胡蘿蔔煸炒尖椒的做法是什麼?
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尖椒雞,是以雞肉、青椒為主料,以小米椒為調味底料烹飪出來的一道菜品,道鮮美純正,而且營養豐富,還具有健脾強胃、驅風除溼的功能。 原料:雞腿一隻、洋蔥一個、尖椒200克、蔥薑蒜適量、乾花椒幹辣椒一把、辣豆瓣一勺、糖一小勺、生抽一小勺
這是一道簡單的家常菜餚,烹製時採取先把尖椒煸炒至脫水,然後再和胡蘿蔔搭配烹製的方法。這樣的煸炒使尖椒有一股軟糯焦香的味道,即下飯又下酒,值得一試。
材料/工具
胡蘿蔔 (200克)尖辣椒 (200克)油 (適量)鹽 (適量)味精 (適量)炒鍋
鹽蛋黃炒豆腐,特備要注意的就是在炒鹽蛋黃的時候,儘量不要開大火炒,因為容易把蛋黃炒糊
方法
把胡蘿蔔、尖椒切條。
家庭炒肉常常不如館子滑嫩,這裡面有國小問。 1、要保持肉絲的水分,較乾的肉絲,最好先用水泡一泡。 2、要給肉絲上點漿,抓勻掛均。 3、上好漿的
起鍋熱油,放入尖椒條。用旺火反覆煸炒,至尖椒發蔫脫水。
食材:雞肝雞珍雞心500g、孜然適量、生抽兩大勺(醃製用)、 雞蛋 一個、醬油兩勺 步驟1、切小塊洗淨. 步驟2、放入醬油生抽蛋清醃製十分鐘去腥入味! 步驟3、油熱大火放入炸 步驟4、炸至金黃撈出。 步驟5、趁熱放入孜然兩勺鹽拌勻ok!
將其盛出備用。
步驟 1 酸菜在清水中洗乾淨,切成細絲 步驟 2 鮮辣椒切絲,蔥花,豬頭肉和生豬肉切片 步驟 3 鍋中下油,加入花椒粒、八角煸炒出香味,撈出花椒 步驟 4 加入生肉和熟肉中火煸炒,直到肉上的白色脂肪變少 步驟 5 加入辣椒,蔥煸炒 步驟 6 加入酸白
鍋留底油,爆香蔥花,放入胡蘿蔔條。翻炒均勻。烹入少許水,使胡蘿蔔條軟爛。
好吃牛腩可以用西紅柿來煲煮,常見做法如下: 準備材料:西紅柿3個、土豆1個、牛腩250克、蔥1小段、料酒1湯匙、醬油1湯匙、白糖1茶匙、食鹽1茶匙、八角1
放入備用的尖椒,炒勻。
用料:豬裡脊肉、胡蘿蔔、青辣椒、雞蛋、生抽、生粉、鹽 、蔥白絲、番茄醬、白糖、老抽,具體做法如下: 1、瘦肉洗淨切絲,並用鹽,胡椒粉,料酒,蛋清,和澱粉上漿醃製10分鐘。 2、醃肉的時候,胡蘿蔔切絲,青辣椒切絲,放在一旁備用。 3、鍋中
加鹽、味精調味翻炒均勻,即可關火
雞絲做成麻辣雞絲好吃。 主料:雞胸脯肉300克。 輔料:黃瓜1段、胡蘿蔔1段、調料食鹽3小勺、醬油1大勺、姜3片、蒜6瓣、花椒1小勺、香醋1小勺、香油
出鍋裝盤,即可上桌。
1、魷魚提前三小時泡水,把中間的骨去掉 2、泡好後,把魷魚皮撕去不要 3、魷魚切花刀,蘆筍也切斜刀備用 4、豬肉加入一湯匙料酒,鹽、雞精、生粉抓勻
小竅門
胡蘿蔔一定要用油煸炒後,才能使其營養便於吸收。
鹽蛋黃炒豆腐,特備要注意的就是在炒鹽蛋黃的時候,儘量不要開大火炒,因為容易把蛋黃炒糊
尖椒一定要用旺火反覆煸炒,才能脫水,但要防止糊底。
1、魷魚提前三小時泡水,把中間的骨去掉 2、泡好後,把魷魚皮撕去不要 3、魷魚切花刀,蘆筍也切斜刀備用 4、豬肉加入一湯匙料酒,鹽、雞精、生粉抓勻
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豬大腸怎麼做好吃?
