潮州茶葉鳳凰單叢

潮州茶葉鳳凰單叢是一種具有很高價值的中國茶。這種茶葉產於廣東潮州市，是由一些特殊昆蟲叮咬後，空氣轉化而成的。鳳凰單叢茶具有鮮豔的金黃色和清新的花香，口感比較甘醇，具有獨特的香氣和滋味。該種茶葉富含茶多酚和維他命C，對人體有很好的保健作用，能夠降低膽固醇、舒緩神經和解除疲勞等。由於鳳凰單叢茶的獨特質地和品質，被譽為中國大陸茶中的“角品之冠”，不僅在國外市場廣受歡迎，在國內的茶葉市場也備受青睞。

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鳳凰單叢茶是哪裡產的

鳳凰單叢茶，廣東省潮州市潮安區特產，中國國家地理標誌產品，鳳凰單叢茶出產於鳳凰鎮，因鳳凰山而得名。相傳南宋末年，宋帝衛王趙昺南逃路經烏崬山，口渴難忍，山民獻紅茵茶湯，飲後生津止渴，賜名為“宋茶”，後人稱“宋種”。

鳳凰單叢茶是哪裡產的

1、鳳凰單樅茶主產自廣東省潮州市潮安區鳳凰鎮。潮安縣鳳凰鎮是廣東省烏龍茶主產區之一，茶葉生產歷史悠久。

2、鳳凰茶區屬南帶季風氣候，素有“冬春不嚴寒，夏暑無酷熱”之稱。具有山高日照短，雲霧雨量多，冬寒來得早，春冷去也遲，盛夏無酷暑的天氣特點。

3、通過多年的氣象觀測結果表明此山具有優越的地理環境，獨特的自然氣候，非常適合茶樹喜溫、好溼、耐陰的生物學特性，是構成“高山濃霧產名茶”的條件之一。

4、因此，單叢茶，具有“形美、色翠、味甘、香郁”的特點，是集花香、蜜香、果香、茶香於一體的濃香型茶葉。

鳳凰單叢茶的主要品種有：宋種1號、宋種八仙、宋種東方紅、宋種芝蘭香、宋種蜜香單叢、八仙單叢、姜花香單叢、蛤古撈單叢、蜜蘭香單叢、黃枝香單叢、玉蘭香單叢、桂花香單叢、二矛芝蘭香單叢等10大型號80多個品系。

產品特點

品質特性

鳳凰單叢茶成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四絕。挺直肥碩油潤的外形特色;優雅清高的自然花香氣;濃郁、甘醇、爽口、回甘的滋味;橙黃清澈明亮的湯色;青蒂綠腹紅鑲邊的葉底和極耐沖泡的底力，構成鳳凰單叢茶特有的色、香、味特點。鳳凰單叢茶除具備以上品質外，還具備獨特的“山韻”，所謂“山韻”主要指滋味而言，是更深一層的表述，只可意會，這種特殊的“山韻”是鳳凰單叢茶品質的關鍵，是區別於其它產地單叢茶之處。究其原因，離不開三個必備條件：一是優越的生態條件;二是良好的茶樹品種資源;三是精湛的採製工藝。

品種劃分

鳳凰單叢茶現有80多個品系，有以葉態命名的，如山茄葉、柚葉、竹葉、鋸朵仔等;有以香氣命名的，如蜜蘭香、黃梔香、芝蘭香、桂花香、玉蘭香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜來香、姜花香十大香型;此外，還有以產地、茶主及歷史故事、傳說命名的。

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營養價值

鳳凰單叢茶屬於半發酵烏龍茶，近年來多項研究表明，鳳凰單叢茶含有豐富的氨基酸、維生素、茶多酚和生物鹼，其中茶多酚有很強的抗輻射作用，且含量可達30%。

產地環境

潮州市位於廣東省東部，屬南帶海洋性氣候，氣候溫和，年平均氣溫為21.4℃，雨量充沛，年平均降雨量1685.9毫米，四季常青。

潮州市茶葉主產區具有山高日照短，雲霧雨量多，冬春不嚴寒，盛夏無酷暑的天氣特點，極適合茶樹生長，茶樹生長沒有明顯的休眠期，四季都可產茶。

潮州市境內土壤型別為：黃壤、紅壤、赤紅壤和水稻土四大類。黃壤、紅壤主要分佈在海拔400米以上，PH值為4.5—6.5，土層深厚，富含有機質(有機質含量3.81%—4.26%)和幾十種微量元素，這些元素、物質經過茶樹新陳代謝、蒸騰作用等一系列的化學反應，再通過組織運輸到芽葉，從而增加氮代謝產物，對鳳凰單叢茶香氣得以及韻味的形成起了至關重要作用。赤紅壤和水稻土水熱條件較好，土壤熟化程度較深，肥效較高，PH值5.5—6.5，適宜茶樹生長，主要分佈低山各地及田改茶產地。

