乾煸茄子的做法

茄子切條，外裹一層幹澱粉，澱粉一定不要太厚，會影響口感。 寬油下鍋，中火炸，成金後撈出，淋油。 稍淋三分鐘後，茄子會有點兒硬實。 鍋中底油燒五分熱後放入蒜、姜嗆鍋，放入辣椒糊、糖、雞精、鹽等調料，加入水澱粉。一切準備就續後，放

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

茄子：3根; 柿子椒: 半個; 姜：5克;蒜：5克;蔥：5克;甜醬油：適量;醬油：適量;食鹽：3克;雞粉：3克;植物油：適量;

乾煸茄子片的家常做法 材料 主料：茄子， 輔料：青椒， 調料：蔥，鹽，姜，雞精 做法 1、將茄子洗淨切成片，青椒洗淨切成絲； 2、坐鍋點火，茄子放入鍋中煸炒2-3分鐘，待水分炒幹出鍋，青椒也倒入鍋中，煸出水分裝入器皿中待用； 3、坐鍋點火倒

乾煸茄子的做法

幹炸茄子的做法詳細介紹 菜系及功效：京菜 止血調理食譜 口味：鹹鮮味 工藝：幹炸 幹炸茄子的製作材料：主料：茄子(紫皮,長)300克 輔料：雞蛋150克,小麥麵粉60克 調料：澱粉(豌豆)50克,鹽3克,味精2克,蔥汁10克,薑汁10克,料酒5克,香油5克,孜然15

茄子去蒂切滾刀後馬上放到水裡浸泡大約20-30分鐘，加一點兒鹽，這樣做出來的茄子不吃油

乾煸豆角做法如下：材料四季豆500克，油，豬肉100克，姜、蒜末和料酒、生抽適量，鹽、糖和雞精適量 做法 1、四季豆摘去兩頭抽去筋、掰成長段洗淨瀝乾； 2、入油鍋炸至外皮略皺，撈出控幹油備用； 3、鍋中留1大匙油，豬肉末炒散，加入姜、蒜末和

鍋裡油燒熱，放入姜蒜辣椒爆炒出香味，辣椒不容易進味，這個時候可以加一點兒鹽

主料 茄子 3個 土豆 2個 豬肉餡 150g 輔料 大醬 0.5碗 蔥花 適量 青椒 1個 花生米 50g 步驟 1.3個茄子，2個土豆洗淨放入盤中備用。 2.把洗好的土豆，茄子放入蒸鍋內，大火蒸30分鐘，（土豆切成小塊愛熟）。 3.把肉餡放入碗中，青椒剁抹，蔥花切

等鍋裡炒出香味後，把茄子瀝乾水分，馬上倒入鍋裡翻炒，加入醬油，甜醬油翻炒至茄子倒角最後加入雞粉和蔥段起鍋裝盤。喜歡的話還可以加點香油

茄子乾的做法 茄子洗淨擦乾切片再切條，放在可以漏水的盆里加鹽放置 開始出水就不斷擠壓揉搓直到可以攥緊不太出水 攤開晒太陽使水分蒸發（我只晒了一天就沒太陽了蔭了兩天就比較幹了）

擴充套件閱讀，以下內容您可能還感興趣。

乾煸茄子的做法步驟圖，乾煸茄子怎麼做好吃

材料

主料：茄子百，

輔料：青椒，

調料：蔥，鹽，姜，雞精

做法

1、將茄子度洗淨問切成片，青椒洗淨切成絲；

2、坐鍋點火，茄子放入鍋中煸炒2-3分鐘，待水分炒幹出鍋答，青椒也倒入鍋中，煸出水分裝入器皿中待用；

3、坐專鍋點火倒油，待油7―8成熱時，放入薑絲、茄子、青椒絲、鹽、雞精翻炒，再加入蔥花即可出鍋。屬

乾煸茄子的做法，裡面加了生粉的那種

茄子切條，外裹一層幹澱粉，澱粉一定不要太厚，會影響口感。

寬油下鍋copy，中火炸，成金*後撈出，淋油。

稍淋三分鐘後，茄子會有點兒硬實。

鍋中底油燒五分熱後放入蒜、姜zhidao嗆鍋，放入辣椒糊、糖、雞精、鹽等調料，加入水澱粉。一切準備就續後，放入炸好的茄條，汁液會裹在茄條上，就出鍋！

香、辣、酥、脆！！！

乾煸的風味茄子怎麼做

主料 2人份

茄子3根

輔料

柿子椒半個

調料

姜5克、蒜5克、蔥5克、甜醬油適量、醬油適量、食鹽3克、雞粉zhidao3克、植物油適量

乾煸茄子步驟1

茄子去蒂切滾刀後馬上放到水裡浸泡大約20-30分鐘，加一點兒鹽，這樣做出來的茄子不吃油

步驟2

乾煸茄子的做法大全

鍋裡油燒熱，放入姜蒜辣椒爆炒出香味，辣椒不容易進回味，這個時候可以加一點兒鹽

步驟3

等鍋裡炒出香味後，把茄子瀝乾水分，馬上倒入鍋裡翻炒，加入醬油，答甜醬油翻炒至茄子倒角最後加入雞粉和蔥段起鍋裝盤。喜歡的話還可以加點香油

幹扁茄子的家常做法大全怎麼做好吃視訊

茄子降低膽固來醇。茄子含有葫蘆巴鹼及膽鹼，在小腸內能與過多膽固醇結合，排出體外，以保身體血液迴圈正常，降低膽固醇。

食材

主料

茄子源

1個

輔料

油

適量

鹽

適量

蒜子

適量

幹辣椒

適量

玉米澱粉

適量

白糖

適量

生抽

適量

步驟

知擊檢視大圖" class="ikqb_img_alink">

1.準備材料

2.茄子從中間切開，去掉中間的心

3.斜切小塊

4.撒上澱粉拌勻

5.幹辣椒和蒜子切沫

6.鍋中加入油燒熱

7.加入茄子

8.炸至微黃

9.盛出備用

10.鍋留底油，下入道幹辣椒和蒜沫炒香

11.加入生抽和半勺鹽翻炒

12.加入3勺白糖

13.小火把糖熬到粘稠

14.倒入茄子翻炒均勻

15.裝盤

小貼士

不喜歡甜的糖可以少放點