椒鹽瀨尿蝦

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

皮皮蝦：450克; 朝天椒: 2個; 姜：50克;蒜：50克;蔥：25克;食鹽：1/2小匙;黑胡椒：1/4小匙;五香粉：1/8小匙;辣椒粉：1/4小匙;料酒：1大匙;植物油：適量;

椒鹽瀨尿蝦的做法

將蝦用清水靜養30分鐘，再用牙刷輕刷外殼，沖洗乾淨

將大蒜，生薑，紅椒剁成蓉，將蔥切成蔥花備用

鍋內熱半鍋油，將蝦放入大火炸至表皮變紅色撈出備用

鍋內的油重新燒熱，重新放入蝦，大火炸約1分鐘撈起瀝淨油

鍋內留底油，放入姜，蒜，紅椒，蒜爆炒出香味

再放入鹽，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水份幹即可

完成的樣子