瑪歌迪仙莊園火鍋

瑪歌迪仙莊園火鍋，是一種將火鍋與莊園生態文化相結合的火鍋品牌。該品牌在火鍋底料中選用植物精華、草本植物等天然食材，將傳統四川麻辣火鍋與莊園生態文化相結合，讓顧客在享用美食的同時，感受大自然的美妙。

瑪歌迪仙莊園火鍋主打“山水田園蔬菜火鍋”，以當季時令蔬菜為主料，搭配多種草本植物、保健食材，營養豐富、味道獨特。店內交通便捷，裝修別緻，環境舒適，十分適合聚會用餐。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

打卡火遍抖音的成都網紅火鍋——瑪歌莊園！

在成都有一家火鍋店最近在抖音上一直很火，那就是瑪歌莊園。

在抖音隨便搜一下“瑪歌莊園”，就會出現一大堆相關內容，五彩繽紛的燈光噴泉、深情款款的現場歌手駐唱、顏色誘人的沸騰火鍋、還有獨特的在樹上在船上吃火鍋場景，這一切無不吸引著大家收藏點贊，成網紅打卡地...

因為就住在新都區，面對近在咫尺的網紅打卡地，而且是最愛的火鍋當然要趁著週末約上朋友們來一頓火鍋、打卡一番啦！

開車半個小時左右就到了瑪歌莊園，因為是週末，生意異常火爆。位置都需要提前好幾天進行預定，不然來了沒位置只能等翻檯...所以如果準備週末節假日晚上來吃火鍋的話，大家一定要提前預定！

雖說晚上才是瑪歌莊園大放異彩的時候，但是在白天，這裡也是非常的巴適！整個園區遍佈各種花草樹木，奇石小品，據說這可位於門口的羅漢松就價值150萬...真不敢相信這是一個火鍋店的手筆！

沿著綠道進到莊園，裡面可以說是非常的大了，吃火鍋的餐位圍著中間的湖泊搭建，到了晚上在湖面上會有燈光秀和噴泉表演，中間的舞臺上還有來自川音的駐唱~

湖邊還會定時的噴霧，整個湖邊都宛如仙境一樣，在湖邊吃火鍋的確算得上是一種享受了~

在瑪歌莊園，環境真的沒得說！與其說是個火鍋店，不如說是一個佔地很大的園林，各種各樣的花草樹木、造型盆景，都是拍照取景的好素材~

湖邊有一個茶坊，綠樹陰下泡壺茶，迎面吹來涼爽的風，不管是一起打牌還是擺龍門陣都是非常的巴適~

圍著湖邊走會遇到傳說中的“樹上吃火鍋”位置，這個地方可真的是瑪歌莊園的VVVIP位置了，當時張國立夫婦來瑪歌莊園就是在這個位置吃的火鍋...

在湖的另一邊是瑪歌莊園的中餐廳，餐廳以集裝箱為風格，裡面沒進去。不過外面的環境是超讚，漫步其中有種逛園林公園的感覺，趕緊拿出手機拍照打卡~

一到了晚上，瑪歌莊園就像是換一個風格，白天清新雅緻，晚上則沸騰似火。色彩斑斕絢麗的燈光不斷變換、湖中的噴泉隨著音樂噴湧而出，和朋友們圍著沸騰的火鍋，大口吃肉大口喝酒，真是快意極了~

在晚上的瑪歌莊園，最讚的我覺得還是在現場演唱的節目，都是來自川音的小姐姐，有仙氣十足的古箏等樂器演奏、也有流行演唱，絕對的專業級，很好聽~

而且這也是打卡環節最重要的部分，也是抖音上出現最多的內容~

面對這麼漂亮的夜景和小姐姐，除了拍照打卡，當然也不能忘了吃火鍋！和環境一樣，美到菜品也是顏值頗高~

推薦現炸酥肉，三分肥七分瘦，炸出來外酥裡嫩特別香，偶爾咬到一顆被炸的酥脆的花椒，椒麻味透過舌尖，一瞬間就有種坐著過山車往下衝的暢快！好吃到爆炸~

除此之外還推薦上腦雪花肥牛、冰川鴨腸、蝦滑、麻辣牛肉、自制午餐肉等等，因為只顧著吃就沒對菜品拍照了~

emmmm...酒足飯飽，吃完了拍個一片狼藉的照片~！

最後總結一下：

環境： 真的沒得說，這應該是四川境內環境最好的火鍋店了！不虧網紅店之名~

價格： 相對普通火鍋店，價格肯定要高一些，人均在110左右，不過很值得！

味道： 菜品比較新鮮，值得推薦，鍋底是厚重的牛油鍋底，味道還不錯！

地址： 成都市北繞城天府沸騰小鎮（疊秀路），直接導航瑪歌莊園就到了！

注意： 因為的確生意很好，基本上都需要提前訂餐，特別是家假日期間靠近舞臺、船上、樹上的位置尤其搶手！

成都瑪歌莊園火鍋表演時間是多久

晚上19:30至21:30。成都瑪歌莊園火鍋音樂節介紹，表演時間為晚上19:30至21:30。地址位於四川省成都市新都區疊秀路。

新都瑪歌莊園被後老闆是誰

題主是否想詢問“新都瑪歌莊園背後老闆是誰”？張彥祥。根據查詢新都瑪歌莊園的相關資訊得知，新都瑪歌莊園背後老闆是張彥祥。瑪歌莊園火鍋店成立於2018-01-04，經營者為張彥祥，企業地址位於新都區三河街道疊秀路李家院子旁。

特色火鍋店加盟哪個好？

你好，現在為您解答（以下回答手打原創回答）。

不管是什麼特色的火鍋，比如魚火鍋，毛肚火鍋，還是市井火鍋，或者小火鍋，都是火鍋的細分市場，你考慮的風險問題，不外乎就是一個問題：自己的店是否能成功開啟並持續盈利，你要清楚的是，開店必然有著一定風險，目前的火鍋店實際情況是，有一些火鍋店風生水起，而有一些火鍋店則關門倒閉，這是為什麼？

