茂名葉餈粑的做法

材料：糯米，花生，芝麻，三黃皮，紅糖，芭蕉葉。

做法：

1、磨糯米，糯米泡水一晚上，第二天用石磨磨成濃米漿，第一次磨了過濾後再磨；

2、瀝掉水，直到底下的收得差不多的時候，用勺子慢慢把另一面還有很多水的部分翻過來繼續吸水，直到成生糯米粉團；

3、芝麻炒熟，花生炒到外皮剝落表面有點焦黃並且有香味出來，三黃皮微炒讓它發脆；

4、把花生，芝麻，三黃皮磨碎加上紅糖；

5、篩面，洗乾淨芭蕉葉；

6、把芭蕉葉用乾布把水擦乾淨，用勺子舀點油倒在芭蕉葉中間抹開；

7、往裡放糖料，開始卷，卷一圈多一點再用手撕開芭蕉葉，蒸熟就好。