黃皮和什麼燉湯比較好

1、準備食材，鴨肉提前剁成大塊，去掉大部分鴨皮和鴨皮下的脂肪。

2、這是新鮮的黃皮和一塊陳皮，家裡經常備著一些老陳皮，平時煲湯或者泡水喝，還能提氣順氣，非常簡單實用。

3、把黃皮果摘下來，加少許食鹽用清水泡洗幾遍，也可以加麵粉，麵粉能吸附黃皮果表面的雜質和髒物細菌等，因為用這黃皮來煲湯可是要連外皮一起煲的，還是要認真仔細清洗乾淨。

4、陳皮用清水泡軟後，用小刀把陳皮裡面的那一層白瓤輕輕刮掉，這白瓤會有一些苦澀味，颳去之後再用來煲湯，味道更醇厚。