西湖龍井紫砂壺泡法

1、上投法，先注水150-200ml，再投茶3-4g，水溫以85度左右為宜。

2、中投法，先注水三分之一，而後投茶3-4g，再注水三分之二。

3、下投法，先投茶3-4g，再注水150-200ml。

1. 準備好龍井茶葉和紫砂壺。

2. 首先，用開水沖洗壺身和壺蓋，以去除任何灰塵，然後將茶葉放入茶籃中。

3. 加入80℃-90℃的溫水浸泡茶葉5-10秒鐘，然後倒掉這第一次浸泡的茶水，這是為了去除茶葉表面的灰塵和雜質。

4. 第二次沖泡時，加入約80℃的熱水，1分鐘左右即可享受到初泡的香氣。

5. 接下來的幾次沖泡會越來越濃，需要根據口感自行調整沖泡時間和水溫。

6. 注意不要加入過熱或開水，以免燙傷茶葉和破壞茶葉的營養。

7. 沖泡完成後，不要讓茶葉停留在茶壺裡，要將茶葉取出，以免影響下一泡的口感。

8. 最後，將茶水倒入杯中，感受龍井茶的清香和紫砂壺的別緻。

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西湖龍井是綠茶的一種，是中國名茶之一，由於多出產於中國杭州的西湖附近，因此而得名，西湖龍井顏色翠綠，味道香醇，外形如同毛尖，西湖龍井有多種不同的沖泡方式，想了解西湖龍井泡法的朋友可以看看我在下面做的專門介紹。

西湖龍井的泡法

1、西來自湖龍井上投法

西湖龍井的這種泡法應該選擇透明的玻璃杯子，在沖泡時，要先把開水倒入到杯子中，然後再取出二到三克茶葉投入到杯子中，能看到茶葉慢慢紀下沉，茶水慢慢的變色，等杯子中水全部變成明綠色時，就算是泡好了，可以開始靜靜的品飲了。

2、西湖龍井中投法

西湖龍井中投法也需要採用透明的杯子沖泡，在沖泡時要先加入三分之一的開水，然後再投入茶葉，等茶葉吸收水分慢慢損反色展開以後，才能再次加水，把水加滿，等茶水的溫度降下來以來自後，就可以供人們品嚐了。

3、西湖龍井下投法

西湖龍井下投法可以使用平時人們用的陶瓷蓋來自杯來進行沖泡，在沖泡以前要先用熱水把茶杯加溫，然後再放入二到三克茶葉，直接衝入九十到九十五度的溫水，然後蓋了杯子蓋，燜三到五分鐘就景指可以開啟，等茶水的溫度降下來以後，就能部針協開始飲用了。

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十大名茶中西湖龍井名列榜首，西湖龍井因為產地位於西湖的龍井而得名，名茶要想喝出它的醇香，一定要注意西湖龍井泡法，因為只掌握正確的西湖龍井泡法，才會讓茶的香味更純正。

要想知道西湖龍井怎麼泡，先要學習一下中國茶文化。

我們現在就來看一看西湖龍井怎麼泡。

西湖龍井花樣泡法

西湖龍井花樣泡法怎麼泡呢？西湖龍井花樣泡法九個步驟，每一步都非常深遠的意義，這樣泡出來的茶不但味道美、香味正，而且這種沖泡方法也是非常優美的，興趣的可以學一學。

這裡就不一一介紹了。

西湖龍井茶來自簡單泡法怎麼泡

飲用西湖龍井茶，我們通常一般的泡茶方法，是西湖龍井的簡單泡法，這種泡法雖然簡單，但是也可以泡聽出龍井的香味，因此也很受歡迎。

來自這種泡茶方法主要是注意不能用沸水，可以用開水少量片刻以後才沖泡。

選擇泡茶的水也很重要，用礦泉水泡出來的龍井蛋斷協茶特別醇美。

我們可以在飲用過程中慢慢學習西湖龍井的泡法，學習了西湖龍井怎麼泡以後，才會發現名茶的甘美是言副其實的。

西湖龍井茶壺沖泡方法

西湖龍井茶壺沖泡方法

　　西湖龍井簡稱為“龍井”，因“濃妝淡抹總相宜”的西子湖和“龍泓井”的聖水而得名。龍井茶盛產於杭州西湖龍井村四周的山區，是中國十大名茶之一。以下是我整理的西湖龍井茶壺沖泡方法，歡迎閱讀。