其實影響開店成功與否的因素主要有兩個：

一、底料技術，捫心自問一下，自己是否有炒料技術，是否對自己的底料有自信，有沒有信得過的相關廚師人員等，如果沒有，加盟品牌是比較推薦的，要注意的是目前市面上品牌已經非常多，選擇好自己喜歡，適合自己的品牌很關鍵，（劃重點）儘量找老字號品牌，注意避免網紅快招類品牌。

二、管理技術，管理一個火鍋店是一門學問，有些人單純的說有好底料就能開一家火鍋店，這是錯誤的說法，現在的火鍋市場競爭是比較激烈的，別人會管理，會營銷，會打造回頭客，而你沒有相關的經驗，即便人家口味比你差一點，依然能給你帶來巨大的翻檯壓力，加盟的意義在於什麼？就是在於學習到成套成熟的管理經營知識，這是打造有持續盈利火鍋店非常重要的一點。

此外，有些人說加盟不推薦，因為他根本不理解加盟的意義所在（外行人），加盟的意義在於有總部支援，有品牌方成熟的的運營經驗以及底料技術，開店的目的在於開出一家有持續盈利的火鍋店，如果自己開店經驗不足開店風險就很高，會遇到各種坑，交各種學費，再或者自己炒料，網上現成的教學都有，但你真的敢拿這些教學做出來的成品開店？自己思考一下就知道答案了。

所以，開火鍋店不要人云亦云，儘量多實地考察，多對比分析，總結經驗。

以上，原創回答，同行請勿複製貼上（否則舉報），如滿意，望採納，點贊。

迪仙莊的酒莊歷史

十七世紀前曾由當時在波爾多擁有最多名莊的希剛家族（Segur）擁有。當時名為Chateau Theobon。十七世紀初落入d'Essenault手中。d'Essenault將原來的城堡拆下，建起了今天我們能見到的迪仙莊城堡。迪仙莊城堡可以說是目前波爾多酒莊中最優雅、漂亮的城堡。它有別致的花園和草坪，還有環繞著城堡的美麗護城河。城堡外還有高大的護城牆和城門。之後的擁有人是de Foix Candale家族。但此家族的財產在法國大期間被充公。

1855年，幸運的Branchy家族剛剛成為新莊主，該莊就被評上了61個波爾多列級名莊中的第名莊。而當年的名莊中只有拉菲莊園（Lafite），拉圖莊園（Latour），瑪歌莊園（Margaux），龍船莊（Beychevelle）和迪仙莊園（D'Issan）擁有完整美麗的城堡，因此只是這五大酒莊用Chateau即城堡的字眼。不久，Branchy家族把迪仙莊賣給巴黎商人Gustave Roy。Roy投下了不少錢更新了釀酒裝置，挖了一口深達108米的泉水井，對城堡做了內部裝修，然後把自己的家從巴黎移居迪仙城堡。Gustave Roy的後人在一次世界大戰前賣了酒莊，從此酒莊進入了一段灰暗時期。

1945年二戰後，Cruse家族買下了酒莊。投入金錢、時間和精力修飾酒莊城堡、花園、葡萄園以及各種裝置，回覆了迪仙莊昔日的光芒。現在Cruse家族對迪仙莊的管理已進入了第三代了。

迪仙莊的產區介紹

瑪歌周圍的5個村莊構成了這個產區，總共有1400公頃葡萄園，年均產量在78 000百升左右。當地靠近廣闊的紀龍德港灣，氣候溫和。砂礫沖積層下的石灰石和粘土，土壤排水效能好，非常利於葡萄樹的生長和果實的成熟。　梅多克的列級酒莊中，瑪歌就佔了1/3，其中排名第一的是一級酒莊瑪歌堡(Chateau Margaux)，瑪歌堡1855年已進入四大一級名莊，與拉菲、拉圖和紅顏容齊名天下。但六十年代和七十年代初是低潮期，質量不穩。八十年代初起，品質大幅回升，價格經常居五大之首。一直穩坐第二把交椅的是寶馬莊園（Palmer），寶馬莊在1855年評級中只獲頂戴，但其價格和品質一直立於超二級水平。

瑪歌村的酒以女性化的風格，輕盈溫順，以細膩柔美的口感而著稱，其酒香複雜而有層次，既有花香，又似果香和木香。其酒質精緻、幽雅、平穩、深沉和圓滑，酒身較輕，但香濃無比，完全不同於波亞克厚重強勁的風格，這也和當地種植較多比例的美樂品種有關，一般瑪歌村的酒並不難欣賞。其著名酒莊還有Chateau Rauzan-Segla、ChateauKirwan、Chateau Palmer、Chateau Ferriere。

值得一提的是Chateau Palmer，雖然只是三等酒莊，但在瑪歌地區的聲望僅次於瑪歌莊園。

瑪歌村的酒莊歷史

瑪歌村的頭號名莊就是瑪歌莊(Ch. Margaux)。瑪歌莊1855年已進入四大一級名莊，與拉菲，拉圖和紅顏容齊名天下。但六十年代和七十年代初是低潮期，質素不穩。八十年代初起，品質大幅回升，價格經常居五大之首。一直穩坐第二把交椅的是寶馬莊(Palmer)。寶馬莊在1855年評級中只獲頂戴，但其價格和品質一直立於超二級水平。在Robert Parker的評級中寶馬是唯一一間放入一級行列的三至五級名莊。其餘物值較高的名莊有：力士金(Lascombes)、Rauzan Segla、Rauzan Gassies、Cantenac Brown、迪仙莊(d`Issan)、麒麟莊(Kirwan)、詩朗(Siran)等等。

