手撕炒蘑菇的做法

1、韭菜洗淨切成小段，蘑菇洗淨切成薄片，小蔥洗淨切末。

2、鍋燒熱，加少量的油。

3、油熱後炒香蔥花，放入肉末一起煸炒。

4、肉炒變色後，烹入料酒繼續翻炒。

5、炒出香味後，盛出待用。

6、另起鍋，鍋裡放少量的油，油熱後加入蘑菇片不停翻炒。

7、蘑菇熟後，加入炒好的肉末和韭菜段，快速拌炒均勻。

8、等到韭菜熟了加鹽，雞精調味即可。