潮州市雨量充沛，山溪河流眾多，水庫分佈合理，水資源比較豐富，境內植被多樣化，山清水秀，其綠化率和森林覆蓋率高，強大的綠色後盾，有效地保持水土，涵養水源，調節氣候，淨化空氣，因此，在乾旱季節，除平原茶園，茶樹幼苗期才需用水灌溉外，山地茶園，一般無需淋灌。鳳凰山尚存的3000餘株單樅大茶樹，樹齡均在百年以上，性狀奇特，品質優良，單株高大如榕，每株可年產幹茶10餘千克。

鳳凰單叢茶是什麼茶

鳳凰單叢茶是烏龍茶。

鳳凰單叢茶，廣東省潮州市潮安區特產，中國國家地理標誌產品。鳳凰單叢屬於半發酵的烏龍茶，以其變化莫測的口感，令人咂舌的豐富香型有“茶中香水之稱”。鳳凰單叢與其它茶類顯著不同之處是以其香味特徵區分品系或品種，是具有自然花香型的烏龍茶。鳳凰單叢既是茶樹的品種名，又是商品名和級別名，是國內乃至世界產茶區的獨特茶品。

鳳凰單叢茶的採摘初制工藝，是手工或手工與機械生產相結合。製作過程是晒青、晾青、做青、殺青、揉捻、烘焙6道工序。按照製作工藝，可將其劃分為肉桂香、黃枝香、蜜蘭香等十大型號80多個品系。

鳳凰單叢茶的品質特性

鳳凰單叢茶成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四絕。挺直肥碩油潤的外形特色；優雅清高的自然花香氣；濃郁、甘醇、爽口、回甘的滋味；橙黃清澈明亮的湯色；青蒂綠腹紅鑲邊的葉底和極耐沖泡的底力，構成鳳凰單叢茶特有的色、香、味特點。

鳳凰單叢茶除具備以上品質外，還具備獨特的“山韻”，所謂“山韻”主要指滋味而言，是更深一層的表述，只可意會，這種特殊的“山韻”是鳳凰單叢茶品質的關鍵，是區別於其它產地單叢茶之處。究其原因，離不開三個必備條件：一是優越的生態條件；二是良好的茶樹品種資源；三是精湛的採製工藝。

鳳凰單叢茶是屬於什麼茶

鳳凰單樅屬於烏龍茶。

鳳凰單叢，也稱“鳳凰茶”，屬於烏龍茶，主要產自廣東省潮州市潮安區，因當地的鳳凰山而得名。

相傳南宋末年，宋帝衛王趙昺南逃路經烏崬山，口渴難忍。侍衛給他採了點形似鷦鳥嘴的茶葉烹製，趙苪飲後覺得滿嘴生津，大加讚賞，並賜名為“宋茶”，後人稱其為“宋種”。此後，經過一系列的分離培植、採製升級，最終成為了如今的鳳凰單叢。

其茶具有特有的花香，自然清新，高雅細膩、悠長；特別的滋味，濃醇鮮爽，喉底留香，回甘持久，有一種獨特的高山蜜韻，即“叢韻”。

鳳凰單叢的香型：

1、黃枝香：也叫黃梔香，梔子花香型，香氣持久高揚，有自然梔子花的氣味，是單叢茶中香氣比較濃郁明顯的一種。黃枝香是目前鳳凰茶區應用最廣的花香型品系，有多種株系，比如宋種黃枝香、大白葉、老仙翁、大庵宋種、獅頭黃枝香、粽蓑挾、特選黃枝香、大烏葉，近來憑名字反差感紅起來的鴨屎香也屬於黃枝香型。

2、芝蘭香：芝蘭香型的單叢茶，沖泡後溢位自然的芝蘭花香氣，有多種株系。八仙單叢，香氣高銳，製作得當，會類似桂花香，是鳳凰茶區主要栽培株系之一。宋種芝蘭香，芝蘭花香清高持久。竹葉單叢，葉片狹長，形似竹葉，芝蘭花香高銳。

3、蜜蘭香：如蜜如蘭的香氣。香番薯單叢，沖泡有類似煮熟白薯的蜜香和甜味，香氣甜潤，高雅持久。白葉單叢，葉色比其它茶樹更加黃綠，當地茶農稱黃綠色為“白”，具有蜜味和蘭花香味白葉單叢種植面積最廣，產量最大，是鳳凰鎮的當家品種，市面上一般叫蜜蘭香單叢。