寶馬莊園的莊園歷史

寶馬莊園最初起源於戈斯克Gascq城堡，在被稱為“寶馬”之前，“戈斯克”這一稱謂已經沿用了幾個世紀。戈斯克家族是波爾多地區頗具影響力的貴族，他們所擁有的土地遍佈梅多克區，1784年，隨著迪仙莊園Issan的土地分割，他們獲得了靠近瑪歌地區的部分土地，通過不斷的擴張形成了戈斯克莊園。19世紀初，效力於英軍惠林頓Wellington旗下的查爾斯.寶馬Charles Palmer將軍從戈斯克家族的手中買下了戈斯克莊園。1816年，寶馬開始擬定擴張計劃，在二十年的時間裡，他將土地擴張到163公頃，另外還有建在迪仙Issan，康特那Cantenac和瑪歌Margaux等地區的建築物。查爾斯藉助於他在朝野的人脈關係盡力地擴大他的葡萄酒在英國的知名度。寶馬葡萄酒在倫敦的俱樂部都極受歡迎，併為他所跟隨的未來的國王喬治四世所賞識。由於在美食方面大肆揮霍進而導致破產，1843年，查爾斯轉讓寶馬莊園(Chateau Palmer)。1853年，寶馬莊園在被從事銀行業的帕裡耶Pereire家族收購。在1844-1853年波爾多白粉黴病肆虐期間，寶馬莊園由一家農業抵押公司Caisse Hypothécaire de Paris 管理。1853年6月，著名的第二帝國時期銀行家艾薩克Isaac和埃米爾Emile帕裡耶兄弟買下寶馬莊園。和寶馬將軍一樣，帕裡耶兄弟同樣是非同尋常的人物。兄弟倆在第二帝國時期的法國現代化程序中起了不可忽視的作用。1855年兄弟倆見證了莊園被評為莊的光榮一刻。1856年，兄弟倆在原來的基礎上建成了現在的寶馬莊園。帕裡耶兄弟和他們的後人與白粉黴和根瘤蚜蟲進行了頑強的鬥爭，使莊園並倖免於普法戰爭Franco-Prussian war，並在一戰中倖存下來。但1930年嚴重的經濟危機最終迫使他們賣掉莊園。

隨後，幾個涉足葡萄酒貿易的波爾多、英國和荷蘭家族(包括希齊Siche、麥拉-貝絲Mhler-Besse、金尼斯特Ginestet、以及麥爾赫Miailhe家族)於1938年合力買下了寶馬莊園。經過不懈的努力，寶馬莊園成就了今時今日的盛譽。其中，希齊Sichel和麥拉-貝絲Mhler-Besse家族的後裔仍然是寶馬莊園的大股東，繼續著他們父輩尚未完成的事業。

在瑪歌區十家莊園之中，寶馬是最大的莊園之一。其出產的葡萄酒以絕對優越的品質讓瑪歌區許多二級莊園唯馬首是瞻，而回顧過去的幾十年，寶馬幾乎可以與瑪歌區最好的瑪歌莊園一爭天下。事實上，如果不是門特爾普洛斯Mentzelopoulos家族在1977年買下瑪歌莊園並從此將其領入復興之路，也許寶馬莊園如今已是瑪歌產區最頂級的酒莊。

波爾多1855年評定的列級名莊1-5級各有哪些？哪個產區的列級莊最多

法國波爾多1855年分級共評出58家列級名莊，其中一級酒莊（Premier Grand Cru Classe）4個，分別為拉菲古堡、拉圖酒莊、侯伯王酒莊和瑪歌酒莊；

二級酒莊（Deuxiemes Crus）12個；酒莊（Troisiemes Crus）14個；四級酒莊（Quatriemes Crus）11個和五級酒莊（Cinquiemes Crus）17個。

雖然在剛開始只有58家列級名莊，不過由於種種歷史因素，一些酒莊被分成了幾家，但是分級制度沒有變，同樣擁有1855年所給予的等級排名，所以到了現在，列級酒莊的數量已經發展到61家了。

這61家名莊中除了侯伯王酒莊（Chateau Haut-Brion）是位於格拉夫（Graves）的佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）之外，

其他都位於梅多克（Medoc）的上梅多克（Haut-Medoc）、波雅克（Pauillac）、聖埃斯泰夫（Saint-Estephe）、聖朱利安（Saint-Julien）和瑪歌（Margaux），其中又以瑪歌的列級莊數量最多。

