番茄牛腩湯的做法
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番茄牛腩湯 (1)準備食材 主材:牛腩兩斤、番茄三至四個 輔料:土豆兩個、胡蘿蔔兩個、洋蔥一個、蔥段、薑片、八角、桂皮、番茄醬、鹽、雞精、黑胡椒粉 (2)加工牛腩 將牛腩洗淨切成3釐米大小的塊。燒開一鍋水,將牛腩放入開水中吊一下,將血水
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
牛腩:250克;西紅柿:2個; 枸杞子: 10克; 料酒:適量;澱粉:適量;色拉油:適量;姜:適量;食鹽:適量;香菜:適量;
食材:牛腩、西紅柿、土豆、香菜、料酒、鹽、蔥、姜、桂皮、香葉、冰糖、生抽、蠔油。 具體做法: 1、準備食材. 2、牛腩洗淨切小塊,冷水下鍋,同時放入適量料酒和薑片、蔥段大火煮沸後,換中火燜煮五分鐘。 3、撈出來備用。 4、鍋中放油燒熱,
番茄牛腩湯的做法
美食配料 牛肉;西紅柿(4個小的)。花椒、大料少許。 美食特色 味美湯濃,趁熱喝!可以在吃飯的時候小火燉湯,保持溫度! 美食做法牛肉洗淨切成小塊,水開後可以一邊切一邊下肉。然後就是蓋上蓋燉。因為肉很乾淨,不用在過水了,也不會很膩!加
牛腩浸泡沖洗乾淨後切塊,放入生粉抓勻後醃製15分鐘
主料:牛腩300g、西紅柿5個 輔料:油適量、鹽適量、胡蘿蔔半根、姜1片、八角適量、香葉適量、桂皮適量、香菜適量 步驟: 1、新鮮牛腩肉一塊,洗淨備用。 2、西紅柿香菜洗好備用。 3、把牛腩改刀切成小塊。 4、把牛腩用開水焯一下,去除血水,西
熱鍋冷油放入一點生薑碎煸炒
現在市場上的番茄大多數都是用化肥的,而且品種都是那種個大,堅硬,不招病蟲害的轉基因品種,所以很多營養並不如早年農村有機肥的,非轉基因的多。所以裡邊的番茄紅素含量不多。飯店裡邊的番茄牛肉多是加了番茄醬的結果。
加入牛腩煸炒
黃豆西紅柿燉牛腩的做法: 1.黃豆提前用水泡好 2.腩切成塊狀 3.好的牛腩冷水下鍋氽燙去雜質和血沫 4.燙的牛腩撈出備用 5.番茄去皮切塊 6.鍋裡倒油後放入香味八角紅椒蒜爆香 7.倒入氽燙好瀝乾水的牛腩 8.牛腩快炒後倒入老抽上色 9.翻炒好的牛腩倒
肉色變白後加入熱水。放入料酒,煮開後中火煮25分鐘
現在市場上的番茄大多數都是用化肥的,而且品種都是那種個大,堅硬,不招病蟲害的轉基因品種,所以很多營養並不如早年農村有機肥的,非轉基因的多。所以裡邊的番茄紅素含量不多。飯店裡邊的番茄牛肉多是加了番茄醬的結果。
加入切成塊的番茄和適量的枸杞繼續煮5分鐘左右
好老公呀, 如果我老公也這樣做,我一定超感動的, 牛腩用涼水下鍋,煮到開鍋時拿出來,湯不要了,這是淖水, 鍋子洗淨,放牛肉,熱水,加大料薑片花椒,煮吧, 普通鍋子煮到肉熟,這個自己多嚐嚐就知道了, 高壓鍋上氣後不要超過15分鐘, 加鹽
加入鹽調味,撒點香菜就可以了
材料 大米100g,排骨60g,鹽5g,生抽5ml,老抽3ml,雞精3g,姜2片。 做法 1.排骨洗淨,斬小塊。 2.鍋中燒開水,倒入排骨先焯一遍水;其作用是去除血沫等雜質,更好的去除腥味,另外這樣處理後湯水會比較清。 3.用清水衝去浮沫,瀝乾水備用。 4.
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為什麼番茄牛腩做出來湯不紅?
現在市場上的番茄大多數都是用化肥的,而且知品種都是那種個大,堅硬,不招病蟲害道的轉基因品種,所以很多營養並不如早年農村有機肥的,非轉基因的多。所以裡內邊的番茄紅素含量不多。容飯店裡邊的番茄牛肉多是加了番茄醬的結果。
我想問問,做牛腩湯,怎麼做好吃啊?