　　

　　第一道：恭請上座。主泡以行掌禮以示客入入座，表達對客人的尊重。

　　第二道：雅樂怡情。通過優雅樂曲的播放成演奏，來愉悅賓主的身心。

　　第三道：驗水試泉。這是一個賞水的過程。好茶要用好水沖泡，“龍井茶、虎跑水”被譽為杭州雙絕。

　　第四道：活火煎泉。“活水還需活火煎”，這裡是指煎煮泡茶用水應該用活火。

　　第五道：觀形鑑色。在沖泡茶葉之前，需仔細觀察幹茶的特點，將茶葉從茶葉筒中放置到茶荷上，可以看見龍井茶翠綠的色澤，聞到濃郁的香氣，甘醇爽口，形如雀舌。

　　第六道：清泉初沸。水初沸後，停止加溫，待水溫闡落，以最佳溫度沖泡西湖龍井。

　　第七道：迴旋燙杯。用茶壺裡的`熱水採用迴旋斟水法浸潤茶杯，提高茶杯的溫度，目的是使茶能夠最大限度地揮發香氣。

　　第八道：龍入晶宮。西湖龍井採用下投法沖泡，用茶匙把茶荷中的茶撥入茶杯中，茶與水的比例約為1：50。

　　第九道：溫潤心扉。將水旋轉倒入杯中，約佔容量的1/3，促使茶芽舒展。

　　第十道：旋香沁碧。右手執杯，左手託底，輕輕搖杯，使茶與水在杯中旋轉。

　　第十一道：鑑香別韻。此時的茶葉已顯出勃勃生機，西湖龍井特有的栗子香氣已隱隱飄出。

　　第十二道：有鳳來儀。用“鳳凰三點頭”的方法向茶杯裡沖水，蘊涵著三鞠躬的禮儀，似吉祥的鳳凰前來行禮，連綿的水流使茶葉在杯中上下翻動，促使茶湯均勻。

　　第十三道：敬奉香茶。奉茶時，應該來到客人面前，雙手奉茶，並伸右手，表示“請用茶”。

　　第十四道：香霧撲面。品茶前應該先聞茶香，輕輕推動杯身，茶香飄來，細心品味。

　　第十五道：一品鮮爽。西湖龍井沖泡的茶湯色澤鮮綠、滋味鮮醇、香氣鮮爽，細細品啜，你會感覺齒頰留香，甘醇潤喉，令人回味無窮。

　　第十六道：再衝芳華。當茶喝到茶湯剩餘約三分之一時，以定點沖泡法進行第二次沖泡。

　　第十七道：敬獻茶點。品茶過後，在第二泡茶開始之前，食用一些微甜的精美茶點。

　　第十八道：再品甘醇。第二泡茶湯濃郁鮮醇，別具特色，更能讓人體會到“龍井四絕”的妙處。

　　第十九道：論茶頌德。此時淺釋中國茶道精神的內涵，以使茶人在思想上得到共鳴與昇華。

　　第二十道：盡杯謝茶。綠茶一般飲到第三、四泡時結束品飲。此時客人應該對於主人的款待表示感謝。

　　第二十一道：主客話別。客人離開時，主客互致離別之詞。客人離去，主泡將茶具清理乾淨。

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請簡述西湖龍井茶的沖泡方法？

三種泡法，指的是上投法、中投法、下投法三種。

上投法：指的是先注水七分滿，再投茶。

中投法：指的是先注水三五分滿，緊接著投茶，最後再次注水至七分滿。

下投法：先投茶，再注水七分滿。

那麼，這三種方法具體是怎樣的，三種方法都適合哪些茶，下面具體來看：

一、上投法

先注水，再投茶

“上投”指的是先在杯中注滿七分滿刻度的水，再將茶葉投入杯中，晾至三五分鐘即可飲用。

優點

投茶後可以避免茶因水溫過高而被燙壞，可以觀察到鮮嫩的芽葉在杯中舒展，欣賞其上下浮沉和遊動的“綠茶舞”.