這61家酒莊分別是：

一級莊（5個）

拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）

拉圖酒莊（Chateau Latour）

瑪歌酒莊（Chateau Margaux）

侯伯王酒莊（Chateau Haut-Brion）

木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）

二級莊（14個）

布萊恩酒莊（Chateau Brane-Cantenac）

愛士圖爾酒莊（Chateau Cos-d'Estournel）

寶嘉龍酒莊（Chateau Ducru-Beaucaillou）

杜霍酒莊（Chateau Durfort-Vivens）

金玫瑰酒莊（Chateau Gruaud Larose）

力士金酒莊（Chateau Lascombes）

雄獅酒莊（Chateau Leoville Las Cases）

巴頓酒莊（Chateau Leoville-Barton）

波菲酒莊（Chateau Leoville-Poyferre）

夢玫瑰酒莊（Chateau Montrose）

碧尚男爵酒莊（Chateau Pichon-Longueville Baron）

碧尚女爵酒莊（Chateau Pichon-Longueville， Comtesse de Lalande）

魯臣世家酒莊（Chateau Rausan-Segla）

露仙歌酒莊（Chateau Rauzan Gassies）

莊（14個）

貝卡塔納酒莊（Chateau Boyd Cantenac）

凱隆世家酒莊（Chateau Calon-Segur）

肯德布朗酒莊（Chateau Cantenac-Brown）

狄士美酒莊（Chateau Desmirail）

迪仙酒莊（Chateau d'Issan）

菲麗酒莊（Chateau Ferriere）

美人魚酒莊（Chateau Giscours）

麒麟酒莊（Chateau Kirwan）

拉拉貢酒莊（Chateau La Lagune）

力關酒莊（Chateau Lagrange）

麗冠巴頓酒莊（Chateau Langoa Barton）

馬利哥酒莊（Chateau Malescot-Saint-Exupery）

侯爵酒莊（Chateau Marquis d'Alesme Becker）

寶瑪酒莊（Chateau Palmer）

四級莊（10個）

龍船酒莊（Chateau Beychevelle）

班尼爾酒莊（Chateau Branaire-Ducru）

杜哈米隆古堡（Chateau Duhart-Milon）

拉圖嘉利酒莊（Chateau La Tour-Carnet）

拉科魯錫酒莊（Chateau Lafon-Rochet）

德達侯爵酒莊（Chateau Marquis-de-Terme）

寶爵酒莊（Chateau Pouget）

荔仙酒莊（Chateau Prieure-Lichine）

聖皮爾酒莊（Chateau Saint-Pierre）

大寶酒莊（Chateau Talbot）

五級莊（18個）

巴特利酒莊（Chateau Batailley）

巴加芙酒莊（Chateau Belgrave）

卡門薩克酒莊（Chateau Camensac）

佳得美酒莊（Chateau Cantemerle）

克拉米倫酒莊（Chateau Clerc-Milon）

柯斯拉伯麗酒莊（Chateau Cos-Labory）

歌碧酒莊（Chateau Croizet-Bages）

達麥酒莊（Chateau d'Armailhac）

杜扎克酒莊（Chateau Dauzac）

杜特酒莊（Chateau Tertre）

都卡斯酒莊（Chateau Grand-Puy-Ducasse）

拉古斯酒莊（Chateau Grand-Puy-Lacoste）

自由歐堡（Chateau Haut-Bages-Liberal）

奧巴特利酒莊（Chateau Haut-Batailley）

靚茨伯酒莊（Chateau Lynch Bages）

浪琴慕沙酒莊（Chateau Lynch-Moussas）

百德詩歌酒莊（Chateau Pedesclaux）

龐特卡奈酒莊（Chateau Pontet-Canet）

擴充套件資料：

1855年，法國正值拿破崙三世當政。三世國王想借巴黎世界博覽會的機會向全世界推廣波爾多的葡萄酒，而且想讓全國的葡萄酒都來參展。於是，他請波爾多葡萄酒商會籌備一個展覽會來介紹波爾多葡萄酒，並對波爾多酒莊進行分級。

這無異於去捅一個馬蜂窩，因為那些酒莊個個都很自以為是，然而勝出者只能有一個。於是波爾多商會把責任推託給一個葡萄酒批發商的官方組織Syndicat of Courtiers，讓他們將所有酒莊分為5級，每個吉倫特區的紅酒生產者都包括在其中一個級別裡。

兩週後，Syndicat of Courtiers拿出了他們的分級，包括58個酒莊，1個超一級，4個一級，12個二級，14個，11個四級和17個五級。超一級酒莊為：伊甘酒莊（d'Yquem），一級酒莊為：拉菲（Lafite-Rothschild）、拉圖（Latour）、瑪歌（Margaux）和紅顏容（Haut-Brion）。

幾乎所有的等級園均來自梅多克，唯一例外就是Haut-Brion（紅顏容，又譯奧比安），來自格拉夫產區。其他的產區也沒有包括在內，

而且所有評出的酒莊全部集中在波爾多左岸地區，右岸的Cheval Blanc（白馬）這樣在18世紀就已經十分出名的酒莊也沒有包括在內，這不得不說明是這次分級制度具有很大的侷限性。

在這個分級制度內，同一級的酒莊也是有先後之分的，比如Mouton-Rothschild（木桐）就是二級酒莊裡的第一把交椅。

但是這種做法招來了很多批評。1855年的9月，Syndicat of Courtiers給波爾多葡萄酒商會去了一封信，說明在同一等級內沒有先後之分，商會於是對名單進行了修改，同一級酒莊內按照字母順序排列，才將此事平息。

自從1855年後，酒莊的名稱、所有者、葡萄園甚至葡萄酒的質量都有很多變化。現在名列分級制度的等級園內的有61個酒莊。

當然即便是酒莊更名易主，如果其歷史上是等級園，他還將保持等級園的位置。唯一的一次變動就是1973年，在Philippe Rothschild男爵不斷努力下，Mouton Rothschild（木桐）由二級酒莊升級為一級酒莊。也就形成了現在世所共知的“六大名莊”。

在此之後，格拉夫地區和聖·愛美隆地區在上個世紀中葉也進行了酒莊分級，只不過沒有像梅多克地區那樣分成5個等級。所有這些進入酒莊分級的酒莊都稱為“列級酒莊”，在酒標上能夠看到“Grand Cru Classe”的字樣。

通常所說的酒莊酒或者莊園酒，就是酒莊葡萄酒或者莊園葡萄酒，顧名思義是酒莊裡面所釀造的葡萄酒。酒莊酒或者莊園酒必須符合三個要素才能是真正意義上的酒莊酒，否則只是概念上的酒莊酒。

這三個要素是：

一是在適合種植葡萄的地域擁有屬於自己的葡萄種植園；

二是所種葡萄不是以商品出售，而是自用釀酒的原料；

三是釀造、灌裝過程都是在自己的莊園中進行。

酒莊酒與莊園酒實質一樣，只不過是叫法不同。

參考資料來源：百度百科——酒莊

波爾多的列級酒莊一直以來沒有增減數量變化，會不會現在有些酒莊達不到標準？

波爾多的幾個著名產區，都有各自的列級酒莊分級制度，有些（如聖達美隆）是大概每10年左右就要重新評定一遍的，不合格的會降級，一貫優秀的低階酒莊也有機會升級。而左岸梅多克地區的列級酒莊分級制，是國內最熟知的，也是從1855年的58家到現在的61家，除了莊園間的分合以及唯一一次破格升級（木桐在1973年由2級升為1級），沒有其它的官方增減。你說的波爾多列級酒莊，應該就是指的這個：梅多克的列級名莊分級制（奧比昂位於配薩克—雷奧良，是特例）。

經過一個多世紀的發展，又沒有官方的升降級制度，到如今，確實有部分酒莊，已經明顯的達不到自己所處級別的水準要求，甚至連列級酒莊的水平都很難達到，僅相當於中級酒莊的級數，而且，這樣的酒莊還不是個別的，大概有上十支。除了一級名莊都是實至名歸，其它2~5級中都有這樣的酒莊存在，3級和5級中是最多的，按產酒村算，瑪歌村的沒落名莊數量是最多的。

5級名莊中，波亞克村的歌碧（Chateau Croizet-Bages）和波亞克村的百得詩歌（Chateau Pedesclaux）是被普遍的認為僅僅達到中級普通酒莊的級數，其它也很沒落但稍稍強一點的還有上梅多克的百家富（Chateau Belgrave）和上梅多克的卡門薩克（Chateau Camensac）。

4級名莊中，瑪歌村的寶爵（Chateau Pouget）也是連列級酒莊的水準都達不到，僅相當於中級酒莊的水平，另一支瑪歌村的德達侯爵（Chateau Marquis de Terme），也是很長時間都不能達到4級的水準，現今甚至退化到中級酒莊的水平。

