椒鹽脆地瓜怎麼做

主料：甘薯300克；

輔料：小麥麵粉20克；

調料：澱粉5克，椒鹽3克，植物油30克，辣醬油5克；

做法：

1、地瓜去皮洗淨切成4釐米乘1釐米的長條，入籠蒸10分鐘取出晾涼；

2、麵粉加入清水調成脆漿；

3、將油放入鍋中燒至六成熱，地瓜拍上幹澱粉，滾上脆漿下油鍋炸至金黃色，撈出瀝乾油裝盤，撒上椒鹽、辣醬油上桌即可。