家常番茄魚簡單的做法

新鮮草魚切塊，加薑絲、胡椒粉、黃酒，拌均勻後醃製5分鐘； 鍋中放少許油，放入魚塊。煎至定型煎至半熟後加入開水，水的量以接近魚即可水開後燉3分鐘； 另起鍋炒香洋蔥、蒜和姜（如果用的是西紅柿加入西紅柿丁）炒至西紅柿變軟， 若用的番茄醬，

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

酸筍：1袋;鱸魚：1條; 西紅柿: 3個; 姜：適量;花雕酒：適量;水：適量;食鹽：適量;色拉油：適量;

主料 鮁魚 250克 西紅柿 300克 輔料 油 適量 鹽 適量 蔥花 適量 醋 適量 姜 適量 蒜瓣 3個 乾紅辣椒 3個 步驟 1.冰鮮的魚去內臟，把水分控幹； 2.西紅柿洗淨切小塊備用，備好蔥薑蒜和紅辣椒； 3.把魚切成小段； 4.熱鍋，燒油，大約5成熱； 5.把

酸湯番茄魚的做法

用料 主料 烏鱧1250克 輔料 西紅柿 2個 調料 食鹽 適量 雞精 少許 姜 適量 蒜 適量 料酒 適量 番茄醬 400克 白糖 適量 白胡椒 適量 植物油 適量 番茄魚火鍋的做法 材料圖： 1.魚肉切大薄片，魚頭刨兩半，魚骨切段，魚頭、骨用料酒（稍多）、鹽、

準備酸筍，焯水用水浸泡著，鱸魚處理一下，骨頭和肉分離。魚骨、魚頭備用，魚片上漿

主料 福壽魚 1條 輔料 番茄 2個 鹽 適量 白醋 適量 紅薯粉 適量 白糖 適量 油 適量 步驟 1.先將魚洗乾淨，魚身劃兩個刀叉，兩面都劃。全身抹上鹽，醃製十分鐘。 2.在鍋裡倒入油。 3.將剛剛醃好的魚，用水衝一下，甩幹，放入鍋裡炸。 4.炸至金黃

番茄切十字刀，沸水中燙一下，去皮切碎

主料 羅非魚 500克 西紅柿 300克 輔料 油 適量 鹽 適量 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 醬油 適量 白糖 適量 幹辣椒 適量 小紅椒 適量 味精 適量 水澱粉 適量 步驟 1.羅非魚處理乾淨後在背上花上兩三刀，抹上鹽和薑末醃製半小時。 2.番茄去皮洗淨切成

魚骨、魚頭兩面煎透待用（放薑片，少許花雕酒）

步驟 西紅柿魚煲的做法步驟11.海魚（也叫黃魚） 西紅柿魚煲的做法步驟22.西紅柿 西紅柿魚煲的做法步驟33.把魚放進去 西紅柿魚煲的做法步驟44.鍋裡面放水，把西紅柿放進去 西紅柿魚煲的做法步驟55.放生抽，油，雞精 西紅柿魚煲的做法步驟66.放魚

煸炒番茄碎，加入魚骨，倒入開水。中大火煮十分鐘（根據個人口味適量加鹽）

食材明細 鱸魚 1條（約600g） 西紅柿 2個 番茄醬 5大勺 料酒 1大勺 鹽 適量 薑片 適量 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 糖 適量 蔥花 適量 熱水 適量 食用油 1大勺 酸甜 口味 煮 工藝 三刻鐘 耗時 簡單 難度 番茄鱸魚的做法步驟 番茄鱸魚的做法步驟：1

過濾倒入另外一個鍋，只留湯，下入酸筍，煮開小火5分鐘即可，最後下上漿的魚片，兩顆小菜心

主料 財魚 750克 西紅柿 500克 輔料 油 適量 鹽 適量 生薑 適量 香蔥 適量 步驟 1.將財魚背上的肉剔下切片，魚頭和魚骨裝入盤中備用 2.魚片加鹽和蛋清抓勻 3.西紅柿洗淨切塊 4.熱鍋下油下薑片 5.下財魚骨炒一下 6.下西紅柿 7.加入適量的水 8.放

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家常菜的做法.

