能、保護人的心臟等多個功效，苦瓜還被譽為脂肪殺所以它還能幫助人更快的減肥，苦瓜還有降血壓、血脂、養顏美容、促進新陳代謝等功能。

苦瓜上市季節

苦瓜一年四季都有，每年的夏季都是它的生長旺季，所以苦瓜的供應量是比較多的，苦瓜一般在每年的4至6月份種植，8月份以後就結果了，大多數是一年一茬的植物，有的苦瓜會先在大棚或者溫室內先進行育苗，然後再進行移植。

苦瓜產地

東印度是苦瓜的原產地，至今苦瓜被廣泛的種植於世界熱帶到溫帶地區，而我國的南北地區都普遍有種植，常見的苦瓜品種有大頂、檳城、英引和瓊1號苦瓜等。

苦瓜在開花後大概過12至15天就成熟了，這時就可以進行收穫上市了，苦瓜不能採摘得太晚，太晚會導致苦瓜過熟而影響口感和品質。