鱘魚如何去皮

鱘魚去皮步驟：

1、將宰殺後的鱘魚在水中沖洗乾淨；

2、然後用80度左右的開水燙一下鱘魚皮；

3、鱘魚身上撒一些鹽和白醋，不要太多；

4、用刀或者竹籤，或者乾淨的鋼絲球慢慢刮乾淨即可。