海蔘分類

1、枝手目：觸手枝形，有翻頸部和收縮肌。

2、指手目：觸手指形，身體包圍在1個由復瓦狀構成的殼內。

3、盾手目：觸手盾形，有呼吸樹。

4、平足目：觸手盾形，缺呼吸樹。

5、芋參目：體表缺管足，呈芋形，有肛門疣、觸手壇囊和呼吸樹。

6、無足目：體表缺管足，呈蠕蟲狀，無肛門疣、觸手壇囊和呼吸樹。

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海蔘是一類生物，屬於無脊椎動物門、棘皮動物亞門和海蔘綱。

根據海蔘的形態、生物學特徵和分類學研究，海蔘可以被分為不同的科、屬和種。

以下是一些常見的海蔘科類別：

1. 硬皮海蔘科（Holothuriidae）：這是最大的海蔘科，包含了許多種類。

它們的身體表面有硬質的骨片或鱗片，通常呈現出圓柱形或卵圓形的形態。

2. 鱗皮海蔘科（Stichopodidae）：這一科的海蔘通常具有較光滑的外表，沒有明顯的骨片或鱗片。

它們的體形多樣，有些種類具有明顯的顏色和花紋。

3. 長海蔘科（Synaptidae）：這一科的海蔘身體通常較細長，呈現出蛇狀或細長的形態。

它們的外表比較柔軟，沒有硬質的外骨骼。

4. 天使海蔘科（Cucumariidae）：這一科的海蔘通常較小，體形較短。

它們的外表光滑，沒有明顯的骨片或鱗片。

一些種類具有鮮豔的顏色。

這只是海蔘分類的一小部分，實際上還有許多其他科、屬和種類的海蔘存在。

海蔘的分類是基於它們的形態、解剖結構、遺傳關係和生態特徵等多個因素進行的。

“海蔘分類”主要包括：仿刺蔘、淡幹海蔘、鹽幹、綠刺蔘、梅花參、玉足海蔘、糙海蔘、凍幹、野生海蔘、海地瓜、圖紋白尼參、海棒槌、仿刺蔘、淡幹海蔘、鹽幹、綠刺蔘、梅花參、玉足海蔘、糙海蔘、凍幹、野生海蔘、海地瓜、圖紋白尼參、海棒槌，並且大部分使用者都認為仿刺蔘更好。

仿刺蔘:背面隆起，有4-6行大小不等、排列不規則的圓錐形肉刺。

體色有黃褐、黑褐、綠褐、純白或灰白等，多為黑褐色。

根據活海蔘加工後的含鹽情況，分為FD凍幹海蔘、純幹海蔘、淡幹海蔘、鹽參。

海蔘可以按照加工工藝來分類，主要可以分為淡幹、鹽幹、凍幹、即食等。

綠刺蔘:體呈四方柱形，長約30釐米，最長可達90釐米。

背面疣足沿著身體兩側的稜角互動排列成兩行，疣足呈圓錐肉刺狀。

梅花參:腹面帶赤色;觸手黃色。

棲息於水深3-10米的珊瑚沙底;分佈於太平洋西南部，我國主要產於南海的西沙群島。

玉足海蔘:體呈圓筒形，後部常較粗大。

長一般為20釐米。

背面散生少數呈乳狀突起的疣足和管足。

黑玉海蔘:體長一般20釐米。

生活時全體為深黑色或微帶褐色，只是管足末端帶白色。

口偏於腹面，具觸手20個。

糙海蔘:體近圓柱形。

體表骨片很多，故觸感粗糙。

全體具疣足，排列不規則，腹面的管足成細疣狀。

糙海蔘:體近圓柱形。

體表骨片很多，故觸感粗糙。

全體具疣足，排列不規則，腹面的管足成細疣狀。

海蔘分類分為淡幹、鹽幹、凍幹、即食等等，一定要到正規的商家那裡購買海蔘，小心不良黑心商家給海蔘裡面摻雜一些不好的物質。

野生海蔘 野生海蔘: 優勢:自然生長，無人工干預，物競天擇，優勝劣汰，餘下的海蔘質量最好，營養價值最高，滋補效果相應也最佳❥:yifushen03。

劣勢:由於環境的變化和過度的捕撈，野生海蔘極其稀少，而且水深，捕撈成本巨大，所以價格相對也高。

圖紋白尼參，綠刺蔘，花刺蔘，梅花參，白底輻肛參，黑海蔘，玉足海蔘，糙海蔘，海地瓜，海棒槌，蛇目白尼參等。

仿刺蔘、梅花參、綠刺蔘、花刺蔘、圖紋白尼參、蛇目白尼參、輻肛參、白底輻肛參、烏皺輻肛參、黑海蔘、玉足海蔘、黑乳參、糙海蔘、方柱五角瓜參、裸五角瓜參、瘤五角瓜參、海地瓜、海棒槌等。

