鮮竹筍焯水怎麼泡水 鮮竹筍焯水後要泡多久

1、鮮竹筍焯水後需要浸泡八個小時。新鮮的竹筍去除表皮和兩端比較老的部分，放入水中焯過水之後，需要放入到清水當中去浸泡，浸泡的時間不能太短。

2、為什麼需要泡水。短的話裡面的苦味就不容易去除，需要浸泡大約八個小時左右才可以。如果天氣炎熱，需要中間不斷換水，這樣的話才能保證竹筍的新鮮以及苦味的去除。