潮州鳳凰單叢茶是什麼茶

鳳凰單叢茶屬於烏龍茶類。

單樅茶是烏龍茶類，屬於半發酵茶。鳳凰單樅茶產於潮州鳳凰山，屬於廣東烏龍系列高山茶，是高檔雲霧茶，品種依品質檔次分為單樅－浪菜－水仙三檔，單樅茶屬於最高檔茶葉，品種根據其母樹來源及香型進行分類，雖然千變萬化，名稱各以一些優異單株則以香型、典故或人名冠名。

鳳凰單叢茶是什麼茶

鳳凰單叢屬於烏龍茶。

鳳凰單叢，半發酵，屬性平和，主產於廣東省潮州市潮安區鳳凰鎮，是採摘茶樹開面採為原料，經過晒青、晾青、做青、殺青、揉捻、烘焙等工藝製成。

根據香型的不同，又分為黃枝香、芝蘭香、玉蘭香、蜜蘭香、杏仁香、姜花香、肉桂香、桂花香、夜來香、茉莉香等。鳳凰單叢有900多年的生產歷史，源遠流長，聲譽遠播。

鳳凰單叢產地：

主產地潮州是我國四大烏龍茶產區之一，分佈在海拔500公尺以上的烏崇山、烏譬山、竹竿山、大質山、萬峰山、雙譬山等潮州東北部地區。

潮州鳳凰山系是國家級茶樹地方良種"鳳凰水仙種"的原產地，數代茶農從鳳凰水仙品種中分離篩選出來的眾多品質優異的單株，即"鳳凰單叢"。

潮州鳳凰單叢茶是什麼茶

潮州鳳凰單叢茶，又稱鳳凰單叢烏龍茶，是一種產自中國廣東潮州地區的特色茶。它屬於烏龍茶類別，以其獨特的風味和製作工藝而聞名。鳳凰單叢茶採用單叢茶樹的新芽和葉片製作而成，經過精細的手工揉捻、發酵和烘焙工藝。茶葉外形條索緊細、色澤烏潤，香氣鮮花馥郁，口感醇厚回甘。其獨特的品種和產地環境賦予了鳳凰單叢茶獨特的風味和特點。

鳳凰單叢茶是什麼茶系

鳳凰單叢茶屬於烏龍茶系。鳳凰單叢茶是從國家級茶樹良種鳳凰水仙品種中分離、選育出來的，產自鳳凰鎮，因鳳凰山得名，是廣東省潮州市潮安區特產，也是中國國家地理標誌產品。

鳳凰單叢茶是什麼茶系

單叢茶是一種介於全發酵的紅茶與不發酵的綠茶之間的半發酵烏龍茶，既有綠茶的清香，又有紅茶的醇厚香味。

鳳凰單叢茶的外形粗壯挺直，色澤油潤有光，具有形美、色翠、味甘、香郁的特點，沖泡後味道清香持久，滋味綿長。

鳳凰單叢茶在製作過程中需要經過六道工序，按照製作工藝劃分，可以分為肉桂香、黃枝香、蜜蘭香等多個品系。

鳳凰單叢茶是屬於什麼茶 鳳凰單叢茶屬於烏龍茶

鳳凰單叢茶是廣東省潮州市潮安區的特產，屬於烏龍茶的一種，按發酵程度看，鳳凰單叢茶屬於半發酵茶，鳳凰單叢茶全部種類約有200多種，是中國國家地理標誌產品。感興趣的讀者可以繼續往下閱讀了解鳳凰單叢茶是屬於什麼茶的更多內容。

鳳凰單叢茶的介紹

1、鳳凰單叢茶產於廣東省潮州市潮安區鳳凰鎮，鳳凰鎮是中國烏龍茶之鄉，也是廣東省烏龍茶的主產區之一。

2、鳳凰單叢茶通常在採摘後需要經過15天的製作工期，要經過晒青、晾青、做青、殺青、揉捻、烘焙製作工序。

3、鳳凰單叢茶按照製作的工藝不同，又分為不同的品系，有肉桂香、芝蘭香、蜜蘭香等，在鳳凰單叢茶的十個香型裡就有80多個品系。

4、傳說在南宋末年，宋皇帝趙昺南逃時，經過烏崬山口渴難忍，飲用鳳凰單叢茶，飲後精神倍爽，便將其賜名為“宋茶”，後人稱“宋種”。

鳳凰單樅屬於什麼茶

鳳凰單樅屬於烏龍茶。

鳳凰單樅茶是青茶品種之一，歸於烏龍茶類，屬於半發酵茶，是我國六大茶類之一。鳳凰單樅有900多年的生產歷史，源遠流長，聲譽遠播。鳳凰單樅茶主產地潮州是我國三大烏龍茶產區之一。鳳凰單樅茶主產區潮州鳳凰山區，坐落於廣東省潮州城區北面約40km處的鳳凰鎮,，屬帶海洋性氣候，種植區主要處於海拔800-1500m之間。