二、中投法

先注水三分滿，接著投入茶葉，最後再次注水

“中投”指的是先在杯中注入三分滿適宜溫度的水，然後投茶入杯，輕輕轉動杯中茶，以使茶葉浸潤，待其慢慢舒展，然後再注水至七分滿。

優點

中投法可以徹底降低水溫，激發茶香，避免茶的苦澀，而且茶葉在水中的浮動姿態也是最為持久的。

三、下投法

先投茶，再注水七分滿，最後飲用

“下投”指的是先投入適量茶葉至茶杯中，再沿著杯壁注入茶杯七分滿的水，徐徐搖動以使茶葉完全濡溼，靜待其自然舒展。

優點

比較常見的泡茶方法，能讓茶味更飽滿。

總結

三種方法，各有各的優點，對於不同嫩度的茶葉，採取不同的策略，這樣茶湯才能發揮出應有的香氣與風味。

其次，無論使用哪一種投茶法，茶湯沖泡之後，待茶湯適中，就需要立即飲用，不宜長時間擱置。

西湖龍井的泡法步驟

　　1、燙杯

　　用熱水洗杯子，把熱水倒進杯子。

　　2、聽泉。

　　左手托杯底，右手拿杯，從左到右迴旋一週，將水倒出來。

　　3、投茶。

　　放入茶葉，再衝進熱水，茶水比例：1：50，第一泡茶不喝，用於洗茶杯

　　4、潤茶。

　　將茶水旋轉倒入杯中，約三、四分之一，洗杯，倒掉

　　5、沖泡。

　　鳳凰三點頭。那茶壺上下襬三次

　　6、敬茶。

　　7、品茶。

　　會了西湖龍井泡法也要會喝會品才好，再談下西湖龍井的喝法，喝法的`主要原則是一些小的注意事項：

　　首次喝西湖龍井從容飲至三分之一，再續水飲至一半----此其時也，十足外行也能立判真假，本塘的口感“香郁”而復“醇厚”，蘭花豆香裡閃爍幾許蜜糖的甜絲絲感覺，而且味蕾有一種龍井茶農謂之“滑溜溜”的獨特質感，這質感類乎青島啤酒別於任何品牌，味蕾的份量、質感要“重”一些，同時那“醇厚”亦即滑溜溜感覺更其細膩，類乎麵粉之於芡粉。

　　接下來，咽幾下口水“回味”，清雅甜味兒明明白白彌潤咽喉，七八分鐘後品啜之，甜味兒猶存焉，書上謂之“三口不忍漱”。

　　品飲欣賞，齒頰留芳，沁人肺腑。龍井茶的特點是香郁葉醇，非濃烈之感，宜細品慢啜，非下功夫不能領略其香味特點。清代茶人陸次之曾贊曰：“龍井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎無味，飲過之後，覺有一種太和之氣，彌淪於齒頰之間，此無味之味，仍至味也。為益於人不淺，故能療疾，其貴如珍，不可多得。”

西湖龍井要不要洗茶 西湖龍井怎麼泡最好

洗茶可以洗掉茶表面的灰塵也可以洗出茶裡面的髒東西，那麼泡西胡龍井的時候要不要洗茶呢？西胡龍井要怎麼泡才好喝？

西湖龍井要不要洗茶

西湖龍井在沖泡之前是需要洗茶的。因為茶葉在生長、加工、運輸的過程中都是會有灰塵或是受到汙染，還有就是茶葉上可能會有農藥和重金屬殘留，所以要加以洗滌，洗乾淨了才能喝得放心。

