麵粉怎麼辨別過沒過期 綜合知識 關注:1.43W次 1、麵粉含水量不應超過12~14%0鑑別時,可用手捏一捏麵粉,如果麵粉隨之散開,則是水份正常的好粉;如果麵粉不散則是含水盤較大的麵粉,烹調起來,容易結塊變質。2、標準的麵粉,應色澤白淨,或為淡黃白色;質量差的麵粉則是顏色變深。3、質量好的麵粉氣味正常,略帶香甜;凡有黴味,酸苦味、土氣或臭味等,均為質量差的麵粉。 標籤: 麵粉 過期 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/zonghezhishi/w6450k.html