過年打火鍋吃什麼菜

過年打火鍋吃的菜類有：

1、畜肉類：羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心和肝蹄筋等；

2、禽肉類：雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪和鴨掌等；

3、水產類：鯽魚、草魚、鯉魚、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發海蔘、水發魷魚、水發魚肚、魚脣、魚翅、鮮貝、帶魚和水發海帶等；

4、蔬菜類：白菜、菠菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、冬瓜、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐乾、香菜、香蒜、蔥、空心菜和荸薺等；

5、乾貨果品類：幹金針菜、玉蘭片、筍乾、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑和竹蓀等。