晚上可以生吃洋蔥嗎

中南大學湘雅二醫院。晚上適量食用洋蔥有益處但不要過量：。1. 洋蔥有較為豐富的營養物質，可以在晚上為人體提供一定的營養物質和能量，補充機體營養物質，為機體提供電解質，維持正常的生理活動。2. 適量食用洋蔥還可以促進胃腸道的蠕動，緩解便祕。3. 晚上過量食用洋蔥會增加胃腸道的消化負擔，刺激胃酸的分泌，引起不適，要注意適量。

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晚上可以吃洋蔥嗎

晚上不適合吃洋蔥。

洋蔥屬於在消化過程中會產生大量氣體，導致脹氣的食物。同類食物還有如豆類、大白菜、玉米、香蕉等。過度的腹脹感不僅使腸胃有不適感，也影響睡眠。所以晚間也應該儘量避免進食此類食物。

洋蔥不宜不可過量食用，因為它易產生揮發性氣體，過量食用會產生脹氣和排氣過多，給人造成不快。洋蔥一般人群都能食用，其特別適宜糖尿病、癌症、急慢性腸炎、痢疾患者以及高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、消化不良者食用，但特殊人群在食用時必須多加註意。

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洋蔥食用技巧：

1、洋蔥味辛辣，中國人吃不慣這個味，但是外國人常會在沙拉里放生洋蔥，這是非常好的一種選擇，生吃洋蔥，會獲得更多的健康。並建議，洋蔥吃的時候，多配油膩性的食物或肉類，例如牛羊肉。

2、洋蔥最適合吃的季節是春夏的時候，這個時候，洋蔥剛下來，皮薄，味也不是很辣，營養最豐富。因此，建議在春夏的時候，可以多選擇吃洋蔥，以此來強壯身體，均衡營養。

3、購買回來的洋蔥，如果吃不完，記得不要放在塑料袋裡，這樣，會提水份，並最終導致腐爛掉。最好是放在通風的，低溫和乾燥的地方，以增長其壽命。

參考資料來源：人民網-6種食物晚上不能吃！晚餐吃了如同“服毒”

參考資料來源：鳳凰網-七種食物不宜在晚上吃

參考資料來源：人民網-活血吃洋蔥 洋蔥食用技巧及禁忌

吃洋蔥有好處嗎，晚上可以吃嗎

吃洋蔥的好處：

1、預防癌症。洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的機率少25%，因胃癌致死者少30%。

2、預防血栓降血壓。洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成的作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排洩，從而使血壓下降。

3、維護心血管健康。洋蔥中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學家研究報告指出，槲皮素可能有助於防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，對於動脈粥樣硬化，能提供重要的保護作用。

晚上可以吃洋蔥。

洋蔥氣味辛辣，能刺激胃、腸及消化腺分泌消化液，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於改善消化不良、食慾不振、食積內停等症，尤其適合一些肥胖人士食用。

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不能和洋蔥一起吃的食物：

1、洋蔥+皮皮蝦：形成草酸鈣產生結石。

2、洋蔥+小龍蝦：形成草酸鈣產生結石。

3、洋蔥+河蝦：形成草酸鈣產生結石。

4、洋蔥+蜂蜜：一起吃會傷眼睛，引起眼睛不適，嚴重會失明。

5、洋蔥+蝦：形成草酸鈣產生結石。

參考資料來源：人民網-吃洋蔥有7大好處 但三種人不宜吃

參考資料來源：人民網-萬能的洋蔥 不要錯過任何吃洋蔥的機會

參考資料來源：人民網-洋蔥要怎麼吃才營養？瞭解洋蔥的吃法和禁忌

洋蔥怎麼吃最好？什麼時候吃呢？

提起洋蔥，我的腦海裡單曲迴圈那首歌，我要一層一層剝開你的心。這句歌詞也形容出了洋蔥的形狀與特質，除了這首歌特別火，其實洋蔥吃起來也非常健康。

洋蔥作為我們生活中比較常見的一種蔬菜，吃洋蔥對人體非常有益。在我們中國普遍都有種植，主要產地是在我國的福建、山東、新疆等地區。那麼洋蔥怎麼吃最好呢？

洋蔥的外觀類似於扁球型的形狀，裡面是一層一層的，洋蔥跟大蒜、蔥、蒜苗、蒜薹等都屬於蔥蒜類。不管從嗅覺還是觸覺上來看都有一種辛辣感，但是這些食物對我們人的身體健康大有幫助。