3級名莊中，瑪歌村的狄士美（Chateau Desmirail）和瑪歌村的碧加侯爵（Chateau Marquis d'Alesme Becker）也僅僅是相當於中級酒莊的水準，瑪歌村的費裡埃（Chateau Ferriere）雖然近年酒質有所提升，但也是達不到3級的水平。

2級名莊的情況普遍較好，有很多酒莊，如雄獅莊、愛士圖爾、碧尚女爵等，已經比較接近1級名莊的水平了，但有一支：瑪歌村的杜霍莊（Chateau Durfort-Vivens），是顯然達不到2級水準的。

打卡火遍抖音的成都網紅火鍋——瑪歌莊園！

在成都有一家火鍋店最近在抖音上一直很火，那就是瑪歌莊園。

在抖音隨便搜一下“瑪歌莊園”，就會出現一大堆相關內容，五彩繽紛的燈光噴泉、深情款款的現場歌手駐唱、顏色誘人的沸騰火鍋、還有獨特的在樹上在船上吃火鍋場景，這一切無不吸引著大家收藏點贊，成網紅打卡地...

因為就住在新都區，面對近在咫尺的網紅打卡地，而且是最愛的火鍋當然要趁著週末約上朋友們來一頓火鍋、打卡一番啦！

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雖說晚上才是瑪歌莊園大放異彩的時候，但是在白天，這裡也是非常的巴適！整個園區遍佈各種花草樹木，奇石小品，據說這可位於門口的羅漢松就價值150萬...真不敢相信這是一個火鍋店的手筆！

沿著綠道進到莊園，裡面可以說是非常的大了，吃火鍋的餐位圍著中間的湖泊搭建，到了晚上在湖面上會有燈光秀和噴泉表演，中間的舞臺上還有來自川音的駐唱~

湖邊還會定時的噴霧，整個湖邊都宛如仙境一樣，在湖邊吃火鍋的確算得上是一種享受了~

在瑪歌莊園，環境真的沒得說！與其說是個火鍋店，不如說是一個佔地很大的園林，各種各樣的花草樹木、造型盆景，都是拍照取景的好素材~

湖邊有一個茶坊，綠樹陰下泡壺茶，迎面吹來涼爽的風，不管是一起打牌還是擺龍門陣都是非常的巴適~

圍著湖邊走會遇到傳說中的“樹上吃火鍋”位置，這個地方可真的是瑪歌莊園的VVVIP位置了，當時張國立夫婦來瑪歌莊園就是在這個位置吃的火鍋...

在湖的另一邊是瑪歌莊園的中餐廳，餐廳以集裝箱為風格，裡面沒進去。不過外面的環境是超讚，漫步其中有種逛園林公園的感覺，趕緊拿出手機拍照打卡~

一到了晚上，瑪歌莊園就像是換一個風格，白天清新雅緻，晚上則沸騰似火。色彩斑斕絢麗的燈光不斷變換、湖中的噴泉隨著音樂噴湧而出，和朋友們圍著沸騰的火鍋，大口吃肉大口喝酒，真是快意極了~

在晚上的瑪歌莊園，最讚的我覺得還是在現場演唱的節目，都是來自川音的小姐姐，有仙氣十足的古箏等樂器演奏、也有流行演唱，絕對的專業級，很好聽~

而且這也是打卡環節最重要的部分，也是抖音上出現最多的內容~

面對這麼漂亮的夜景和小姐姐，除了拍照打卡，當然也不能忘了吃火鍋！和環境一樣，美到菜品也是顏值頗高~

推薦現炸酥肉，三分肥七分瘦，炸出來外酥裡嫩特別香，偶爾咬到一顆被炸的酥脆的花椒，椒麻味透過舌尖，一瞬間就有種坐著過山車往下衝的暢快！好吃到爆炸~

除此之外還推薦上腦雪花肥牛、冰川鴨腸、蝦滑、麻辣牛肉、自制午餐肉等等，因為只顧著吃就沒對菜品拍照了~

emmmm...酒足飯飽，吃完了拍個一片狼藉的照片~！

最後總結一下：

環境： 真的沒得說，這應該是四川境內環境最好的火鍋店了！不虧網紅店之名~

價格： 相對普通火鍋店，價格肯定要高一些，人均在110左右，不過很值得！

味道： 菜品比較新鮮，值得推薦，鍋底是厚重的牛油鍋底，味道還不錯！

地址： 成都市北繞城天府沸騰小鎮（疊秀路），直接導航瑪歌莊園就到了！

注意： 因為的確生意很好，基本上都需要提前訂餐，特別是家假日期間靠近舞臺、船上、樹上的位置尤其搶手！

成都瑪歌莊園火鍋表演時間是多久

晚上19:30至21:30。成都瑪歌莊園火鍋音樂節介紹，表演時間為晚上19:30至21:30。地址位於四川省成都市新都區疊秀路。

新都瑪歌莊園被後老闆是誰

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特色火鍋店加盟哪個好？

你好，現在為您解答（以下回答手打原創回答）。

不管是什麼特色的火鍋，比如魚火鍋，毛肚火鍋，還是市井火鍋，或者小火鍋，都是火鍋的細分市場，你考慮的風險問題，不外乎就是一個問題：自己的店是否能成功開啟並持續盈利，你要清楚的是，開店必然有著一定風險，目前的火鍋店實際情況是，有一些火鍋店風生水起，而有一些火鍋店則關門倒閉，這是為什麼？

其實影響開店成功與否的因素主要有兩個：

一、底料技術，捫心自問一下，自己是否有炒料技術，是否對自己的底料有自信，有沒有信得過的相關廚師人員等，如果沒有，加盟品牌是比較推薦的，要注意的是目前市面上品牌已經非常多，選擇好自己喜歡，適合自己的品牌很關鍵，（劃重點）儘量找老字號品牌，注意避免網紅快招類品牌。

二、管理技術，管理一個火鍋店是一門學問，有些人單純的說有好底料就能開一家火鍋店，這是錯誤的說法，現在的火鍋市場競爭是比較激烈的，別人會管理，會營銷，會打造回頭客，而你沒有相關的經驗，即便人家口味比你差一點，依然能給你帶來巨大的翻檯壓力，加盟的意義在於什麼？就是在於學習到成套成熟的管理經營知識，這是打造有持續盈利火鍋店非常重要的一點。

