椒鹽脆骨做法介紹

1、主料：脆骨適量。

2、輔料：冰糖適量，腐乳(紅)。

3、脆骨洗淨後用蠔油,蔥姜醃上30分鐘。

4、熱鍋涼油,把醃好的脆骨煎一下,待兩面有點焦了就可以了。

5、挑出蔥姜,放米酒,腐乳燜燒一會(不要加水)。

6、燜燒幾分鐘後加清水,放冰糖,燒開後慢火收汁即可。