洋蔥的功效主要有以下幾種：

功效一：健胃理氣，促進消化

洋蔥裡含有豐富的有益物質，能夠改善腸胃，利胃，通氣排脹，促進人體消化，增強人體新陳代謝的能力，對我們自身的身體器官及各組織結構都大有益處。

功效二：預防感冒

洋蔥中含有類似於大蒜素等多種植物殺菌素，所以洋蔥具有預防感冒，抵禦流感病毒。能刺激人體分泌。

功效三：降低血壓、血脂

洋蔥中含有前列腺素A，也是唯一含這種特殊元素的蔬菜，這種元素能夠降低血液的濃度，能夠降低血壓血脂。洋蔥中還含有豐富的槲皮素，防止動脈硬化，預防腦血栓形成。

功效四：預防癌症

洋蔥中含有豐富的的槲皮素和硒元素，能夠增強人體免疫功能，抑制人體癌細胞和生長。據科學調查發現，喜歡吃洋蔥的人比不喜歡吃洋蔥的人患癌率要低的多的多。

那麼，洋蔥怎麼吃才健康呢？

吃法一：洋蔥炒雞蛋

首先，打好雞蛋，切好洋蔥。在鍋裡倒入適量的油，將雞蛋放入鍋裡煎一下。然後，將洋蔥倒入鍋內加入少量的食用鹽以及調味料。最後，適當翻炒2～3分鐘，盛出來。

吃法二：洋蔥炒木耳

首先，將洋蔥、胡蘿蔔、青辣椒、木耳洗乾淨並切成絲狀。然後，將鍋裡倒入食用油，加胡蘿蔔絲先放入鍋裡翻炒兩分鐘，分別加入青辣椒絲，木耳、洋蔥等，放入適量的鹽，調味料。最後，翻炒3～5分鐘就可以了。

吃法三：涼拌洋蔥

首先，準備好洋蔥、青椒、紅椒、胡蘿蔔、金針菇、香菜等蔬菜，以及各種調味料。然後，將準備的蔬菜原料切絲切塊，並將它們分別依次放入開水裡煮1～2中，然後撈出來，用涼水過一下，準備開始涼拌。最後，加入香菜等各種調味用品，以及香油，食用油等，攪拌均勻即可食用。 