西湖龍井怎麼泡最好

第一:上投法

1、準備一個透明玻璃杯，倒入90度的開水，水量以七分滿為宜，然後往茶杯裡投入約3克左右的西湖龍井茶葉。

2、靜待西湖龍井茶葉一片一片下沉，欣賞茶葉在杯中逐漸伸展，上下沉浮的優美姿態。

3、待湯色逐漸變黃時，便可飲用。

第二：中投法

1、準備一個透明玻璃杯，倒入約杯子三分之一的90度開水，投入約3克左右的西湖龍井茶葉，靜待茶葉慢慢舒展。

2、等到茶葉舒張開，湯色變濃時，即可品飲。

第三：下投法

1、準備一個瓷蓋杯，倒入少許開水燙洗一下杯子，約3克左右的西湖龍井茶葉。

2、往此杯裡倒入少許適溫開水，水量以剛沒過茶葉為宜。

3、拿起瓷蓋杯，輕輕搖晃，使西湖龍井茶葉完全潤溼，充分吸收水分至自然舒展。

4、待湖龍井茶葉稍為舒展後，繼續注入90度左右的開水，蓋上杯蓋悶泡約50秒鐘，方可。

西湖龍井用什麼茶具泡好

以茶具的材質來分，常見的有三類：玻璃、瓷質、紫砂，而這三類茶具各有優勢。

1、玻璃茶具，是沖泡龍井的首選。

首先，玻璃茶具本身材質透明，便於我們觀賞“細嫩名優綠茶”龍井茶的優美外形。

其次，玻璃茶具散熱快，沖泡時不易將茶葉悶黃，能保持住茶葉、茶湯的翠綠色澤。

2、瓷質茶具，適合沖泡龍井。

瓷質茶具，質密，傳熱快，適宜沖泡所有茶類，當然也包括龍井茶。

3、紫砂壺，不建議用來沖泡龍井。

紫砂的主要特點，就是聚溫。

沖泡綠茶，尤其是像龍井茶這種細嫩的綠茶時，聚溫的茶具，是我們要避開的。因為這種茶具，對衝泡綠茶的技巧要求較嚴。

用這類聚溫的茶具泡龍井，易出現茶葉色澤變黃，失卻美感，香氣減弱，甚至產生“熟湯味”的現象。

西湖龍井用什麼投法

一、上投法：適用於沖泡外形緊結重實、嫩度較高的西湖龍井茶茶葉

1、燙杯之後，先將合適溫度的水衝入杯中，然後取茶投入，不加蓋。

2、一段時間之後，茶湯涼至適口，即可品茶。此乃一泡。茶葉評審中，以5分鐘為標準，茶湯飲用和聞香的溫度均為45——55℃若高於60℃

則燙嘴也燙鼻；低於40℃香氣較低沉，味較澀。這個時間不易掌握。如用玻璃杯，一般用手握杯子，感覺溫度適合即飲；如用蓋碗，則稍稍倒出一點茶湯至手背以查其溫度。

3、第一泡的茶湯，尚餘三分之一，則可續水。此乃二泡。如若茶葉瘦弱的茶，二泡茶湯正濃，飲後舌本回甘，齒頰生香，餘味無量。飲至三泡，則一般茶味已淡。

二、中投法：適用於沖泡大多數西湖龍井茶茶葉

1、燙杯後，取茶入杯。此時較高的杯溫已隱隱烘出茶香。

2、衝入適溫的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆蓋茶葉)。這種茶本身比較舒展，無需使用水的衝力，反而易燙傷嫩葉。採取的辦法是

