母雞燉什麼比較好

1、材料:新鮮萵筍，母雞，姜，鹽，胡椒粒，枸杞少許，母雞洗淨，切成塊。

2、萵筍去皮，切成方塊兒；薑切片，枸杞泡泡洗淨。砂鍋加入清水，放母雞塊姜（水量沒過雞塊表面），用大火煮開，撇去浮沫。加入胡椒粒，轉為中小火，熬1個小時。

3、放入萵筍塊，枸杞以及適量食鹽，加蓋，中小火燉煮約十五至二十分鐘。讓萵筍充分吃透肉湯，入味，即可。