番茄土豆燴意麵的做法

工具/材料

食材：
番茄 1個
意麵 250g
土豆 1個
雞胸肉 200g
生粉 1勺
料酒 1勺
蠔油 半勺
生抽 少許
糖 少許
鹽 適量

操作方法

把意麵放入冷水中，浸泡1~2小時。

把雞胸肉切丁、裝盤，依次放入生粉、料酒、蠔油後用手抓均勻；接著放入少許黑胡椒，放置一旁備用。

把土豆切小塊，放置水中浸泡；把番茄切丁，放入盤中切更能保留番茄汁水。

熱鍋後加入少許油，加入切好的番茄丁，撒少許鹽（有助於番茄水分出來）。

在切過番茄的盤子中加水，然後倒入鍋內；依次加入糖、切好的土豆塊、提前浸泡好的意麵、生抽、鹽、提前醃製的雞胸肉等配料，煮至食材全熟後撈出。

在碗中撒上一點羅勒葉碎、歐芹碎、胡椒碎即可。