雞蛋開鍋煮幾分鐘

1、煮雞蛋最好是涼水下鍋，水開了再煮3分鐘即可。這時雞蛋呈溏心狀，營養成分最利於人體吸收。

2、將新鮮無破損的雞蛋洗淨後，涼水下鍋，開鍋後，分別計時3、5分鐘，撈出過涼。

3、“3分鐘雞蛋”，蛋清熟而軟嫩，蛋黃剛要熟，略溏。

4、“5分鐘雞蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黃熟而不硬。