如用玻璃杯，則沿杯邊注水，蓋碗則將蓋子反過來貼在茶杯的一邊，將水注入蓋子，使其沿杯邊而下。然後悄悄搖晃茶杯，使茶葉充分浸潤。

3、稍停約兩分鐘，待幹茶吸水伸展，再衝水至滿。沖水方法如前。此時茶葉或徘徊飄舞，或遊移於沉浮之間，別具茶趣。

三、下投法：適用於條索鬆散、嫩度不高的龍井茶茶葉

1、燙杯後在茶杯中倒入適量的西湖龍井茶茶葉。

2、加入少量的開水，然後搖動杯子使龍井茶吸收水分，然後自然展開。

3、待龍井茶葉展開時，然後往杯中倒入開水，差不多到快滿的程度，不過不能太滿哦。然後等待茶葉溶出茶湯，等到差不多湯色明綠。

4、待龍井茶湯溫度不燙嘴時就可以品飲了。

西湖龍井茶的泡法步驟，西湖龍井茶的四種泡法！

西湖龍井茶素有“綠茶皇后”之稱，其原因之一主要得益於西湖龍井茶的功效及作用。是未經發酵而製成的茶性涼，那麼西湖龍井茶應該怎麼泡才好呢？

西湖龍井茶的泡法步驟，西湖龍井茶的四種泡法！

西湖龍井茶的四種泡法

一、上投法

1、準備大約200ml的玻璃杯(茶水比例約1：50)，倒入85℃左右的沸水後再放入4克左右龍井茶葉。(茶道表演中會採用茶則、茶荷置茶)

2、等待龍井茶葉一片一片慢慢下沉。

3、龍井茶葉在茶杯中慢慢舒展，上下沉浮。

4、靜待茶葉上下浮動，湯明色綠，龍井茶葉溶出茶湯後，即可品嚐。

靜待龍井茶一片一片下沉，欣賞她們慢慢展露婀娜多姿的身態。茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目。

西湖龍井茶的泡法步驟，西湖龍井茶的四種泡法！

二、中投法

1、準備大約200ml的玻璃杯，先在杯中倒入約三分之一的85℃左右沸水，之後再放入5~7克左右龍井茶葉。

2、待龍井茶葉慢慢舒展後，可輕微搖動茶葉，使幹茶更快融入，再加滿沸水即可飲用(注:水不能加的太滿)

3、靜待茶葉上下浮動，龍井茶葉溶出茶湯後即可品嚐。

三、下投法

準備瓷蓋杯(本例大小約150ml)，溫杯，投入適量龍井茶葉。加入少許適溫開水，拿起沖泡杯，徐徐搖動使茶葉完全濡溼，並讓茶葉自然舒展。

待茶葉稍為舒展後，加入九分滿開水，等待茶葉溶出茶湯。用杯蓋稍微撥動茶湯，使茶葉溶出的茶湯更平均，倒入小茶杯中品飲。

1、用剛燒的開水溫杯，用茶匙從茶葉罐裡取適量茶葉(一般一次放5-7g，根據個人口味而定)放入玻璃杯中。

2、待開水涼至85度左右，高提水壺，衝入適量的水，已覆蓋所有茶葉為佳。

3、溫潤茶芽：採用“迴旋斟水法”向杯中注水少許，以1/4杯為宜，溫潤的目的是浸潤茶芽，使幹茶吸水舒展，為將要進行的沖泡打好基礎。搖香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一個方向輕輕搖動玻璃杯，讓茶葉溼潤均勻受熱。

4、用開水溫過杯，倒出水，再投放茶葉，再用懸壺高衝法注入開水至九分滿。溫潤的茶芽已經散發出一縷清香，這時高提水壺，讓水直瀉而下，接著利用手腕的力量，上下提拉注水，反覆三次，讓茶葉在水中翻動。

