羊肉抓飯怎麼做?
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工具/材料
操作方法
大米洗淨,浸泡半小時。
洋蔥切絲,羊肉切塊。
黃胡蘿蔔切絲。
熱鍋起油,放入姜蒜、蔥段,小火爆香。
倒入羊肉塊,翻炒變色,盛出備用。
鍋中放入洋蔥絲,炒至透明。
加入黃胡蘿蔔,翻炒至變軟,然後倒入羊肉塊。
撒上孜然,翻炒出香味。
加水、鹽,大火煮開後,轉小火煮30分鐘。
倒入大米,剷平,用筷子扎小洞,小火煮10分鐘。
撒上葡萄乾,翻拌。
燜煮5分鐘,關火後再燜2分鐘。
做好啦。
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