茂名有哪些好吃的特產

茂名是廣東的地級城市，水產養殖業非常發達，被稱為“中國羅非魚之都”，同時也是中國的水果生產基地，那你知道茂名有哪些好吃的特產嗎?

茂名特產一：高州鹽焗雞

鹽焗雞是廣東茂名地區的傳統特色美食。在茂名是一道久負盛名的美食，不但皮軟肉嫩，香濃美味，並且具有溫補功能。高州鹽焗雞的原料只能選用高州農民家中購買來的走地放養雞，飾養日子一定要達到250日到300日，這樣做出來的鹽焗雞才能到到不老不嫩、皮爽肉滑的效果。

茂名特產二：信宜鮮涼粉

信宜鮮涼粉是廣東茂名一帶的傳統名吃，當地人也叫做涼粉草，涼粉草能清熱解毒，能治中暑，感冒，高血壓，肌肉、關節疼痛等。信宜鮮涼粉製作獨特,以新鮮涼粉草製作.碧綠如凍,滑如凝脂,爽脆沁心,清香自然,真正綠色食品。

茂名特產三：善蓮蓬

善蓮蓬是廣東茂名地區特有的傳統名點，屬於蒸食用食品。原料採用粘米粉，瘦肉丁、竹筍粒、芝麻、椰絲等南方食材，捏成蓮蓬模樣，放進蒸籠蒸熟。食用時配以芝麻、花生粉、辣椒、等佐料，是兩廣地區的特色風味。

茂名特產四：信宜食慣嘴粉皮

食慣嘴粉皮是廣東茂名的傳統地方名點，距今已有百多年曆史了，食慣嘴粉皮製作十分講究，要選用到地冬季上乘的稻黃谷。由於粉皮好吃，成為人們“食慣嘴”，名城便由此而來。

食慣嘴粉皮起源於清朝同治年間，以大米為原料，加水磨漿，然後用蒸具蒸熟成一張白紙狀的粉皮。食慣嘴”粉皮的主要特點是粉薄、幼嫩、香滑、軟韌、細條均勻、美味可口。因而，吃過“食慣嘴”粉皮者，都回味無窮，讚不絕口。

茂名特產五：化州隔水蒸雞

化州隔水蒸雞是廣東茂名的一道特色名菜，製作其實很簡單，挖空雞內臟後，塞進香菇蝦米之類，整雞裝在盤裡，然後把它放進裝有一定量開水的鍋裡，用火加熱慢蒸，利用沸水蒸汽把雞蒸熟，這樣的雞既香滑鮮美又性情溫和，營養豐富。

茂名特產六：化州拖羅餅

化州拖羅餅是廣東省茂名市有名的地方特長。起源於元符二年，距今已有900多年的歷史，是廣東省非物質文化遺產製作技藝。拖羅餅色澤金黃，形似明月，皮脆酥香，餡軟甜香，肉香醇濃，爽口不膩，味美無比，吃後齒頰留香，百吃不厭，令人叫絕。至今仍為中秋佳節上好送禮佳品。

茂名特產七：信宜豆餅

信宜豆餅是廣東茂名的傳統特色食品，起源於1930年前後，距今以後七十多年的歷史，茂名製作的豆餅皮韌，肉嫩，桔黃色，結實可串，豆香濃，耐燉。外地人來信宜，品嚐後，均讚口不絕。北界豆餅與豆腐相仿，大豆製成豆腐後，還需壓少水份，加工成塊狀。這種食品遍及信宜各地。但最有名氣的，數北界豆餅。