5、品飲：杯中茶水喝到一半時，就可以續水了，沖泡的時間，是要隨沖泡次數而增加。

西湖龍井茶的泡法步驟，西湖龍井茶的四種泡法！

四、蓋碗泡法

西湖龍井茶蓋碗泡法講究的是一氣呵成。

1、溫杯：備一個瓷蓋杯及數個公道杯，倒入少許開水燙洗一下杯子，有益於出茶香，清潔茶具的作用。

2、投茶：往蓋碗中置入約5~7克龍井茶葉。

3、浸潤：加水少許，浸潤茶葉，之後蓋上蓋碗蓋，拿起茶杯搖動使茶葉完全濡溼。

4、聞香：靜待幾分鐘後，開啟蓋碗蓋，拿起蓋子貼近杯中輕聞龍井茶香(豆花香、慄香、蘭花香等)

5、續水待茶葉吸收水分後，再次衝入熱水(水溫85℃左右宜好)。

6、出湯品賞將茶湯倒入準備好的玻璃公道杯中，即可品賞。

西湖龍井茶的泡法步驟，西湖龍井茶的四種泡法！

沖泡龍井茶在水溫方面很有講究，應用約75到85℃的水。千萬不要用100℃沸騰中的水，因為龍井茶是沒有經過發酵的茶，所以茶葉本身十分嫩。如果用太熱的水去沖泡，就會把茶葉燙壞，而且還會把苦澀的味道一併沖泡出來。

如何沖泡龍井茶

1、溫杯：先用沸水溫壺燙盞，使茶碗溫熱，具體如圖。

2、備水：下面準備好開水待用，見下圖所示。

3、投茶：把8g龍井茶倒入到茶碗中，見下圖所示。

4、醒茶：下面把沸水衝入蓋碗中，快速將茶湯倒去以醒茶，見下圖所示。

5、沖泡：下面就可以倒入開水正式沖泡了，見下圖所示。

6、出湯：最後龍井茶就沖泡完成了，見下圖所示。

西湖龍井的沖泡方法

　　很多人都喜歡喝西湖龍井，那麼你知道西湖龍井該怎麼沖泡嗎，以下是我幫大家整理的西湖龍井的沖泡方法，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　溫杯

　　將開水倒至杯中1/3處，右手拿杯旋轉將溫杯的水倒入茶船中。溫杯的目的是因為稍後放入茶葉沖泡熱水時不致冷熱懸殊。

　　盛茶

　　用茶則盛茶葉（珍田閣茶廠）撥至茶荷中。將茶葉）先撥至茶荷中，便於賓主更好的欣賞幹茶。

　　置茶

　　將茶荷中的茶撥至玻璃杯中。茶水比例一般為1：50或根據個人需要而定。

　　浸潤泡

　　向杯中傾入1/4開水（水溫90℃）。放下水壺，提杯向逆時針方向轉動數圈，讓茶葉在水中浸潤，使芽葉吸水膨脹慢慢舒展，便於可溶物浸出，初展清香。這時的香氣是整個沖泡過程中最濃郁的時候。時間掌握在15秒鐘以內。

　　沖泡

　　提壺沖水入杯，用“鳳凰三點頭”（即將水壺下傾上提三次）法沖泡，利用水的`衝力，使茶葉（珍田閣茶廠）和茶水上下翻動，使茶湯濃度一致。沖水量為杯總量的七成滿左右，意在“七分茶，三分情”或俗語說的茶七飯八酒滿杯。

　　品茶

　　品茶當先聞香，後賞茶觀色，可以看到杯中輕霧縹緲，茶湯澄清碧綠，芽葉嫩勻成朵，亭亭玉立，旗交錯，上下浮動栩栩如生。然後細細品綴，尋求其中的茶香與鮮爽，滋味的變化過程，以及甘醇與回味的韻味。

