家常椒鹽排骨做法介紹

今天介紹椒鹽排骨的做法，準備食材排骨，麵粉，姜蒜，雞蛋，料酒等等，排骨浸泡半小時，擠去水分醃製半小時，雞蛋和上面粉打成蛋糊，將排骨炸熟撈出，姜蒜炒香，放排骨調味出鍋即可。

家常椒鹽排骨做法介紹

主料：

排骨500克；

輔料：

麵粉各1勺，姜1塊，蒜1瓣，雞蛋1個，料酒，鹽半勺，料酒1勺，胡椒粉1克，薑末，椒鹽5克，五香粉2克；

椒鹽排骨的做法步驟：

1.排骨洗淨，在清水中浸泡半小時；

2.姜1塊切末，大蒜1瓣切末；

3.將浸泡好的排骨擠去水分後，放入鹽半勺、料酒1勺、胡椒粉1克、薑末拌勻後醃製半小時；

4.將雞蛋打入碗中，放入1勺麵粉，攪勻成蛋糊；

5.鍋內放入適量油，油溫燒至7成熱，放入排骨；

6.炸至熟透後撈出；

7.鍋內放入適量油，油溫燒至5成熱，放入姜蒜末炒香，放入排骨；

8.調入椒鹽5克、五香粉2克炒勻即可。

小貼士

1、醃料可根據自己喜歡的口味調整。 

2、醃料不可過鹹，入底味即可。吃時可搭配蘸料。 

3、鹽的量要稍大，大約等於其它三種粉之和。 

4、胡椒粉用現磨的那種更香。 

豬肉是一種非常健康的食物，含有豐富的蛋白質和脂肪酸，豬肉也是日常生活中最常見的食材之一，椒鹽排骨是一道知名的家常菜，做法並不難，一般一看就會，只是要掌握技巧，豬排骨的做法比較多，這道椒鹽排骨很受歡迎，椒鹽排骨的做法大家都學會了嗎？