十大家常菜做法——麻婆豆腐

1.準備材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣醬、鹽、酒、乾紅辣椒碎、青蒜、薑末、花椒粉、水澱粉、醬油、少許糖。

2.鍋內加少許菜油，大火加熱，油熱後依次加入豆瓣醬、鹽、乾紅辣椒、青蒜、薑末、花椒粉、牛肉末、也可將牛肉末用上述調料醃好後一併加入。 炒香。

3.加入切成小塊的豆腐。改小火，煮沸。

4.待豆腐熟後，改大火，加入由水澱粉、糖、酒、味精、醬油調好的芡汁。待芡汁均勻附著後，關火，起鍋。

5.起鍋，撒上花椒麵，香噴噴，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！

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十大家常菜做法——可樂雞翅

原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。

步驟：鍋裡放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾幹水備用。

油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。

用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。

在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。

最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。

這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭裡去了。

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十大家常菜做法——回鍋肉

原料：豬後臀尖，青蒜

輔料：豆瓣醬，豆豉，蔥，姜，花椒，大料，桂皮，黃酒, 開水下肉，煮20分鐘左右，其中放蔥，姜，花椒，大料，桂皮，黃酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，關火，泡5分鐘，再出鍋

青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好

鍋內放少許油，下白肉，煸炒，肥肉變的捲曲，透明後，把肉鏟到鍋邊(這個是懶人的做法!呵呵!

其實應該是把肉先剷出來在炒豆瓣醬的)，下豆瓣醬，煸出紅油，下豆豉，薑絲，青蒜，同炒。這個菜炒時不用加鹽,因為豆瓣醬已經夠鹹了。

青蒜略變軟，淋黃酒，就可以出鍋了。

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十大家常菜做法——紅燒肉

1、炒鍋洗淨，燒熱，下兩湯匙油，放三、四湯匙白糖，轉小火。

前期準備：五花肉一塊，切成一釐米見方的條狀。

2、不停地用炒勺攪動，使白糖溶化，變成紅棕色的糖液，這也叫炒糖色。

3、把切好的五花肉倒入，炒均勻，使每塊肉都沾上糖色。

4、加醬油、料酒、生薑、冰糖、鹽少許，燒開，7a686964616fe4b893e5b19e31333335333733再轉小火燒二、三十分鐘左右。等汁揮發得差不多，加大火收汁。

5、這就是做好的樣子了

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十大家常菜做法——酸菜魚

1、一般用草魚或者黑魚為好。

2、洗魚，注意洗淨腹腔中的黑膜。

3、剪去魚翅...（晾乾後做魚翅也不錯……哈哈）

4、將魚切成段。

5、用手壓住魚段，另一手拿刀貼住魚脊骨上沿推近,感覺著魚骨的位置,及時調整行刀的方向...切不好的話多買幾條魚練習先:)

6、拆魚骨。魚頭對切，片下的魚肉，還有剩下的魚骨……如果喜歡連骨頭一起吃，也可以忽略此步...

7、把片下來的魚橫放，沿著魚尾至魚頭的方向用刀逐一片下，每片厚度大約5-7毫米左右。此處注意! 方向不要搞反了，不然煮出來魚片會碎的~~

8、取一個雞蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清備用

9、魚骨切成段，和魚片魚頭一起放入盆中，加鹽及料酒攪拌，再放入蛋清抓拌均勻，靜置20分鐘~ 等待一會，嘿嘿

10、酸菜……………………翠花，上酸菜。。。。一包兩包都可以，喜歡就多放點。

11、切酸菜，成段

12、鍋中放油燒熱，最好是大油，不過為了......還是用普通的油做吧！倒入切好的酸菜翻炒 ………………然後加入水或者高湯燒開

13、先放入魚頭和魚骨，小火燉煮5-7分鐘~ 樣子不太好看，呵呵!