此外，有些人說加盟不推薦，因為他根本不理解加盟的意義所在（外行人），加盟的意義在於有總部支援，有品牌方成熟的的運營經驗以及底料技術，開店的目的在於開出一家有持續盈利的火鍋店，如果自己開店經驗不足開店風險就很高，會遇到各種坑，交各種學費，再或者自己炒料，網上現成的教學都有，但你真的敢拿這些教學做出來的成品開店？自己思考一下就知道答案了。

所以，開火鍋店不要人云亦云，儘量多實地考察，多對比分析，總結經驗。

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迪仙莊的酒莊歷史

十七世紀前曾由當時在波爾多擁有最多名莊的希剛家族（Segur）擁有。當時名為Chateau Theobon。十七世紀初落入d'Essenault手中。d'Essenault將原來的城堡拆下，建起了今天我們能見到的迪仙莊城堡。迪仙莊城堡可以說是目前波爾多酒莊中最優雅、漂亮的城堡。它有別致的花園和草坪，還有環繞著城堡的美麗護城河。城堡外還有高大的護城牆和城門。之後的擁有人是de Foix Candale家族。但此家族的財產在法國大期間被充公。

1855年，幸運的Branchy家族剛剛成為新莊主，該莊就被評上了61個波爾多列級名莊中的第名莊。而當年的名莊中只有拉菲莊園（Lafite），拉圖莊園（Latour），瑪歌莊園（Margaux），龍船莊（Beychevelle）和迪仙莊園（D'Issan）擁有完整美麗的城堡，因此只是這五大酒莊用Chateau即城堡的字眼。不久，Branchy家族把迪仙莊賣給巴黎商人Gustave Roy。Roy投下了不少錢更新了釀酒裝置，挖了一口深達108米的泉水井，對城堡做了內部裝修，然後把自己的家從巴黎移居迪仙城堡。Gustave Roy的後人在一次世界大戰前賣了酒莊，從此酒莊進入了一段灰暗時期。

1945年二戰後，Cruse家族買下了酒莊。投入金錢、時間和精力修飾酒莊城堡、花園、葡萄園以及各種裝置，回覆了迪仙莊昔日的光芒。現在Cruse家族對迪仙莊的管理已進入了第三代了。

迪仙莊的產區介紹

瑪歌周圍的5個村莊構成了這個產區，總共有1400公頃葡萄園，年均產量在78 000百升左右。當地靠近廣闊的紀龍德港灣，氣候溫和。砂礫沖積層下的石灰石和粘土，土壤排水效能好，非常利於葡萄樹的生長和果實的成熟。　梅多克的列級酒莊中，瑪歌就佔了1/3，其中排名第一的是一級酒莊瑪歌堡(Chateau Margaux)，瑪歌堡1855年已進入四大一級名莊，與拉菲、拉圖和紅顏容齊名天下。但六十年代和七十年代初是低潮期，質量不穩。八十年代初起，品質大幅回升，價格經常居五大之首。一直穩坐第二把交椅的是寶馬莊園（Palmer），寶馬莊在1855年評級中只獲頂戴，但其價格和品質一直立於超二級水平。

瑪歌村的酒以女性化的風格，輕盈溫順，以細膩柔美的口感而著稱，其酒香複雜而有層次，既有花香，又似果香和木香。其酒質精緻、幽雅、平穩、深沉和圓滑，酒身較輕，但香濃無比，完全不同於波亞克厚重強勁的風格，這也和當地種植較多比例的美樂品種有關，一般瑪歌村的酒並不難欣賞。其著名酒莊還有Chateau Rauzan-Segla、ChateauKirwan、Chateau Palmer、Chateau Ferriere。

值得一提的是Chateau Palmer，雖然只是三等酒莊，但在瑪歌地區的聲望僅次於瑪歌莊園。

瑪歌村的酒莊歷史

瑪歌村的頭號名莊就是瑪歌莊(Ch. Margaux)。瑪歌莊1855年已進入四大一級名莊，與拉菲，拉圖和紅顏容齊名天下。但六十年代和七十年代初是低潮期，質素不穩。八十年代初起，品質大幅回升，價格經常居五大之首。一直穩坐第二把交椅的是寶馬莊(Palmer)。寶馬莊在1855年評級中只獲頂戴，但其價格和品質一直立於超二級水平。在Robert Parker的評級中寶馬是唯一一間放入一級行列的三至五級名莊。其餘物值較高的名莊有：力士金(Lascombes)、Rauzan Segla、Rauzan Gassies、Cantenac Brown、迪仙莊(d`Issan)、麒麟莊(Kirwan)、詩朗(Siran)等等。

寶馬莊園的莊園歷史

寶馬莊園最初起源於戈斯克Gascq城堡，在被稱為“寶馬”之前，“戈斯克”這一稱謂已經沿用了幾個世紀。戈斯克家族是波爾多地區頗具影響力的貴族，他們所擁有的土地遍佈梅多克區，1784年，隨著迪仙莊園Issan的土地分割，他們獲得了靠近瑪歌地區的部分土地，通過不斷的擴張形成了戈斯克莊園。19世紀初，效力於英軍惠林頓Wellington旗下的查爾斯.寶馬Charles Palmer將軍從戈斯克家族的手中買下了戈斯克莊園。1816年，寶馬開始擬定擴張計劃，在二十年的時間裡，他將土地擴張到163公頃，另外還有建在迪仙Issan，康特那Cantenac和瑪歌Margaux等地區的建築物。查爾斯藉助於他在朝野的人脈關係盡力地擴大他的葡萄酒在英國的知名度。寶馬葡萄酒在倫敦的俱樂部都極受歡迎，併為他所跟隨的未來的國王喬治四世所賞識。由於在美食方面大肆揮霍進而導致破產，1843年，查爾斯轉讓寶馬莊園(Chateau Palmer)。1853年，寶馬莊園在被從事銀行業的帕裡耶Pereire家族收購。在1844-1853年波爾多白粉黴病肆虐期間，寶馬莊園由一家農業抵押公司Caisse Hypothécaire de Paris 管理。1853年6月，著名的第二帝國時期銀行家艾薩克Isaac和埃米爾Emile帕裡耶兄弟買下寶馬莊園。和寶馬將軍一樣，帕裡耶兄弟同樣是非同尋常的人物。兄弟倆在第二帝國時期的法國現代化程序中起了不可忽視的作用。1855年兄弟倆見證了莊園被評為莊的光榮一刻。1856年，兄弟倆在原來的基礎上建成了現在的寶馬莊園。帕裡耶兄弟和他們的後人與白粉黴和根瘤蚜蟲進行了頑強的鬥爭，使莊園並倖免於普法戰爭Franco-Prussian war，並在一戰中倖存下來。但1930年嚴重的經濟危機最終迫使他們賣掉莊園。