好老公呀zd,
如果我老公也這樣做,我一定超感動的,
牛腩用涼水下鍋,煮到開鍋時拿出來,湯不要了,這是淖水,
鍋子洗淨,放牛肉,熱水,加大料薑片花椒,煮吧,
普通鍋回子煮到肉熟,這個自己多嚐嚐就知道了,
高壓鍋上氣後不要超過15分鐘,
加鹽,出鍋,
就可以了
如果想在裡面加別的菜答,要後加的,再煮到菜熟就可以
番茄牛腩煲怎麼做? 細緻的
主料:牛腩(腰窩)500克
輔料:胡蘿蔔150克
調料:番茄沙司30克,老抽10克,鹽3克,雞精2克,白砂糖3克,八角2克,大蔥5克,姜5克
製作:
1. 牛腩切塊先用水加蔥、姜、酒煮開後撈起備用;
2. 胡蘿蔔洗淨切塊;
3. 洋蔥洗淨切絲;
4. 大蒜去皮洗淨切片;
5. 洋蔥、大蒜、胡蘿蔔放入20克熱油中炒過;
6. 加入牛腩拌炒均勻後老抽、鹽、雞精、白糖、大料、蔥姜、番茄醬加入煮開;
7. 移入保溫外鍋中燜煮兩小時即可。
[編輯本段]又一種做法
材料:番茄(3只)牛腩(430克)八角(2粒)蔥(1根)姜(2片)蒜(2瓣)
調料:油(3湯匙)米酒(1湯匙)鹽(1/5湯匙)
做法:
1、牛腩洗淨拭乾e79fa5e98193e59b9ee7ad9431333238666336水,用刀背拍鬆後,逆著紋理切成塊。
2、洗淨番茄,去蒂切成塊;薑切片,蔥切段,蒜拍扁去衣。
3、燒熱3湯匙油,炒香蔥段、薑片和蒜頭,倒入番茄塊大火爆炒1分鐘,直至番茄稍軟。
4、倒入牛腩塊,與鍋內食材一同炒勻,加入1湯匙米酒,拌炒2分鐘至牛腩變色。
5、將牛腩和番茄盛入砂鍋內,注入4杯清水,加入八角粒攪勻,加蓋大火煮沸,改小火燜煮1.5小時。
6、待湯汁濃稠且近幹,加入1/5湯匙鹽調味,即可出鍋。
貼士:
1、牛腩先用刀背拍鬆,再逆著紋理切成塊,可使牛腩容易燉得軟爛。
2、番茄和牛腩先下鍋炒一下,番茄炒軟出汁後燉煮,可使湯汁濃稠,番茄味更濃;牛腩炒至斷生變色可去除血水和異味。
3、八角可去除牛肉的腥羶味,對成菜有提香和增食慾的作用,不過份量不宜過多,否則八角味道過重,會搶去牛腩的香味。
4、牛腩,即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉,以新鮮黃牛的牛腩為好,水牛的牛腩不易燉爛,不建議採用。本回答被提問者採納
西紅柿燉牛腩放什麼作料
主料:牛腩1000克、西紅柿900克、大蔥0.5根、生薑5片、香菜2棵、番茄醬2湯匙
輔料:開水1壺、食鹽適量、食用油適量
步驟一:牛肉zhidao涼水下鍋焯水,焯出血沫撈出溫水洗淨待用;
步驟二:4個西紅柿切塊待用;
步驟三:炒鍋燒熱後內放油,煸香蔥姜;
步驟四:放入西紅柿翻回炒均勻出沙;
步驟五:加入2湯匙番茄醬翻炒均勻;
步驟六:把牛腩放入鍋中翻炒,接著放入少許白糖翻炒均勻;
步驟七:之後加入適量的開水;
步驟八:蓋上鍋蓋大火煮開後,中小火燉1.5個小時即可;
步驟九:牛腩燉好後,根據個人口味加入適量食鹽和香菜即可出鍋。答
大圓碗番茄牛腩做法
材料
大米100g,排骨60g,鹽5g,生抽5ml,老抽3ml,雞精3g,姜2片。
做法
1.排骨洗淨,斬小塊。
2.鍋中燒開水,倒入排骨先焯一遍水;其作用是去除血沫等雜質,更好的去除腥味,另外這樣處zd理後湯水會比較清。
3.用清水衝去浮沫,瀝乾水備用。
4.鍋中熱油,爆香薑片,倒入排骨翻炒,調入鹽、生抽、老抽和內雞精;這步鹽的份量比平常偏重些,煮出來的飯不至於太淡口。
5.電飯鍋按正常煮飯步驟下好大米和水,然後將炒好的排骨連湯汁一起倒入;煮飯的大米可以另加一些糯米,這樣煮出來的飯又香又糯.
6.按下煮飯鍵,容煮好後,攪拌均勻,就可以開吃了。
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