圖紋白尼參，綠刺蔘，花刺蔘，梅花參，白底輻肛參，黑海蔘，玉足海蔘，糙海蔘，海地瓜，海棒槌，蛇目白尼參等。

“海蔘分類”主要包括：仿刺蔘、淡幹海蔘、鹽幹、綠刺蔘、梅花參、玉足海蔘、糙海蔘、凍幹、野生海蔘、海地瓜、圖紋白尼參、海棒槌、仿刺蔘、淡幹海蔘、鹽幹、綠刺蔘、梅花參、玉足海蔘、糙海蔘、凍幹、野生海蔘、海地瓜、圖紋白尼參、海棒槌，並且大部分使用者都認為仿刺蔘更好。

仿刺蔘:背面隆起，有4-6行大小不等、排列不規則的圓錐形肉刺。

體色有黃褐、黑褐、綠褐、純白或灰白等，多為黑褐色。

根據活海蔘加工後的含鹽情況，分為FD凍幹海蔘、純幹海蔘、淡幹海蔘、鹽參。

海蔘可以按照加工工藝來分類，主要可以分為淡幹、鹽幹、凍幹、即食等。

綠刺蔘:體呈四方柱形，長約30釐米，最長可達90釐米。

背面疣足沿著身體兩側的稜角互動排列成兩行，疣足呈圓錐肉刺狀。

梅花參:腹面帶赤色;觸手黃色。

棲息於水深3-10米的珊瑚沙底;分佈於太平洋西南部，我國主要產於南海的西沙群島。

玉足海蔘:體呈圓筒形，後部常較粗大。

長一般為20釐米。

背面散生少數呈乳狀突起的疣足和管足。

黑玉海蔘:體長一般20釐米。

生活時全體為深黑色或微帶褐色，只是管足末端帶白色。

口偏於腹面，具觸手20個。

糙海蔘:體近圓柱形。

體表骨片很多，故觸感粗糙。

全體具疣足，排列不規則，腹面的管足成細疣狀。

糙海蔘:體近圓柱形。

體表骨片很多，故觸感粗糙。

全體具疣足，排列不規則，腹面的管足成細疣狀。

海蔘分類分為淡幹、鹽幹、凍幹、即食等等，一定要到正規的商家那裡購買海蔘，小心不良黑心商家給海蔘裡面摻雜一些不好的物質。

野生海蔘 野生海蔘: 優勢:自然生長，無人工干預，物競天擇，優勝劣汰，餘下的海蔘質量最好，營養價值最高，滋補效果相應也最佳❥:yifushen03。

劣勢:由於環境的變化和過度的捕撈，野生海蔘極其稀少，而且水深，捕撈成本巨大，所以價格相對也高。

圖紋白尼參，綠刺蔘，花刺蔘，梅花參，白底輻肛參，黑海蔘，玉足海蔘，糙海蔘，海地瓜，海棒槌，蛇目白尼參等。

仿刺蔘、梅花參、綠刺蔘、花刺蔘、圖紋白尼參、蛇目白尼參、輻肛參、白底輻肛參、烏皺輻肛參、黑海蔘、玉足海蔘、黑乳參、糙海蔘、方柱五角瓜參、裸五角瓜參、瘤五角瓜參、海地瓜、海棒槌等。