西湖龍井的沖泡方法是什麼 西湖龍井怎麼沖泡

1、沖泡龍井綠茶，首先需要做好泡茶用具準備，先準備好燒水壺，純淨水，玻璃杯，茶匙，公道杯，濾網，品茗杯等，才可以順利進行沖泡。

2、把純淨水倒入燒水壺加熱燒開，然後用熱水燙洗玻璃杯，然後開始淨杯，再將水倒入公道杯中，最後再將水倒入品茗杯中，洗過將水倒掉。

3、把適量龍井茶置於茶荷中，然後用茶匙將茶葉撥入玻璃杯中，仔細觀察幹茶的形態和色澤，以及幹茶的香氣，更好的瞭解龍井茶品質特徵。

4、將燒開的沸水靜置幾分鐘，待水溫80℃，拿起水壺往玻璃杯中衝倒，要注意手腕技巧，使水壺的水充分擊打茶葉，激發茶性，水倒七八分滿。

5、將茶葉浸泡片刻，然後將茶湯倒入放有過濾網的公道杯中，取去過濾網，再將公道杯茶湯均勻分到品茗杯中。

6、將茶湯分至品茗杯後，端起仔細觀杯，仔細觀察茶湯色澤，茶湯的顏色，以及香氣，飲一口茶湯，味鮮醇，非常的享受。

7、西湖龍井屬於不發酵的綠茶，新茶刺激性比較強，空腹飲用會對胃產生刺激性，對脾胃有損。而飯後立即飲茶，也會誘發貧血症，這是由於茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素髮生反應，生成難以溶解的新物質，時間一長引起人體缺鐵，進而誘發貧血症。

西湖龍井怎麼泡

　　廣義上指人的各種活動，包括日常生活行為、學習、工作、休閒、社交、娛樂等。生活是比生存更高層面的一種狀態。該怎樣才能喝到清新的西湖龍井呢，那麼在泡法上就要有講究了，下面我為大家介紹關於西湖龍井的泡法，歡迎大家閱讀。

　　1、西湖龍井上投法

　　西湖龍井的這種泡法應該選擇透明的玻璃杯子，在沖泡時，要先把開水倒入到杯子中，然後再取出二到三克茶葉投入到杯子中，能看到茶葉慢慢下沉，茶水慢慢的變色，等杯子中水全部變成明綠色時，就算是泡好了，可以開始靜靜的品飲了。

　　2、西湖龍井中投法

　　西湖龍井中投法也需要採用透明的杯子沖泡，在沖泡時要先加入三分之一的`開水，然後再投入茶葉，等茶葉吸收水分慢慢展開以後，才能再次加水，把水加滿，等茶水的溫度降下來以後，就可以供人們品嚐了。

　　3、西湖龍井下投法

　　西湖龍井下投法可以使用平時人們用的陶瓷蓋杯來進行沖泡，在沖泡以前要先用熱水把茶杯加溫，然後再放入二到三克茶葉，直接衝入九十到九十五度的溫水，然後蓋了杯子蓋，燜三到五分鐘就可以開啟，等茶水的溫度降下來以後，就能開始飲用了。

　　西湖龍井簡略沖泡方法

　　1、西湖龍井沖泡水溫：85—95℃沸水（切不可用即開開水，沖泡之前，最佳涼湯，即在儲水壺置放頃刻再衝泡）

　　2、西湖龍井沖泡置茶量：3g/杯（或因自個口味而定）

　　3、西湖龍井沖泡用水的挑選：純淨水或山泉流（農民山泉就很不錯，屢次歡騰會下降水中的含氧量，影響茶湯味道）。

　　4、沖泡用具挑選：陶瓷、玻璃茶具皆可。

　　5、用開水溫過杯，倒出水，再投放茶葉，然後，倒五分之一開水，滋潤，搖香30秒擺佈，再用懸壺高衝法注下七分滿之開水，35秒之後，即可飲用。

西湖龍井茶的泡法步驟

　　西湖龍井茶是現在很多人喜歡喝的茶葉品種之一，所以大部分的人都會想知道西湖龍井茶是如何沖泡的。下面是我為您分享了西湖龍井茶的泡法，一起來看看吧!

