春筍用開水煮一下再晒乾

1、春筍晒乾的方法：水燒開後放入春筍煮一下，根據筍的大小定時間 ，小筍的話煮兩分鐘有點變色就差不多了，撈出氻幹水份。

2、如果想晒的快些，將氻乾的春筍用乾淨的蛇皮袋裝好，用石頭或是其他的重物壓一到兩天，筍由圓變扁這樣晒就快了。