圖紋白尼參，綠刺蔘，花刺蔘，梅花參，白底輻肛參，黑海蔘，玉足海蔘，糙海蔘，海地瓜，海棒槌，蛇目白尼參等。

海蔘的分類

根據海蔘背面是否有圓錐肉刺狀的疣足分為“刺蔘類”和“光參類”兩大類。其中“刺蔘類”主要是刺蔘科的種類，“光參類”主要是海蔘科、瓜參科和芋參科的種類。

1.刺蔘類：刺蔘科

刺蔘科包括仿刺蔘、梅花參、綠刺蔘和花刺蔘。

仿刺蔘又稱灰刺蔘、刺蔘、灰參、海鼠，也就是人們俗語中的刺蔘。它體長20-40釐米，體呈圓筒形，背面隆起有4-6行大小不等、排列不規則的圓錐形肉刺(稱為疣足);腹面平坦，管足密集，排列成不規則的3行縱帶，用於吸附岩礁或匍匐爬行。口位於前端，偏於腹面，有楣狀觸手20個，偏於背面;面板粘滑，肌肉發達，身體可延伸或捲曲。體形大小、顏色和肉刺的多少常隨生活環境而異，喜棲水流緩穩、無淡水注入、海藻豐富的細沙海底和岩礁底，晝伏夜出;夏季水溫高時進行夏眠;環境不適時有排髒現象;再生能力很強，損傷或被切割後都能再生。刺蔘分佈於我國的山東、遼寧和河北沿海，主產於威海、煙臺、大連、長山島等，捕撈期為每年11月至次年的6月，尤其是6月和12月捕撈量最大，7-9月是刺蔘夏眠季節。刺蔘體壁厚而軟糯，是海蔘中質量最好的一種，被譽為“參中之冠”。

梅花參又稱鳳梨參。體長一般60-75釐米，最長可達1.2米，寬約10釐米，高約8釐米，是海蔘綱中最大的一種。背部肉刺很大，每3-11個肉刺的基部相連呈梅花狀，故名“梅花參”;又因體形很象鳳梨，故又稱“鳳梨參”。面板內的骨片很簡單，一種是微小、重疊和密集的顆粒體;另一種是纖細和分枝2-3次、不規則的X形體。生活時體色豔麗，背呈橙或橙紅色，散佈和褐色斑點;腹面帶赤色;觸手。棲息於水深3-10米的珊瑚沙底;分佈於太平洋西南部，我國主要產於南海的西沙群島。它體大肉厚，品質佳，是中國南海的食用海蔘中最好的一種。

綠刺蔘又稱方柱參、方刺蔘;花刺蔘又稱黃肉參、白刺蔘、方參，它們都為南海很普通的食用海蔘，產量較高，過於軟嫩。

2.光參類：海蔘科

海蔘科包括九種海蔘，是種類最多的一科：

圖紋白尼參又稱白瓜參、白乳參、二斑參等。它體形肥胖，前後兩端幾乎一樣寬，酷似冬瓜，生活時體色變化很大，底子為白色或淺;背面略呈淺黃褐色，前後各有一塊赤褐色橫斑，故稱“二斑參”。它是一種大型食用海蔘，肉質厚嫩。

蛇目白尼參又稱虎魚、豹紋魚、斑魚等。它背面為深灰色，帶蛇目狀斑紋，排列成不規則縱行，生活於熱帶珊瑚礁內有少數海草的沙底、水深6-18米處，肉質肥嫩。

輻肛參又稱石參、黃瓜參等;白底輻肛參又稱靴參、赤瓜參等;烏皺輻肛參又稱烏參，這三種海蔘都是生活在西沙群島、南沙群島等海域的一種大型食用海蔘，質量較好，但產量較低。

另外，還有黑海蔘、玉足海蔘、黑乳參、糙海蔘，都是我國南海普通的食用海蔘，品質較次。

3.光參類：瓜參科

瓜參科包括方柱五角瓜參、裸五角瓜參、瘤五角瓜參三種，都因體壁較硬，故食用質量較差。

4.光參類：芋參科

芋參科包括海地瓜和海棒槌兩種：

海地瓜又稱茄參、海茄子，體形和顏色都很似番薯，因此這種海蔘被稱為“海地瓜”。體呈紡錘形，長一般4-12釐米。生活時體呈肉紅色，體壁很薄，半透明，乾製後背部為棕黑色，腹部為淺棕色。品質較差，但價格較低，許多飯店用此做海蔘菜譜，借人們對海蔘不熟悉之故，提升菜品檔次，混淆視聽。

海棒槌又稱海老鼠，體表光滑，無管足或肉刺，生活時體呈灰褐色或黃褐色，體壁很薄，半透明，稍能透視其縱肌和內臟，食用價值很低。

海蔘都分為哪幾種啊？

海蔘的種類有，梅花參，綠刺蔘，花刺蔘，黑海蔘，黑乳參。

1，梅花參

梅花參（學名：Thelenota ananas）：刺蔘科。海蔘綱中最大的一種，體長可達1米。背面肉刺很大，每3-11個肉刺基部相連呈花瓣狀，故名“梅花參”。

2，綠刺蔘

綠刺蔘，Stichopus chloronotus（Brandt, 1835），刺蔘科刺蔘屬的一種海蔘。體呈四方柱形。一般體長30釐米。沿著身體的稜角各有兩行互動排列的圓錐形肉刺。

