乾煸椒鹽排骨
- 家常美食
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這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
豬大排:600克; 蔥:2段;姜:1塊;幹辣椒:3個;料酒:20毫升;白糖:8克;椒鹽:4克;食鹽:2克;植物油:200毫升;
乾煸椒鹽排骨的做法
豬小排洗淨切小段,加入料酒、鹽和薑片抓勻醃30分鐘
鍋入油燒至6成熱,下入排骨炸至金撈出,瀝乾油備用
鍋留底油,放入蔥花、薑片和幹辣椒爆香
放入炸好的排骨翻炒,放入少量鹽,糖翻炒均勻,出鍋前撒入椒鹽即可
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