口蘑的家常做法

主料豬裡脊 50g 口蘑 300g 輔料油適量鹽適量生抽適量 步驟 1.裡脊肉切絲。 2.口蘑洗淨控水。 3.將口蘑用手掰成小塊。 4.起油鍋下肉絲，滑炒均勻。 5.加生抽將肉絲炒熟炒入味。 6.下口蘑，翻炒均勻。 7.加鹽，大火將口蘑的水分燒出。 8.口蘑變軟

將口蘑切片放入盤中備用，鍋中倒入植物油，油溫二成熱時，放入肉末炒香，放入薑末、蔥花、幹辣椒、口蘑片，炒出香味。

主料 口蘑 8個 豬肉 150克 輔料 玉米澱粉 少許 水澱粉 少許 枸杞 8粒 雞蛋清 少許 生薑 1小塊 大蒜瓣 2瓣 小蔥 4顆 生抽 少許 耗油 少許 香油 適量 鹽 適量 步驟 1.原材料 2.口蘑洗淨，掏出裡面的口蘑肉 3.用加了鹽和生抽的水將口蘑醃製半小時，

放入麵醬、醬油翻炒均勻，放入茴香、白糖、雞精、鹽，翻炒兩分鐘，裝盤完成。

清蒸口蘑的家常做法 食材和調料： 雙孢蘑菇 7支 瘦豬肉餡 100克 木耳 1支 香蔥 10克 清蒸口蘑肉餡的的家常做法，最正宗清蒸口蘑肉餡怎麼做好吃 雙孢蘑菇N支 挖柄，留待用 將蘑柄切碎丁 木耳香蔥切碎與肉餡及其它調料調和 再將蘑柄碎丁與肉餡調和

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口蘑燒茄子家常做法，正宗口蘑燒茄子怎麼做

食材用料

澱粉8克 味精5克

白糖5克 芝麻油5克

雞精5克 碘鹽5克

口蘑燒茄子的做法

1

首先把茄子去皮切成丁，口蘑切成丁，尖椒切成丁，紅椒切成丁待用。

2

勺裡放入油燒製8成熱炸茄子，茄子要好時再下入口蘑略炸一下順便把尖椒丁紅椒丁燙一下。

3

勺裡留底油蔥蒜爆鍋，下入輔料翻炒均勻即可。

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食材明細

口蘑23個

蔥絲少許

青紅椒絲適量

玉米油適量

李錦記舊莊蠔油適量

鹹鮮口味

炒工藝

十分鐘耗時

簡單難度

蠔油口蘑的做法步驟

1

新鮮口蘑洗淨，瀝乾水分

2

準備好蔥絲，青紅椒絲

3

熱鍋下油，放入口蘑翻炒至熟

4

加入李錦記舊莊蠔油翻炒

5

出鍋

6

裝盤並撒入蔥絲和青紅椒絲

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肉炒雜菌的做法，

主料

五花肉

100g

杏鮑菇

1根

蟹味菇

50g

口蘑

100g

輔料

油

適量

鹽

適量

蔥

適量

蒜

適量

生抽

適量

花椒粉

適量

步驟

1.蟹味菇洗淨，擠去水分。

2.杏鮑菇切成片。

3.口蘑也切成片。

4.五花肉切成片。

5.蔥切成蔥花。

6.蒜切成末。

7.鍋加油燒熱，下入蔥花炒香。

8.下入肉片炒至變色。

9.下入三種蘑菇。

10.調入花椒粉。

11.調入生抽。

12.翻炒至蘑菇斷生，調入鹽。

13.加入蒜。翻炒均勻。

14.出爐裝盤即可食用。

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【肉片口蘑燒白菜】

工藝:燒 口味:鹹鮮味

主料:口蘑(150克) 豬肉(瘦)(50克) 白菜(200克)

調料:大豆油(50克) 味精(2克) 料酒(25克) 醬油(25克) 鹽(5克)

製作工藝

1.將豬瘦肉片放入碗內，加醬油少許，黃酒浸漬一會兒。水發口蘑洗淨，批去蒂。白菜（取心）心洗淨，切成3釐米長的段。

2.炒鍋置火上，放入豆油燒熱，下豬肉片煸炒成熟，裝入豌內。炒鍋復置旺火上，放入豆油少許燒熱，下口蘑、白菜煸炒片刻，倒入清湯，加醬油、精鹽，再放入炒熟的豬肉片、味精炒勻後出鍋裝盤。

菜品口感

鮮、香、脆、嫩併兼。

【肉末口蘑燒茄子】

工藝:燒 口味:鹹鮮味

主料:茄子(200克) 口蘑(150克)

輔料:豬肉(瘦)(50克)

調料:大豆油(50克) 味精(2克) 大蒜(5克) 醬油(25克) 大蔥(3克) 鹽(5克) 姜(3克)

製作工藝

1.將豬瘦肉洗淨，用刀切成細末。水發口蘑洗淨，撈出，控去水。泡口蘑的原汁澄清後留用。摘去茄子的蒂把，削去皮，用水洗淨，切成小塊。

2.炒鍋置火上，放入豆油燒熱，下姜（切末）末、蔥（切花）花、蒜（切片）片煸出香味，下豬肉末、茄塊、口蘑煸炒至茄子發黃時，倒入澄清後的口蘑原汁，放入醬油、精鹽、味精，蓋上蓋，略燒片刻後起鍋裝盆食用。

菜品口感

茄子嫩，口蘑香，味清鮮。

口蘑炒小白菜的家常做法大全怎麼做好吃視

主料

200g小白菜

200g口蘑

配料

適量糖

適量鹽

適量蠔油

製作步驟

1 口蘑洗乾淨，切成薄片。小白菜摘去根部，清洗乾淨備用。

2 把口蘑片放入開水中焯一分鐘，撈出瀝乾。

3 鍋中放油燒熱，下小白菜大火快炒。

4 炒到小白菜稍變軟後加入口蘑片。

5 加少許蠔油提鮮，最後放適量糖、鹽調味即可