3，花刺蔘

花刺蔘（學名：Stichopus variegatus）為刺蔘科刺蔘屬的動物，俗名方參、黃肉。分佈於西從馬達加斯加、桑給巴爾、紅海起、向東到加羅林群島、北到日本、南到澳大利亞、臺灣島以及中國的廣西、廣東、海南島、西沙群島等地。

4，黑海蔘

黑海蔘，Halodeima atra （Jaeger, 1833），海蔘科海蔘屬的一種海蔘。中國西沙群島和海南南部沿岸出產很多，體長20～30釐米。

5，黑乳參

黑乳參，是海蔘的一種，屬於海蔘綱類簷手目海蔘科，又叫做烏圓參、開烏參、烏參、大烏參等，形態體寬而厚，兩端鈍圓，體長250～300 nlm。

參考資料來源：百度百科-黑乳參

參考資料來源：百度百科-黑海蔘

參考資料來源：百度百科-花刺蔘

參考資料來源：百度百科-綠刺蔘

參考資料來源：百度百科-梅花參

海蔘的種類比較多具體怎麼分類 海蔘的種類有多少

1、海蔘全球共有900多種，我國大約分佈有140種。海蔘屬於無脊椎動物、棘皮動物門、海蔘綱。全球有900多種，我國約140種。其中印度洋、西太平洋海區是世界上海蔘種類最多、資源量最大的區域。我國海蔘分佈在溫帶區和熱帶區，溫帶區主要在黃渤海域，主要經濟品種是刺蔘，也是我國最為知名的海蔘種類。

2、熱帶區主要在兩廣和海南沿海，主要經濟品種有梅花參等。其中西沙群島、南沙群島和海南島是我國熱帶海蔘的主要產地。海蔘在各類山珍海味中位尊“八珍”，還具多種中醫特指的補益養生功能。

3、多數海蔘雌雄異體，但從外形上難以分辨雌雄，生殖腺1個，由分枝或不分枝的細管構成，位於腸繫膜的一側或兩側，匯合於1條總管，向前開口於背中線的觸手間或稍後方，生殖孔開口於生殖疣上。

海蔘的級數如何區分呢？

7a與9a海蔘區別如下：

1、價格區別：同等規格大小的海蔘，9a海蔘的價格要低於7a。

2、個頭大小區別：同等價格的海蔘，9a的海蔘比7a的海蔘的個頭大一點。

3、味道區別：9a海蔘由於參齡較長，所以味道會更加鮮美一點，而7a海蔘的參齡較短，味道沒有7a的鮮美。

挑選技巧

海蔘價格較貴，有些不法商人為了增重會往海蔘裡摻糖，如何辨別呢？

看顏色，黑不黑。好的海蔘應該是灰褐色或黑褐色的，表面有光澤，腸子是灰色、白色的。摻了糖的劣質海蔘卻是烏黑的，顏色很深，腸子會變成紅色或黑色。

看形狀，捏一捏。好的海蔘身體勻稱，肉質結實，刺尖且完整，摸起來比較硬，不容易彎曲。摻了糖的海蔘則正好相反，身子容易彎，刺卻是直的。

加加熱，彎一彎。糖很容易溶化，買海蔘的時候可以想辦法為海蔘加加溫。最簡單的就是將手搓熱，然後把海蔘放在手裡捂一會兒，等捂熱了，再抓住海蔘的兩頭，讓海蔘彎曲。如果發現海蔘變彎、變軟了，而且溫度越高，這種變化越明顯，就說明摻了糖。

海蔘屬於什麼類？

海蔘屬於動物界棘皮動物門海蔘綱海蔘屬。

海蔘，屬海蔘綱（Holothuroidea），是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海蔘以海底藻類和浮游生物為食。 海蔘全身長滿肉刺，廣佈於世界各海洋中。中國南海沿岸種類較多，約有二十餘種海蔘可供食用。

海蔘同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海蔘不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載：海蔘，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人蔘，故名海蔘。海蔘具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海蔘價值知識的普及，海蔘逐漸進入百姓餐桌。生活環境決定海蔘品質。

