椒鹽花捲

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

麵粉：300克; 發酵粉: 3克; 水：適量;花椒粉：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;

椒鹽花捲的做法

油、鹽、花椒粉，調成油餡

麵糰揉勻（如果新做，則用溫水化開發酵粉，加入麵粉和麵，發酵至兩倍大）

將麵糰朝四周揪，擀成長方形麵餅，餅的厚度決定最好的層次，所以最好是非常薄的那種

將準備好的椒鹽油均勻刷在餅上

將其捲起（最好不要卷的過寬，約5釐米即可，隨著卷大還會變寬）

切5釐米左右寬度

將兩片摞起來，可以將有外漏面片的一面對朝裡摞起來

雙手自中間按壓，對摺

將所有的切面朝上

左手拉起一端捲起

尾部在桌面上按壓整形

全部做好，醒發半小時左右

蒸鍋放水，篦子刷油，將花捲放入

燒開，出熱氣之後，蒸15分鐘，關火，燜5分鐘即可

取出涼涼，吃不完的，用保鮮袋包裹，放冰箱儲存