隨後，幾個涉足葡萄酒貿易的波爾多、英國和荷蘭家族(包括希齊Siche、麥拉-貝絲Mhler-Besse、金尼斯特Ginestet、以及麥爾赫Miailhe家族)於1938年合力買下了寶馬莊園。經過不懈的努力，寶馬莊園成就了今時今日的盛譽。其中，希齊Sichel和麥拉-貝絲Mhler-Besse家族的後裔仍然是寶馬莊園的大股東，繼續著他們父輩尚未完成的事業。

在瑪歌區十家莊園之中，寶馬是最大的莊園之一。其出產的葡萄酒以絕對優越的品質讓瑪歌區許多二級莊園唯馬首是瞻，而回顧過去的幾十年，寶馬幾乎可以與瑪歌區最好的瑪歌莊園一爭天下。事實上，如果不是門特爾普洛斯Mentzelopoulos家族在1977年買下瑪歌莊園並從此將其領入復興之路，也許寶馬莊園如今已是瑪歌產區最頂級的酒莊。

波爾多1855年評定的列級名莊1-5級各有哪些？哪個產區的列級莊最多

法國波爾多1855年分級共評出58家列級名莊，其中一級酒莊（Premier Grand Cru Classe）4個，分別為拉菲古堡、拉圖酒莊、侯伯王酒莊和瑪歌酒莊；

二級酒莊（Deuxiemes Crus）12個；酒莊（Troisiemes Crus）14個；四級酒莊（Quatriemes Crus）11個和五級酒莊（Cinquiemes Crus）17個。

雖然在剛開始只有58家列級名莊，不過由於種種歷史因素，一些酒莊被分成了幾家，但是分級制度沒有變，同樣擁有1855年所給予的等級排名，所以到了現在，列級酒莊的數量已經發展到61家了。

這61家名莊中除了侯伯王酒莊（Chateau Haut-Brion）是位於格拉夫（Graves）的佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）之外，

其他都位於梅多克（Medoc）的上梅多克（Haut-Medoc）、波雅克（Pauillac）、聖埃斯泰夫（Saint-Estephe）、聖朱利安（Saint-Julien）和瑪歌（Margaux），其中又以瑪歌的列級莊數量最多。

這61家酒莊分別是：

一級莊（5個）

拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）

拉圖酒莊（Chateau Latour）

瑪歌酒莊（Chateau Margaux）

侯伯王酒莊（Chateau Haut-Brion）

木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）

二級莊（14個）

布萊恩酒莊（Chateau Brane-Cantenac）

愛士圖爾酒莊（Chateau Cos-d'Estournel）

寶嘉龍酒莊（Chateau Ducru-Beaucaillou）

杜霍酒莊（Chateau Durfort-Vivens）

金玫瑰酒莊（Chateau Gruaud Larose）

力士金酒莊（Chateau Lascombes）

雄獅酒莊（Chateau Leoville Las Cases）

巴頓酒莊（Chateau Leoville-Barton）

波菲酒莊（Chateau Leoville-Poyferre）

夢玫瑰酒莊（Chateau Montrose）

碧尚男爵酒莊（Chateau Pichon-Longueville Baron）

碧尚女爵酒莊（Chateau Pichon-Longueville， Comtesse de Lalande）

魯臣世家酒莊（Chateau Rausan-Segla）

露仙歌酒莊（Chateau Rauzan Gassies）

莊（14個）

貝卡塔納酒莊（Chateau Boyd Cantenac）

凱隆世家酒莊（Chateau Calon-Segur）

肯德布朗酒莊（Chateau Cantenac-Brown）

狄士美酒莊（Chateau Desmirail）

迪仙酒莊（Chateau d'Issan）

菲麗酒莊（Chateau Ferriere）

美人魚酒莊（Chateau Giscours）

麒麟酒莊（Chateau Kirwan）

拉拉貢酒莊（Chateau La Lagune）

力關酒莊（Chateau Lagrange）

麗冠巴頓酒莊（Chateau Langoa Barton）

馬利哥酒莊（Chateau Malescot-Saint-Exupery）

侯爵酒莊（Chateau Marquis d'Alesme Becker）

寶瑪酒莊（Chateau Palmer）

四級莊（10個）

龍船酒莊（Chateau Beychevelle）

班尼爾酒莊（Chateau Branaire-Ducru）

杜哈米隆古堡（Chateau Duhart-Milon）

拉圖嘉利酒莊（Chateau La Tour-Carnet）

拉科魯錫酒莊（Chateau Lafon-Rochet）

德達侯爵酒莊（Chateau Marquis-de-Terme）

寶爵酒莊（Chateau Pouget）

荔仙酒莊（Chateau Prieure-Lichine）

聖皮爾酒莊（Chateau Saint-Pierre）

大寶酒莊（Chateau Talbot）

五級莊（18個）

巴特利酒莊（Chateau Batailley）

巴加芙酒莊（Chateau Belgrave）

卡門薩克酒莊（Chateau Camensac）

佳得美酒莊（Chateau Cantemerle）

克拉米倫酒莊（Chateau Clerc-Milon）

柯斯拉伯麗酒莊（Chateau Cos-Labory）

歌碧酒莊（Chateau Croizet-Bages）

達麥酒莊（Chateau d'Armailhac）

杜扎克酒莊（Chateau Dauzac）

杜特酒莊（Chateau Tertre）

都卡斯酒莊（Chateau Grand-Puy-Ducasse）

拉古斯酒莊（Chateau Grand-Puy-Lacoste）

自由歐堡（Chateau Haut-Bages-Liberal）

奧巴特利酒莊（Chateau Haut-Batailley）

靚茨伯酒莊（Chateau Lynch Bages）

浪琴慕沙酒莊（Chateau Lynch-Moussas）

百德詩歌酒莊（Chateau Pedesclaux）

龐特卡奈酒莊（Chateau Pontet-Canet）

擴充套件資料：

1855年，法國正值拿破崙三世當政。三世國王想借巴黎世界博覽會的機會向全世界推廣波爾多的葡萄酒，而且想讓全國的葡萄酒都來參展。於是，他請波爾多葡萄酒商會籌備一個展覽會來介紹波爾多葡萄酒，並對波爾多酒莊進行分級。

