包子是冷水上鍋蒸嗎 蒸包子是冷水還是開水上鍋 家常美食 關注:1.71W次 1、蒸包子應該冷水上鍋。鍋裡放入冷水後把包子放到籠屜上蒸,包子就會隨著冷水慢慢升溫而加熱。這樣可以使包子受熱均勻,蒸出來比較鬆軟可口。2、但如果等水燒開之後再上鍋蒸,就會導致蒸出來的包子軟硬不均,影響食用口感。 標籤: 包子 冷水 上鍋 開水 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/064ygp.html