　　西湖龍井茶的泡法

　　上投法

　　①.準備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml)，置入適量適溫的開水後，投入約5公克龍井茶葉。

　　②.靜待龍井茶一片一片下沉，欣賞她們慢慢展露婀娜多姿的身態。

　　③.茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目。

　　④.再仔細些欣賞，這真可說是一種藝術享受呢。

　　⑤.雖然已經可以品飲了，但總難捨，再看她一眼。

　　中投法

　　①.準備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml)，先置入適溫開水約三分之一，投入約5公克龍井茶葉，靜待茶葉慢慢舒展。

　　②.待茶葉舒展後，加滿開水。

　　③.可以喝了，但還是難捨，容你再多看她幾眼。

　　下投法

　　①.準備瓷蓋杯(本例大小約150ml)，溫杯，投入適量龍井茶葉。

　　②.加入少許適溫開水。

　　③.拿起沖泡杯，徐徐搖動使茶葉完全濡溼，並讓茶葉自然舒展。

　　④.待茶葉稍為舒展後，加入九分滿開水。

　　⑤.等待茶葉溶出茶湯。

　　⑥.用杯蓋稍微撥動茶湯，使茶葉溶出的茶湯更平均。

　　⑦.倒入小茶杯中品飲。

　　西湖龍井茶沖泡步驟

　　1、西湖龍井沖泡水溫：85-95℃沸水(切不可用即開開水，沖泡之前，最好涼湯，即在儲水壺置放片刻再衝泡)

　　2、西湖龍井沖泡置茶量：3g/杯(或因個人口味而定)

　　3、西湖龍井沖泡用水的選擇：純淨水或山泉水(農夫山泉就很不錯，多次沸騰會降低水中的含氧量，影響茶湯滋味)。

　　4、沖泡器具選擇：陶瓷、玻璃茶具皆可。

　　5、用開水溫過杯，倒出水，再投放茶葉，然後，倒五分之一開水，浸潤，搖香30秒左右，再用懸壺高衝法注下七分滿之開水，35秒之後，即可飲用。 以上就是西湖龍井的沖泡方法，只有好的沖泡方法才能沖泡出西湖龍井的茶品與功效。

　　西湖龍井茶辨別方法

　　1.外形審評取具有代表性的茶葉100g左右，放在茶樣盤內評外形，主要評定形態、色澤、茸毛等項因子。通過外形評定，可以判定其屬於西湖龍井還是浙江龍井。因這兩種茶外形十分接近，甚至其他茶區用龍井種鮮葉(如龍井43、龍井長葉)炒制的部分扁形茶，其外形與西湖龍井也難分伯仲，這就給判別龍井茶的產地帶來很大的難度，這也是市售龍井茶中標識混亂的原因。但有經驗的審評者，根據龍井茶外形的基本特徵，對大多數茶葉的產地是能夠加以區分的。

　　2.茶湯色澤的審評高檔茶的湯色顯嫩綠、嫩黃的佔大多數，中低檔茶和失風受潮茶湯色偏黃褐。從湯色不易判別龍井茶的產地，也不必硬加區分。

　　3.香氣和滋味的審評產於西湖區梅家塢、獅峰一帶的早春茶葉，如製茶工藝正常，不帶老火和生青氣味的特級西湖龍井和產於浙江省的特級浙江龍井在香氣和滋味上有一定的差別。西湖龍井嫩香中帶清香，滋味較清鮮柔和;浙江龍井帶嫩慄香，滋味較醇厚。若使用“多功能機”炒制的西湖龍井和浙江龍井，由於改變了傳統龍井茶的製作工藝，兩者的香氣無明顯的區別。其他扇形茶大多呈嫩炒青茶的風味。但即使是西湖龍井，一旦炒成老火茶，呈炒黃豆香後，則不易從香氣上分清其產地。

　　4.葉底的評定葉底審評主要是評色澤、嫩度、完整程度。有時把杯中的茶渣倒入長方形的搪瓷盤中，再加人冷水，看葉底的嫩勻程度，可作為定級的參考。