空腹吃柿子的壞處

空腹吃柿子有危害：1. 可能導致噁心嘔吐：空腹進食柿子會刺激胃酸分泌與胃酸鞣酸增加，從而使人噁心嘔吐。2. 可能導致腹瀉：對於脾胃虛弱或者過敏體質的患者，空腹吃柿子會刺激胃腸道，導致腹瀉發生。3. 可能導致胃柿石症：空腹吃柿子會增加胃酸濃度，與鞣酸結合形成鞣酸蛋白會形成胃柿石，可能導致患胃柿石症。

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空腹吃柿子會有什麼危害

空腹吃柿子輕者會出現腹痛疼痛、嘔吐等，這是因為柿子含有較多的鞣酸和果膠，在空腹的情況下吃柿子，這些物質會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，從而給身體帶來不適。

最好是選擇晚上吃柿子，柿子中含有大量的柿膠和鞣質，早上空腹食用，胃酸會與之作用，形成凝塊，即“胃柿石”，嚴重影響消化功能，宜飯後或晚上食用。餐前吃香蕉、紅棗。

柿子營養價值很高，含有豐富的胡蘿蔔素、核維生素等微量元素。柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鎂、鋅等礦物質形成不被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而大量食用柿子容易導致礦物元素缺乏。柿子含有一種水溶性膳食纖維的果膠，這類物質對於糾正便祕、保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。

柿子的營養價值很高成熟的柿子中含糖15％，蛋白質1.36％，脂肪0.57％，以及粗纖維、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素，尤其是維生素c比一般水果高1—2倍。體力勞動者多吃大柿子不僅能改善血液迴圈，還有消炎和消腫的作用。

柿子在水果中甜味居首位，故被譽為“最甜的金果子”。柿子是秋天的時令水果，種類很多，風味也不盡相同，主要可分為澀柿與甜柿兩大類。甜柿在成熟過程中會自然脫澀，採收後可直接食用；澀柿則須以人為加工方式脫澀。不僅如此，柿子做成的柿餅是我國著名傳統小吃，深受大眾喜愛，柿子還可以釀成酒、醋，加工成柿脯、柿粉等。

空腹為什麼不宜吃柿子？

因為空腹時胃酸增多濃度高，而柿子含有大量的單寧、膠質及可溶性收斂劑等成分，若與高濃度胃酸 相遇，可能結成結石，如果結石成大塊就會堵塞幽門，升高胃壓，引起胃脹胃痛，嚴重時還會造成胃結石、胃潰瘍、 胃出血、胃穿孔等症。所以柿子是不可以空腹吃的。

柿子的飲食禁忌：

1、不宜空腹吃

飢餓時胃酸增多濃度高，而柿子含有大量的單寧、膠質及可溶性收斂劑等成分，若與高濃度胃酸 相遇，可能結成結石，如果結石成大塊就會堵塞幽門，升高胃壓，引起胃脹胃痛，嚴重時還會造成胃結石、胃潰瘍、 胃出血、胃穿孔等症。

2、不宜大量吃

柿子含糖量高，多吃對牙齒、口腔不利，並影響食慾。另外，柿子的鞣酸等還會影響人體對鈣、 鎂等的吸收，易使人營養不良。

3、不宜連皮一起吃

柿子中的一些遇酸沉澱物主要都在柿皮中，連皮一起吃無形中就增加了發病的機會，易致腹 痛，噁心等症。

4、不宜與螃蟹同吃

柿子與螃蟹作用後會抑制消化液的分泌，影響健康。另外，因兩者同屬涼性食物，食用後可 引起胃腸疾病，故不宜同吃。

5、不宜與紅薯同吃

紅薯在胃中的發酵物能使柿子中的單寧、纖維素等迅速發生沉澱，影響胃的正常功能，有可能導致腸梗阻。

6、不宜與海味同吃

柿子中的鞣酸能夠與魚、蝦等食品中的蛋白質及鈣鹽一起形成一種沉澱物，並能刺激胃腸等 器官，易引起噁心及便祕等症。

吃柿子有什麼好處和壞處 柿子的營養價值與食用禁忌？

一、柿子的營養價值

2. 富含糖分：柿子中含有較高的糖分，如果攝入過量，容易導致血糖升高，不利於糖尿病患者。

二、柿子的好處

1. 空腹食用：柿子中含有大量的鞣酸，如果空腹食用，容易刺激胃腸道，導致腹瀉、噁心等不適症狀。

柿子含有多種營養成分，其中包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素和礦物質等。其中，維生素C和胡蘿蔔素的含量較高，有助於提高人體免疫力和抗氧化能力。

四、柿子的食用禁忌

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