這無異於去捅一個馬蜂窩，因為那些酒莊個個都很自以為是，然而勝出者只能有一個。於是波爾多商會把責任推託給一個葡萄酒批發商的官方組織Syndicat of Courtiers，讓他們將所有酒莊分為5級，每個吉倫特區的紅酒生產者都包括在其中一個級別裡。

兩週後，Syndicat of Courtiers拿出了他們的分級，包括58個酒莊，1個超一級，4個一級，12個二級，14個，11個四級和17個五級。超一級酒莊為：伊甘酒莊（d'Yquem），一級酒莊為：拉菲（Lafite-Rothschild）、拉圖（Latour）、瑪歌（Margaux）和紅顏容（Haut-Brion）。

幾乎所有的等級園均來自梅多克，唯一例外就是Haut-Brion（紅顏容，又譯奧比安），來自格拉夫產區。其他的產區也沒有包括在內，

而且所有評出的酒莊全部集中在波爾多左岸地區，右岸的Cheval Blanc（白馬）這樣在18世紀就已經十分出名的酒莊也沒有包括在內，這不得不說明是這次分級制度具有很大的侷限性。

在這個分級制度內，同一級的酒莊也是有先後之分的，比如Mouton-Rothschild（木桐）就是二級酒莊裡的第一把交椅。

但是這種做法招來了很多批評。1855年的9月，Syndicat of Courtiers給波爾多葡萄酒商會去了一封信，說明在同一等級內沒有先後之分，商會於是對名單進行了修改，同一級酒莊內按照字母順序排列，才將此事平息。

自從1855年後，酒莊的名稱、所有者、葡萄園甚至葡萄酒的質量都有很多變化。現在名列分級制度的等級園內的有61個酒莊。

當然即便是酒莊更名易主，如果其歷史上是等級園，他還將保持等級園的位置。唯一的一次變動就是1973年，在Philippe Rothschild男爵不斷努力下，Mouton Rothschild（木桐）由二級酒莊升級為一級酒莊。也就形成了現在世所共知的“六大名莊”。

在此之後，格拉夫地區和聖·愛美隆地區在上個世紀中葉也進行了酒莊分級，只不過沒有像梅多克地區那樣分成5個等級。所有這些進入酒莊分級的酒莊都稱為“列級酒莊”，在酒標上能夠看到“Grand Cru Classe”的字樣。

通常所說的酒莊酒或者莊園酒，就是酒莊葡萄酒或者莊園葡萄酒，顧名思義是酒莊裡面所釀造的葡萄酒。酒莊酒或者莊園酒必須符合三個要素才能是真正意義上的酒莊酒，否則只是概念上的酒莊酒。

這三個要素是：

一是在適合種植葡萄的地域擁有屬於自己的葡萄種植園；

二是所種葡萄不是以商品出售，而是自用釀酒的原料；

三是釀造、灌裝過程都是在自己的莊園中進行。

酒莊酒與莊園酒實質一樣，只不過是叫法不同。

參考資料來源：百度百科——酒莊

波爾多的列級酒莊一直以來沒有增減數量變化，會不會現在有些酒莊達不到標準？

波爾多的幾個著名產區，都有各自的列級酒莊分級制度，有些（如聖達美隆）是大概每10年左右就要重新評定一遍的，不合格的會降級，一貫優秀的低階酒莊也有機會升級。而左岸梅多克地區的列級酒莊分級制，是國內最熟知的，也是從1855年的58家到現在的61家，除了莊園間的分合以及唯一一次破格升級（木桐在1973年由2級升為1級），沒有其它的官方增減。你說的波爾多列級酒莊，應該就是指的這個：梅多克的列級名莊分級制（奧比昂位於配薩克—雷奧良，是特例）。

經過一個多世紀的發展，又沒有官方的升降級制度，到如今，確實有部分酒莊，已經明顯的達不到自己所處級別的水準要求，甚至連列級酒莊的水平都很難達到，僅相當於中級酒莊的級數，而且，這樣的酒莊還不是個別的，大概有上十支。除了一級名莊都是實至名歸，其它2~5級中都有這樣的酒莊存在，3級和5級中是最多的，按產酒村算，瑪歌村的沒落名莊數量是最多的。

5級名莊中，波亞克村的歌碧（Chateau Croizet-Bages）和波亞克村的百得詩歌（Chateau Pedesclaux）是被普遍的認為僅僅達到中級普通酒莊的級數，其它也很沒落但稍稍強一點的還有上梅多克的百家富（Chateau Belgrave）和上梅多克的卡門薩克（Chateau Camensac）。

4級名莊中，瑪歌村的寶爵（Chateau Pouget）也是連列級酒莊的水準都達不到，僅相當於中級酒莊的水平，另一支瑪歌村的德達侯爵（Chateau Marquis de Terme），也是很長時間都不能達到4級的水準，現今甚至退化到中級酒莊的水平。

3級名莊中，瑪歌村的狄士美（Chateau Desmirail）和瑪歌村的碧加侯爵（Chateau Marquis d'Alesme Becker）也僅僅是相當於中級酒莊的水準，瑪歌村的費裡埃（Chateau Ferriere）雖然近年酒質有所提升，但也是達不到3級的水平。

2級名莊的情況普遍較好，有很多酒莊，如雄獅莊、愛士圖爾、碧尚女爵等，已經比較接近1級名莊的水平了，但有一支：瑪歌村的杜霍莊（Chateau Durfort-Vivens），是顯然達不到2級水準的。