油炸小麻花怎麼做
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1、植物油先煮開,放涼。然後中筋麵粉加入糖,小蘇打,水,攪拌後,加入放涼的油揉成麵糰。
2、醒30分鐘後,分成8克左右的小劑子。
3、將每個小劑子搓長蓋上保鮮膜。
4、醒5分鐘後,再搓長。
5、將搓長的小麵條,再搓成40釐米長的長條。
6、將兩邊對摺。
7、旋轉。
8、捲成麻花形狀。
9、放在案板上,依次排開。
10、然後倒油鍋中炸成金黃色即可。
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油炸
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