酸菜炒大腸:
準備用料:豬大腸500g、酸菜150g、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、黃酒適量、姜蒜適量
1、大腸用鹽、生粉或者食用鹼反覆搓洗乾淨。
2、酸菜用水浸泡一下,然後切0.5釐米一段並擰乾。
3、鍋里加水燒開,下大腸焯水。
4、焯水的大腸切段。
5、起油鍋,爆香姜蒜,下大腸爆炒一小會兒。
6、沿鍋邊熗入黃酒,加入酸菜煸炒均勻。
7、加入鹽,胡椒粉調味就可以出鍋了。
8、爽口,鹹酸的酸菜炒大腸。
幹魷魚怎麼做好吃?簡單的
1、魷魚提前三小時泡水,把中間的骨去掉
2、泡好後,把魷魚皮撕去不要
3、魷魚切花刀,蘆筍也切斜刀備用
4、豬肉加入一湯匙料酒,鹽、雞精、生粉抓勻醃製一會
5、鍋熱後先放豬肉炒變色,再放入魷魚,
6、翻炒魷魚捲起後,再放入蘆筍翻炒,倒入小半碗高湯,等蘆筍熟了就好了
7、裝盤。
魷魚,也稱柔魚、*烏賊,是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物。體圓錐形,體色蒼白,有淡褐色斑,頭大,前方生有觸足10條,尾端的肉鰭呈三角形,常成群遊弋於深約20米的海洋中。
魷魚和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同,都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等,並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。
鮮活魷魚中蛋白質含量也高達16%~20%,脂肪含量極低,僅為一般肉類的4%左右,因此熱量也遠遠低於肉類食品,對怕胖的人來說,吃魷魚是一種好的選擇。有較高含量的牛磺酸。食用魷魚可有效減少血管壁內所累積的膽固醇,對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預防老年痴呆症等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說,魷魚更是有益健康的食物。
擴充套件資料:
食用功效
1、 魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利於骨骼發育和造血,能有效治療貧血。
2、魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外,魷魚還含有大量的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能。
3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
參考資料:
百度百科-魷魚
大盤雞怎麼做好吃又簡單?
大盤雞:
準備用料:仔雞1250g、土豆2個、西紅柿1個、青紅椒2個、胡蘿蔔1個、香菇4朵、麵條500g
油適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、老抽適量、豆瓣醬適量、香菜適量、姜適量、蒜適量、辣椒適量、八角適量、桂皮適量、花椒適量、孜然粉適量、雞精適量、醋適量
1、準備好食材。
2、仔雞去雜質洗淨,切大塊。
3、香菇用水發好,洗淨切塊,土豆,胡蘿蔔,番茄,青紅椒都洗淨切塊。
4、把雞塊用開水燙一分鐘撈出。
5、花椒放油裡,小火炸出香味,撈去花椒。
6、放入姜,蒜,八角,桂皮,辣椒炒出香味。
7、放入雞塊,炒5分鐘。
8、加一碗料酒。
9、加適量清水,糖,老抽,醋。
10、大火煮開,小火20分鐘。
11、放下香菇,土豆,胡蘿蔔,番茄。
12、加2調羹豆瓣醬,加孜然粉,大火煮開,中小火燉至土豆八分熟。
13、加鹽,煮5分鐘。
14、放入青紅椒煮2分鐘。
15、放些雞精煸勻,撒些香菜即可。
16、另外準備些寬麵條。
17、下好麵條。
18、麵條碼上大盤雞,就可以了!
粉絲怎麼做好吃?
番茄粉絲湯好吃,做法如下:
準備用料:西紅柿200g、粉絲100g、油適量、鹽適量、香油適量、香菜適量、幹蝦仁適量
1、準備好食材。
2、西紅柿切塊,香菜切碎。
3、熱鍋下油下幹蝦仁。
4、再下西紅柿。
5、炒一下。
6、加水煮開。
7、放鹽。
8、下紅薯粉絲。
9、煮開。
10、關火下香菜。
11、食用前加適量香油即可。
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