乾煸花菜

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

菜花：1棵; 五花肉: 100克; 小蔥：2根;蒜：3瓣;幹辣椒：3個;植物油：1湯匙;料酒：1湯匙;醬油：2湯匙;食鹽：2茶匙;白糖：1茶匙;孜然：1小把;

乾煸花菜的做法

散菜花用手掰成小朵

把掰好的菜花先用清水洗兩遍，再用鹽水泡10分鐘，最後用流動的清水再衝洗一遍，瀝乾多餘的水備用

帶皮的五花肉切成薄片，在鍋裡倒少量的油，將五花肉煸炒2-3分鐘，把肥膘裡的油炒出來

肉炒幹後下入用剪子剪斷的幹辣椒段和蒜片一起翻炒

把控幹水的菜花倒入鍋中，翻炒1分鐘左右

先烹入醬油翻炒均勻後再烹入料酒和少許白糖

菜花入味上色後倒入青蔥段再炒半分鐘

最後將靈魂--孜然粒加入，這道菜就大功告成了