吃生洋蔥會影響睡眠嗎

不會的，但是快睡覺的時候建議少吃東西，影響消化，洋蔥，又名蔥頭，與大蒜有密切關係，有相近的辛辣味，化學結構也相似。洋蔥幾乎不含脂肪，而在其精油中含有可以降低膽固醇的含硫化物的混合物。據報道，洋蔥是目前所知道的唯一含前列腺素的植物，還含有能啟用血溶纖維蛋白活性的成分。這些物質均為較強的血管舒張劑，能減少外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排洩，從而使血壓下降。可以說，洋蔥是高血脂、高血壓等心血管病人的佳蔬良藥。所以洋蔥自古倍受重視。 新鮮洋蔥每100g中約含水份88g、蛋白質1.1g、碳水化合物8.1g、粗纖維0.9g、脂肪0.2g、灰分0.5g、胡蘿蔔素0.02mg、維生素B10.03mg、維生素B20.02mg、維生素C8mg、維生素E0.14mg、鉀147mg、鈉4.4mg、鈣40mg及硒、鋅、銅、鐵、鎂等多種微量元素。洋蔥除含一般營養素外，還含有殺菌利尿降脂降壓抗癌等生物活性物質。洋蔥中的蒜素及多種含硫化合物在較短時間內可殺死多種細菌和真菌；洋蔥中的某些生物活性成份可促進機體內鈉水從腎臟排出而具利尿作用；洋蔥油具有降低血脂的作用；洋蔥中K因子（鉀/鈉之比值）較高（33.42）及含有能舒張血管、減輕外周和冠狀血管阻力、對抗兒茶酚胺物質的前列腺素A1而呈現降低血壓的作用；洋蔥中含有的甲磺丁脲有降低血糖的作用；洋蔥中含硒量較高具有抗癌作用等。近年來醫學臨床和研究證明，洋蔥具有多種較高的生理藥用價值，在營養食療上被推崇為多功能的降脂降壓抗癌的營養保健食品，享有“菜中皇后”的美稱。 洋蔥是一種集營養、醫療和保健於一身的特色蔬菜。 洋蔥營養價值極高， 其肥大的鱗莖中含糖8.5％，幹物質9.2％，每100克含維生素A5毫克、維生素C9.3毫克、鈣40毫克、磷50毫克、鐵8毫克，以及18種氨基酸，是不可多得的保健食品。 近代醫學研究還表明，洋蔥中含有微量元素硒。硒是一種抗氧化劑，它的特殊作用是能使人體產生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是輸送氧氣供細胞呼吸，人體內硒含量增加，癌症發生率就會大大下降。所以，洋蔥又是一種保健食品。 洋蔥還具有降血糖作用，因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機物，並在人體內能生成具有強力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25～50克能起到較好的降低血糖和利尿的作用。 洋蔥中的植物殺菌素除具有刺激食慾、幫助消化作用外，還由於它經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗、預防感冒以及抑菌防腐的作用。 此外還有“蔬菜皇后--洋蔥”，洋蔥對身體好,還能減肥。 洋蔥是舶來品，故以“洋”字明之，現我國各地廣泛種植。洋蔥的食療價值很早就被發現，併為現代研究所證實。概括講，主要有四大功效： 1.開胃 洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食慾，這與中醫認為“洋蔥味辛，辛味能開”是一致的。動物實驗也證明，洋蔥能提高胃腸道張力，促進胃腸蠕動，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食慾不振有明顯效果。 2.殺菌 洋蔥中含有叫“硫化丙烯”的油脂性揮發液，具有殺滅多種病菌和微生物的作用，尤對金葡萄球菌、白喉桿菌、痢疾桿菌、大腸桿菌和滴蟲敏感。因而，它可用來防治感染性疾病、腸炎、痢疾、滴蟲性炎等。據說，美國南北戰爭期間，因士兵中不少人染患痢疾，極大影響了部隊的戰鬥力。當時的北伐軍總司令向陸軍部告急，最後，獲送了3列車洋蔥，才及時救了急。 3.降脂 洋蔥中含有洋蔥精油，可抑制高脂肪飲食中膽固醇，提高高血脂病人體內纖維蛋白溶解酶的活性，因而能降低血液黏稠度，改善動脈粥樣硬化。此外，科學家還發現洋蔥中含有前列腺a、磺脲丁酸，分別具有降低外周血管阻力、軟化血管和降糖作用。這些功能對防治老年病特別是高脂血症、高血壓、冠心病、糖尿病，大有裨益。 4.抗癌 洋蔥中含有較多的硒元素，硒能刺激人體免疫反應，使環磷腺苷酸增多，抑制癌細胞的和生長，同時還可降低致癌物的毒性。同時，洋蔥中還含有一種“櫟皮黃素”的抗癌物質，能抑制致癌物活性，阻止癌細胞生長。一份調查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的機率少25％，因胃癌致死者少30％。 此外，洋蔥含豐富的維生素c、b1、b2、a和硫胺素、尼克酸以及鈣、鐵等元素，營養價值高，並可治療維生素缺乏症；因其還含較多的谷胱氨酸，故能推遲細胞衰老，久食使人長壽。 正因其特殊的食療價值，洋蔥被廣泛推崇。歐美國家、古阿拉伯國家曾譽之為“菜中皇后”、“聖物”等，瑞士甚至設立了“玉蔥節”、“洋蔥藝術節” 如果做熟了吃,營養肯定要大打折扣,建議生吃,生吃是不要空腹吃,可以在午餐或是晚餐時佐餐吃,一次也不要吃太多就可以了