擴充套件資料

海蔘的外形特徵：

體呈圓筒狀，長10～20釐米，特大的可達30釐米，色暗，多肉刺。觸手輪形，17～30個，一般為 20個。觸、手壇囊發達。海蔘繁衍在地球上比原始魚類更早，大概在六億多年前的前寒武紀就開始存在，是現存最早的生物物種，有海洋活化石之稱。經歷幾次地球大毀滅都得以生存下來，數度見證地球的變遷。

口在前端，多偏於腹面。在後端，多偏於背面。背面一般有疣足，腹面有管足。內骨骼退化為微小骨片。許多種有從口到5行管足。肛孔兼司呼吸和排出廢物。口周圍有10根或更多能伸縮觸手，用於捕食或掘穴。許多種能從放出內部器官，然後再生新的，可能是為逃避敵害。洩殖腔內常有潛魚屬（Carapus）隱魚共生。有許多能放出對小動物致命的毒素，但對人無生命危險。

海蔘的生活習性：

當水溫達20℃時，刺蔘就會轉移到深海的岩礁縫隙中或潛藏於石底，不吃不動，整個身體收縮變硬如刺球。一般動物不會吃掉它。它一睡就是一個夏季，等到秋後才甦醒過來恢復活動。

海蔘的分佈範圍：

美國、阿拉斯加、日本、冰島和中國。

參考資料來源：百度百科-海蔘

海蔘的分類與鑑別

海蔘銷售市場火熱的同時，無良商家為追求高額利潤，以次充好的行為也越發嚴重。而且，目前在中國海蔘市場上，絕大多數銷售的都為人工養殖的海蔘，肉質鬆軟，營養價值本身就比較低，再加上不合理的加工工藝，極大地破壞了營養價值。消費者很難買到真正高品質的海蔘。

目前，市場上的海蔘大致可以分為五個檔次：

一.純野生的海蔘

二.人工育苗海洋底撒播的野生海蔘

三.海邊潮間圍堰養殖的海蔘

四.養蝦圈或者養魚圈養殖海蔘

五.海蔘池人工餵養的海蔘

可以看出，上述五種海蔘是按照優劣進行排序的。

第一類的純野生的海蔘生活在相對惡劣的環境下，所以，表現出來的海蔘形狀也有所不同，特點是：個體差異大，有的瘦長、有的肥短，身上的刺長短也不一，顏色也是有深有淺。但由於中國人食用海蔘的年限比較久，再則有龐大的消費人群，在我國，海里自然長大的第一種純野生海蔘基本已無處可尋。

第二種人工育苗海洋底撒播的海蔘成本高昂，每斤不會低於5000元人民幣，也唯有底播野生海蔘可以勉強與純野生海蔘媲美。底播海蔘一般生長4到5年才達到捕撈標準，生長時間越長營養沉積越多，滋補價值越大。

第三類海邊潮間圍堰養殖的海蔘是指在有岩石、暗礁的海岸線，利用圍堰圈養的海蔘。

下圖為煙臺漁民海蔘養殖場面，來自大小新聞

第四類養蝦圈或者養魚圈養殖海蔘及第五類海蔘池人工餵養的海蔘一般成本較第二，三類要低許多，因此營養價值及健康成分同樣無法與前三種進行比較。

正品海蔘市面價格不菲，而現在市面上各種海蔘的質量良莠不齊，以次充好者屢見不鮮。不良海蔘缺少該有的營養價值，甚至可傷害健康，為了追求利潤，有些商家會用圈養海蔘來冒充底播海蔘及野生海蔘。因此如何鑑別海蔘的好壞相當重要。

下面跟大家講述判斷野生海蔘（底播海蔘也算入野生海蔘）與圈養海蔘的方法，有以下六點：

一. 沙嘴：野生海蔘的沙嘴大而堅硬。

二.底足：野生海蔘一般生長在水深30米左右的海域，通過底足行動來尋找食物，所以底足長得短而粗壯；而圈養的海蔘因為長期食用養殖人員投放的餌料不需要移動，且生活在淺水區域，底足的行動作用下降，吸附力差，變得細長。

三.肉質：野生海蔘因為生長水域深，水溫低，日照少，生長慢，肉質厚實有彈性，筋寬厚飽滿，沉積的營養物質豐富；而圈養的海蔘生長得快，肉質鬆軟不緊實。

四. 形態：野生海蔘的生長環境在較深的海底，在沒有人工餵養只有大海的天然滋養中生長四五年，雖然身形不長，但豐滿圓潤，是紡錘形的，兩頭尖中間粗，短粗胖，看起來很結實；而圈養的海蔘一般生活在養蝦或養魚或喂飼料的池子裡，人工餵養，一年、兩年即可長成，雖然個頭比較大，但肉質不厚。長得細長，缺乏韌勁