14、下入其他的魚片，大火2-3分鐘~ 如果不喜歡魚頭，也可以不要魚頭的，省略...

15、放入鹽、胡椒粉、花椒粉、味精等調味，一鍋美味的酴菜魚就大功告成了！

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十大家常菜做法——宮保雞丁

材料:雞脯肉·400 克 炸花生米·50 克 雞蛋·1 個 大蒜·5 瓣 澱粉·適量 幹辣椒·10 個

注：可酌情配料

西紅柿燉魚頭怎麼做好吃，西紅柿燉魚頭的家常做法

1. 魚洗乾淨，切魚頭、魚尾、中間切塊，放油、鹽、薑絲、料酒、生百抽，攪拌醃製10分鐘，度

2. 西紅柿洗乾淨，去皮，切小塊，待用；

3. 燒開水，放入二片姜，把魚頭、魚尾挑出來，放入燒烤水的鍋中煲10分鐘；

4. 魚頭已經煲專了10分鐘，把西紅柿倒入，繼續煲20分鐘；

5. 加入鹽、蔥、香菜，繼續煲2分鐘，關火，即可屬。

6. 營養美味的西紅柿魚頭湯出鍋了。

番茄鯛魚的做法，番茄鯛魚怎麼做好吃，番茄鯛魚的家常

材料

蕃茄百4個，鯛魚2條，馬鈴薯2個，鹽1小匙，蕃茄醬2湯匙，糖2小匙，胡椒粉1/2小匙

做法

1.蕃茄用開水汆燙後，把外皮剝下切塊度備用。

2.馬鈴問薯去皮洗淨，切成塊狀煮熟；將鯛魚答處理乾淨，拭乾水分備用。

3.鍋內入少許油，用小火把鯛魚慢慢煎黃，然後倒入蕃茄塊和馬鈴薯塊，加入調味料煮15分鐘即完成。

魚塊豆腐湯怎麼做好吃，西紅柿魚塊豆腐湯的家常做法

食材知

主料

魚塊

500g

豆腐

2塊

西紅柿

1個

輔料

香菜

2根

胡椒粉

適量

鹽，油

適量

步驟

1.材料聚合圖

2.熱鍋下油煎魚

3.翻面加點鹽，再煎至赤。道

4.去掉多餘的油

5.加入開水豆腐大火煮

6.出鍋前加西紅柿滾開即可。

7.加香菜點綴，裝盆。

魚魚怎麼做好吃，燜莜麵魚魚的家常做法

主料

莜麵

100g

土豆

1個

西紅柿

1個

蘑菇

4朵

香菇

4朵

包菜

40g

輔料

油百

適量

鹽

適量

蔥姜

適量

生抽

15ml

糖

2g

胡椒粉

適量

雞精

少許

香菜

2顆

開水

100g

步驟

1.準備好所有的食材。

2.莜麵加入100克開水攪拌成為棉絮狀。

3.然後再反覆揉成光滑的麵糰。

4.取拇指大小2塊麵糰。

5.在手掌中度搓成兩頭尖中間鼓的面魚。

6.依次全部做好備用。

7.土豆切粗條清水浸泡，西紅柿，蘑菇，刨切切片。

8.鍋中油燒熱放入蔥姜爆香。

9.倒入土豆條翻炒片刻。

10.再加入蘑菇，包菜繼續翻炒，加入生抽，糖，鹽翻炒。

11.再加入西紅柿翻炒。

12.加適量的水燒煮3-5分鐘。

13.然後把莜麵魚魚知均勻的鋪在蔬菜上面。

14.加上蓋子燜道至10-15分鐘。

15.水分差不多快乾了，撒上香菜。

16.在加少許雞精翻炒均勻即可。

小貼士

莜麵一定要用開水和麵，要才滾開的水才可以，而且要反覆揉至直到莜麵光滑細膩，這樣做出來的莜麵魚魚口感才細嫩勁道，口感好。