番茄魚的做法

1、青魚洗淨，去除魚骨，切片 2、切好的片洗淨，放入料酒，鹽，胡椒粉，蔥，姜，10克蛋清再加2勺玉米澱粉，用手抓勻，醃製10分鐘，番茄洗淨，切丁 3、熱油鍋，放入蔥姜炒出香味，放入魚骨煎 4、加入2大碗的熱水 5、大火煮至湯奶白（大概要5分鐘

今天我們將學習如何製作開胃又好吃的番茄醬魚，提前將相關食材準備好。

做法一、原料： 番茄2斤 魚片250克 蔥薑蒜少許 料酒一點點 幹澱粉 10克 鹽 2克 1、將魚片洗乾淨,瀝乾水分,加入幾滴料酒(不要放多了),幹澱粉,1/4個蛋清(沒有可不加.)用手抓勻,放置一邊,漿上個15分鐘 2、將蔥薑蒜洗乾淨,切好備用 3、將番茄去皮(懶

首先處理食材，將蔥切末，魚切肉片。

我會 可惜 我在北京 最佳答案首先你要選擇魚，有很多種，但是最好用沙丁魚，別用鮁魚。 主料：沙丁魚，番茄醬，（沙丁魚買完後都是處理好的，回家再簡單洗下，番茄醬用量看你做多少魚和你喜不喜歡這個口味來定，一般5-6條放1盒番茄醬即可） 配料

再倒入料酒，加入五香粉、鹽，打入蛋清攪拌，再加入澱粉攪拌均勻。

做法 步驟 1 材料準備。黑魚骨頭跟肉分離，魚骨剁大塊，魚肉切薄片，蔥切小段。 步驟 2 魚骨加幾滴檸檬汁和薑末，去腥。 魚片加幾滴檸檬汁、薑末、鹽、生粉，拌勻後冰箱冷藏待用。 步驟 3 西紅柿熱水燙下去皮切叮 步驟 4 鍋中倒入橄欖油，下番茄

然後倒入少許油，開火，將魚肉入油煎炸，西紅柿切片，黃瓜切片，擺盤。

主料 福壽魚 1條 輔料 番茄 2個 鹽 適量 白醋 適量 紅薯粉 適量 白糖 適量 油 適量 步驟 1.先將魚洗乾淨，魚身劃兩個刀叉，兩面都劃。全身抹上鹽，醃製十分鐘。 2.在鍋裡倒入油。 3.將剛剛醃好的魚，用水衝一下，甩幹，放入鍋裡炸。 4.炸至金黃

接著開火，油下鍋預熱，蔥末下鍋，加入番茄醬、清湯、雞精和魚肉翻炒，關火裝盤，完成。

番茄魚 魚香味十足，口感酸甜、外焦裡嫩。加上炸好的土豆絲墊底，真是美味下飯呀。 主料：草魚一條、土豆 調料：番茄沙司、自制番茄辣醬、黑胡椒、麵包糠、雞蛋、生抽、料酒、蠔油、鹽、味精、白糖。 製作方法：1.魚洗淨剔骨切片，用胡椒，蠔油

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主料

鯉魚1000克

北豆腐200克

方法/步驟

鯉魚去內臟去腮，清洗乾淨，切成三大段。西紅柿，蔥蒜，都需要改刀，切成小塊。

炒鍋內放入適量的食用油，爆香蔥蒜塊。

切碎的西紅柿丁也一同進鍋進行翻炒，加入鹽和五香粉，炒成西紅柿醬。

炒好的西紅柿醬，加入清水，和黃豆醬，燒開。放入切好的魚段。

魚下鍋之後，再次開鍋，把北豆腐也放進鍋裡一同煮。所謂千燉的豆腐，萬燉的魚，燉的越久才越香越入味。

燉好的番茄魚豆腐，起鍋的時候，撒上香菜末就可以上桌食用了，鮮香無比。

注意事項

燉魚的時候，鹽可以多加一點，魚很吃鹽的，而且魚肉偏鹹一點更有味道。

泡椒番茄魚的做法 泡椒番茄魚怎麼做好吃

材料

番茄2個（中等大小）、魚片100克、豆腐1盒（）

番茄醬2湯匙（30ml）、薑片3片、大蒜（切成末10克）、蔥花適量、料酒2茶匙（10ml）、澱粉1茶匙（5ml）、胡椒粉少量、鹽適量、油

做法

1、 番茄提前用開水燙過，去掉外皮，切成塊。魚片用料酒、澱粉和少量胡椒粉、鹽醃製。將鍋燒熱，放入2湯匙（30ml）左右的油，放入薑片和蒜末炒香。

2、 放入番茄塊炒香。

3、 加入番茄醬一起炒。

4、 加入適量開水煮開。

5、 豆腐切成片，放入煮開。

6、 放入魚片煮變色即可，加鹽調味。

番茄魚做法？家常的，我用的是番茄醬

新鮮草魚切塊，加薑絲、胡椒粉、黃酒，拌均勻後醃製5分鐘；

鍋中放少許油，放入魚塊。煎至定型煎至半熟後加入開水，水的量以接近魚即可水開後燉3分鐘；

另起鍋炒香洋蔥、蒜和姜（如果用的是西紅柿加入西紅柿丁）炒至西紅柿變軟，

若用的番茄醬，加入番茄醬，炒均勻加鹽、糖和適量的胡椒粉；

將番茄醬超好的醬汁，匯入燉魚的魚湯裡，水開後燉5分鐘即可。

紅燒番茄魚怎麼做好

步驟

紅燒番茄魚的做法步驟11.魚一條，紅綠辣椒！姜！

紅燒番茄魚的做法步驟22.鍋裡的油熱到八分熱，的時候把魚放下去炸油一下！

紅燒番茄魚的做法步驟33.炸到金黃魚熟透了。撈起來！

紅燒番茄魚的做法步驟44.魚撈起裝進盤子，放上蔥段！

紅燒番茄魚的做法步驟55.把鍋裡的油倒起來！下一碗清水燒開，下少許的鹽和雞精料酒。再下番茄醬勾芡！

紅燒番茄魚的做法步驟66.最後把紅青辣椒絲下鍋勾芡

紅燒番茄魚的做法步驟77.把勾芡完的番茄醬淋到魚上面！好了！出鍋

重慶地區番茄魚做法

主料

草魚

500g

番茄

400g

輔料

番茄汁

3湯匙

生薑

1塊

大蔥

1/2根

大蒜

3粒

白胡椒粉

1/2茶匙

鹽

適量

白芝麻

1湯匙

黃酒

1茶匙

雞蛋清

1個

香蔥段

適量

花生油

適量

步驟

1.將大蔥切成段，生薑和大蒜切成片。

2.用開水把番茄的表皮燙軟，再撥去皮切成厚片。

3.草魚剖開，洗淨肚子裡的黑膜及異物，剔骨，片成片，加一片生薑，取香蔥段、雞蛋清、半1/4匙白胡椒粉、黃酒、適量鹽醃製10分鐘。

4.炒鍋放油，油熱後以中小火將生薑大蒜及大蔥段炒香。

5.加入番茄醬炒上色。

6.投入番茄片炒至溢汁。

7.注入開水適量（1.2L左右），加入1/4茶匙白胡椒粉，投入魚骨和魚頭先煮。

8.待鍋內湯汁濃稠時，調入鹽攪勻，去掉魚片裡的花椒和姜蒜，投入鍋中大火煮至斷生關火。

9.將魚盛入大碗內，撒上白芝麻。

10.淨鍋燒半大勺熱油，趁熱淋在芝麻上，即成。