五. 背刺：野生海蔘生長環境惡劣風浪多，餌料不充足，活動較多，背部和兩側的刺都很粗壯，而且粗細不一；而圈養海蔘環境風浪小，餌料豐富，活動較少，刺長得細尖長。

六.泡發後顏色

同樣烘乾的海蔘，野生海蔘漲發後是深棕色，深或黑色，即海蔘本來的顏色；而“圈養海蔘”漲發後可能發綠

海蔘有哪些種類？

海蔘分為光參和刺蔘兩大類，烏參是光參的一種，又名烏圓參、開烏參、黑乳參、大烏參。通體光滑無肉刺，海蔘多成烏黑色或黑紫色。形態體寬而厚，兩端鈍圓，體長250～300mm。口偏於腹面，具觸手20個。偏於背面，周圍有5組呈放射狀排列的小疣。腹面平坦，管足很密集，排列無規則。生活時全體為黑色，但腹面顏色較淺，背面常散生著少數灰白色斑點。觸手為。

海蔘怎麼分級別

把海蔘分為“大、中、小”三個規格，“一級品、二級品、品”三個等級。

這個等級的劃分，實際是海蔘質量的劃分，海蔘的品質一般根據海蔘的年限及產地來決定的，海蔘一般生長4到5年以上才達到捕撈標準,時間越久營養沉積越多,滋補價值越大,但是幹海蔘價格也越貴。野生海蔘生長期限長,因此野生海蔘肉質勁、壁厚、營養價值最高。由於是野生的，海域面積小，產量十分有限，國內只有少數類似於福臨門海蔘能買到純野生的，海蔘的吃法有很多種，海蔘可以做成海蔘粥，海蔘湯，蔥爆海蔘等等，海蔘也可以和雞湯，鴨湯，等肉類產品一起燉湯，海蔘是一種食補佳品，其營養豐富，能提高人體的免疫力。用海蔘可以做成多種美食，而海蔘燉湯，是最常見的吃法，燉海蔘的話就是先倒入清水，然後放入枸杞，紅棗放入進行調味。如果愛吃甜的話，還可以稍微放一些冰糖進行入味。

海蔘的種類比較多具體怎麼分類

按照海蔘的生長環境和人工干預程度分或者按照加工工藝分。

按照海蔘的生長環境和人工干預程度來分：

1、海洋底播海蔘，通過底播增殖技術培育出來的海蔘，是指將人工種苗投放水深15到30米的天然海域，使海蔘自然生長，養殖週期3到5年；

2、淺海圈養海蔘，在沿海水內修築攔水壩進行集中圈養，養殖週期在2到3年；

3、蝦池養殖海蔘，利用廢棄的蝦池改養海蔘，在海邊附近空地上挖掘出池塘，在池塘底部進行防水處理，再在池塘內投放石頭、瓦礫等作為人工礁石後進行養殖，生長過程中依靠人工飼料餵養；

4、筏養或吊籠海蔘，在適合養殖海蔘的海域搭設筏架，把養殖籠拴在筏架上養殖海蔘的一種技術；

5、大棚養殖海蔘，在室內修建養殖池進行養殖，由於可對室溫、水溫加以控制，所以養殖週期很短。

按照海蔘加工工藝來分：遼參分為四個種類，分別為即食海蔘、半乾海蔘、鹽幹海蔘和淡海蔘。

海蔘分類

枝手目：觸手枝形，有翻頸部和收縮肌。指手目：觸手指形，身體包圍在1個由復瓦狀構成的殼內。盾手目：觸手盾形，有呼吸樹。平足目：觸手盾形，缺呼吸樹。芋參目：體表缺管足，呈芋形，有疣、觸手壇囊和呼吸樹。無足目：體表缺管足，呈蠕蟲狀，無疣、觸手壇囊和呼吸樹。

1、枝手目：觸手枝形，有翻頸部和收縮肌。

2、指手目：觸手指形，身體包圍在1個由復瓦狀構成的殼內。

3、盾手目：觸手盾形，有呼吸樹。

4、平足目：觸手盾形，缺呼吸樹。

5、芋參目：體表缺管足，呈芋形，有疣、觸手壇囊和呼吸樹。

6、無足目：體表缺管足，呈蠕蟲狀，無疣、觸手壇囊和呼吸樹。