阿膠紅燒鯽魚的做法教程
- 家常美食
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1、熱鍋下油,先把切好的薑絲放入油中扁一下。
2、再放入鯽魚入油鍋煎。
3、先後放入料酒、紅辣椒,鹽、醋、醬油、白糖和開水,蓋上鍋蓋,中火慢慢悶鯽魚。
4、大約8分鐘左右,放入一小勺阿膠之後,鯽魚就可以出鍋了,切記,在出鍋前,要收一下湯汁,這樣,鯽魚才能充分的入味兒。
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1、熱鍋下油,先把切好的薑絲放入油中扁一下。
2、再放入鯽魚入油鍋煎。
3、先後放入料酒、紅辣椒,鹽、醋、醬油、白糖和開水,蓋上鍋蓋,中火慢慢悶鯽魚。
4、大約8分鐘左右,放入一小勺阿膠之後,鯽魚就可以出鍋了,切記,在出鍋前,要收一下湯汁,這樣,鯽魚才能充分的入味兒。