家常番茄燴絲瓜簡單做法 番茄燴絲瓜的做法
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準備絲瓜,將其洗淨後削皮,切成滾刀塊或稍厚的片狀,加少許鹽拌勻醃製片刻(防止氧化變黑)。
將蔥洗淨後切碎。
將西紅柿洗淨,去皮切成小塊。
鍋燒熱後放入少許油,倒入蔥花爆香。
倒入絲瓜大火快炒至斷生。
倒入西紅柿翻炒片刻。
加入番茄醬。
加入鹽、糖和五香粉,翻炒均勻。
出鍋前撒上少許雞精,翻炒均勻關火。
可以搭配米飯吃,澆在米飯上,酸甜可口!
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