鳳凰茶區素有“冬春不嚴寒，夏暑無酷熱”之稱。具有山高日照短，雲霧雨量多，冬寒來得早，春冷去也遲，盛夏無酷暑的天氣特點。

栽培背景

潮安縣鳳凰鎮是廣東省烏龍茶主產區之一。茶葉生產歷史悠久。據二十五史《宋史紀》載：南宋景炎二年（1278），宋帝昺南逃到潮州。民間盛傳宋帝路經鳳凰烏崬山，口渴難忍，侍從們從山上採下一種葉尖似鷦嘴的樹葉加以烹製，飲後既止渴又生津，故傳後人廣為栽種，並稱此樹為“宋種”或叫“鷦嘴茶”。

起初人們將成熟的茶果取回，種植於房前屋後，以後逐漸種到山上，種植方式沒有一定的株行距，都是滿天星單株種植，畝植幾十株，或與林木混種。茶園不加管理，不施肥、不噴藥、不修剪，任其自然生長，茶樹高度普遍在三、四米以上，有的高達七、八米，採茶時需登高凳或爬到樹上採摘。

單樅茶屬於什麼茶？它有何功能與效果？

中國人都比較愛喝茶，單樅茶是一種比較出名的茶，它產自於廣州，常喝對身體有不少好處。

那單樅茶屬於什麼茶呢？它有何功能和效果？接下來小編就詳細給各位講講。

中國人都比較愛喝茶，單樅茶是一種比較出名的茶，它產自於廣州，常喝對身體有不少好處。

那單樅茶屬於什麼茶呢？它有何功能和效果？接下來小編就詳細給各位講講。

一、單樅茶屬於什麼茶？

鳳凰單樅茶是青茶品種之一,歸於烏龍茶類,屬於半發酵茶,是我國六大茶類之一。

鳳凰單樅有900多年的生產歷史,源遠流長,聲譽遠播。

鳳凰單樅茶主產地潮州是我國三大烏龍茶產區之一。

鳳凰單樅茶主產區潮州鳳凰山區坐落於廣東省潮州城區北面約40km處的鳳凰鎮,屬帶海洋性氣候,種植區主要處於海拔800—1500m之間。

二、單叢茶的作用與功能：

1、嫩膚

都說潮汕女子嫩如水，這跟喝鳳凰單叢茶有莫大關係。

茶葉含有豐富的化學成分，是天然的飲料，經常飲用，有助於腸道蠕動保持面板光潔白嫩，推遲面部皺紋的出現和減少皺紋。

2、去脂

現在人的生活條件都好了，每天都大魚大肉難免脂肪~~~~~等也跟著提高。

鳳凰單叢茶具有去脂減肥等的功能。

鳳凰單叢茶的性質也比較中和，不寒不熱。

而且又是純天然綠色食品。

是減肥瘦身者首選，是MM們和老爺們刮油的好料。

3、提神

很多人喜歡喝咖啡提神，但是咖啡喝多了容易上火對身體也無益。

鳳凰單叢茶是屬半發酵茶品，經後天人為提香，再用炭火焙制去掉茶葉中的寒性，相對其它茶品，鳳凰單叢茶比較中性適合大部人飲用。

可以天天喝。

三、喝單叢茶注意事項：

1、怕茶醉

鳳凰單叢在不少人的印象中都是“刺激性強”，的確單叢茶在口感上相對會苦澀些。

有些人喝不到三、四杯，就會出現肚子餓、頭暈、腳浮輕等茶醉現象。

對於長期喝鳳凰單叢的潮汕人，其實他們也害怕茶醉，所以在喝茶的過程中，時不時都會吃上一些茶點茶糕，避免出現茶醉。

2、怕苦澀

因為潮汕人喜歡喝濃茶，所以他們在泡茶的時候，置茶量會達到10g甚至是12g。

置茶量多了，茶湯口感也會相對濃厚一些。

而單叢茶本身口感比較重，所以他們在沖泡單叢茶的時候，都是快進快出，不會把茶葉悶得太久的。

不然那單叢茶的苦澀味就真的會難以入口。

3、怕聞香

單叢茶除了口感醇厚、回甘快的特點外，還有單叢的香型最是迷人。

單叢那香味特別地好聞，香氣濃郁豐富。

多種多樣的香型類別，就連當地的茶農也未必能分辨出這麼多種香型。

很多人會怕聞到那股芬芳的香味，讓你不由自主得喜歡上單叢，痴迷上單叢的花香。

好啦，今天要給大家分享的內容就差不多到這了，單樅茶還是比較好喝的，在市場上很暢銷。

如果你也愛喝茶，可以嘗試下單樅茶哦。