尖椒炒苤藍的做法是什麼？

1.苤藍 2.去皮，辣椒洗淨 3.切片，肉切絲 4.炒肉絲 5.炒至 變色 6.倒入苤藍 7.炒至半生加入生抽，鹽 8.炒均勻後加入辣椒 9.一切翻炒入味即可 10.盛出

苤藍也叫苤藍疙瘩，是秋季醃鹹菜的食材，口感脆嫩。今天用它和尖椒搭配炒制，主要想嚐嚐苤藍炒熟後的味道。非常好吃，清淡脆嫩。

材料/工具

苤藍疙瘩 (1個)尖辣椒 (2個)油 (適量)鹽 (適量)蔥 (適量)味精 (適量)炒鍋

主料 苤藍170g 榨菜絲100g 香乾70g 輔料 鹽適量 油適量 雞精適量 步驟一 1.食材：苤藍（已清洗切成絲）、榨菜絲、香乾 步驟二 2.將香乾放在案板上切成絲，待用。 步驟三 3.燒鍋倒油燒熱，下入切好的苤藍翻炒翻炒至熟。 步驟四 4.接著，合入榨菜

方法

主輔料： 苤藍疙瘩、尖椒

主料 苤藍2個 調料 食鹽 適量 味精 適量 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 柿子椒 適量 調和油 適量 胡椒粉 適量 杭椒 2個 清炒苤藍的做法 1.把苤藍削去

苤藍疙瘩洗淨，削皮。

主料丕藍300克 輔料油適量蒜片適量黃豆醬適量雞精適量 步驟 醬炒丕藍絲的做法步驟11.丕藍去皮切絲 醬炒丕藍絲的做法步驟22.坐鍋，放油，爆香蒜片 醬炒丕藍絲的做法步驟33.倒入丕藍絲 醬炒丕藍絲的做法步驟44.翻炒一會兒 醬炒丕藍絲的做法步驟55.

把苤藍疙瘩和尖椒切條。

步驟 1.把苤藍削去外皮。 2.然後切成絲。 3.把杭椒切成絲。 4.切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。 5.鍋燒熱，放油加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。 6.倒入苤藍。 7.加入杭椒炒一炒，放鹽、胡椒粉、味精拌勻出鍋。 小貼士 炒苤藍不要炒的時間長了，長了就不脆

起鍋熱油，炒香蔥花。

主料 苤藍 1個 豬肉 適量 步驟 1.將肉切成片 2.將苤藍切成一塊一塊的 3.熱油，將肉倒入鍋中，翻炒，炒8分熟，倒入苤藍 4.加入水，悶五分鐘，開啟 5.再翻炒一下就可出鍋啦！

放入苤藍疙瘩絲。加少許水，反覆翻炒均勻。

食材 主料 丕藍 300克 輔料 油 適量 鹽 適量 熟花生米 適量 醋 適量 醬油 適量 蔥 適量 步驟 1.丕藍去皮，切絲 2.蔥切段 3.坐鍋，放油，爆香蔥段 4.倒入丕藍絲 5.翻炒均勻 6.放花生米，翻炒一會兒 7.放鹽、醋、醬油，翻炒均勻即可出鍋 8.裝盤

加鹽調味。

放入尖椒。翻炒均勻至尖椒塌秧，加味精提鮮。即可關火。

1.丕藍去皮、切絲 2.蒜瓣切碎 3.坐鍋，放油，爆香蒜碎 4.倒入丕藍絲 5.翻炒均勻 6.放鹽 7.炒至入味 8.放醋、醬油，翻勻出鍋 9.裝盤

出鍋裝盤，即可上桌。

小竅門

烹製這類色淺、清淡的菜餚，最好不見醬油生抽一類的深色調料，簡單調味即可。

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1.苤藍

2.去皮，辣椒洗淨

3.切片，肉切絲

4.炒肉絲

5.炒至 變色

6.倒入苤藍

7.炒至半生加入生抽，鹽

8.炒均勻後加入辣椒

9.一切翻炒入味即可

10.盛出

苤藍和金針菇一起炒怎麼是苦的

苤藍本就有一點苦味，菌類本身也有一些特有的味道，炒之前需要汆水去味道，汆水完再炒就好很多。

榨菜香乾炒苤藍的做法，榨菜香乾炒苤藍怎麼做

主料

苤藍170g

榨菜絲100g

香乾70g

輔料

鹽適量

油適量

雞精適量

步驟一

1.食材：苤藍（已清洗切成絲）、榨菜絲、香乾

步驟二

2.將香乾放在案板上切成絲，待用。

步驟三

3.燒鍋倒copy油燒熱，下入切好的苤zd藍翻炒翻炒至熟。

步驟四

4.接著，合入榨菜絲和切好的香乾翻炒翻炒。

步驟五

5.然後，加適量的鹽。

步驟六

6.加適量的雞精。

步驟七

7.調味炒勻，即成。

步驟八

8.出鍋裝盤。

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可以，很好吃，放點五花肉！控制好鹽，油大點！先把酸菜用油炒透

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主料

苤藍2個

調料

食鹽copy

適量

味精

適量

蔥

適量

姜

適量

蒜

適量

柿子椒百

適量

調和油

適量

胡椒粉

適量

杭椒

2個

清炒苤藍的做法

1.把苤藍削去外皮。

2.然後度切成絲。

3.把杭椒切成絲。

4.切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。知

5.鍋燒熱，放油加入道蔥、姜、蒜、辣椒炸香。

6.倒入苤藍。

7.加入杭椒炒一炒，放鹽、胡椒粉、味精拌勻出鍋。